Irga, neboli červnová bobule

Když jsme slyšeli slovo „irga“, ne každý rozumí, o čem mluvíme. Někteří lidé si myslí, že jde o jídlo, zeměpisný název řeky nebo něco podobného. Možností je však spousta, ale ve skutečnosti je hra poměrně zajímavou rostlinou, která si již získala obrovskou oblibu v některých evropských zemích a Severní Americe, u nás je však známa mnohem méně.

Například v Holandsku a Anglii v 16. a 17. století se z oskeruše vyrábělo mimořádné víno, které chutí i vůní trochu připomínalo Cahors. V dnešní době se oskeruše rozšířila do celého světa díky tomu, že se rychle množí a snadno se přizpůsobuje různým klimatickým podmínkám.

Obecná charakteristika kultury

Irga (lat. Amelánchier) patří do čeledi Rosaceae, rodu Irga. V překladu z různých jazyků se shadberry označuje jako „strom s tvrdým dřevem“, „červnová bobule“, „strom, který přináší med“, „hruška skalní“. Není známo mnoho odrůd, existuje asi 25 druhů této rostliny. Některé z nich rostou i zde. Jeho výhodou je, že přežívá v podmínkách, ve kterých jabloně a hrušně hynou. V některých severních oblastech je shadberry téměř jedinou plodinou ovoce a bobulí. V tomto případě mají obyvatelé severu velké štěstí, protože shadberry se může pochlubit bohatou vitamínovou rezervou, která není v žádném případě horší než stejná jablka, hrušky, rybíz a angrešt.

Irga je malý opadavý strom, vysoký až 5–6 metrů, nebo velký keř. Životnost ve srovnání s jinými plodinami ovoce a bobulí je poměrně dlouhá: 60–80 let. Listy jsou jednoduché, kulatého nebo oválného tvaru. Irga kvete v květnu, květy světlé nebo krémové barvy. Květiny v této době snesou krátkodobé poklesy na -5. -7C. Květiny se shromažďují v malých kartáčích po 5–8 kusech. Významnou výhodou oskeruše je, že je samosprašná, plodina je schopna dobře plodit bez opylení partnerským stromem.

Zrání plodů oskeruše začíná v červenci. Považuje se za botanicky správné nazývat toto ovoce jablkem, ačkoliv si ani vzdáleně nepřinášejí žádnou podobnost. Plodem oskeruše je bobule o průměru až 1 cm, šťavnatá a velmi sladká, mírně nakyslá. Je pokryta tmavě fialovou nebo tmavě modrou slupkou s hustým namodralým povlakem. Bobule jsou vhodné ke konzumaci čerstvé, nezpracované, ale také jako cenná surovina pro výrobu marmelád, vín, džusů, kompotů, sušeného ovoce, pastilek, džemů a dalších věcí. Bohaté vitamínové složení plodů oskeruše přijde vhod lidem trpícím nemocemi kardiovaskulárního systému, ale i nespavostí, neurózami, nedostatkem vitamínů a žaludečními potížemi.

Nejběžnější typy serviceberry:

1. společné
2. olše
3. špicat
4. asijský
5. Kanadský
6. Lamarck.

Výhody oskeruše se projevují v několika faktorech. Navzdory teplomilné a světlomilné přírodě tato plodina dobře roste i ve stínu. Velmi dobře snáší sucho. Jeho kořenový systém je vláknitý a nachází se téměř na povrchu, takže spotřeba vlhkosti u oskeruše je snížena. Saskatoon nejlépe roste v úrodných půdách s neutrální úrovní kyselosti. Keř nemá rád přímé sluneční světlo, proto může pomoci malé zastínění.

Technologie pro pěstování oskeruše

V současné době v Rusku nemá oskeruše důležitý průmyslový účel a pěstuje se v amatérské formě, na osobních pozemcích a v malých množstvích vedle průmyslových výsadeb jiných, běžnějších a známých, ovocných a bobulovin. Jedinou zemí, kde se shadberry pěstuje pro průmyslové účely, je Kanada. Jsou zde také soustředěny hlavní továrny a závody na zpracování plodin. V Kanadě a USA stále probíhá intenzivní výzkum a selekce oskeruše a je již známo asi deset odrůd vyšlechtěných člověkem. Jedná se o odrůdy Northline, Martin, Pearson, Smokey a další.

I přes jednoduchost pěstování oskeruše se stále vyplatí dodržovat určitá pravidla pro její pěstování. Začněme tím, že by se nemělo vysazovat v oblastech s nadměrnou vlhkostí. Bude dobře koexistovat s jinými druhy ovoce a bobulovin. Velmi snadno se množí roubováním, řízkováním, dělením keře, semeny a kořenovými výhonky. Irga je vynikající medonosná rostlina. Několik jejích keřů v zahradě bude hrát důležitou roli při opylování jiných keřů a stromů, květy oskeruše přilákají do zahrady včely a ty zase opylují všechny kvetoucí plodiny v zahradě.

Základní pravidla pro výsadbu irgi:

1. Irgu lze vysadit jak na jaře, tak na podzim, s 1-2letými sazenicemi.

2. Parametry výsadbových jam: průměr -50-80 cm, hloubka -30-40 cm.

3. Keře lze vysadit jako živé ploty v řadách nebo šachovnicově.

4. Vzor výsadby 4–5×2–3 m.

5. Po výsadbě bude zalévání jednoho keře vyžadovat 10–15 litrů vody.

6. Po výsadbě se přízemní část keře zkrátí a na každém výhonu zůstane 4–5 oček.

Nezapomeňte na potřebu krmení plodiny. Půdu lze přihnojit přímo při výsadbě umístěním malého množství hnoje nebo kompostu, důkladně promíchaného s půdou, na dno jámy nebo před předpěstováním půdy. V budoucnu postačí 1–3krát ročně, během pupenů, kvetení a vaječníků, krmit šalvěj minerálními nebo organickými hnojivy. Pokud plánujete vysadit oskeruše v oblasti s vysokou hladinou podzemní vody, je možné, že bude nutné instalovat drenáž.

Péče o Irga

V prvních třech letech budou keře oskeruše vyžadovat zvýšenou pozornost majitele. Zvláštní úsilí je zaměřeno na včasné odplevelení k potlačení plevele, kypření půdy ke zlepšení propustnosti vzduchu a podvazky, aby se zabránilo povisnutí výhonků. Postupem času, počínaje 3–4 lety věku, již není shadberry tak vystaven vnějším faktorům a v budoucnu nepotřebuje podvazek. Bez řezu může existovat dlouhou dobu, ale plodí pouze na povrchových vrstvách koruny. Proto, aby irga každý rok produkovala maximální výnos, musíte její korunu vytvořit ze silných bazálních výhonků a vyříznout slabé. V jednom keři bývá většinou ponecháno 10–15 hlavních výhonů. I přes tvrdou a hustou strukturu dřeva často dochází k mechanickému poškození výhonů. Měly by být odstraněny.

Chorobami a škůdci se oskeruše prakticky nevyskytuje, ale jako vzácná výjimka jej může napadnout zavíječ a housenka válečku rybízového. Tento problém lze snadno odstranit pomocí terapeutického a profylaktického prořezávání a ošetření keřů směsí Bordeaux. Dalším škůdcem oskeruše jsou ptáci, kteří začínají klovat bobule ještě před dozráním. Jde ale o přirozený proces, takže stačí na zahradu nainstalovat zařízení, která budou ptactvo odpuzovat. Pokud dojde ke zhoršení růstu a plodnosti, provede se prořezávání proti stárnutí, přičemž se odstraní staré neplodné výhonky a také bazální výhonky.

Sklizeň plodů oskeruše nikdy neprobíhá v jedné fázi, protože bobule vždy dozrávají nerovnoměrně. Proto se sbírají bobule po bobule, pokud není trs zcela zralý. Irga lze skladovat ne déle než 2-3 dny. Aby zůstalo čerstvé, můžete bobule umístit do mrazáku, ale nakonec se chuť bobulí výrazně zkreslí. Dobrým řešením by bylo vyrobit džem z plodů oskeruše tak, aby byla zachována chuť i prospěšné vlastnosti.

