Kolik soli a cukru byste měli dát do kysaného zelí?

Pohodlný domácí způsob kynutého zelí je v rendlíku. Zelenina vyjde šťavnatá, křupavá a chutná. Může být podáván jako samostatná svačina nebo spolu s teplými pokrmy k obědu nebo večeři. Použijte k vaření 6 klasických receptů s podrobným popisem a fotografiemi krok za krokem.

Jak vařit instantní kysané zelí v hrnci?

Rychlý způsob kvašení zelí je ve velkém a šikovném kastrolu. Hotová pochoutka je šťavnatá a bohatá na chuť. Lze podávat jako předkrm nebo použít do jiných jídel.

• Bílé zelí 3 kg
• Mrkev 2 ks.
• Kmín 60 gr.
• Sůl 3 polévkové lžíce.

Jak uvařit šťavnaté a křupavé kysané zelí v hrnci? Bílé zelí omyjeme, nakrájíme na tenké nudličky a ponoříme do kastrůlku. Okamžitě prohněťte produkt rukama, abyste získali šťávu.

Zeleninu doplníme nastrouhanou mrkví, kmínem a solí.

Obsah mísy promíchejte. Opět zatlačte na hmotu pro ještě více tekutiny.

Obrobek uzavřeme deskou. Umístěte závaží nahoru. Strukturu necháme tři dny. Každé tři dny zelí několikrát denně propícháme, aby se uvolnil oxid uhličitý.

Poté hotovou hmotu vmícháme.

Kysané zelí pevně zabalíme do sklenic, uzavřeme víčky a odvezeme k uskladnění.

Šťavnaté kysané zelí ve slaném nálevu v hrnci

Aby bylo domácí kysané zelí křupavé, uvařte ho s lákem. Jednoduchý tradiční recept ocení nejedna hospodyňka. Dopřejte sobě i svým blízkým lahodné dobroty.

Doba vaření: 5 hodin

Doba vaření: 4 hodiny

Složení:

• Bílé zelí – 1 kg.
• Mrkev – 2 ks.
• Cukr – 1 st.l.
• Sůl – 1 st.l.
• Voda – 3 lžíce
• Bobkový list – podle chuti.
• Kuličky černého pepře – podle chuti.
• Ocet – 3 lžíce

Postup vaření:

1. Vhodnou hlávku zelí omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky. To lze provést nožem nebo řezačkou zeleniny.

2. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Na lák svaříme vodu s cukrem, solí a kořením. Obsah povařte tři minuty a nalijte do něj ocet.

4. Zeleninu promícháme v hrnci a zalijeme teplým nálevem. Hmotu přikryjeme víkem a necháme v této formě 4-5 hodin.

5. Po chvíli uvařené kysané zelí znovu promíchejte. Poté můžete vychladit v lednici a vyzkoušet.

Klasické kysané zelí s mrkví v hrnci

Lahodné a šťavnaté kysané zelí lze připravit s přidáním mrkve podle klasické receptury. Studený předkrm zpestří váš jídelníček a bude jasným doplňkem k dalším pokrmům.

Doba vaření: 3 dní

Doba vaření: 3 dny

Složení:

• Bílé zelí – 1 kg.
• Mrkev – 2 ks.
• Cukr – 1 st.l.
• Sůl – 1 st.l.

Postup vaření:

1. Vybereme vhodnou hlávku zelí, přelijeme pod studenou vodou a nakrájíme na tenké a dlouhé nudličky.

2. Do zelí přidáme nastrouhanou mrkev. Míchejte produkty, dokud není šťáva bohatá.

3. Zeleninu dejte do hrnce, doplňte ji solí a cukrem. Míchejte a dejte na tři dny pod tlak.

4. Každý den zvedáme útlak, abychom promíchali hmotu a uvolnili oxid uhličitý. Postupem času se uvolní velké množství tekutiny.

