Lesní jahoda

Louka, na které hojně rostou lahodné jahody a prakticky nevyžadují žádnou péči, vypadá jako sen! Ale ve skutečnosti se takový jahodový sen může splnit, pokud budete poslouchat doporučení farmáře Vladimíra Mělníka

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Vladimir Ottovich Melnik, slavný farmář a nezávislý spisovatel o zemědělství z Krymsku, řekl čtenářům portálu AGRO XXI o tom, jak vytvořit jahodovou louku.

– Jen se okamžitě dohodneme na podmínkách – zahradní jahody a jahody luční jsou různé druhy rostlin! Pěstujeme lesní jahody (jak většina lidí jahodám říká), jedná se o dvoudomou rostlinu bez šlahounů, na rozdíl od zahradních jahod s drobnými bobulemi. Roste na obrovských mýtinách a opuštěných polích. Je pravda, že kvůli diecézi není sklizeň vždy velká, protože existuje mnoho samčích rostlin. Pravda, o plané rostliny není třeba pečovat a bobule můžete sbírat v každém roce – škůdci a choroby nikdy nezničí 100%, maximálně zničí třetinu úrody a odolnost planých rostlin vůči rozmarům počasí je dobře známý.

Jedná se o jahodník luční.

Co se týče divoce rostoucích zahradních jahod, mám také tu zkušenost.

Některé odrůdy se dobře přizpůsobují volnému životu. Například dvě odrůdy Alaya a Vesnyanka žijí v opuštěné bažinaté oblasti již 30 let spolu s medvědím česnekem. Bobulí je málo a jsou malé, ale jsou strašně chutné!

Tato bažinatá oblast není od roku 1994 obdělávána. Naposledy se zde zoralo v letech 1992-93. Zasadili česnek a jahody. Rostliny zešílely a již více než 25 let žijí samostatně.

Pokud takové divochy přesadíte zpět na hnojený, kultivovaný záhon, pak se v jedné sezóně opět stanou produktivními, ale méně chutnými.

Abych vytvořil umělou bobulovou louku, budu hovořit o pěstování zahradních jahod extenzivní metodou, což je lepší než úplně planoucí pěstované jahody.

Pěstování jahod extenzivní metodou

Existují kultivované a divoké rostliny, jejichž péče je radikálně odlišná. V případě plodin jsme zvyklí na intenzivní technologie, ale mezi těmito extrémy existuje střední způsob pěstování – extenzivní. Není tak produktivní, ale kvalitou produktů se obsah živin, chutí a vůní blíží lesním plodům a ovoci.

V letech 2005-2012 jsem praktikoval rozsáhlý způsob pěstování jahod. Je to následovně.

První rok se sazenice zahradních jahod vysazují jako obvykle – 25 cm x 70 cm, pak se rostliny samy zahustí, to znamená, že se získá souvislý koberec. Ve druhém roce po odplevelení se mulčuje slámou, šlahouny se neodstraňují.

Ve třetím roce se meziřádková vzdálenost zpracuje a půda se mulčuje.

Na čtvrtém získáme souvislé pole jahodníku s jednoletým plevelem. Existují i ​​trvalky, ale není jich mnoho. Posekal jsem pole vyžínačem v dubnu, během kvetení, odstraňováním starých keřů. Po sečení jsem řádky zamulčoval.

Provedl čištění, nebo spíše prodej, a vyzval obyvatele města, aby si sami vybrali bobule za cenu 50% tržní ceny. Zájemcům nebylo konce. Je to pro nás ekonomické – nemusíme vozit a platit pracovníky a cena je téměř velkoobchodní.

V pátém roce, pokud byly jahody přemoženy vytrvalými plevely, hlavně pšeničnou trávou a prasečím, byla tato plocha zorána a na druhé straně byly každoročně vysázeny nové řádky.

Na obrázcích níže vidíte 4 roky staré pole před a po sečení.

První bobule jsou větší, poslední jsou malé, ale velmi chutné.

Na fotografii je odrůda Cardinal. Možná je to nejlepší odrůda pro extenzivní pěstování.

Při stavbě ropovodu byly zničeny plantáže a přešli jsme na chov dobytka.

Přeživší rostliny zešílely. Tu a tam na poli v květnu můžete vidět bílé jahodové hvězdy.

Existuje sen oživit rozsáhlé jahodové pole, ale zatím jsem se k tomu nedostal. Údržba takové plantáže nevyžaduje žádné zvláštní náklady, lze ji organizovat na jakékoli půdě.

Zahradní jahody, zejména staré odrůdy, mohou koexistovat s mnoha rostlinami, včetně plevelů, ale trvalky, jako je pšenice, prasátko, mochna, máta, ostružina, kirkazon a některé další, to potlačují. Je potřeba alespoň posekat řádky a prosvětlit výsadbu, vyklepat plevel, který se nad jahodami zvedá. Po sklizni můžete plantáže ošetřit herbicidy proti obilninám, jako je Furora nebo Fusilade. Nedají zabrat pšeničné trávě a roční plevel není pro jahody děsivý.