Užitečné vlastnosti a použití irgi

Stojí za to začít s tím, že dřevo oskeruše je v průmyslu považováno za velmi cenné. Ale kvůli malému průměru kmene je jeho rozsah omezený, takže dřevo lze použít k výrobě malých řemesel a dekorativních prvků. Vysoký obsah pigmentů a tříslovin v listech a kůře umožňuje vyrábět z oskeruše přírodní barviva. A v praxi tradiční medicíny se používají absolutně všechny části této rostliny – květiny, mladé výhonky, pupeny, listy, plody. Irga obsahuje velmi vysoké procento vitaminu P, který je velmi prospěšný pro srdce, neboť pomáhá udržovat elasticitu cév a zabraňuje rozvoji jejich křehkosti. Irga také pomáhá při nachlazení, podporuje zkapalnění a zavádění hlenů. Je to přírodní antiseptikum. Dužnina a tinktury bobulí se používají k léčbě hnisavých ran a proleženin. Pro léčebné a preventivní účely se používají také nálevy a čaje z ovoce a květů, které napomáhají regeneraci organismu v období intenzivní psychické a fyzické zátěže. Ale lidé trpící alergickými reakcemi, cukrovkou a hypotenzí by měli být velmi opatrní při konzumaci irgi, protože může mít negativní výsledek.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Je škoda, že tato skutečně jedinečná ovocná a okrasná kultura je zřídka viděna v letních chatách a zahradních pozemcích ruských amatérských zahradníků.

Ale jeho plody obsahují všechny hlavní vitamíny a velké množství cenných stopových prvků a živin.

Irga kanadská patří k nejmrazuvzdornějším ovocným rostlinám, které vydrží zimní mrazy až -50 stupňů! Neonemocní a nenapadají ho škůdci, může růst na chudých a těžkých půdách!

Navíc začíná plodit od poloviny června (jako zimolez) a od začátku kvetení do tvorby bobulí má velmi krátkou dobu. A výnos je velmi vysoký!

Toto není ovocná plodina – ale sen každého zahradníka žijícího na severu země! Irge se nebojí žádných mrazů! A péče o něj je minimální a užitečné přípravky (džem, kompoty, víno, džus a sušené ovoce) jsou zajištěny na celý rok dopředu!

Ke všem těmto užitečným vlastnostem je nutné přidat její úžasný dekorativní efekt. Může se stát hlavní ozdobou jakékoli krajinné kompozice.

Dnes bude hlavním tématem našeho článku kanadská Irga. Řekneme vám o prospěšných vlastnostech jeho plodů, o historii původu a také o vlastnostech výsadby a péče o ně.

A možná vás pak tato úžasná a velmi užitečná rostlina zaujme a zasadíte ji na své stránky.

IRGA KANADSKÝ – BIOLOGICKÝ PORTRÉT

V přírodě existuje více než 50 odrůd irgi. Některé z nich jsou čistě dekorativní. Nejvhodnějším druhem pro pěstování na stanovišti je ale kanadský ostružiník.

Kanada a Severní Amerika jsou považovány za domovinu divoce rostoucích druhů této rostliny. Zde se irga nazývá „Saskatoon“, což jí darovaly staré indiánské kmeny. Pro ně byla irga hlavním zdrojem vitamínů a silné drogy.

První Kolumbova expedice přinesla semena a sazenice shadberry do Evropy. Zde se rychle „zabydlela“ ve všech severních zemích. Kanadskou irgu si oblíbili především Britové.

Říkají mu Juneberry a dělají z něj úžasné červené víno a stejně lahodný džem. Koláče Irga jsou jednou z nejoblíbenějších pochoutek obyvatel Foggy Albionu.

Irga kanadská je opadavý keř s výškou 2 až 4,5 m, který patří do rodu jabloň z čeledi růžovitých. V každém ročním období působí neobvykle dekorativně.

Na jaře, když pukají poupata, jsou keře pokryty nikoli zelení, ale jasně stříbrným oparem, který se na slunci leskne a třpytí a vytváří tak kouzelný obrázek z dětské pohádky.

Poté se na větvích objevují stříbrné nebo stříbřitě růžové (v závislosti na odrůdě) listy a s nimi kvetou četné světle růžové nebo sněhově bílé květy, shromážděné v poměrně velkých hroznovitých květenstvích připomínajících mořskou pěnu, osvětlené růžovými paprsky vycházejícího slunce .

