Dýňová marmeláda s pomeranči. Recept s fotografiemi krok za krokem.

Světlé, chutné, zdravé, slunečné, s dobrou náladou! Čaj s touto dýňovou marmeládou s želatinou můžete pít nebo ji jíst jen tak, když máte chuť na něco sladkého. A je lepší dát takové sladkosti dětem. A taková chutná pochoutka je až na tu dobu velmi rychle hotová.

Autor receptu
Domácí dýňová marmeláda s želatinou

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 21 % 5 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 79 % 19 g
GI: / 11 / 89

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 4 h PT4H
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit dýňovou marmeládu? Připravte si všechny potřebné ingredience. Můžete si vzít absolutně jakýkoli med, ale konečný výsledek bude záviset na jeho barvě. Čím tmavší med, tím tmavší bude marmeláda. Kromě toho mějte na paměti, že med může způsobit alergické reakce. Může být nahrazen cukrem nebo jakýmkoliv sladidlem dle vašeho výběru.

Krok 2:

Želatinu zalijeme studenou převařenou vodou a necháme 40 minut nabobtnat. Nebo udělejte, jak je napsáno v pokynech pro váš typ želatiny. Přečtěte si také tipy a užitečné informace, jak ji správně namáčet, ohřívat a přidávat k dalším surovinám v článku o želatině na odkazu pod kroky.

Krok 3:

Dýni omyjeme a oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kousky. Čím je dýně hutnější, tím menší je vhodné ji nakrájet. Do libovolné zapékací mísy naskládejte kousky dýně v jedné vrstvě a zalijte asi 2 lžícemi vody (to je část ze 100 ml uvedených v surovinách; jak se vaří, můžete přidat více nebo budou stačit 2 lžíce).

Krok 4:

Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 stupních 20 minut. Mělo by změknout a při stlačení vidličkou se snadno hníst. Pokud ne, pokračujte v pečení, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Dávejte pozor, aby se dýně nepřipálila, pokud vidíte, že se všechna voda vyvařila a dýně je stále tvrdá, přidejte v případě potřeby ještě trochu vody.

Krok 5:

Hotovou dýni vyjměte a ochlaďte na pokojovou teplotu. Přidejte k tomu med a promíchejte. Pokud je med hodně hustý, tak ho přidejte do teplé dýně, stane se řidší a lépe se rozmíchá.

Krok 6:

Vše rozmixujte mixérem dohladka. Pokud chcete, můžete pyré také protřít přes síto.

Krok 7:

Nabobtnalou želatinu rozpusťte jakýmkoliv vhodným způsobem. To lze provést ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Vše důkladně promíchejte lžící do hladka.

Krok 8:

Zakryjte jakoukoli vhodnou formu fólií a nalijte do ní dýňovou směs. Upozorňujeme, že čím větší forma, tím tenčí bude marmeláda.

Krok 9:

Formu s marmeládovou hmotou dejte na 3-4 hodiny na chladné místo. Hmota by měla ztuhnout a zhoustnout. Poté vyjměte a nakrájejte vrstvu na kostky cukroví. V případě potřeby je lze obalit v cukru nebo moučkovém cukru. Je lepší je skladovat na chladném místě.

Krok 10:

Kořeny se nejlépe omyjí kartáčem nebo tvrdou houbou pod tekoucí vodou.

Proč želatina špatně tuhne, jak se vyhnout nepříjemným hrudkám želatiny v misce, stejně jako všem tajemstvím a jemnostem vaření, přečtěte si článek o želatině.

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby