Pizza palačinky s kefírem – uspokojivé a rychlé. Recept s fotografiemi krok za krokem.

Velmi rychlé, velmi jednoduché, velmi chutné, k snídani! Pizza palačinky s kefírem lze připravovat alespoň každý den a měnit náplň podle vašeho vkusu. A pokaždé budete mít nové jídlo, které si zamilují děti i dospělí!

Autor receptu
Kefírové palačinky na pizzu

Složení / přísady

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 29 % 9 g
Tuky 45 % 14 g
Sacharidy 26 % 8 g
GI: 25 / / 75

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 45 minut PT45M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak udělat palačinky jako pizzu s kefírem? Připravte si ingredience podle seznamu. Jejich složení můžete měnit podle svých preferencí – měnit náplň podle své chuti. Můžete použít jakoukoli klobásu, kterou máte rádi: vařenou, polouzenou, uzenou a můžete si vzít i šunku a klobásy. Uzeninu nakrájíme najemno nožem nebo nastrouháme na hrubém struhadle.

Krok 2:

Můžete také použít jakýkoli sýr, ale je lepší vzít tvrdý sýr, který se dobře rozpouští. Použil jsem dva sýry: tvrdý a klobásový, ukázalo se to aromatičtější a chutnější. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

Krok 3:

Rajčata vybírejte šťavnatá, ale bez velkého množství šťávy. Pokud chcete, můžete rajčata odstranit slupkou. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky.

Krok 4:

Čerstvé bylinky omyjeme, osušíme a nasekáme nožem. Můžete také přidat zelenou nebo cibuli, jemně nakrájenou nožem.

Krok 5:

Kuřecí vejce rozklepněte do hluboké mísy a rozšlehejte je vidličkou nebo metličkou, dokud nebude mít směs homogenní konzistenci.

Krok 6:

Všechny připravené suroviny dejte do mísy s vaječnou směsí.

Krok 7:

Do misky nalijte kefír (libovolný obsah tuku, podle chuti a dostupnosti). Přidejte sodu (místo sody můžete použít prášek do pečiva, ale je lepší přidat s moukou). Směs zamíchejte. Podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř, ale opatrně s kořením, protože klobása a sýr již tyto přísady obsahují.

Krok 8:

Do směsi přidejte prosátou pšeničnou mouku a vypracujte těsto. Může vám to trvat více nebo méně mouky než mně. Zaměřte se na konzistenci těsta. Mělo by být husté, ale ne příliš husté.

Krok 9:

Nalijte rostlinný olej do pánve. Zahřejte to. Na pánev položte lžíci těsta a vytvořte malé palačinky. Smažte je asi 2-3 minuty na středním ohni z jedné strany.

Krok 10:

Poté otočte stěrkou a pokračujte ve smažení palačinek na druhé straně po dobu několika minut. Poté pánev přikryjeme pokličkou a palačinky na pánvi ještě pár minut necháme, aby se uvnitř dobře propekly. Palačinky vyndejte z pánve na papírovou utěrku, aby se přebytečný olej vsákl do papíru. Poté palačinky přendejte do servírovací misky. Pizzu podávejte se zakysanou smetanou, majonézou nebo jinou omáčkou podle chuti. Dobrou chuť!

Před použitím si vejce umyjte, protože i zdánlivě čisté skořápky mohou obsahovat škodlivé bakterie. Nejlepší je používat potravinářské čisticí prostředky a kartáč.

Připravte se na to, že možná budete potřebovat více nebo méně mouky, než je uvedeno v receptu. Zaměřte se nikoli na množství mouky, ale na požadovanou konzistenci těsta. Abyste předešli chybám, přečtěte si o mouce a jejích vlastnostech!

Ke smažení používejte olej s vysokým kouřovým bodem! Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém začne olej hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů.
Nerafinované oleje mají až na vzácné výjimky nízký kouřový bod. Mají spoustu nefiltrovaných organických částic, které rychle začnou hořet.
Rafinované oleje jsou odolnější vůči teplu a mají vyšší kouřový bod. Pokud budete vařit v troubě, pánvi nebo grilu, nezapomeňte použít olej s vysokým bodem kouře. Nejběžnějšími oleji s vysokým kouřovým bodem jsou rafinované odrůdy slunečnice, oliv a hroznů.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby