Kolik fází růstu má pšenice?

Během vegetačního období se u obilných plodin pozorují následující fáze růstu a vývoje: klíčení, odnožování, odnožování, botkování, klasy (klasy) nebo vymetání (čirok, oves), kvetení a zrání. U ozimých plodin se první dvě fáze vývoje za příznivých podmínek vyskytují na podzim, zbytek – na jaře a v létě příštího roku; pro jarní plodiny – na jaře a v létě v roce setí. Vegetační fáze obilných plodin zabírají poměrně značné časové období, během kterého procházejí vývojové orgány řadou fází. Pro vývoj účinných technik minerální výživy je důležité znát fáze organogeneze, tzn. tvorba orgánů. Bylo vyvinuto několik systémů pro číselné pojmenování fází růstu a vývoje. Mezi těmito systémy se v Rusku nejčastěji používá Coopermanova stupnice a na celém světě se zpravidla používají systémy Feekes, Zadoks, Naun.

Mezinárodní klasifikace vývojových fází pšenice (podle Zadox)

Při bobtnání dochází v semenech k biochemickým a fyziologickým procesům, které podporují klíčení. Jakmile semena nabobtnají, začnou klíčit. V době, kdy se vytvoří 3–4 listy, se embryonální kořeny rozvětví a proniknou do půdy do hloubky 30–35 cm, růst stonku a listů se dočasně zastaví a embryonální stonek se diferencuje na uzliny a internodia. V tomto období hrozí poškození rostlin hnilobou kořenů, zejména pokud se sazenice dostanou do situace podmáčení, nízké teploty půdy nebo hlubokého výsevu. Čím silnější je rostlina, tím méně bude náchylná k patogenním mikroorganismům. Intenzita odnožování závisí na podmínkách pěstování, druhových a odrůdových vlastnostech obilných plodin. Při optimální teplotě (10–15°C) a vlhkosti půdy se prodlužuje doba odnožování a zvyšuje se počet výhonů. Za normálních podmínek ozimé plodiny tvoří 3–6 výhonků, jarní plodiny – 2–3. Počet výhonů je také ovlivněn úrodností půdy, zejména dusíkem před začátkem fáze výhonu.

Dynamika tvorby odnožových výhonů a nodálních kořenů u obilných plodin není stejná. U žita a ovsa dochází k odnožování a odnožování současně během výskytu 3–4 listů. U ječmene a pšenice se odnožové výhony objevují před začátkem odnožování, odnožování nastává během výskytu 3. listu a zakořenění nastává během období 4–5 listů. U prosa se odnožové výhonky tvoří během období vzhledu 5-6 listů, u čiroku – 7-8 listů. Uzlové kořeny se u těchto plodin začínají vyvíjet, když se vytvoří 3–4 listy. Současně s tvorbou postranních výhonů se vytváří sekundární kořenový systém, který se nachází převážně v povrchové vrstvě půdy. Během tohoto období dochází k pokládání budoucí plodiny – tvorbě hlíz klásku.

Výhonky vyprodukované během fáze odnožování musí přežít, aby se zvýšil výnos. Vývoj klasu a začátek prodlužování stonku vyžaduje velké množství rostlinných zdrojů, takže špatně vytvořené výhonky rychle odumírají. Sucho, tepelný stres, mrazy v období prodlužování stonku (fáze stonkování) a ve fázi spouštění zvyšují počet odumřelých výhonů z důvodu omezení rostlinných zdrojů. Často se za sucha nechá rozmnožovat pouze hlavní výhon. Pokud v tomto období ustane sucho nebo se aplikuje dodatečné přihnojování dusíkem, naruší se synchronizace vývoje rostlin a produkuje mnoho pozdně dozrávajících klasů, což je také problém při sklizni.

Velikost sklizně také do značné míry závisí na velikosti klasu a jeho zrnitosti. Klas se začíná tvořit ve třetí fázi organogeneze (Z 25–29), která se časově shoduje s fázemi odnožování a stonkování. V období odnožování musí být rostliny dostatečně zásobeny živinami, zejména dusíkem, který prudce zvyšuje růstové procesy ve vývoji produkčních orgánů.

Čtvrté stadium organogeneze (začátek erupce do trubice, Z 30) je prakticky určeno nahmatáním prvního stonkového uzlu, který se nachází ve výšce 2–3 cm od povrchu půdy. Jde o kritické období pro ozimy z hlediska vlhkosti a výživy, kdy se tvoří hlízy klásku, které určuje počet klásků v klasu.

Páté stadium (Z 31–33) se shoduje se středem fáze vzcházení trubice a je charakterizováno začátkem tvorby a diferenciace květů, dochází k tvorbě tyčinek, pestíků a krycích orgánů květu. Jeho fenologickým znakem je výskyt druhého kmenového uzlu. V této fázi organogeneze je konečně určen počet květů v kláscích potenciálně možný pro odrůdu. Krmení na list bude účinné a zajistí založení velkého klasu, pokud pokryje období Z 25–33 a čím dříve bude provedeno, tím lepší bude konečný výsledek.

Vývod trubky (Z 34-50)

Konec diferenciace růstového kužele nastává v šestém a sedmém stádiu organogeneze (Z 37–50), které se shoduje s druhou polovinou fáze erupce do trubice před vyražením (Gubanov V. Ya., 1986). V tomto období rostliny absorbují největší množství živin, což má za následek zvýšení počtu produktivních stonků, klásků a zrn v klasu. V této době se aplikuje druhá dávka dusíkatého hnojiva a listová výživa (vzhled vlajkového listu před květem). Toto hnojení výrazně zvyšuje výnos zvýšením životaschopnosti pylu a tvorbou zrn v klasu Ke kvetení v obilných plodinách dochází během nebo krátce po sklizni. Takže u ječmene kvete ještě před úplným klasením, když klas neopustil listovou pochvu, u pšenice – po 2-3 dnech, u žita – 8-10 dnů po hlavičce.

Nadpis (Z 50-59)

Abiotické stresy před rašením vlajkových listů mohou způsobit, že vyvíjející se klas ztratí své klásky. Za příznivých podmínek se na každém klásku může vyvinout až 12 květů. Pozdně se tvořící květy však opadávají a na klásku zůstávají pouze dva až čtyři květy schopné produkovat zrno. Kvetení začíná ve spodní části ucha a postupně se šíří nahoru. V extrémních podmínkách mohou všechny květy klásku nahoře a dole na klasu odumřít ještě před rozkvětem. Počet výhonků a květů produkovaných na pšenici je obvykle mnohem větší než klasů a zrn, které rostlina může vyrůst. Jak známo, pokles potenciálního výnosu začíná ztrátou výhonů na konci odnožování a pokračuje odumíráním květů ještě před rozkvětem. Povětrnostní podmínky během těchto období, nazývaných kritická období, určují velikost potenciálních ztrát výnosů.

Kvetoucí (Z 60-69)

K poslední úpravě potenciálního výnosu dochází v období plnění zrna (Z 70–80), kdy se zjišťuje jeho velikost a hmotnost. Listová výživa v tomto období (po odkvětu za přítomnosti asimilujících listů) zvyšuje hmotnost zrna a zlepšuje jeho kvalitu.

Délka doby zrání přímo koreluje s výnosem: čím déle dochází k hromadění plastických látek, tím větší je zrno a tím vyšší je sklizeň zrna. Vysoké teploty v tomto období vedou k urychlenému zrání a tvorbě drobných zrn. Příliš nízké teploty také negativně ovlivňují výnosy, protože zpomalují proces odtoku asimilátů do zrna a prodlužují dobu sklizně. Silné deště vedou k poléhání plodin, klíčení zrna, snížené kvalitě zrna (odtok lepku) a potížím při sklizni. Zpožděná sklizeň za podmínek zvýšených teplot vede k silnému poklesu vlhkosti zrna, zvýšenému praskání a opadání zrna.

Fáze zrání

V každé fázi tvorby a růstu orgánů rostlina vydává obrovské množství energie. Zásobování rostlin živinami a pomocnými produkty (aminokyseliny, stimulátory růstu) ve správný čas a v požadovaném množství pro hladký průběh fyziologických reakcí v metabolismu přispívá k maximální realizaci genetického potenciálu rostliny.

