Rakytník připravujeme snadno a rychle: metody a pohodlné přístroje

Teď je teprve sezóna. Takže si myslím, že tato instrukce bude pro mnohé užitečná. Převzato z webu Biysk Okrug.

Dnes vám řekneme, jak rychle a hojně sbírat naše vlastní sibiřské bobule – rakytník. Zda se ho rozhodnete předat továrně, zpracovatelům, překupníkům, prodat na trhu nebo použít na víno, želé, zavařeniny je jen na vás. Někdy je ale bolestné sledovat, jak se zahradníci pokoušejí utrhnout tyto nepoddajné bobule rukama, čímž zabíjejí hodiny času, kdy se dostanou za pár minut.

Zkušený profesionální zahradní sběrač rakytníku na některé altajské plantáži nasbírá 100-150 kg čistých plodů denně. Toto není sci-fi, můžete to udělat taky!

Důležitým prvkem je, že se při sběru rakytníku musíte obléknout do tlustého oblečení, protože budete pracovat v trnitých keřích. Chraňte se před klíšťaty, komáry a pakomáry vhodnými léky. Zakrytá by měla být i hlava. K ochraně před pružícími větvemi s trny nebo proudy šťávy z rozdrcené bobule do oka můžete použít i ochranu obličeje nebo stavební brýle. To je extrémně nepříjemné, protože bobule jsou vysoce kyselé, dokonce i zahradní bobule, nemluvě o divokých, které jsou žíravější.

Rostlina je známá svou pichlavou povahou, proto se snažte s ní zanechat kontakt, aniž byste ji píchli nebo poškrábali. Šťáva z rakytníku se navíc často dostává do těchto škrábanců, koroduje je, čímž způsobuje další bolest. Silné plátno, boty, dobré rukavice, ochranné brýle a čepice jsou pro sběrače rakytníků žádanou uniformou.

Vaše hlavní nástroje pro sběr bobulí jsou škrabka a tác. Škrabka je vyrobena z ocelového drátu, jak ukazuje video níže, na konci získáte dlouhé kleště ohnuté na 90 stupňů. Používají se ke sběru bobulí z větví s lehkým a ostrým trhnutím podél nich. Obecně zde existují určité jemnosti, protože začátečníci velmi často drží škrabku příliš pevně, pohybují ji silou po větvi, v důsledku toho odtrhávají samotné bobule, již rozdrcené, a spoustu listů a dokonce i kůry, do zásobníku. Lehkost a ostrost – pokud uspějete, bobule padají do podnosu prakticky bez úlomků.

Video ukazuje, jak vyrobit pružinu protažením drátu násadou lopaty, ale v zásadě se obejdete i bez toho, že pruží i drát ohnutý napůl.

Okamžitě se chraňte před ztrátami tím, že si vyrobíte několik škrabek a vybavíte je pestrobarevnými hadry, aby je bylo snadné najít, když spadnou do trávy.

Podnos je vyroben ve formě lehké, ale pevné krabičky z dřevěných desek. Velikosti si vybere každý sám. Co je výhodnější. Na videu je tác velmi malý, dalo by se říci, pro dítě. Profesionální sběrači používají velké podnosy, protože nasbírané bobule létají různými směry. Je tu ale i mínus – jakmile se takový tác naplní, bude svou vahou stažen k zemi.

Občas je vidět, jak sbírají bobule škrabkou, ale v kbelíku zavěšeném na laně. Toto není naše metoda, protože skončíte se spoustou bobulí, které jednoduše sletí k zemi.

Dno krabice vyrábíme ze sololitu, hrubou stranou nahoru. Umožňuje rychle a čistě vybrat malé objemy bobulí. Pro velké objemy se vyrábí skluzavka, dlouhý nakloněný kus překližky, podél kterého jsou bobule válcovány, s polyethylenem položeným na jeho konci. Jak rolovat bobule na podnos, je uvedeno ve videu níže.

Stojí za to věnovat pozornost ergonomii vybavením podnosu širokým popruhem, který se nosí přes krk a jedno rameno, jako kulomet. Snažte se pásek nevěšet jen na krk, nepoděkuje vám, už po pár hodinách nošení v naložené nádobě začne bolet. Při montáži se snažte držet záda rovně a nepředklánět se, ušetříte si tak páteř od neduhů z povolání.

Nasbírané bobule bude potřeba očistit od listů, čemuž se v slangu sběračů rakytníku říká „tchyně“. Video ukazuje, jak to udělat co nejrychleji. Listí nejlépe drží na hrubé sololitové vrstvě, pokud je dobře navlhčena – alespoň šťávou z téhož rakytníku.

