Pěstování řeřichy na vatě

Pěstování řeřichy doma je docela možné, i když je vysazeno výhradně v otevřeném terénu. Nenáročnost v péči a nenáročnost na různé obvazy mu umožňuje přizpůsobit se jakýmkoli podmínkám a usadit se i na malém okenním parapetu bytu.

Zeleného salátu existuje velké množství odrůd, pěstuje se úplně jinými způsoby. Dnes zkušení zahradníci zjistili, že výsadbu řeřichy lze provést bez přidání země – na gázový základ. Tento způsob pěstování je velmi pohodlný a levný.

Výhody pěstování řeřichy doma

Řeřicha je nenáročná na pěstování doma. Mají tendenci ji zasadit v období podzim-zima, aby nasytili vaše tělo užitečnými vitamíny a prvky. Řeřicha se dokonale vyrovnává se sezónním nedostatkem živin: obsahuje vitamíny A, B, C, PP a D. Je bohatá na minerální soli a obsahuje hořčičný olej.

Příprava na pěstování řeřichy doma

Pěstování řeřichy doma nevyžaduje nic zvláštního. Rostlina je nenáročná na péči a nevyžaduje speciálně upravenou půdu. Takový salát se často vysazuje vedle květin a dokonce i pokojových rajčat nebo okurek. Jeho sousedství může být úplně jiné, hlavní věcí je nezapomenout na pravidelné zalévání rostliny.

Aby bylo možné správně připravit výsadbu řeřichy na parapetu, je nutné určit způsob, jakým bude provedena.

Dnes existují tři možnosti pro výsadbu řeřichy doma:

• půdní směs;
• bavlněný gázový základ;
• kombinovaná základna.

Pro výsadbu řeřichy doma v půdní směsi můžete použít jakoukoli úrodnou půdu. Nejvhodnější možností by byla hnojená půdní směs ze zahradního obchodu. Zkušení letní obyvatelé používají jednodušší možnost – berou běžnou půdu ze své letní chaty nebo dokonce vykopávají zemi z jakéhokoli jiného místa.

Stojí za zmínku, že půda pro výsadbu salátu by měla být bez plevele.

K zasazení řeřichy do bavlněného gázového základu se používá obyčejná vata, která je obalena gázou nebo širokým obvazem. Hustota materiálu by měla být středně kvalitní. Taková výsadba salátu se provádí bez přidání půdy.

Kombinovaná výsadba zahrnuje drenáž ze směsi písku a štěrku, gázové vrstvy a úrodné půdy. K odstranění přebytečné vlhkosti je instalována drenáž, půdní směs poskytuje rostlině důležité prvky.

Kombinovaný způsob pěstování řeřichy je skvělý pro začínající pěstitele. Lze se tak vyhnout potížím s péčí a šance na zničení rostlin se sníží na nulu.

Pro pěstování salátu je vhodný jakýkoli truhlík do výšky 5 cm.Rostlina roste drobně, její kořenový systém je dosti malý.

Pěstování řeřichy doma

Po přípravě místa pro pěstování salátu na parapetu můžete přistoupit k samotné výsadbě. První věc, kterou musíte udělat, je navlhčit půdu, do které budou semena ponořena.

Stojí za zmínku: před výsadbou semen do nádoby není semeno předem zpracováno. Možná je to jedna z mála kultur, která to opravdu nevyžaduje. Pro výsadbu do půdy nebo kombinované směsi se semena ponoří do vody a teprve poté se vysévají. Poté, co je semeno rovnoměrně rozloženo po krabici, jsou mírně posypány půdou nahoře.

Metodou bavlna-gáza se semeno vysévá na vatu a překryje gázou.

Po zasetí semene se půda za mokra zpracuje stříkací pistolí. Zalévání proudem je zakázáno, voda musí být rozstřikována na malé částečky.

Semena řeřichy zaléváme s mírou. Zamokření by nemělo být povoleno – půda by měla být mírně navlhčena.

Po provedení všech manipulací se krabice se salátem odstraní na tmavém a chladném místě při 7-8 stupních. Vlhkost se tak udrží déle, semena nehnijí, nevznikají plísně a houby.

Péče o řeřichu

Aby si doma řeřicha správně vyklíčila, je důležité dodržet teplotu v místnosti. Dokud se neobjeví první výhonky, nelze zvýšit teplotu v místnosti. Po vyplivnutí semen a vytvoření prvních listů postupně zvyšujte stupeň na pokojovou teplotu – za optimální se považuje až 18 stupňů. Stojí za zmínku, že v období růstu salátu je velmi důležitá správná péče a přísné dodržování tepelného režimu.