Zlepšením podmínek pro průchod té či oné fáze pomocí vhodného zemědělského zázemí, vytvořeného pomocí přesných výpočtů pro plánovanou sklizeň, ošetření semen a listového krmení, na základě pravidelné diagnostiky moderními přístroji, zvýšení imunity vůči chorobám a škůdcům , udržujeme aktivní kořenový systém, produktivní výhony, asimilační povrch, květy a zajištění plného naplnění zrna – úspora sklizně!

Hodnota baterie

Organizace adekvátní minerální výživy vyžaduje profesionální přístup. Agronom musí vědět, kolik živin bude rostlina potřebovat a kdy, aby dosáhl požadovaného výnosu, přičemž musí vzít v úvahu spoustu faktorů: rovnováhu živin, jejich dostupnost pro rostliny, nutriční charakteristiky v různých fázích vývoje atd. význam vyvážené minerální výživy stoupá zavedením produkce intenzivních, na hnojiva vysoce reagujících odrůd obilnin, které akutně reagují na nedostatek prvků minerální výživy. Zvláštní roli v tom hrají makro- a mikroprvky.

Například Liebigův zákon minima říká: Úplný vývoj rostliny závisí na živném prvku, který je přítomen v minimálním množství.

Maximální (rentabilní) zisk závisí na dostupnosti všech živin pro každou plodinu.

Podle tohoto zákona závisí růst, vývoj rostlin a výše výnosu na látce, jejíž koncentrace je minimální. Navíc podle zákona minima není nedostatek kteréhokoli prvku kompenzován přebytkem všech ostatních. Pokud má půda hodně dusíku, draslíku a dalších živin, ale málo fosforu (nebo naopak), rostliny se budou normálně vyvíjet jen do té doby, než absorbují všechen fosfor. Faktory, které brání rozvoji organismů z důvodu jejich nedostatku nebo nadbytku oproti potřebám, se nazývají limitující.

V souladu se zákonem tolerance může být nadbytek jakékoli látky stejně škodlivý jako nedostatek, tzn. všeho je dobré s mírou. Obrazové znázornění tohoto zákona je pojmenováno po vědci – tzv. „Liebigův sud“. Podstatou modelu je, že po naplnění sudu začne voda téct přes nejmenší prkno v sudu a na délce zbývajících prkýnek již nezáleží. Pokud je například draslík v půdě pouze 20 % požadované normy a fosfor 50 % normy, pak bude limitujícím faktorem nedostatek draslíku. Nejprve je nutné krmit rostliny draslíkem.

Množství prvků minerální výživy, které mají rostliny k dispozici, je dáno počáteční úrodností půdy, půdními procesy rostoucí a klesající dostupnosti během vegetace, jejich obsahem a poměrem ve vztahu ke konkrétní fázi vývoje rostliny. Nedostatek i nadbytek prvků způsobuje stres v obilných plodinách a snižuje jejich potenciální produktivitu. Vliv nerovnováhy živin je zvláště velký v kritických obdobích vývoje obilnin: odnožování, kvetení, plnění zrna. Množství absorbovaných živin určuje tvorbu fotosyntetických produktů (PP) jak přímo, tak prostřednictvím syntézy fytohormonů, které regulují množství a úroveň tvorby PP. Množství produktů fotosyntézy vytvořené ve fotosyntetických částech rostlin ovlivňuje růst nadzemní a podzemní rostlinné biomasy a výši výnosu zrna.

Fytohormony ovlivňují stupeň rozvoje kořenové a vegetativní biomasy, dobu přechodu do reprodukčního stádia a odtok asimilátů ze zásobních orgánů do ucha (panicle). Nedostatek živin narušuje rovnováhu fytohormonů, spouští v těle program „stárnutí“ a produkci malého množství semen v krátké době. Proto je velmi důležité kontrolovat rovnováhu baterií. Obilné rostliny absorbují téměř všechny prvky existující v přírodě, ale pouze 25 z nich je biologicky významných (rostlina odumírá při jejich nedostatku nebo výrazném nedostatku). Biologicky zásadní pro ně jsou: uhlík, kyslík, vodík, dusík, fosfor, draslík, síra, křemík, sodík, hořčík, vápník, chlor, vanad, chrom, molybden, mangan, železo, kobalt, měď, zinek, cín, selen, fluor, jód, bor. Převážná část sušiny těla obilných plodin se skládá z uhlíku, kyslíku, vodíku a dusíku. Tyto prvky se tradičně nazývají organogenní.

Nejrozšířenější obilnina, pšenice, se pěstuje po celém světě a co do výměry zaujímá druhé místo po kukuřici. Slouží jako hlavní zdroj rostlinných bílkovin v lidské stravě a v mnoha zemích je považován za strategický potravinový produkt. Pokud jde o nutriční hodnotu, tato obilovina je mnohem lepší než jiné oblíbené plodiny: rýže a kukuřice. Kromě bílkovin obsahuje tuky a škrob, vitamíny B, PP, E, dále karoten a ergosterol – prekurzory vitamínů A a D.

Druhy, odrůdy a vlastnosti pšenice

U nás se pěstuje jarní a ozimá pšenice. Jarní plodiny se vysévají od časného jara do začátku léta a začínají se sklízet koncem června nebo začátkem července v závislosti na klimatických podmínkách regionu. Období setí ozimé pšenice je přibližně od poloviny srpna do konce října. Sklizeň začíná příští rok začátkem června nebo později v závislosti na počasí.

Výnos ozimé pšenice je vyšší a průměrně 30 centů na hektar. Jarní odrůdy se navíc vyvíjejí pomaleji a jsou snadněji napadeny plevelem. Proto se v naší zemi nejčastěji pěstují zimní odrůdy, mezi nimiž je několik zvláště oblíbených:

• “Moskva-39”;
• “prestiž”;
• “lelya”;
• “Mironovská”.

Mezi nejproduktivnější odrůdy jarní pšenice patří „Munk“, „Toma“, „Koksa“, „Rassvet“.

Jarní a zimní odrůdy se zase dělí na tvrdé a měkké. Liší se od sebe hustotou zrna a obsahem živin. Tvrdé odrůdy s protáhlým zrnem obsahují vysoké množství bílkovin (až 24 %) a lepku (až 40 %) a používají se k výrobě těstovin a krupice. Měkké odrůdy mají kulatá zrna a obsah bílkovin a lepku je nižší – do 14 a 28 %. Z takové pšenice se získává mouka na pečení chleba a cukrovinek.

Kromě toho se z pšeničných zrn vyrábí škrob, dextrin a potravinářský alkohol. Sláma se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata, k výrobě papíru a potřeb pro domácnost. Pšeničné otruby jsou oblíbenou surovinou pro výrobu krmných přísad.

Vlastnosti pěstování ozimé pšenice

Pšenice je považována za nenáročnou zemědělskou plodinu, ale dává přednost mírnému kontinentálnímu, poměrně teplému klimatu. V oblastech, které jsou příliš horké, bude výnos nízký, protože při teplotě asi 40 °C začnou průduchy obilovin odumírat. Délka denního světla je důležitá, protože s nedostatkem světla se rostlina stává méně odolná a více trpí chorobami a hmyzími škůdci. Jarní odrůdy jsou odolnější vůči suchu, zimní odrůdy snášejí chladné počasí a náhlé změny teplot. Při sněhové pokrývce vydrží mrazy až -25 ˚С. Pokud není sníh, klíčky mohou zemřít při teplotě -16–18 ˚С.

Pro dobré zakořenění se semena ozimé pšenice vysévají do půdy bohaté na mikro- a makroprvky. S nedostatkem minerálních látek klesají výnosy plodin. Pro pěstování ozimé pšenice jsou nejvhodnější černozemě, mírně podzolické a kaštanové půdy s pH 6,5–7.

Požadavky na půdní podmínky a předchozí plodiny

Pšenice je dost vrtošivá, pokud jde o stav půdy a plodin, které se dříve pěstovaly na polích. Nejlepšími prekurzory pro ozimé obilniny jsou víceleté a jednoleté trávy, zelené hnojení, kukuřice, luskoviny, pohanka a řepka. Tyto rostliny nasycují půdu dusíkem, úspěšně odolávají plevelům, podporují hromadění lehce stravitelných živin v půdě a snižují pravděpodobnost hnilobných chorob. Nedoporučuje se zasít pšenici bezprostředně po ječmeni, protože tyto rostliny jsou náchylné ke stejné chorobě – ​​hnilobě kořenů. Čirok a slunečnice vysušují půdu do kritické hloubky a pozdě vyklízí ornou půdu, proto se také nehodí jako předchůdci.

