V jakém věku začíná u telat fungovat bachor?

Zatímco osvědčená kompletní předstartovací krmiva se používají při krmení mladých prasat a drůbeže poměrně dlouho a poměrně široce, chov telat zůstává pro chovatele hospodářských zvířat problematickým problémem. Jedním z důvodů je složitější stavba jejich žaludků. Na rozdíl od mladých prasat a drůbeže mají telata složitý, vícekomorový žaludek. Zejména vedle slezu existují proventrikuly (bachor, pletivo, kniha), které se vyvíjejí v období mléka a do značné míry určují specifičnost a složitost přístupů k organizaci krmení telat.

V poslední době se objevuje nový termín – „zrychlení“ bachoru, z něhož vyplývá potřeba stimulovat zvětšení celkové plochy sliznice (zvýšení absorpční kapacity) bachoru a zrychlení růstu jejího objemu z bachoru. raný věk u telat.

Když mluvíme o vlivu krmiv a způsobů krmení na formování těla, metabolismus a vývoj trávicího systému, nejdůležitější je pochopit, jak trénink telat ke konzumaci určitých krmiv v raném věku ovlivňuje jejich použití v budoucnu stejně jako úroveň následné produktivity dospělých zvířat. I nyní existuje v této otázce mnoho mylných představ, nedorozumění a případů praktického zavádění neudržitelných přístupů ke krmení telat.

Zejména v poslední době jedna z zdaleka nejhorších (roční dojivost na krávu je asi 5 000 kg) farem v Mogilevské oblasti musela čelit produkční situaci, kdy telata nedostávala od narození do 3 týdnů ani vodu, ani krmivo. stáří. Podle veterinárních specialistů na této farmě způsobuje používání vody a krmiva pro telata v tomto období další problémy s trávením a vede k poklesu růstu ve srovnání s krmením celozrnnými.

Některá praktická doporučení pro krmení telat navíc někdy nejsou dobře spojena s konkrétními podmínkami chovu, a proto mohou vést dokonce k negativním důsledkům. Například tvrzení, že optimální první zkrmení mleziva jsou 4 litry (Nové zemědělství. – 2012. – č. 5. – str. 80), je vhodné pouze pro velká holštýnská telata o hmotnosti 40–45 kg. Protože maximální možný objem prvního krmení nemůže překročit 10 % tělesné hmotnosti, pak by pro naše typické novorozené tele o hmotnosti 25–30 kg neměl maximální objem prvního krmení překročit 2,5–3 kg. To znamená, že přebytečné mlezivo (přes 10 % hmotnosti našeho telete, konkrétně 1-1,5 kg) může skončit v nefunkčním bachoru, kde rychle hnije a vede k úhynu telete.

Každé období má svůj vlastní typ krmení

Aby bylo krmení telat zaměřené na „rozptýlení“ bachoru účinné, musí odborníci jasně chápat podstatu změn v trávicím systému telat, jak rostou a vyvíjejí se. V procesu transformace typu trávení u mladého skotu se rozlišují tři období:

1. profylaktické, monogastrické, období (asi do 3 týdnů věku) s abomasálním (primárním střevním) typem trávení, charakteristické pro zvířata s jednokomorovým žaludkem – prasata, psi atd.;
2. období formování a vývoje ventrikulu, smíšené období (od 3–4 týdnů věku do úplného odstavení od mléka), kdy spolu s fungováním primárního střevního typu probíhají procesy růstu a tvorby sliznice proventrikula (bachor, kniha, pletivo), které odpovídají specifikům krmení vyskytují. Rychlost vývoje ventrikulu, především bachoru, přímo závisí na typu krmené potravy (typ krmení);
3. po dojení, přežvýkavce, období (od odstavení od mléka a dále). V této době výrazně převažuje přežvýkavý typ trávení nad primárním střevním.

