Zelené fazolky – 10 receptů a jídel

Zelené fazolky jsou bohaté na různé vitamíny, jako je vitamín A, C, E, B, kromě toho mají obrovské množství minerálů (jako je hořčík, kyselina listová, vápník, chrom a železo). Velmi často se zelené fazole doporučují během diety, protože díky vysokému obsahu vlákniny v těchto fazolích se zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu a odstraňují toxiny z těla.

V tomto článku vám chceme představit různé recepty na výrobu zelených fazolek. Všechny nejsou nijak zvlášť složité a zvládne je i začínající hospodyňka, zároveň po troše času získáte chutné a zdravé jídlo.

Zelené fazolky – recept na salát ze zelených fazolí s bramborami

• zelené fazolky – 300 gramů;
• brambory – 4 kusy;
• voda;
• sůl;
• cukr;
• majonéza na dresink.

Příprava zelených fazolek:

Brambory uvaříme ve slupce. Oloupejte a nakrájejte na kostičky. Zelené fazolky omyjeme a ořízneme konce. Vložte do vroucí vody, přidejte trochu soli a cukru. Vařte 15 minut. Uvařené zelené fazolky nakrájíme na kousky. Smíchejte všechny ingredience v salátové míse podle receptu, dochuťte majonézou.

Uvařené zelené fazolky můžete jednoduše smíchat s nakrájenou cibulí a octem. Připravuje lehké dietní jídlo. Aby zelené fazole neztratily svou sytě zelenou barvu, je třeba je po uvaření na několik minut ponořit do ledové vody. Lze jej kombinovat se sýrem, houbami, masem a další zeleninou.

Jak vařit řecké zelené fazolky – recept

• zelené fazolky – 2 kg;
• olivový olej – 1/2 šálku;
• cibule – 1 velká cibule;
• čerstvý kopr – 1 tabulka. lžíce;
• cukr – 1 lžička;
• červená čerstvá rajčata – 5 kusů;
• rajčatová pasta – 2 tabulky. lžíce;
• česnek – 2 stroužky;
• zelená čerstvá petržel – 1 tabulka. lžíce;
• syrové brambory – 3 kusy;
• mrkev – 1 kus;
• sůl, pepř, koření.

Příprava zelených fazolek:

Brambory nakrájíme na kostičky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na proužky. Zelené fazolky nakrájejte na kousky, opláchněte a vařte pět minut. Čerstvá rajčata podle receptu zalijeme vroucí vodou, zbavíme slupky a nakrájíme velmi nadrobno. Kopr a petržel nasekáme nadrobno. Česnek protlačíme lisem na česnek.

Zahřejte olivový olej v hluboké holandské troubě nebo kastrolu. Nasypte do ní jemně nakrájenou cibuli a smažte, dokud nebude průhledná. Přidejte česnek. Pak brambory, zelené fazolky, mrkev. Rajčatový protlak rozpusťte ve vodě a přidejte do pekáče. Poté přidejte rajčata, cukr a bylinky.

Všechnu zeleninu podlijeme teplou vodou a dusíme hodinu. Hlídejte si množství vody, vždy by měla zakrývat suroviny. Podáváme se strouhaným sýrem, například fetou, posypané navrchu. Na misku položte kousek bílého chleba, abyste ho mohli namáčet do připravené omáčky.

Recept na zelené fazolky s houbami

• mražené houby (žampiony, lišky nebo medové houby) – 300 gramů;
• zmrazené zelené fazole – 300 gramů;
• konzervované červené nebo bílé fazole ve vlastní šťávě – 1 plechovka;
• cibule – 1 středně velká hlava;
• česnek – 3 hřebíček;
• čerstvé greeny;
• sůl;
• mletý černý pepř; rostlinný olej.

Příprava zelených fazolek:

Nakrájejte houby, pokud jsou malé, nemusíte je krájet. Smažte houby v rostlinném oleji. Poté přidejte nakrájenou cibuli a rozmražené zelené fazolky. Přikryté dusíme 15 minut. Pokud je tekutiny málo, zalijte trochou převařené vody.

Poté podle receptu přidejte do pánve fazole z konzervy spolu se šťávou. Prolisujte česnek, přidejte sůl a mletý černý pepř. Hotové jídlo vařte 10 minut horké s čerstvými bylinkami.

Můžete použít čerstvé houby, ale stačí je nejprve povařit a poté smažit. Fazole lze použít suché před vařením, je třeba je namočit přes noc a vařit 1,5 hodiny. V rajčatech můžete použít fazole. Je to věc vkusu!

Jak vařit zelené fazolky – recept na salát ze zelených fazolí se sýrem

• zelené fazolky – 100 g;
• sýr – 200 g;
• olivový olej – 3 lžíce;
• citronová šťáva – 1 polévková lžíce.

Příprava zelených fazolek:

Za tímto účelem uvařte fazole a nakrájejte je na malé kousky (asi 3 cm). Všimněte si, že vezmeme tvrdý sýr a nastrouháme ho na hrubém struhadle. Poté si uděláme zálivku tak, že do olivového oleje přidáme citronovou šťávu a zamícháme. Na talíř dejte uvařené zelené fazolky, navrch dejte nastrouhaný sýr a přelijte dresinkem. A tak vrstvy opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny fazole a sýr. Na závěr můžeme podle chuti posypat drcenými ořechy.

Jak udělat přílohu ze zelených fazolek – recept

• 300 g chřestových bobů;
• jakékoli koření;
• strouhanka asi 2 polévkové lžíce;
• 2 lžíce citronová šťáva.

Příprava zelených fazolek:

Pro přílohu ze zelených fazolek nejprve fazolky omyjte a poté uvařte. Poté připravené fazole podle chuti osolte a případně opepřete. Poté přidejte citronovou šťávu a promíchejte. Poté zelené fazolky obalíme ve strouhance. Je třeba poznamenat, že si můžete vzít jakékoli sušenky, například smíchané s vaším oblíbeným kořením. Umístěte pánev s malým množstvím oleje na střední teplotu a smažte fazole 2-3 minuty podle receptu.

Recept na salát ze zelených fazolí s houbami

• zelené fazolky – 200 g;
• houby – 200 g (můžete si vzít například lišky);
• rajče – 1 velké;
• trochu olivového oleje;
• stačí 1 stroužek česneku;
• zelení – podle chuti.

Příprava zelených fazolek:

Fazole uvařte nebo uvařte na dvojitém kotli, osmažte houby a poté přidejte k fazolím houby a rajčata nakrájená na malé kostičky. Salát dochuťte olivovým olejem, přidejte nasekaný česnek a bylinky. Omyté listy salátu dáme do talíře, dáme tam náš fazolový a houbový salát.

Jak připravit salát se zelenými fazolkami a hruškou – recept

• 400 g chřestových bobů;
• 2 středně velké hrušky;
• listy hlávkového salátu;
• 2 lžíce sezamových semínek;
• Brazilský ořech;
• několik lžic rostlinného oleje;
• citronová šťáva;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava zelených fazolek:

Fazole se uvaří, ochladí, položí na ručník a vysuší. Hrušky jsou nakrájeny na tenké plátky nebo malé kousky. Dno salátové mísy je položeno listy hlávkového salátu (podle vašeho uvážení: listy lze rozložit celé nebo natrhat na kousky). Nahoru položte hrušky a fazole. Sezamové a para ořechy se suší na pánvi a ořechy se rozdrtí. Přidejte sezamová semínka a ořechy do rostlinného oleje, sůl a pepř podle chuti. K zelenině přidáme malé množství citronové šťávy a dochutíme rostlinným tukem, sezamovými semínky a ořechy. Dejte na 30 minut do lednice a salát je hotový!

Jak vařit zelené fazolky smažené ve vejci – recept

• 100 g chřestových bobů;
• 1 vejce;
• kopr a petržel;
• sůl – podle chuti.

Příprava zelených fazolek:

Fazole se uvaří v osolené vodě, ochladí a trochu vysuší. Žloutek rozetřeme, přidáme nadrobno nasekaný kopr a petrželku, promícháme. Bílky ušlehejte v mixéru. Bílek a žloutek s bylinkami smícháme a osolíme. Opatrně položte několik lusků najednou, namočte je do vejce a smažte v rostlinném oleji. Hotové fazole podáváme teplé.

Jak vařit konzervované zelené fazolky – recept

• hrášek černý;
• solanka: 9% ocet (1/2 šálku na 1 litr vody) + sůl (20 g na 1 litr vody).

Příprava zelených fazolek:

Fazole zalijte vodou, na středním plameni přiveďte k varu a po uvaření ještě 5 minut povařte. Fazole dejte do sklenic a zalijte nálevem. Kromě toho by solný roztok s fazolemi měl být v poměru 70 % ku 30 %. Sklenice se srolují a nechají se dnem vzhůru, dokud nevychladnou.

Dušené zelené fazolky: Videorecept

Podívejte se na ještě lepší recepty v sekci:

1. Recept na fazolové lobio | Jak vařit fazolové lobio
2. Fazole s houbami
3. Fazole se zelím
4. Fazolové lobio
5. Fazole s houbami
6. Fazole se zelím
7. Fazolové lobio