Květy kanadského ostružiníku se nebojí jarních mrazíků a krátkodobě snesou jarní mrazíky až do -8 stupňů.

Kůra irgi je také neobvykle krásná. Kmen je jakoby pokrytý růžovohnědým sametem. Nutí mě to pohladit ho rukou.

Kvetení trvá něco málo přes dva týdny a poté se na keřích objevují středně velká bílo-růžová jablka, která se po zrání zbarví do tmavě fialové nebo jasně fialové.

Plody kanadského ostružníku jsou velmi chutné – sladké, šťavnaté s neobvykle jemným aroma broskve a skořice. Nemohou být dlouhodobě skladovány, ale musí být ihned zpracovány na šťávy, džemy, víno, sušení atd.

Na podzim listy kanadského ostružiníku mění barvu na zlatooranžovou, jasně šarlatovou s lila-fialovými odlesky. Krása je nemožná! A obdivovat ji můžete až do nástupu stabilních mrazů. Listy z irgi se drolí až s příchodem zimy.

Keř rodí ve třetím roce po výsadbě. Mnoho chovatelů používá kanadskou Irgu jako spolehlivou podnož pro zakrslé jabloně a hrušně.

Jeho zvýšená mrazuvzdornost, odolnost proti suchu a nenáročnost pomáhají těmto plodinám dobře růst, v zimě nemrznou, neonemocní a dávají trvale vysoké výnosy jablek a hrušek.

UŽITEČNÉ VLASTNOSTI IRGI

Promluvme si podrobněji o prospěšných vlastnostech plodů kanadského shadberry. Obsahují: vitamíny – A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, K, P; stopové prvky – draslík, vápník, hořčík, měď, železo, olovo, kobalt, jód, fosfor, germanium; karotenoidy – lutein, beta-karoten, zeaxantin.

Dále obsahují: pektiny, flavonoidy, fenolové sloučeniny, kyselinu ursolovou, cukry, fruktózu, fytosteroly, přírodní antibiotika, vlákninu.

Staří Indové používali irgu k léčbě závažných zánětlivých procesů, nachlazení, normalizovali činnost srdce, jater, ledvin, žaludku a obnovili vitalitu těla.

V moderní medicíně se odvary a infuze shadberry používají k léčbě hormonálních poruch, srdečního selhání, hypertenze, anémie a dokonce i onkologie v počátečních stádiích.

Čaje z ostružiny velmi dobře pomáhají při beri-beri, obnovují krevní vzorce, snižují cholesterol a cukr, rozpouštějí soli kyseliny močové a zvyšují imunitu. Mimochodem, lékaři doporučují pacientům s koronovirem, aby pili odvar z kanadského shadberry.

Šťáva z kanadského ostružiníku posiluje cévní systém, zabraňuje rozvoji křečových žil a tvorbě krevních sraženin, čistí tělo od těžkých kovů a škodlivých toxinů. Je považován za přírodní antioxidant.

Při pravidelném užívání bobulí irgi se zvyšuje zraková ostrost a mizí hrozba různých očních onemocnění (šedý zákal, zelený zákal a další).

Dokážete si představit, jaký užitek můžete sobě a svým blízkým přinést pěstováním kanadského Irgu na vašich stránkách?

IRGA KANADSKÝ: PĚSTOVÁNÍ A PÉČE

Irga je nejnáročnější kanadská kultura, a proto není v péči absolutně rozmarná.

Volba místa. Irga roste stejně dobře na slunci i v lehkém polostínu. I když první je vhodnější. Na slunci se keř moc nevytáhne a přinese vám vyšší výnosy.

Irga se nebojí průvanu a severních větrů, takže na zahradě můžete vysadit keře na severní straně, aby jejich silné četné kmeny chránily jiné, teplomilnější plodiny před sněhem a studeným větrem.

Stejně jako všechny ovocné plodiny bude irga růst špatně v nížinách, kde voda stagnuje, a když je hladina podzemní vody blízko. Je to dáno tím, že jeho mohutný kořenový systém proniká do spodních půdních horizontů až do hloubky 3 m.

Doba přistání. Kanadský Irgu lze vysadit jak na jaře, tak na podzim. A naše sazenice se ZKS lze vysadit kdykoli v období jaro-léto.

