Trvanlivost vína v uzavřené láhvi

Obvykle nás málo zajímá, jak dlouho lze láhev vína skladovat, protože se jedná o produkt, který si většina lidí kupuje, aby ho hned vypila.

Ale řekněme, že se rozhodnete ponechat si pamětní láhev, která vám byla darována ve svatební den. Nebo se najednou chtěli stát sběrateli. Pak se vám tyto informace budou hodit.

Řekněme hned, že existují vína, která rozhodně nejsou určena k dlouhodobému skladování. Ne, pokud je to dobré, přírodní víno, nebude z něj ocet ani po několika letech. Ale bude to tak příjemné? To je otázka. Některá vína jsou nejlepší, když jsou mladá.

Doba skladování

Pokud mluvíme o elitních, drahých vínech ze slavných provincií, například Bordeaux nebo Burgundska, lze je skladovat poměrně dlouho. Do 30 let.

Průměrná trvanlivost bílých vín je od 2 do 5 let. Červené lze skladovat až 20. Šumivé – ne více než 3. Vše ale záleží na víně samotném. Samozřejmě se nebavíme o levných stolních vínech, která by se měla vypít rok, dva po nalahvování. Prémiová vína jsou skladována po dlouhou dobu.

Chcete-li se přesně orientovat v trvanlivosti určitého vína, určité odrůdy, je lepší odkázat na speciální vinné listy.

Často je na láhvi uvedena doba trvanlivosti vína, může být i údaj o době, za kterou víno neztratí své vlastnosti a nezoxiduje. Nejedná se však o povinné požadavky na štítky, vše závisí na výrobci.

Jak uložit

Důležité jsou následující ukazatele:

teplota

Mělo by být 10-14 stupňů, aby víno nezměnilo své vlastnosti a nezastavilo kvašení. Kolísání a změny teplot jsou krajně nežádoucí.

Sběratelé si pro uskladnění vína pořizují speciální vinotéky. Pak nevznikají otázky a potíže s udržováním teploty.

Влажность

Doma je obtížné udržet potřebnou vlhkost pro skladování vína. Zde je důležité dodržovat jednoduchá pravidla: víno neuchovávejte v horké místnosti, držte jej daleko od topných zařízení. Pravda, víno by se v takových podmínkách nemělo dlouho uchovávat. Zde opět pomůže pouze vinotéka. No, nebo sklep.

poloha láhve

Předpokládá se, že ideální poloha pro dlouhodobé skladování vína je vodorovná. To je sice pravda, brání to totiž vysychání korku, ale mnohem důležitější je nevystavovat láhev neustálému pohybu. Jednoduše ji nechte být.

Světlo

Vyhněte se přímému slunečnímu záření na lahvičce. Ideální je, pokud je víno skladováno ve tmě.

Tara

Pro skladování vína jsou vhodné pouze lahve z tmavého skla. Víno raději neskladujte delší dobu v plastových, krabicích nebo hliněných nádobách.

I když si tedy víno dokáže uchovat své vlastnosti i po dlouhé době, je stále důležité jej správně skladovat. Pravda, doma lahev určitě neudržíte 20 let.

Víno si můžete vždy koupit v obchodě WineStreet.

Další články ze sekce „Tipy“.

Na co si dát pozor při nákupu vína? Jak koupit pravý a kvalitní nápoj? Je pravda, že „pravda je ve víně“? Upozorňujeme na několik jednoduchých způsobů, jak odlišit kvalitní víno od nekvalitního analogu.

Řekněme, že jste v restauraci poprvé. Ne, dokonce je to poprvé, co si objednáváte víno v restauraci. Možná jste to však již udělali více než jednou, ale stále přemýšleli: jak se správně chovat v restauraci při objednávání vína. Zkusme tečkovat všechna já.

Co dělat se zbytky vína? Víno málokdy zbyde, ale pokud ho už nemůžete pít a chápete, že se v blízké budoucnosti zkazí nebo obsah láhve, kterou jste si odložili, již nemá stejné magické vlastnosti, pak nemusíte nalít to do sebe násilím, ale vylít to do dřezu je úplně bolestivé. Existují skvělé způsoby, jak se vyhnout výčitkám a využít alkohol navíc.

• Encyklopedie alkoholu
• Klasifikace nápojů
• Советы
• Etiketa alkoholu
• Zajímavosti o alkoholu
• Hry s pitím
• Průvodce vodkou
• Průvodce koňakem
• Rumový průvodce
• Průvodce whisky
• Průvodce vínem a šampaňským
• Průvodce alkoholem
• Analytika
• Koktejly
• Alkoholový horoskop
• Recenze z WineStreet
• Alkoholické prázdniny
• Průvodce pivem
• Ochutnávky
• Celebrity a alkohol