Co je součástí péče o řeřichový salát:

1. Včasné zavlažování. Zálivka salátu by měla být pravidelná, rostlina nesnáší suchou půdu. Pokud zapomenete rostlinu navlhčit, pravděpodobně to způsobí vadnutí. Proto je třeba věnovat zvláštní pozornost vlhkosti půdy;
2. Světelný režim. Rostlina miluje stín, ale také potřebuje sluneční světlo. Skvělé místo pro pěstování řeřichy je na severní straně vašeho balkónu. Je lepší skrýt zeleň před přímým slunečním zářením. Pokud se výsadba provádí na zimu, musí salát zorganizovat umělé osvětlení. S lampami byste měli být opatrní: nepřemísťujte je blízko rostliny. Při zvýraznění salátu lampou se doporučuje nádobu neustále otáčet. To se děje tak, že nejsou nataženy stonky, ale růst samotných listů;
3. Teplotní režim. Takový salát nemá rád horké místnosti, takže v létě stojí za to zajistit, aby rostlina nerostla na místech s vysokými teplotami. Maximální přípustná teplota je 20 stupňů, nejlépe 18. V zimě by se keře salátu měly držet mimo radiátory a ohřívače.

Sklizeň salátové zeleniny

Sklizeň zelení řeřichy nastává již 15–30 dní po objevení prvních listů na ní. Obvykle doba zrání závisí na odrůdě vysazené rostliny.

Salát se odřízne bezprostředně před jídlem, prakticky nepodléhá skladování. Řezaná rostlina nemůže ležet v chladničce déle než dva dny.

Pokud uložíte salát do lednice, zelení postupně změní svou chuť, ztratí své prospěšné vlastnosti.

Hlávkový salát nakrájejte na malé trsy obyčejnými nůžkami. Postup sklizně začíná nejpozději do 7 dnů, kdy se na rostlině objevily první listy. Často se to doporučuje udělat, aby se zachovala příjemná chuť rostliny. Čím déle zůstává v zemi, tím hůře se mění jeho chuťové vlastnosti a postupně mizí i užitné vlastnosti.

Odrůdy salátu pro pravidelný sběr zeleného

Abyste si zajistili pravidelnou sklizeň řeřichy v zimě, musíte vybrat rostlinu podle odrůd, které budou plodit v určitém intervalu. Správná výsadba řeřichy doma poskytne dobrou a pravidelnou sklizeň obohaceného a zdravého produktu.

Zábava s řeřichovým salátem

Různorodá řeřicha dospívá 25-30 dní po vyplivnutí semen. Tento salát se dobře hodí k přidání do různých jídel a dodává mu zvláštní pikantnost. V péči a pěstování zvláštní pravidla nevyžaduje, hlavní věcí je provádění pravidelného zavlažování.

řeřichový salát

Řeřicha má druhé jméno – “řeřicha obecná”. Dorůstá do výšky od 30 do 60 cm, má zpeřeně členité listy. Skvělé s jakýmkoliv masem. První greeny lze řezat 15-25 dní po vyklíčení. Má velmi křehké stonky a kořenový systém, takže byste měli být opatrnější se zálivkou – nedovolte velký proud vody.

Dukát potočnice

Odrůda hlávkového dukátu je celolistá, roste poměrně rychle. Po zasazení semen se rychle vylíhnou první klíčky. Zralost zeleně nastává 2 týdny po objevení prvních listů. Takovou zeleninu lze bezpečně přidávat do salátů nebo podávat s masovými pokrmy.

Dánská řeřicha

Týká se předčasných kudrnatých odrůd. Doba zrání dánského salátu je 20–30 dní od vylíhnutí semen. Nevyžaduje zvláštní podmínky při pěstování, hlavní věcí je pravidelné zavlažování a dodržování teplotního režimu.

Řeřicha salát prolamované

Řeřicha salátová krajka odkazuje na kudrnaté odrůdy, nenáročné na péči. Doba zrání od prvních výhonků je 20-30 dní.

Vysazováním odrůd řeřichy se správně vypočítaným intervalem můžete mít každý den na stole chutnou a obohacenou zeleninu. Kromě toho se tyto odrůdy liší ve vzhledu: od obyčejných listových po kudrnaté. Můžete si tak každý den nejen vychutnat lahodnou zeleninu, ale také s ní krásně ozdobit vařená jídla.

Pěstování řeřichy doma je pohodlné a bezproblémové. Výsadbu lze provádět nejen v půdní směsi, ale také na bázi bavlny a gázy. Druhá metoda je vhodná zejména pro ty, kteří chtějí získat opevněné greeny, ale není absolutně žádný způsob, jak získat půdu.

Péče o zelí řeřichy neznamená nic nadpřirozeného. Rostlina je dostatečně vlhkomilná, proto pro její úspěšné pěstování bude předpokladem pravidelné zavlažování. Nezapomeňte také na dodržování teplotního režimu. Rostlina nesnese příliš suchý a horký vzduch.

Při dodržování dvou povinných pravidel je úspěch při pěstování řeřichy doma zaručen. 15-30 dní po objevení prvních klíčků si budete moci vychutnat první chutné a zdravé zelené.

Poměrně novým trendem v našem životě jsou microgreens. Je to skvělý produkt, který nabíjí tělo užitečnými látkami, zvláště vzácnými v období krátkých zatažených zimních dnů a březnového nedostatku vitamínů. Pravděpodobně jste si všimli, že pokročilé supermarkety a nákupní centra mají nyní regály s bohatými podnosy s jemnou zelení. Ceny jsou však strmé. Dobrou zprávou je, že udělat sebe a svou rodinu zdravějším není vůbec těžké. Podívejme se na způsoby, jak pěstovat microgreens sami, aniž byste opustili kuchyňský stůl.

Jak pěstovat microgreens?

V půdě nebo jiném substrátu

Toto je nejoblíbenější metoda pěstování, protože většina domácích zahradníků ji vnímá jako nejlogičtější. Vyžaduje se široká nádoba. Není potřeba do ní dělat drenážní otvory. Semena namočte, doba trvání závisí na úrodě. Například pro řeřichu stačí 15-20 minut. Hrách a mungo se namočí na 12-18 hodin. Mangold, slunečnice, řepa – po dobu 8-12 hodin. Přisypte trochu vlhké zahradní zeminy nebo zeminy na sazenice (prodávanou na domácí zahradničení je lepší nebrat), stačí vrstva 3-4 cm silná. půdu a zakryjte nádobu se semeny průhledným přístřeškem – může to být sklo, plastové víko, potravinářská fólie, sáček, sklenice.

Microgreens lze pěstovat tradičním způsobem – v půdě

Nádoby umístíme na světlý parapet. Po objevení klíčků lze kryt sejmout. Péče spočívá v postřiku zeleně 2-3x denně. Dále postupujeme podle pěstované plodiny: necháme vyrůst pouze listy děložních listů a odřízneme je – nebo počkáme, až se objeví 1-2 pravé listy a sníme je. Hotové microgreens lze skladovat v chladničce po dobu 6-7 dnů. Je třeba poznamenat, že jako půda pro výsev semen může fungovat jiný podobný materiál – vermikulit, perlit, kokosový substrát atd.

Na papíře

Vegetační období pro microgreens je krátké, miniaturní rostlina přijímá všechny živiny ze zásob semen. Základem proto může být měkký savý papír (například toaletní papír) nebo papírové kuchyňské utěrky. Možnosti jsou.

Možnost 1

Vezmeme mělký tác, na jeho dno položíme papír a bohatě ho navlhčíme. Připravená semínka rozložíme, uděláme průhledný kryt a položíme na parapet. Nelijte příliš mnoho vody: semínka by v ní neměla plavat. Po vzejití výhonků kryt odstraníme a papír udržujeme stále vlhký, nenecháme zaschnout. Chcete-li to provést, musíte sazenice stříkat 2-3krát denně.

Lze vysévat na vlhký papír

Možnost 2

Vezmeme toaletní papír a kromě něj nařežeme proužky polyethylenu stejné šířky. Nahoru položíme polyethylen a proužek toaletního papíru. Důkladně namočíme pomocí ručního rozprašovače, nebo ještě lépe pomocí injekční stříkačky nebo stříkačky. Podél okraje, trochu ustoupíme, rozložíme semena. Poté papírový základ spolu s fólií opatrně srolujeme, vložíme do zavařovací sklenice nebo sklenice a zalijeme trochou vody. Na nádobu nasadíme sáček nebo přikryjeme průhlednou plastovou sklenicí. Microgreens v takových rolích dobře rostou a není potřeba ani zalévání a postřik. Hlavní věcí je zajistit, aby v nádobě byla vždy voda.