Mezi účinné techniky zaměřené na urychlení rozvoje předžaludečního trávení („zrychlení“ bachoru) u telat v období mléka patří:

• včasné zavedení granulovaného předstartovacího krmiva, müsli, celých a rolovaných zrn;
• stálý přístup k čerstvé, čisté vodě;
• umělá faunizace (kolonizace mikroorganismy) zkrmováním obsahu bachoru dospělých zvířat;
• včasné použití (nejpozději na začátku smíšeného období) plnotučných mléčných náhražek na bázi syrovátky.

Za další faktory přispívající k rozvoji krmení telat lze považovat použití probiotik, prebiotik, acidifikantů, kokcidiostatik, enzymů a dalších aditiv při krmení telat zaměřených na zlepšení zdravotního stavu zvířat, zvýšení jejich odolnosti, zvýšení stravitelnosti a asimilaci živin z potravy. trávicí soustava jako celek.

Pro nejmenší

V prvním (monogastrickém) období jsou primárními trávicími orgány slez a střeva. Poměrně efektivně tráví biologicky nejhodnotnější mléčné výrobky (nejprve mlezivo, pak mléko nebo plnohodnotnou náhražku plnotučného mléka včetně odstředěného mléka). Tyto tekuté produkty, které obcházejí bachor, se díky uzavíracímu jícnovému žlabu okamžitě dostávají do slezu. Mléčný kasein se nejprve srazí, poté se zadrží a zpracuje v syřidle a poté se tráví, stejně jako všechny ostatní živiny, v tenkém střevě. V tomto období prakticky nedochází ke stabilním (systematickým) kontrakcím bachoru a metabolismus těkavých mastných kyselin v bachoru je v plenkách.

Základem výživy novorozených telat je samozřejmě bradavkové krmení kolostrem. Od 3–5 dnů věku však musí být telatům nabízeno kvalitní pevné krmivo pro stimulaci urychleného rozvoje funkce ventrikulu. Nejlepší variantou by v tomto případě bylo granulované předstartovací krmivo nebo müsli (poskytující nutriční hodnotu na předstartovací úrovni) a obilná krmiva s nedostatečně vysokou nutriční hodnotou (celé nebo rolované zrno). U novorozeného telete zaujímá slez téměř 60 % celkového objemu žaludku, zatímco u dospělého zvířete je jeho podíl pouze 7–8 %. U bachoru je situace opačná: u novorozeného telete tvoří pouze 25 %, ale u dospělého zvířete vyvine až 80 % celkového objemu všech žaludků (obr. 1).

Skutečnost, že brzké zařazení obilných koncentrátů do stravy telat má pozitivní vliv na urychlení vývoje bachoru, tuto skutečnost konstatoval již v minulém století ruský vědec Yu N. Gradusov. Právě tyto suché potraviny, na rozdíl od tekutých mléčných výrobků (mléko a mléčné náhražky), nejlépe stimulují vývoj klků (papil), tedy savého povrchu bachoru, a urychlují rozvoj pregastrického trávení. S větší spotřebou předstartovacího krmiva se intenzivněji rozvíjí schopnost telat vstřebávat živiny v komplexním žaludku. Navíc významný podíl nárůstu v tomto případě připadá na svalovou tkáň a kosti – 1979 %, oproti 80,8 % se zvýšenou spotřebou sena (A. M. Lapotko, 50,6).

V tomto raném období krmení celozrnnými výrobky, ovsem, kukuřicí, včetně součástí müsli (obr. 2), pomáhá posílit žvýkací svaly, zuby a lepší sekreci slinných a trávicích žláz. Kromě toho stimuluje vývoj bachoru mechanickým působením a zabraňuje shlukování bachorových substrátů (počáteční produkt přeměněný enzymem) do velkých hrudek, které mikroflóra dlouho rozloží.

