Kde brusinky rostou: kdy dozrávají, jak vypadají, jak kvetou, kdy a jak se sbírají

Swamp brusinka je zdravá bobule, která se používá k léčbě mnoha nemocí. Aby však odhalila všechny své léčivé vlastnosti, musíte vědět, kde ji sbírat, kdy a jak to správně udělat.

Jak vypadá brusinka

Divoká brusinka je zastoupena čtyřmi druhy. Jedná se o vytrvalý stálezelený keř z čeledi brusinek. Rostlina je nízko rostoucí, rozložité, nitkovité výhonky. Mladý keř má tenké větve pokryté chlupy, které se šíří po zemi v hustém koberci. Kořenový systém je kůlový. Na tenkých postranních výhoncích žije houba a dodává keři živiny.

Listy keře jsou malé, ne více než 1,5 cm, vejčité, jejich okraje jsou zakřivené dolů. Čepel listu je tmavě zelená, lesklá, její spodní strana je bílá. Spodní strana listu je pokryta voskem, který jej chrání před zaplavením vodou.

Květy jsou drobné, převislé, fialové nebo bílé. Okvětní lístky jsou špičaté, ohnuté dozadu, mají 8 tyčinek a 1 pestík. Životnost jednoho květu je asi 18 dní.

Bobule brusinky jsou kulaté, mají charakteristickou tmavě červenou barvu, nakyslou chuť, jsou bohaté na vitamín C. Vzhledem připomínají malá vejce, velikost plodu je 1 cm v průměru, slupka je lesklá a měkký.

Důležité! Plazivé výhonky rostliny snadno zakořeňují adventivní kořeny.

Swamp brusinka se snadno množí semeny. Ptáci jedí bobule a přenášejí semena na velké vzdálenosti. Brusinkové houštiny se proto vyskytují i ​​v těch nejneprůchodnějších zákoutích lesa.

Běžný

V přírodě se brusinky vyskytují v severních a mírných částech Eurasie. Jedná se o stálezelený podkeř, výhony jsou dřevnaté, plazivé, až 80 cm dlouhé. Listy jsou modrozelené, oválné, malé.

Keř kvete koncem května nebo začátkem června. Květy povislé, růžové. Bobule je kulatá, jasně červená, střední velikosti. Dozrává v prvních deseti dnech září.

drobnoplodý

V lesích Eurasie můžete najít rané brusinky. Jedná se o stálezelený keř s krátkými plazivými výhonky. Listy a bobule tohoto druhu jsou mnohem menší než u brusinky obecné. Sběr může začít od konce léta, přibližně od začátku srpna.

V mnoha oblastech je rostlina uvedena v červené knize:

Sbírat bobule z tohoto keře je zákonem zakázáno.

Velkoplodé

Tento podkeř najdeme především v Kanadě nebo USA. Má malé oválné listy, které mění barvu. Na podzim se barví do červena, téměř fialova a na jaře zase do zelena. Sezóna sklizně brusinek začíná ve druhé dekádě září, kdy jsou bobule plně zralé a naplněné šťávou.

Velkoplodá odrůda brusinek se pěstuje především v průmyslovém měřítku pro prodej bobulí.

Důležité! Na základě tohoto druhu bylo vyšlechtěno mnoho zahradních hybridů. Dnes se chovají ve školkách.

Vaccinium clasnoplodens

Jedná se o divokou odrůdu brusinek, která se vyskytuje v horských oblastech Spojených států, Virginie, Severní Karolíny a východní Asie. Lidé říkají této bobule jižní brusinka. Keř je rozložitý, výhony dorůstají až 50 cm, na rozdíl od brusinky obecné preferuje stinná místa. Bobule je tmavě červená, chutná a aromatická.

Jak brusinky kvetou v bažině

Doba květu se v různých oblastech liší. Na jihu země keř kvete v druhé polovině května. V severních oblastech se termíny posouvají až na začátek června.

Kvetení začíná na koncích loňských výhonů. Květy jsou malé, klesající, pravidelného tvaru, umístěné na dlouhých stopkách, shromážděné v kartáčích po 4 kusech. Okvětní lístky jsou světle růžové. Období trvá až tři týdny.

Vaječník je tvořen ze spodní části květu, má 4 komory, z nichž každá obsahuje mnoho zrn. Na začátku vývoje jsou plody bílé, postupně získávají charakteristickou barvu a plní se šťávou.

Fotografie ukazuje, jak vypadá rozkvetlá brusinka v bažině.

Jak rostou brusinky v bažině

V bažině lze brusinky nalézt na nejsvětlejších, ale nejvlhčích místech. Výhonky keřů se šíří, proplétají a tvoří jedinečné paseky. Délka jednoho brusinkového místa může být i více než 1 km.