Po kontaktu s rakytníkem si zkuste ruce namazat ochranným krémem. Vše je přehledně ukázáno zde:

Sklizeň rakytníku začíná ihned po dozrání plodiny. To by mělo být provedeno velmi rychle, protože plody při sklizni měknou a dusí se.

Kdy dozrává rakytník?

Odrůda rostlin, oblast pěstování, klimatické podmínky – to vše ovlivňuje načasování sklizně ovoce. Těmto faktorům by měla být věnována zvláštní pozornost.

Сорт

Správné stanovení doby sklizně je důležité pro usnadnění pracovní činnosti a zachování důležitých živin v rakytníku. Abychom pochopili, kdy začít sbírat, je důležité určit nuance vývoje a růstu různých odrůd:

• První. Sklizeno začátkem srpna. Výjimkou je odrůda Chuyskaya, její bobule se sbírají po 25. srpnu.
• Pozdě. Po 15. září připraveno k odběru.

Poveternostní podmínky

Plody rakytníku se řežou za slunečných dnů. Plody visí na větvích dlouhou dobu, proto vše dělejte opatrně a beze spěchu. Někteří letní obyvatelé nesbírají bobule až do prvního mrazu, pak se plody stanou šťavnatějšími, chutnějšími a co je nejdůležitější, je mnohem snazší je odstranit z větví.

Během tohoto období můžete použít zahradnické nůžky – opatrně odříznou větve (právě na podzim by se mělo provést prořezávání) a plody lze bezpečně odstranit doma. V době nástupu silného chladného počasí se plodina setřese na vysázený materiál a sklidí se, přičemž větve zůstávají neporušené.

Rostoucí region

Vzhledem k tomu, že strom zpívá v jiném období, nejsou na region kladeny žádné specifické požadavky. Vše závisí na klimatu a odrůdě. Ale na základě regionů vypadají přibližná data takto:

• Střední pruh (Moskevská oblast) – poslední srpnové dny – první zářijové dny.
• Ural a Sibiř – poslední týden v září.
• Na jih Ruska – po 25. červenci. Plody v oblasti se stříhají při dozrávání (některé odrůdy přinášejí bobule již v prvních dnech července).

Jak správně sbírat bobule?

Při práci s rakytníkem nezapomeňte používat rukavice a oblečení, u kterého vám nevadí, že se ušpiní. Nikdo neví, jak se bude lidská dermis chovat při kontaktu se šťávou, možná budete mít alergii nebo podráždění. Nestojí to za to riziko. Co se týče oblečení, tak to už nebude možné prát – zůstanou na něm skvrny, a to i při praní chemickými odstraňovači skvrn.

Ruční sběr rakytníku

Chcete nasbírat dokonalé bobule? Pak je ruční sběr to, co potřebujete. Plody je lepší sklízet svépomocí ve fázi zralosti, jsou již zralé, ale ještě husté, abyste sklizeň nepotlačili.

Metody, jak urychlit ruční sběr:

• Odstranění zralých klasů. Jsou to větve s bobulemi ve věku 1 roku se sušenými výhonky. Příští rok klasy nevyrostou a nepřinesou úrodu. Nakrájejte je, zmrazte a otrhejte.
• Průvodce prvním mrazem. Pod rostlinu rozprostřete utěrku a keř zatřeste. Téměř celá úroda opadne. Budete muset pouze sbírat a umýt bobule.
• Sbírka šťávy. Pokud jste z nějakého důvodu nestihli sklízet před 15. říjnem, můžete šťávu bezpečně přijímat. Plody opláchněte přímo na rostlině. Šťávu přecedíme a provaříme.

Ruční sběr je náročný a zdlouhavý proces, ale přinese vám mnoho kvalitních a celistvých plodů.

Je možné řezat rakytník s větvemi?

Samozřejmě můžete sklízet prořezáváním stromu, ale mělo by to být minimální. Někteří letní obyvatelé odstraňují ty větve, na které nedosáhnou.

Několik sezón v řadě takové manipulace a rostlina se stává jako roztrhaný strom, který nemá tvar. Rostlina se cítí nechutně, v důsledku toho přestane produkovat plodiny a úplně vyschne.

Zdrojem takového činu zahradníka je adekvátní rada letních obyvatel – můžete řezat krátké větve bez růstu. Stále nehrají zvláštní roli v životě stromu, časem odumírají a řezané body z nich se ukáží jako neviditelné.

Ničení celých větví velmi ovlivňuje zdraví stromu. Ztracené větve už nedorostou, rány se hojí dlouho. Po takovém postupu se rostlina nemusí vůbec zotavit.