Při štěpení lehce stravitelných sacharidů předstartovacího krmiva (neboli VFM – nejdůležitější složka müsli) se v bachoru uvolňují těkavé mastné kyseliny (VFA), které hrají rozhodující roli v urychlení vývoje papil (klků). bachorové stěny, tedy v rychlém nárůstu savého povrchu bachoru. Nejdůležitějšími VFA jsou kyselina octová, propionová a máselná. Právě ony, jako produkty bachorového rozpadu prestartérů, nejlépe, ale v různé míře (tabulka 1), stimulují růst klků (papil) na stěně bachoru. Acetát, hlavní produkt dlouhodobé fermentace sena v bachoru, přitom ovlivňuje růst klků méně než ostatní. Abutyrát a propionát, jako produkty poměrně rychlého rozkladu snadno stravitelných předstartovacích sacharidů (nebo BVMD), jsou hlavními a nejsilnějšími metabolity v bachoru.

Střevní typ trávení telat, který se projevuje již od narození, je v procesu jejich růstu a vývoje postupně doplňován o prvky pregastrického trávení (často se mu zjednodušeně říká bachorové trávení). Prospěšné celulolytické mikroorganismy začínají zpravidla kolonizovat bachor od druhého týdne života. Stěny jizvy jsou v této době ještě příliš tenké a hladké, klky ještě nejsou vytvořeny.

K osídlení bachoru telete mikroflórou je třeba mu nejprve poskytnout živiny. Jak jsme již poznamenali, pokud je tele krmeno pouze mlékem nebo náhražkou mléka, pak se tyto produkty v důsledku reflexní tvorby jícnového žlabu dostávají do slezu. Přímo do bachoru jde pouze suchá (pevná) rostlinná potrava: pokud se tak nestane, vývoj proventrikulu se opozdí. Progresivní rozvoj mikroflóry na pozadí raného přísunu kvalitních prestarterů či müsli výrazně urychluje procesy rozvoje prospěšné anaerobní mikroflóry, fermentaci intermediárních substrátů a bachorový metabolismus obecně. To ve svém důsledku vede k rozvoji bachorové motility a následně k dalšímu intenzivnímu rozvoji předžaludku a zrychlenému odstavu telat od mléka na pozadí zvýšené spotřeby kvalitních koncentrátů.

Jaké by měly být prestartery?

Povinné přivykání zvířat na koncentráty by mělo začít ve věku 3–5 dnů. Jemně mleté ​​krmivo je pro telata nepřijatelné, stejně jako špatně tvarované pelety, které se drolí. Předstartovací granule (PVMD) musí být odolné, s leštěným povrchem, bez prasklin. Jinak vzduch proniká dovnitř granule a oxiduje nestabilní složky. Kromě toho, pokud si pelety neudrží svůj tvar po dobu potřebnou ke konzumaci, telata budou zbavena určitých cenných živin. Telata totiž žerou drobné drobky jako poslední a může se v nich koncentrovat řada nejdůležitějších živin (například bílkoviny), kterých se telatům nedostává, pokud je předkrm zastoupen zvýšeným množstvím drobných částic. Velké množství prachu nebo drobků v předstartéru má navíc špatný vliv na příjem krmiva a produktivitu telat. Během dne od okamžiku podání potravy by si tedy alespoň 75 % granulí mělo zachovat svůj tvar.

Již v raných fázích života telete má zvýšená konzumace kvalitních předkrmů (müsli) pozitivní vliv na jeho růst a zdraví. Jejich časná konzumace vede k lepšímu fungování bachoru jak díky mikrobiálnímu osídlení, tak díky absorpční funkci. Se zvyšující se konzumací startovací diety se bude zvyšovat pankreatická sekrece, zejména produkce pankreatického enzymu amylázy, který je nezbytný pro štěpení škrobu. Rozvoj bachoru spolu se zvýšeným průtokem enzymů a aktivitou v tenkém střevě povede k většímu příjmu a lepšímu trávení obilné startovací stravy, což má za následek zvýšený růst telat.

Dobře fungující bachor může sloužit i jako důležitá obranná linie proti střevním patogenům, které u telat způsobují průjmy. Jak tele dospívá, zvýšený příjem startovací stravy má za následek lepší metabolismus a lepší vstřebávání živin.