Irga zakořeňuje velmi rychle a spolehlivě zakoření během dvou až tří týdnů.

Půdy. Irga Canadian nejlépe roste na hlinitých a písčitých půdách. Běžně snáší zvýšenou kyselost půdy (pH 6,0 – 7,0).

Ale pokud chcete získat vysoké výnosy jeho plodů, pak musí být půda v výsadbových jámách velmi úrodná, bohatá na organickou hmotu a volná.

Přistání. Výsadbové jámy pro kanadský šalvěj se vykopávají 3x více než květináč, ve kterém jsou sazenice zasazeny. Faktem je, že silný kořenový systém roste velmi rychle, takže země kolem něj musí být volná a výživná.

Hloubka a průměr výsadbových jam je 60 – 70 cm, vzdálenost mezi keři je 2,5 – 3 m. Z jam vyjměte veškerou zeminu, na dno položte drenáž z lámaných cihel nebo drceného kamene. A naplňte jámy směsí pro výsadbu, která se skládá z horní úrodné vrstvy, kompostu nebo shnilého hnoje, písku a listnaté půdy ve stejném množství.

Okamžitě naplňte jámy fosforovo-draselným hnojivem: dvojitým superfosfátem a síranem draselným (každá 2 polévkové lžíce). V příštích dvou letech je nemůžete vyrobit.

Po výsadbě rostliny dobře zalijte, aby se namočila celá půda osídlená kořeny (v poměru 3 konve na každou sazenici) a kmeny stromů zamulčujte pilinami nebo slámou s vrstvou 6-7 cm.

Hnojivo. V prvních dvou letech dávejte kanadské irze pouze dusíkatá hnojiva, aby nadzemní část dobře a rychle rostla v křoví. Na jaře, po tání sněhu, krmte keře roztokem močoviny (2 polévkové lžíce na kbelík vody pro každou rostlinu).

Na konci června zalijte irgu roztokem kejdy v koncentraci 1:10 (půl kbelíku na keř). Před aplikací kejdy dobře zalijte zeminu kolem keřů a navlhčete ji alespoň metr, abyste nespálili kořeny.

Počínaje třetím rokem přidejte na konci července jednu zálivku draselnými a fosforečnými hnojivy a podzimní aplikaci nějakého hotového minerálního komplexu pro podzimní hnojení ovocných plodin.

zalévání. Kanadské irgu není nutné zalévat často (jednou za dva týdny), ale vydatně (4 konve na každý keř). Irga se nebojí studené vody, takže zalévání lze provádět přímo z hadice.

Řezání. Nemělo by se zneužívat, protože největší množství plodů se tvoří na koncích 2-4letých větví. Doporučujeme, abyste se omezili pouze na sanitární a probírací řez, který zahrnuje odstranění suchých, zlomených, starých (nad 6 let), slabých, křížících se nebo rostoucích větví uvnitř keře.

Prořezávání může začít nejdříve ve 3. roce.

Příprava na zimu. Irga nepotřebuje zimní úkryt. Jedná se o jednu z nejvíce mrazuvzdorných plodin. V prvním roce při podzimní výsadbě však doporučujeme zamulčovat téměř kmenové kruhy mladých keřů suchým listím vrstvou 30-40 cm.

Škůdci a nemoci. Mohou se objevit velmi zřídka, pokud se o své rostliny dobře nestaráte. Za prvé, irga potřebuje odplevelení a proředění keřů.

NEJLEPŠÍ ODRŮDY IRGI CANADAN Z NAŠÍ KOLEKCE

Nyní, když víte, co je to kanadská kultura Irga a jak se o ni starat, chceme vám poradit s nejunikátnějšími odrůdami této kanadské výběrové kultury – několikanásobnými vítězi mnoha mezinárodních soutěží a výstav.

Obě odrůdy mají řadu zcela unikátních vlastností, jsou velmi nenáročné a ročně vám poskytnou vysoké výnosy obrovských, neobvykle chutných, sladkých a šťavnatých bobulí.

Více o těchto odrůdách si můžete přečíst na našem webu nebo v katalogu podzim 2020.

A dnes si je u nás můžete koupit!