Skořápka křepelčích vajec – výhody a škody
Dnešní závod za zdravý životní styl je prostě úžasný. Jsme tak zvyklí na různé syntetické přísady, zvýrazňovače chuti, dochucovadla a zahušťovadla, že přírodní věci vnímáme jako něco nevšedního. I když ve skutečnosti pro nás příroda připravila vše, co člověk může potřebovat – jídlo, oblečení a hlavně léky. Jakýkoli produkt může být jedem a lékem – hlavní věcí je vědět, jak jej správně používat. Dnes budeme hovořit o výhodách skořápek křepelčích vajec – co je na produktu zvláštní a jak jej správně jíst, abyste získali všechny vitamíny a minerály.
Vlastnosti křepelčího vejce
Od starověku byla křepelčí vejce považována za nejužitečnější a nejcennější. Ačkoli dnes četné studie potvrzují, že nutriční složení kuřecích a křepelčích vajec je do značné míry podobné – produkty obsahují téměř stejné množství vitamínů a mikroelementů. Ale v některých ohledech je křepelka stále jiná. Průměrná teplota ptáka je 42 stupňů, což znamená, že křepelka netrpí salmonelózou. Bakterie umírá již při 40 stupních. Z toho vyplývá, že křepelčí vejce lze konzumovat čerstvá, aniž by se museli obávat nákazy touto hroznou infekcí. Ale tento trik nebude fungovat s kuřecími vejci, každý ví, že syrová slepičí vejce jsou rizikem a produkt musí být podroben důkladnému tepelnému ošetření. Křepelčí vejce se pijí syrová, což umožňuje zachovat více živin, které se mohou při vysokých teplotách zničit. Syrová křepelčí vejce se často používají k boji proti kašli a alergiím u dětí. Jedná se o vynikající nástroj pro budování silné imunity. Hodnota křepelčího vejce však nespočívá jen v bílku a žloutku, ale také ve skořápce.
Výhody křepelčích skořápek
Skořápka křepelčích vajec, na rozdíl od slepičích vajec, je docela měkká, dobře se drtí, mění se téměř v prach. Skořápka křepelčích vajec obsahuje hodně vápníku a navíc se skvěle vstřebává. Kromě toho skořápka obsahuje mnoho dalších, neméně důležitých mikroelementů – fosfor, fluor, síru, měď, křemík, zinek. To vše dělá produkt doslova jedinečným a nenahraditelným.
- Skořápka je velmi užitečná pro děti, které rychle rostou – vápník je nezbytný pro tvorbu silné kostry.
- Vápník je extrémně důležitý pro děti, které jsou náchylné ke křivici.
- Skořápka křepelčích vajec je neuvěřitelně užitečná pro těhotné ženy – je klíčem k vytvoření zdravé kostry dítěte v děloze.
- A skořápka je vynikající adsorbent, který absorbuje toxiny, odpad, těžké kovy a alergeny ve střevech. Malé množství skořápek se dává i malým dětem – to je vynikající, účinná a bezpečná léčba diatézy.
- Pravidelná konzumace skořápek znamená zdravé zuby, pevné nehty a lesklé vlasy. Tento benefit produktu ocení především ženy všech věkových kategorií.
- Skořápka je dobrá na kosti, zvláště po zlomeninách. Dostatečné množství vápníku zlepšuje obnovu kostní tkáně. Skořápka je velmi cenná pro ženy ve stáří – je to silná prevence osteoporózy.
- Dostatečné množství vápníku napomáhá lepšímu vstřebávání železa, což je výborná ochrana před chudokrevností.
- Skořápky se doporučuje jíst lidem, kteří jsou z různých důvodů nuceni držet přísnou dietu – při hubnutí, infekčních onemocněních atd.
- Křepelčí skořápky dokonale absorbují žaludeční šťávu, díky čemuž je produkt nepostradatelný při záchvatech pálení žáhy.
Křepelčí skořápky mají také kontraindikace. Neměl by se používat při onemocněních jater a ledvin, jedná se o poměrně agresivní přípravek při zánětech žaludeční sliznice. Při dlouhodobém užívání skořápek se ale není třeba obávat usazování ledvinových kamenů – přebytek vápníku tělo bez problémů vyloučí.
Jak používat křepelčí skořápky?
Chcete-li získat maximální užitek z produktu, měl by být řádně připraven k použití. Syrová vejce by se měla důkladně umýt a k důkladnému vyčištění povrchu skořápky od případného drůbežího trusu můžete použít mýdlo na nádobí nebo jedlou sodu. Poté se vejce uvaří – uvařené skořápky jsou zdravější a bezpečnější. Křepelčí vejce se vaří stejným způsobem jako slepičí vejce, kromě toho, že proces trvá trochu rychleji. Poté je třeba skořápky přenést do hmoždíře a důkladně rozdrtit. Pokud nemáte hmoždíř, použijte jednoduchý váleček a prkénko. Křepelčí skořápky je lepší konzumovat večer; vápník se nejlépe vstřebává odpoledne. Jíst ji můžete jen tak – půl lžičky pro děti školního věku a lžičku pro dospělé. Pro děti starší jednoho roku – na špičce lžičky. Mimochodem, skořápka se ukáže být tak jemná, že ji můžete rozpustit ve vodě a vypít, pokud se vám nelíbí nepříjemné drcení prášku na zubech. Průběh léčby je jeden měsíc, po kterém byste si měli udělat přestávku.
Křepelčí skořápky se často používají v každodenním životě v nich lze pěstovat sazenice – poskytují půdě minerální hnojiva. Vaječné skořápky jsou vynikající vodní filtr, který nepropouští alkálie. Pokud do šálku kávy přidáte trochu křepelčí skořápky, můžete se zbavit charakteristické hořkosti a nápoj bude jemnější a příjemnější. Skořepina dokonale bělí tkaniny a jemně čistí akrylové a jiné citlivé povrchy. Vaječné skořápky jsou také jedním z nejlepších prostředků pro dětskou kreativitu;
I lékaři mluví o výhodách vaječných skořápek. Doporučuje se užívat osobám se špatným zdravotním stavem – dětem, těhotným a starším ženám, pacientům po infekčních onemocněních, křivici. I zdravý člověk potřebuje jednou ročně sníst křepelčí skořápky – to je klíč k silným zubům a ochraně před nachlazením.