Zařízení pro sběr rakytníku

Šťáva z rakytníku kazí oblečení, proto je lepší nosit pláštěnku. Sběr začíná od koruny a zasahuje do spodních větví. Aby byly postupy prováděny rychle a efektivně, měly by být použity různé nástroje.

Kleště

Můžete si je vyrobit sami. Kleště jsou obyčejný silný drát. Tyč je ve středu ohnuta do prstence, čímž vzniká pružina. Drát můžete složit do tvaru trojúhelníku, okraje ohnout. Kleště jsou vedeny podél větví, úroda padá na tkaný materiál.

“Kobra”

Toto zařízení je mezi letními obyvateli známé jako nejlepší vynález pro sklizeň. Chcete-li jej vytvořit, musíte si vzít malou větev dřeva, z níž se vytvoří rukojeť.

Potřebujete také ocelový drát. Z něj sestrojí smyčku podobnou knotu svíčky. Hrot spojuje rukojeť a smyčku. Z boku nástroj připomíná kobru. Mohou sklízet uchopením stonků. Nástroj vám pomůže dostat se do nejhůře přístupných oblastí.

Tento nástroj “Cobra” lze vyrobit vlastníma rukama a následující video je o tom:

Prak

Prak může být vyroben ze dřeva nebo plastu. Můžete si koupit hotové nebo si půjčit od dítěte. Přes něj je přetažena silná čára. To je vše – prak je připraven. Je nesena po větvi a všechny plody padají na materiál. Vlasec se rychle láme, proto byste měli mít vždy po ruce nový. Získejte rybářský vlasec v každém obchodě s šicími doplňky.

Rakytníková škrabka

Chcete-li vytvořit tento nástroj, musíte si vzít ocelový drát o délce asi 0,5 m. Uprostřed vytvořte zvlnění ve tvaru pružiny. Láhev můžete omotat 1x. Hroty nástroje jsou zarovnány a ohnuté pod úhlem. Při této metodě se větev lisuje a plody se čistí pohybem škrabky dolů.

Video níže ukazuje sběr rakytníku škrabkou a čištění bobule od listů:

Batoh nebo kombajn na sklizeň rakytníku

Nástroj se prodává v zahradním obchodě. Vyrobeno z jakéhokoli materiálu. Pro nástroj existuje mnoho možností, ale princip fungování je jeden. Batoh je speciální zařízení po ruce s plotnou pro sběr lesních plodů. Plodina je odříznuta pracovní plochou.

Další nástroje pro rychlou sklizeň rakytníku

Letní obyvatel se chlubí svou metodou a nástrojem na řezání rakytníku. Malé množství plodů lze odstranit nůžkami na nehty, zabere to hodně času, ale výsledek bude vynikající.

Existuje několik dalších zařízení, která pomáhají sbírat ovoce. Kupují si například speciální rukavice. Lze je použít jako škrabku. Smysl zařízení spočívá ve speciálních uzávěrech. Budou řezat úrodu.

Jak si sami vyrobit zařízení pro sběr rakytníku?

Všechny nástroje, které byly popsány dříve, lze provádět nezávisle. Chcete-li to provést, musíte najít drát a zjistit, jak jej správně zkroutit. Rychlá volba pro vytvoření zařízení s vlastními rukama je prak. Každý dům má vlasec a z jednoduchých větví lze vyrobit prak.

Sklizeň rakytníku pomocí větví

Práce na velkých plantážích se provádějí rychle a efektivně. Na pečlivý sběr není čas, protože plody mohou při vyjímání z keře přezrát a rozdrtit. Sběr pomocí řezů je bezbolestný a pro keř neškodný, pokud je vše provedeno pečlivě a podle pravidel.

Pravidla pro řezání větví s bobulemi rakytníku

Aby nedošlo k poranění rostliny, jsou větve řezány ostrým prořezávačem. Výběr je ponechán pouze na tenkých výhoncích, které na podzim podléhají prořezávání. Mladý, zdravý, tlustý – nesahat. Nemůžete je zlomit, řez je proveden tak, aby byl na základně zachován pahýl o velikosti asi 50 mm. Na jaře založí nové výhonky.

Podívejte se na následující video o sklizni rakytníku s prořezáváním:

Větve se zasílají ke zpracování. Nemusíte je omývat, jinak plody popraskají. Tato akce se provádí před řezáním větví – rostlina se polije vodou a poté se sklidí.

Jak zacházet s řezanými větvemi

Když jsou větve přineseny domů, musí rychle odstranit všechny bobule. V sedě na jednom místě je můžete jemně odtrhnout rukama nebo použít nůžky na nehty. Povolena je také varianta škrabky s vlascem. Sklizeň je zachována i na větvích, stačí lednice nebo místnost s teplotou kolem 0 stupňů Celsia.

