Súdánská růže: popis, pěstování, výhody

Ibišek dozrává v prosinci. Ne čínský ibišek, který roste v květináčích na parapetech, ale jiný známý jako súdánská růže nebo rosela.

Súdánská růže, známá také jako ibišek sabdariffa, je jedním z asi tří set zástupců rodu Ibišek. Ibišky nejsou příbuzné skutečným růžím, patří do čeledi Malvaceae. Mezi nimi jsou byliny, keře a dokonce i stromy. Súdánská růže je bylinná rostlina, v některých oblastech se pěstuje jako letnička, jinde jako trvalka. Domovina rosely je neznámá, badatelé ji kladou do Indie, Saúdské Arábie nebo západního Súdánu, kde černošská populace domestikovala svou růži asi před 6 tisíci lety. A dnes se pěstuje ve všech tropických a subtropických oblastech.

Existují dvě odrůdy Hibiscus sabdariffa. První, Hibiscus sabdariffa var. altissima, ceněná pro hrubá vlákna, připomínající jutu. Vyrábějí se z nich tašky, motouzy a šňůry. Druhá odrůda Hs var. sabdariffa, se zase dělí na čtyři rasy, které se liší barvou květinových košíčků. Zajímá nás ruber rasa s červenými sepaly. Okvětní lístky květu jsou nažloutlé, s růžovým nebo tmavě vínovým okem. Na konci dne zrůžoví a zvadnou, ale červené sepaly zůstanou. Rostou, stávají se masitými a šťavnatými, dosahují délky 5,5 cm Uvnitř dozrávají semena, která se vysychají a otevírají se. Toto je možnost, o které budeme hovořit dále.

Rosella je jedlá. Jeho jasně červené stonky a listy s červenými žilkami se konzumují jako zelenina, a proto je jedním z jeho tradičních názvů „červený šťovík“. A v arabštině se rostlině říká „ibišek“, pod tímto názvem známe nápoj ze sušených červených šálků. Ibišek se pije teplý i studený, je bohatý na vitamíny, zejména vitamín C, kterého je v šálcích devětkrát více než v pomeranči. Poháry se také používají k výrobě želé, omáček a vína a používají se jako koření, dochucovadla a potravinářské barviva. Kalich, stonky a listy jsou kyselé a chutnají jako brusinky. Obsahují hodně organických kyselin, nejvíce hydroxycitronovou a ibišek.

Užitečná jsou také semínka rosely. Obsahují 22–24 % jedlého oleje, který je kvalitou podobný oleji z bavlníkových semen (bavlník také patří do čeledi Malvaceae) a bohatý na mono- a polynenasycené mastné kyseliny, mezi nimiž převládají kyseliny linolová a olejová. Z pokrutin se vyrábí mouka a proteinové koncentráty. V některých afrických zemích se semena fermentují s kořením, aby se vytvořilo koření nahrazující maso. Rosella je velmi žádaná jen na světě se ročně nasbírá asi 100 tisíc tun kalichů.

No, jak se nemůžete léčit s tak krásnou a výživnou rostlinou! Súdánská růže je léčivá rostlina s dlouhou historií. Hibiscus sabdariffa se používá k léčbě všude tam, kde roste, a nepoužívají se pouze kalichy. Například v Guineji se listy používají jako diuretikum, chladivo a sedativum. Odvar z kalichů se pije při žlučových záchvatech a vysokém krevním tlaku, semena se berou jako močopudné, projímadlo a tonikum.

Hlavním lékem je však vodný nebo lihový extrakt z kalichů nebo jejich odvar. V poslední době se extrakt suší a balí do pilulek.

V Asii je súdánská růže dlouho považována za lék na všechny nemoci a skutečně její biochemické složení vypadá slibně. Kalichy a jejich odvar obsahují vitamíny včetně betakarotenu a kyseliny askorbové, železo a vápník. Díky kyselině askorbové, fenolovým kyselinám, antokyanům a flavonoidům má extrakt antioxidační vlastnosti. Mnoho sloučenin, včetně kyseliny protokatechuové, působí na bakterie a houby. Některé polyfenoly inhibují aktivitu cyklooxygenázy-2, jednoho z enzymů odpovědných za zánět a bolest (účinek mnoha léků proti bolesti je založen na skutečnosti, že inhibují aktivitu cyklooxygenáz).

1 – Delphinidin-3-sambubiosid (hibiscin) 2 – Kyselina protokatechuová 3 – Kyselina ibisová

Všechny tyto vlastnosti se teprve nedávno začaly experimentálně testovat. Extrakty z ibišku jsou skutečně škodlivé pro bakterie: Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, původce zápalu plic a hnisavých infekcí Klebsiella pneumoniae, Acinetobacter baumanniizpůsobující nozokomiální infekce, patogeny zubního kazu Streptococcus mutans a mnoho dalších mikroorganismů, včetně těch, které kontaminují potraviny. Všechny části rostliny působí antibakteriálně, ale nejúčinnější je extrakt z kalichu. Ničí ibišky a plísně – candidu a černý aspergillus.