5. Šťavnaté kysané zelí podle klasického receptu je hotové. Po vychladnutí můžete zkusit pamlsky.

Šťavnaté a křupavé kysané zelí ve vlastní šťávě

Nejšťavnatější a křupavější kysané zelí se získává podle receptury ve vlastní šťávě. Podívejte se na tento jednoduchý kulinářský nápad na neuvěřitelně lahodný studený předkrm.

Doba vaření: 4 dny

Doba vaření: 3 dny

Složení:

• Bílé zelí – 3 kg.
• Mrkev – 150 gr.
• Sůl – 1 st.l.

Postup vaření:

1. Hlávku zelí a mrkev omyjeme.

2. Mrkev nastrouháme nebo nakrájíme na tenké nudličky.

3. Nakrájejte zelí jakýmkoliv vhodným způsobem.

4. Obě zeleniny smíchejte dohromady. Hmotu pevně mačkejte rukama, dokud se nepustí šťáva.

5. Produkty spojujeme solí a pevně je vložíme do pánve.

6. Obrobek přikryjeme deskou a zátěží. Strukturu necháme tři dny při pokojové teplotě.

7. V tomto okamžiku pravidelně odstraňujte zátěž, abyste hmotu propíchli. Musí se do něj dostat vzduch.

8. Po připravenosti hmotu promíchejte.

9. Podávejte vychlazené ke stolu. Můžete jej skladovat ve skleněné nádobě.

Lahodné kysané zelí s jablky v hrnci

Zajímavým způsobem vaření lahodného kysaného zelí je přidání jablek. Překvapte své blízké a hosty šťavnatým studeným předkrmem, který lze podávat k dalším pokrmům jídelního stolu.

Doba vaření: 2 dní

Doba vaření: 1 den

Složení:

• Bílé zelí – 2 kg.
• Apple – 4 ks.
• Mrkev – 2 ks.
• Cukr – 2 st.l.
• Sůl – 1 st.l.
• Ocet – 150 ml.
• Bobkový list – podle chuti.
• Kuličky černého pepře – podle chuti.

Postup vaření:

1. Hlávku zelí omyjeme, poté nakrájíme na malé nudličky. Výrobek mačkejte rukama, dokud se šťáva neuvolní.

2. Oloupejte jablka. Vykrojíme z nich jádřince, samotné ovoce nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Mrkev také prochází struhadlem.

4. Všechny ingredience spojíme na jedné pánvi. Doplníme je solí, cukrem, kořením a octem. Důkladně promíchejte a nechte 1-2 dny pod zatížením.

5. Po chvíli obsah znovu promíchejte. Necháme vychladnout a ochutnáme. Připraveno!

Jak lahodně kvasit zelí se solí a cukrem v hrnci?

Šťavnaté kysané zelí s příjemnou sladkou chutí lze vařit v hrnci. Metoda potěší jednoduchým a rychlým postupem, světlý pochoutka zpestří váš stůl.

Doba vaření: 1 den

Doba vaření: 1 den

Složení:

• Bílé zelí – 1 kg.
• Mrkev – 2 ks.
• Cukr – 2 st.l.
• Sol – 1 tsp.

Postup vaření:

1. Hlávku zelí omyjeme pod vodou a nakrájíme na tenké nudličky. K tomu můžete použít nůž nebo speciální struhadlo. Výsledná hmota se přenese na pánev.

2. Výrobek posypte jednou lžičkou soli a dvěma lžícemi cukru. Zelí rukama vymačkejte, dokud šťáva bohatě nepustí.

3. Sem rozložíme i nastrouhanou mrkev. Důkladně promíchejte, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nerozloží.

4. Obrobek přikryjeme deskou a vhodnou zátěží. Necháme strukturu na jeden den.

5. Po dni hmotu znovu promíchejte. Sladké kysané zelí v hrnci je připraveno. Vychladíme a ochutnáme.

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.