Přesně tuto metodu použila Tatyana Andreeva (Tanchikbtr), účastnice projektu „My Home Garden“, k výsevu řeřichy „Temp“ (nikoli jako microgreens) a zeleninových plodin a následně k přesazení sazenic do samostatných nádob. Mimochodem později litovala, že tentokrát mikrogreeny nezasila stejným způsobem. Všechny podrobnosti jsou v této reportáži od Taťány: 27. listopadu zahajuji sezónu domácího zahradničení (zasévám rajčata, papriky a zelené bobule).

Microgreens, stejně jako sazenice zeleniny, dobře rostou v takových rolích, než jsou vybrány do samostatných květináčů. Foto Tatyana Andreeva (Tanchikbtr)

Na vatu nebo vatové tampony

Jako základ pro výsev semínek můžete použít vatu. Materiál je čistý, pohodlně vyskládaný ve vrstvě požadované tloušťky a dobře saje vodu. Musí se umístit do vhodné nádoby, důkladně navlhčit a umístit předem namočená semena. Poté – uspořádejte mini skleník z filmu, než se objeví výhonky. V budoucnu je vše jako obvykle – pěstujte sazenice na požadovanou velikost, pravidelně je stříkejte a nedovolte, aby bavlněný základ vyschl.

Vata se dobře hodí jako základ pro pěstování microgreens

K výsevu microgreens si můžete vzít ne vatu samotnou, ale pohodlnější vatové tampony, které bude mít pravděpodobně každá žena. Umístěte je na dno nádoby v jedné vrstvě, navlhčete je vodou a rozsypejte semínka. Nastříkáme je navrch a přikryjeme průhledným krytem. Po 1-2 dnech se objeví klíčky a poté lze krycí materiál odstranit.

Microgreens lze pěstovat na bavlněných podložkách. Mikrozelená semena ‘Daikon mix’, ‘Směs červené řepy’, ‘Redish mix’. Autor fotografie Irina Shkut (Amanae)

Gáza, netkané ubrousky a spol.

Takové materiály jsou ideální pro náš úkol. Gáza musí být složena v několika vrstvách, navlhčena a semena zaset. Dále je obvyklou péčí udržování optimální vlhkosti. Poté, co zeleň dostatečně vyroste, je někdy možné ji odstranit i s kořeny, které mají také velkou nutriční hodnotu.

japonské zelí (mizuna)

V lékárně si můžete koupit syntetické lékařské jednorázové ubrousky – velmi pohodlné pro získání absolutně čistého produktu. Podobná utěrka se dá sehnat i v supermarketech v podobě kuchyňských ubrousků v roli – i ta se hodí. Odrostlou zeleň odřezáváme těsně u podkladu.

Microgreen salát na lékařské ubrousky. Foto Larisa Vadimovna (Larisa_K)

Ve skleněné nádobě

Část microgreens můžete pěstovat v běžné nádobě. Chcete-li to provést, musíte si vzít čistou nádobu, nalít do ní semena a naplnit ji vodou na jeden den, aby bobtnala.

Semínka nasypte do sklenice a zalijte vodou

Dále vezměte kousek gázy nebo jiného vhodného síťovaného materiálu, utáhněte hrdlo sklenice a zajistěte gumičkou nebo něčím podobným. Poté, co semena nabobtnají, vodu slijte a semena omyjte, aniž byste odstranili pletivo. Poté sklenici otočíme dnem vzhůru a postavíme na tác pod úhlem asi 30°, aby voda stékala. Péče spočívá v mytí klíčících semen a klíčků čistou vodou 2-3x denně. V klidu by sklenice měla být vždy ve své původní poloze – dnem vzhůru a nakloněná.

Microgreens lze pěstovat ve sklenici. Semena pěstované rukoly (indau)

V prodeji najdete speciální sklenice na pěstování zdravých klíčků. Mají pohodlná, odolná síťová víka a někdy se dodávají s celou sadou – s buňkami různých velikostí pro různé plodiny.

Zařízení pro klíčení – sklenice se sadou víček

Účastníci projektu My Home Garden využívají různé metody pěstování microgreens. Jak to dělají a jaké výsledky dostávají, můžete zjistit ze zpráv z okenního parapetu. Například jedna z účastnic projektu Tatyana Andreeva (Tanchikbtr) zasela semena pomocí obvazu, kokosového substrátu a vermikulitu, podrobnosti ve zprávě z 28. listopadu: Vysévám microgreens a mátu.