Sbírání listů na čaj

Kromě bobulí je rakytník proslulý léčivými vlastnostmi svých listů. Z nich je obvyklé vařit nálevy, bylinky a čaje:

• Listy osušte standardní metodou a položte je na podnos.
• Zvláštností je, že podnosy jsou umístěny ve stínu, nikoli na slunci.
• Aby si listy po sklizni zachovaly léčivé vlastnosti, trhají se po 15. červnu.
• Výrobek se skladuje v místnosti s teplotou asi +17 stupňů Celsia.

Jak vyčistit nasbírané bobule od listů?

Pokud byla při sběru bobulí použita speciální zařízení, brzy vyvstane otázka o způsobu čištění listů, které spadly do nádob. Vše zvládnete vlastníma rukama, je to velmi dlouhé, ale výsledek je kvalitní. Pokud na to není čas, měli byste se obrátit na jednodušší možnosti.

Nejoblíbenějším způsobem čištění plodiny od listí je použití podlouhlé zeleninové desky nebo jiného podobného zařízení. Je umístěn pod úhlem, sklizená plodina se nalévá na vrchol v malých porcích, v důsledku toho se plody srolují dolů a odpadky zůstávají na desce.

Další možností je šrotovník zelí. Je umístěn pod úhlem, lopatky se dívají nahoru. Pod základnou svítidla je umístěna nádoba nebo krabice. Plody se opatrně nasypou na horní okraj, srolují se dolů, větve jsou zadrženy čepelí drtiče.

Pokud jste již zmrazili bobule a listy dohromady, je lepší třídit plodinu při nízké teplotě. V horku se plody rychle mačkají.

Jak ušetřit rakytník na zimu?

Plody rakytníku jsou výživné, pomáhají tělu bojovat s viry a neduhy. Každý zahradník chce ušetřit bobule na zimu.

Zvažte hlavní způsoby skladování bobulí:

• Umístění řezaných větví. Zachránit je lze až do příchodu března. Chcete-li to provést, umístěte větve na chladné místo, kde teplota nestoupá nad 0 stupňů Celsia. Ovládejte sucho v interiéru, ve vlhkém prostředí začne plodina hnít.
• Zmrazit. Omyté a osušené bobule vložte do sáčků nebo nádob a vložte do mrazáku. Toto zmrazení pomůže zachovat velké množství živin.
• Ovoce pokryté cukrem. Až do začátku března si můžete pochutnat na čerstvých plodech rakytníku. Rozdrťte je a vyložte na utkaný materiál, po chvíli smíchejte plodinu s cukrem a dejte do sterilizovaných sklenic. Cukr a bobule se berou ve stejném množství. Směs můžete skladovat pouze v chladničce, suterén a sklep nejsou pro tento obchod vhodné. Takový sladký polotovar lze použít k výrobě kompotů a ovocných nápojů.
• Opotřebovaná úroda. Vhodné jsou dokonale vyzrálé bobule. Plodinu protřiďte a dejte stranou správné množství bobulí, opláchněte je a nechte oschnout. Smíchejte s krystalovým cukrem a maltou vyrobenou ze dřeva. Můžete použít kuchyňský robot. Směs nalijte do sterilizovaných sklenic a dejte do lednice. Takovou směs lze spustit do sklepa nebo suterénu.

Rakytníkový olej je dalším užitečným produktem, ale používá se v kosmetologii. Pomáhá vlasům, řasám růst rychleji a jsou silnější.

Užitečné tipy pro sběr a zpracování

Sběr, zpracování a skladování bobulí je mnohem jednodušší a efektivnější, pokud budete dodržovat určitá pravidla:

• Začněte sbírat shora, skončete spodními větvemi, ale ne naopak. Pokud jde o větev, začněte u základny, skončete špičkou.
• Pracujte se dřevem v silných rukavicích a speciálním oděvu. Skvrny od šťávy z rakytníku se neodstraňují a větve vám mohou ublížit.
• Jako materiál pro sběr ovoce můžete použít film nebo nejběžnější deštník.
• Pro sklizeň neřežte mladé a silné větve, jinak rostlina zemře.
• Vyrobte si pohodlná zařízení a nemusíte trpět a sbírat bobule ručně. Listy rostliny nevyhazujte, budou se také hodit. Část úrody použijte ke konzervaci, z bobulí jsou výborné výživné kompoty a džemy.

Sklizeň rakytníku je únavný a zdlouhavý proces. Ale plody jsou užitečné a výživné, v zimě pomohou vyléčit chřipku, zbavit se nedostatku vitamínů v těle. Pokuste se najít efektivní techniky sklizně, aniž byste tomu věnovali spoustu času.