Příprava pole pro setí ozimé pšenice začíná ihned po sklizni předchozí plodiny. Pomocí předseťového ošetření se zlepšuje provzdušňování, ničí plevel a zadržuje vláhu, urovnává půda a seťové lůžko pro další ukládání osiva. Klasickým způsobem přípravy je bránění a pěstování.

Nejlepší půdní ukazatele pro setí ozimé pšenice:

• hustá podseťová vrstva;
• částice půdy o velikosti 2–3 mm;
• výška hřebenů po kultivátoru je menší než 2 cm.

Typ předseťového ošetření do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách, předplodinách, stavu orné půdy a na dostupném stroji a dopravním zařízení. Pokud byly například na poli pěstovány trvalé trávy, provádí se disková orba půdy. Někdy se vypěstovaná plodina seká plochou řezačkou do hloubky 12 cm.

Příprava osiva

K setí se používají semena ozimé pšenice z vysoce výnosných oblastí. Takový semenný materiál má nejlepší fyzikální a biologické vlastnosti. Před výsevem se největší a nejzdravější semena zpracují pomocí následujících zemědělských postupů:

• ošetření pesticidy a agrochemikáliemi schválenými pro použití v Ruské federaci;
• inlaying je aplikace hydrofobní polymerní látky s fungicidy, hnojivy a stimulátory růstu na povrch zrna.

Moření poskytuje ochranu proti infekcím semen a půdy a zvyšuje odolnost rostlin proti přezimování. Pomocí intarzie jsou semena chráněna před plísněmi, mechanickým poškozením a dalšími negativními faktory prostředí a také zlepšují celkovou klíčivost rostlin.

Výsev pšenice ozimé

Spotřeba osiva při setí je v průměru 400–500 kusů na 1 m2. Pokud se výsadba provádí později, zvyšuje se toto číslo o 10–15 %. K setí ozimé pšenice se používá jedna ze tří technologií:

• malá písmena s roztečí řádků 15 cm;
• úzká řada, ve které zbývá 7,5 cm mezi řadami;
• přejít.

Nejčastěji používanou metodou je obvyklá čárová metoda. Chcete-li získat jednotné sazenice, musíte zvolit správnou hloubku setí. Pro těžkou půdu je toto číslo 1–2 cm, pro vlhkou a obdělanou půdu – 3–4, pro lehkou půdu 6–8 cm.

Růstové fáze

Rozlišují se tyto růstové fáze ozimé pšenice: klíčení, odnožování, odnožování, rašení, kvetení a zrání. První fáze za normálních podmínek trvá od 15 do 25 dnů. Rychlé vzcházení sazenic je pozorováno při teplotě 12–17 ˚С a intenzivní růst nastává při 20–25 ˚С. Fáze odnožování ozimé pšenice začíná po vytvoření 3–4 listů. Rostlina vyvíjí nodulární kořeny a postranní výhonky. Proces začíná na jaře nebo na podzim při teplotách 6–10 °C, kdy se růst pšenice zpomaluje. Zpracování půdy se zvýší, pokud se do půdy přidají dusíkatá hnojiva.

Fáze stonkování nebo spouštění nastává přibližně 30 dní po začátku jarního růstu. V této fázi se první kmenový uzel tvoří ve výšce 3–5 cm od povrchu půdy. Po dalších 30 dnech začíná stádium hlavičky, které je doprovázeno vznikem ucha. Intenzita této fáze závisí na množství vláhy a živin v půdě. Období hlavičky je považováno za nejpříznivější pro ošetření plodin fungicidy.

Kvetení ozimé pšenice začíná 2–3 dny po vzejití klasu a obvykle trvá týden. Ve fázi zrání dochází k tvorbě zrna a plnění. Doba trvání této fáze závisí na povětrnostních podmínkách: během sucha se proces zrychluje a během deště se zpomaluje.