Různé způsoby výsevu microgreens. Foto Tatyana Andreeva (Tanchikbtr)

V klíčení

Když se informace o výhodách microgreens, ale i jejich snadném pěstování rozšířily internetem, producenti samozřejmě zareagovali téměř rychlostí blesku. V prodeji se objevily speciální přístroje pro domácí výrobu rychlých zelených vitamínů. Některé mají poměrně složité zařízení a jsou poměrně drahé – jiné jsou jednoduché a funkční. Hydroponie je ideální pro pěstování microgreens. Vzhledem k tomu, že nejsou potřeba žádné další živiny, používáme obyčejnou vodu. Je však třeba mít na paměti, že pokud vám z kohoutku teče tvrdá voda, pak je pro pěstování microgreens lepší používat pitnou vodu z obchodu.

Jednoduchý klíček je založen na nádobě na vodu, do které se vkládá síťovaná miska. Může mít stejně velké buňky, může být rozdělena do zón pro velká a malá semena nebo může být vybavena přídavným ubrouskem pro klíčení velmi malých semen. Do nádoby nalijte vodu tak, aby byla na úrovni stojanu pletiva. Vložíme tác, vyskládáme semínka a přikryjeme průhledným víčkem, které je také součástí. Zbývá sledovat klíčení semen a hladinu vody: klíčky by neměly mít nedostatek vlhkosti.

Pěstování microgreens v klíčcích. Foto: Yulia (Zemleroyka)

Jak můžete vidět na fotografii výše, můžete přizpůsobit síto pro microgreens a můžete si také vyrobit klíček vlastníma rukama z dostupných materiálů. Vhodné jsou například plastové nádoby na potraviny.

Domácí klíček ze sýrové sklenice. Foto: Yulia (Zemleroyka)

Jaká semínka vzít

Často vyvstává otázka, které plodiny jsou vhodné pro pěstování jako microgreens. Odpověď: jakýkoli! Zde neexistují prakticky žádná omezení, vše závisí na vašem vkusu. Výjimkou jsou fazole: jejich klíčky obsahují toxické látky, které mohou způsobit otravu. Mnoho lidí volí rychle rostoucí plodiny. Některé mají jemné tenké klíčky (rukola, saláty, ředkvičky), jiné, jako hrášek a slunečnice, potěší silnou zelení. Někdy si vaše srdce získá plodina, kterou by vás nenapadlo pěstovat na vaší běžné zahradě, v podobě microgreens. Proto je třeba zkoušet a objevovat nové chutě.

Je důležité si uvědomit, že ne všechna semena prodávaná v zahradnictvích nebo zbylá z minulé sezóny jsou vhodná pro pěstování zelených vitamínů. Mnoho výrobců ošetřuje semena proti chorobám a také je ošetřuje hnojivy. Někdy je takový semenný materiál speciálně tónovaný, v jiných případech ne. Vyplatí se proto využít svépomocně sbíraná semínka, kterým jste naprosto jistí, nebo si pořídit speciální, která jsou označena „microgreens“, například řada „Seeds for Microgreens“ od POISK Agroholding.

Doporučujeme pěstovat nejvíce atypické plodiny jako microgreens, jako je amarant, červené zelí, daikon, jetel nebo slunečnice.

Zeleninový amarant (vlevo), slunečnice a červené zelí

Možné problémy

Microgreens zpravidla během svého krátkého života nestihne onemocnět. V některých případech však může dojít k selhání. Tím hlavním je vzhled plísní. Důvodů může být několik. V první řadě se jedná o výsev nekvalitních semen – napadených parazity či chorobami. Pokud tedy vyséváte pochybný materiál nebo materiál z vlastního sběru, je lepší jej předem dezinfikovat: předem jej namočit do roztoku sody (1 g na 200 ml) nebo kyseliny borité (0,2 g na 1 l) po dobu den.

Hlavním problémem při pěstování microgreens je plíseň.

Zařízení na klíčení musí být také čisté. Všechny nádoby je nutné po každé sklizni důkladně umýt a také čas od času vydezinfikovat. Vata, ubrousky nebo jiné podložky by se neměly znovu používat. Zeminu lze použít několikrát, ale před dalším výsevem by měla být kalcinována nebo prolita roztokem manganistanu draselného.

Plíseň se může objevit, když je výsev příliš hustý (v několika vrstvách): to narušuje ventilaci klíčků. Nadměrné osvětlení také podporuje růst patogenních hub. Pro probouzející se rostliny to není nutné a plíseň naopak dostává další podnět. Vyhnout se těmto problémům není těžké – stačí proces pečlivě sledovat a budete mít svou vlastní vitaminovou plodinu pěstovanou přímo v kuchyni.

• Co jsou microgreens a s čím jedí?
• Pěstování microgreens pro makro výhody
• Jaro zima, aneb tělo si žádá trochu zeleně
• O klíčcích: jak získat zeleninu ze semen