(Autor textu a fotografie: Vladimír Mělník, autorova facebooková stránka).

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Dnes se mnoho bobulí prodává v supermarketech, ale lesní jahody, které mají zvláštní aroma, v nich nenajdete. Tento dar lesa lze sbírat pouze v určitou dobu, jednou ročně. To je důvod, proč mnoho letních obyvatel, kteří mají pozemky v blízkosti zalesněných oblastí, stejně jako prostě milovníci divoké zvěře, chtějí vědět, v jakém měsíci toto bobule dozrává.

Doba zrání

Když včas nasbíráte košík lesních jahod, můžete pohostit své blízké nebo připravit speciální džem. V závislosti na regionu se může doba výskytu zralých bobulí na malých lesních okrajích lišit. Ve střední zóně naší země, na Uralu a Sibiři, dozrávají luční jahody od 15. června.

Stojí za to připomenout, že rostlina nenese ovoce dlouho, takže ti, kteří ji chtějí sbírat, mají jen týden, než bobule zmizí.

Stává se také, že k dozrávání dochází později. Důvodem může být špatné počasí (zataženo a deštivé dny). To se může stát i dříve, pokud měla rostlina během vývoje dostatek slunce a vláhy. V jižních oblastech země nastává období zrání v květnu a v moskevské oblasti letní obyvatelé vycházejí do lesů až v polovině července kvůli nedostatku slunce.

Bobule je nejlepší sbírat brzy ráno, když na trávě není rosa, jinak se nebudou dobře skladovat. Jedná se o velmi jemné plody, které se nejlépe zpracovávají v den sklizně.

Sběrné období

Na začátku zrání, kdy bobule teprve začínají červenat, mají ne úplně příjemnou nakyslou chuť. Je to vzácné, ale stává se, že jahody chutnají i hořce. To je normální. Pouze první vlna se vyznačuje takovými chuťovými kvalitami, zbývající bobule budou sladší. Chuť je hodně ovlivněna počasím, takže byste jí měli věnovat pozornost.

Při neustálém dešti a nedostatku slunce jsou plody neslazené a bez chuti. Zároveň jsou vodnaté a chutnají jako jednoduchá tráva. Takové jahody se v košíku rychle změní na „kaši“, protože jsou příliš měkké. Pokud se příroda rozhodne způsobit sucho, pak budou bobule malé, podobně jako sušené ovoce. Ale za vyrovnaného počasí šarlatové ovoce potěší vůní a šťavnatostí.

Ke sběru bobulí je lepší používat široké nádoby, kde je lze rozmístit po dně, než skládat na velké hromady. Sklízet můžete mnoho částí jahod, nejen plody. Jde jak o listy, tak o květy, které je třeba pečlivě trhat a sušit na pytlovině, aby neuhnívaly. Z bobulí se vyrábí kompoty, zavařeniny a džemy. Lze je také zmrazit mletím s cukrem. Ovoce můžete sušit a vařit s čajem.

Navzdory takové rozmanitosti možných možností uchování jahod je však třeba si uvědomit, že pouze čerstvé bobule mají velké množství užitečných prvků.

Více o tom, jak sbírat lesní jahody, se dozvíte v následujícím videu.

Rozdíl mezi lesními a zahradními jahodami

Na zahradním pozemku můžete také zasadit jahodové keře. Pokud rostlina dobře zakoření a zakoření, přinese dobrou sklizeň. Hlavní věcí je vybrat pro ni slunné místo. Na zahradě taková bobule dozrává rychleji, protože neroste ve stínu. Jeho sběr začíná v květnu. Domestikované lesní plody nemají takové blahodárné vlastnosti jako plané, i když jejich plody jsou větší a voňavější.

Jahody rostoucí v lese mají určité vlastnosti:

• oddenek je hustý a má hnědou barvu;
• krátké antény;
• stonky jsou tenké;
• květy ne větší než dva centimetry mají špičaté okvětní lístky;
• plody jsou malé;
• bobule je obtížné oddělit;
• Dužnina má výrazné aroma.

V divokých podmínkách jsou jahodové keře nízké, nelze je vždy nalézt v trávě, ale zpravidla se jejich velká koncentrace vyskytuje na slunečných stranách kopců. Na zahradě rostlina dorůstá do výše, tvoří se na ní více vaječníků, a proto je úroda bohatší.

Pokud znáte sezónu, ve které lesní jahody dozrávají v lese, můžete si nasbírat několik košů produktu, který je pro tělo prospěšný. Bobule vás potěší nejen svou chutí, ale budou i dobrým pomocníkem při posilování imunitního systému a v boji proti virovým onemocněním.