Předkrmy by měly: být chutné; snadno fermentovatelné; optimalizovat růst mikrobiální flóry v bachoru (být v rovnováze s celou řadou živin pro růst a rozvoj mikroflóry); zajišťují částečný průchod bílkovin a škrobu bachorem pro účinné trávení v tenkém střevě telete. Aby byly splněny nutriční potřeby telat, musí prestartéry splňovat určité nutriční ukazatele (tabulka 2).

Prestartéry díky své vysoké nutriční hodnotě dodávají energii potřebnou pro růst telat, proto je jejich použití prioritou před celozrnnými a drcenými zrny, které výrazně ovlivňují růst papil, ale nejsou schopny uspokojit zvýšenou potřebu základních živin . Při použití obilí v celé nebo placaté formě by proto obilná strava měla obsahovat granulovanou vysoce výživnou komplexní přísadu – BVMD, která kompenzuje nedostatek některých živin v obilí. To znamená, že v tomto případě by obilná strava měla být prezentována ve formě müsli.

Pozitivní výsledky používání předstartérů (müsli) zahrnují:

• zkrácení doby krmení telat náhražkami plnotučného mléka (kvůli dřívějšímu rozvoji bachorového trávení);
• včasné trávení objemového krmiva a koncentrátů;
• prevence poruch trávicího traktu (v důsledku přítomnosti probiotik, kokcidiostatik atd.);
• dobrý zdravotní stav telete a vysoká užitkovost zvířete v budoucnu. Zvíře s dobře vyvinutým předžaludkem bude po celý život lépe trávit potravu.

Různé složky předstartovacích krmiv (PBMD) mají různé účinky na spotřebu těchto krmiv (tabulka 3). Na počátku tohoto století bylo v zahraničí nejběžnějších sedm prestartérových receptur (tab. 4).

Nejnovější receptury zahraničních předkrmů se vyznačují chutí, vylepšenou použitím melasy a aromatických přísad a zvýšeným obsahem vysoce hodnotných extrudovaných (expandovaných) lehce stravitelných produktů z různého složení zrn a různých technických odpadů. Navíc byly tyto produkty v poslední době zavedeny nejen do předkrmů pro mladá zvířata, ale také do krmiv pro všechny ostatní výrobní skupiny skotu. V krmivárně ve městě Zwolle (Nizozemsko) vysvětlili, že pro výrazné zvýšení efektivity používání krmiv v chovu hospodářských zvířat jsou všechny suroviny bez výjimky před granulací vytlačovány nebo expandovány. Současně jsou do vstupní suroviny v mírně zvýšeném množství zaváděny vitamíny a další biologicky aktivní látky, které mohou být částečně zničeny vlivem vysoké teploty (100–140 °C).

Kdy zařadit seno do jídelníčku?

Seno je dobrým zdrojem přirozené bachorové fauny. Pravda, do jednoho měsíce věku se prakticky netráví, ale pak se jeho stravitelnost postupně zvyšuje. Celozrnné seno je mnohem horší než kvalitní obilné koncentráty ve svém vlivu na vývoj stěn bachoru (nasákavost) (obr. 4). Vzhledem k této skutečnosti počátkem tohoto století mnozí badatelé doporučovali zařadit kvalitní seno do jídelníčku telat až od 1 do 1,5 měsíce věku. Od konce 25. století se však v USA věřilo, že seno nelze zařazovat do jídelníčku, ale pouze v případě, že suchá počáteční plně smíšená strava (vojtěška granulovaná, otruby, obiloviny a další složky) obsahuje více než 13 % neutrální detergentní vlákniny (v přepočtu na surovou vlákninu více než XNUMX %).

Nyní někteří zahraniční vědci opět věnují pozornost zařazení sena do stravy pro zesílený účinek na růst objemu bachoru a doporučují jeho zařazení do suché, plně smíšené stravy, drcené na 2–2,5 cm, spolu s koncentráty a přísadami (Tabulka 5).

S krmením telat plně smíšenou stravou se doporučuje začít od druhého týdne života. Pro trénink jsou dobré všechny metody: mazání melasou, trénink z ruky.