Z nějakého důvodu vědce nejvíce zajímala schopnost súdánské růže snižovat krevní tlak a bojovat proti tukovým usazeninám. Bohužel většina experimentů byla dokončena in vitro nebo na laboratorních zvířatech.

U potkanů ​​extrakt z růže súdánské opravdu pomáhá proti jakékoli nemoci, na kterou experimentátoři pomyslí: snižuje krevní tlak, normalizuje metabolismus lipidů, reguluje práci hlavních jaterních enzymů, snižuje zánět, řeší ledvinové kameny a dokonce má antioxidační a antidiabetický účinek. Extrakt nebo odvar z ibišku inhibuje aktivitu alfa-amylázy ve střevech potkanů, což narušuje vstřebávání škrobů a cukrů a mělo by podporovat hubnutí. Ale vyléčit krysy z obezity kyselým čajem ještě nezkoušeli.

S lidmi je to složitější. Existuje málo studií, málo účastníků, obvykle několik desítek, a ovládání je nějak zvláštní. Připravit placebo k nerozeznání od čaje z červeného ibišku je téměř nemožné, proto je účinek súdánské růže často srovnáván s účinkem jiných rostlin nebo zavedených léků.

Hibiscus sabdariffa – bylinná rostlina

Senegalští vědci například studovali účinek červeného šálkového čaje a extraktu v kapslích na krevní tlak subjektů a porovnávali jej s účinkem kaptoprilu, který se obvykle předepisuje na hypertenzi. Dvě stě devatenáct subjektů muselo brát léky šest měsíců a navštěvovat lékaře jednou měsíčně. Do konce studie dojelo 37 lidí, zbytek se nedostavil na kontrolní vyšetření kvůli dopravním zácpám, horku nebo nedostatku času. Přesto autoři práce došli k závěru, že ibišek snižuje krevní tlak a čaj je účinnější než extrakt.

Existují samozřejmě díla, která vzbuzují větší důvěru. Například dvojitě zaslepená randomizovaná kontrolovaná studie zjistila, že kyselý ibiškový čaj snižuje krevní tlak u pacientů s diabetem 2. typu a mírnou hypertenzí. K tomu musely subjekty pít tři sklenice čaje denně po dobu čtyř týdnů.

Jako placebo byl použit odvar z kyselého jablka.

Mechanismus snižování tlaku není zcela jasný. Možná se zde snoubí diuretický účinek a relaxační účinek na hladkou svalovinu (to bylo prokázáno při pokusech na izolovaných proužcích hladké svalové tkáně). Této studie se však zúčastnilo pouze 100 lidí. Někteří vědci navíc v podobných experimentech docházejí k závěru, že ibišek nesnižuje krevní tlak. Otázka hypertenze tedy zůstává otevřená.

Súdánská růže květ a jeho červený kalich

Není také jasné, co se týče regulace metabolismu lipidů. V posledních letech někteří vědci zaznamenali, že kyselý červený čaj snižuje hladiny celkového cholesterolu, cholesterolu s nízkou hustotou lipoproteinů a triglyceridů v krvi lidí s metabolickými poruchami, což je spojeno s vlivem na sekreci některých hormonů a s antioxidačním účinkem. aktivita. Je možné, že antokyany a kyselina protokatechuová inhibují peroxidaci lipidů. Samotný fakt vlivu ibišku na metabolismus lipidů je však třeba ještě ověřit. Celkový počet subjektů zatím sotva přesáhl 500 osob.

Italští lékaři, zaměstnanci University of Insubria, testovali lék sestávající převážně z karnosinu a sušených šálků súdánské růže na 60 pacientech trpících suchem v ústech (xerostomií). Lék alkalizoval kyselé sliny pacientů a zvýšil slinění o 56 %, zatímco placebo zvýšilo slinění pouze o 19 %. Pacienti se cítili lépe.

V některých kulturách se kyselý čaj používá jako stimulant laktace, ale na toto téma nebyly provedeny žádné speciální klinické studie. Neexistují žádné údaje o tom, zda některá ze sloučenin v ibišku přechází do mateřského mléka. Súdánská růže je zatím považována za bezpečnou.

A co nakonec řekneme o ibišku? Je to kyselý nápoj a kyselina zlepšuje trávení a podporuje vstřebávání minerálů: železa, zinku, vápníku a hořčíku. Je to vitamínový nápoj a vitamíny jsou pro nás dobré. Jako všechny Malvaceae obsahuje i růže súdánská slizové látky, které zjemňují kašel. Pijte tedy červený čaj pro své zdraví, ale nečekejte od něj zázraky.

Ilustrace Peter Perevezentsev