Péče o plodiny

Péče obvykle zahrnuje 3 postupy: válcování, bránění a ochranu. Válcování po setí se zhutněním půdy zlepšuje kontakt semen se zemí, snižuje ztráty vlhkosti a zajišťuje rovnoměrnější vzcházení sazenic. Tato metoda se nepoužívá za deště nebo na jílovitých půdách. Předjarní kypření se používá k kypření půdy, což zlepšuje provzdušnění a zabraňuje klíčení plevelů. Ochrana osiva znamená ošetření průmyslovými sloučeninami: herbicidy, fungicidy, hnojiva.

Hnojiva

Zpracování ozimé pšenice je povinnou fází péče. Herbicidy se používají k hubení plevele a insekticidy se používají k hubení škůdců. Fungicidy se v případě potřeby používají k léčbě bakteriálních onemocnění.

Ke krmení této zemědělské plodiny se obvykle používají minerální hnojiva – dusík a fosfor. Organické směsi se používají, když je obsah humusu v půdě nižší než 2 %. Téměř všechna fosforečná hnojiva se aplikují do půdy před setím. Pole jsou ošetřena granulovaným superfosfátem a malé množství této kompozice se navíc přidává na podzim nebo brzy na jaře.

Dusíkatá hnojiva se používají:

• v období předseťové kultivace (30 kg/ha);
• fáze odnožování ozimé pšenice;
• začátek stonkování (60–70 kg/ha);
• během klasu a kvetení.

Na chudých půdách se doporučuje aplikovat dusíkatá hnojiva ve formě amonia, protože v tomto případě se hnojiva méně vymývají.

Pravidla zavlažování

Nízká vlhkost půdy snižuje výnosy ozimé pšenice. Vlhčení je zvláště důležité v raných fázích vývoje plodiny, kdy se zakládá kořenový systém. Na podzim dostávají rostliny vláhu z vrchní vrstvy půdy díky dešti. Totéž se děje na jaře, když taje sníh. Následně se stoupající teplotou vzduchu začíná půda vysychat, proto musí pšenice získávat vodu v hloubce až 1 m pomocí vyvinutého kořenového systému. Za velmi suchého počasí však může vlhkost jít ještě hlouběji, takže orná půda v suchých oblastech vyžaduje pravidelnou zálivku.

Zavlažování ozimých plodin je nutné během podzimního vegetačního období při nedostatku srážek. Orná půda se zalévá zpravidla jednou, ale velmi vydatně. Pole se zavlažují i ​​na jaře, pokud je půda nasycena vodou na méně než 2 m. V létě se pšenice zavlažuje pouze za sucha. To se provádí nejméně dvakrát – během období hlavičky a v počáteční fázi zrání zrna.

Sklizeň

Načasování a způsoby sklizně jsou voleny s ohledem na povětrnostní podmínky, výšku a hustotu stébla, zaplevelení plodin a sklon k opadávání. Kombinace ozimé pšenice začíná ve fázi plné zralosti semen, kdy je jejich vlhkost 14–17 %. Čištění se provádí přímo nebo samostatně. První možnost je výhodnější, protože vám umožňuje ušetřit většinu sklizně. Samostatná nebo dvoufázová metoda se používá pro sklizeň vysokých a hustých odrůd, s nerovnoměrně dozrávajícími plodinami a vysokým zaplevelením.

Skladování a přeprava

Výroba pšenice je složitý technologický proces. Nestačí nasbírat dobrou úrodu této plodiny, je také nutné ji beze ztrát uchovat. Pro skladování obilí se používají výtahy – speciálně vybavené skladové komplexy. Nejprve je pšenice zvážena, poté vyčištěna pomocí separačních strojů a vysušena, načež je odeslána do sil.

Bezpečnost obilí závisí na několika faktorech:

• vlhkost a okolní teplota;
• intenzita biochemických procesů probíhajících v pšenici;
• přítomnost nebo nepřítomnost škodlivých mikroorganismů a hmyzu.

Zrno se proto předsuší a skladuje při 10–12 ˚C v silech, z nichž některá jsou vybavena ventilačními a dezinfekčními jednotkami. Teplota produktu je pravidelně měřena pomocí tepelných závěsů, které jsou instalovány v různých úrovních.

Každý výtah má přepravní oddíl se systémem násypky. Zde se obilí nakládá do silniční nebo železniční dopravy k další přepravě.