Rostlina preferuje rašeliniště a rašeliníky, není náročná na půdu, ale přítomnost čisté vody je pro ni nezbytná. Bylo zjištěno, že keř dobře roste tam, kde je půda kyselá. Potravu získává ze svých kořenů a vstupuje do symbiózy s houbami.

Důležité! Brusinka neroste v blízkosti měst, ale preferuje nedotčená zákoutí lesa. Často se vyskytuje v bažinách tajgy.

Kde rostou brusinky v Rusku?

Brusinkové lesy v Rusku se nacházejí na Sibiři, Sachalinu a Kamčatce. Keř roste v bažinatých nížinách, na starých rašeliništích, kde je půda úrodná, a ve vlhkých jehličnatých houštinách. Nejčastěji se jedná o drobnoplodé a obyčejné brusinky, které se běžně vyskytují v leso-tundrové zóně (severní hranice polárního kruhu). V jižních oblastech se bobule nachází pouze v bažinách, které jsou omezeny 62. rovnoběžkou.

Sbírat bobule není snadné a někdy životu nebezpečné, protože pod houštinami může být bažina.

Mnoho lidí přemýšlelo o výsadbě brusinek ve svých dach, aby na podzim nemuseli chodit daleko do bažin. Pěstování lesních keřů na zahradě je však obtížné a je obtížné znovu vytvořit vhodné podmínky. V přírodě rostlina roste na rašelině sphagnum, jejíž tloušťka je nejméně půl metru. Úrodnou půdní vrstvu tvoří písek, listový humus a rozložená borová podestýlka. Kromě toho divoké sazenice nezakořeňují ve středním Rusku a pěstované rostliny ze školky nejsou odolné vůči chorobám a škůdcům a netolerují drsné klima.

Pracuje se však na vývoji nových odrůd brusinek. Koneckonců, rok od roku se situace životního prostředí zhoršuje, bažiny vysychají. Nové odrůdy vycházejí ze severoamerického keře brusinky velkoplodé, ale v ruském klimatu špatně zakořeňuje. Na jaře kvůli vracejícím se mrazům namrzají konce výhonů, poupata jsou zachována, ale kvetení je slabé. Produktivita je nestabilní.

Když jsou brusinky zralé

Plodování bažinných brusinek začíná v první polovině září a končí v listopadu. Bobule se nebojí mrazu, takže se není třeba bát, že by opadaly. K plnému zrání brusinek dochází až po prvním mrazu. Toto je bobule, která je nejvíce ceněna.

Při sklizni brusinek

Nejvhodnější dobou pro sběr brusinek je první polovina podzimu, tedy začátek září. V této době ještě není bobule zcela zralá, je pevná, ale již červená. Takové plody se doma dobře skladují, dozrávají a získávají charakteristickou chuť.

Důležité! Pro přepravu na velké vzdálenosti se bobule sklízejí v září, zatímco jsou elastické.

Málokdo ví, že nejzdravější bobule se sklízí v listopadu, po prvním mrazu. Do této doby plně dozrála v přírodních podmínkách a byla naplněna šťávou. Takové brusinky obsahují více živin a vitamínu C. I když jejich chuť se stává kyselejší. Listopadová sklizeň netrvá dlouho. Zpravidla se okamžitě recykluje. Podzimní brusinky jsou vhodné k výrobě domácího vína, léčivých směsí a různých přípravků.

Potřetí lze brusinky sbírat brzy na jaře, když sníh právě roztál. Jedná se o loňské bobule, které úspěšně přezimovaly na výhonech. Už nejsou bohaté na vitamíny, ale stávají se sladkými. Bohužel takové ovoce nelze skladovat.

Jak sbírat brusinky

Najít brusinky, natož sklidit dobrou úrodu, není jednoduché, protože se skrývají pod listy. Je obtížné sbírat bobule ručně, musíte dlouho dřepět, protože výhonky se šíří jako koberec, jehož délka může být velká. Zkušení sběrači doporučují vyslechnout si rady, aby byl sběr drobných bobulí snazší.

1. Na brusinky je potřeba vyrazit brzy ráno nebo večer za suchého počasí, bobule tak vydrží déle.
2. Nezapomeňte otestovat půdu před sebou dlouhou tyčí, abyste nespadli do bažiny.
3. Vracejí se na stejné brusinkové místo každý druhý den, aby bobule nepřezrály.
4. Při sběru bobulí se košíky dají na chladné místo, jinak se ztrácí nejen vzhled, ale i živiny.

Existuje populární názor, že brusinky se sbírají během dorůstajícího měsíce, aby se zachovalo aroma bobulí. Ale pro dlouhodobé skladování se čištění provádí na ubývajícím Měsíci. Sběrači nepoužívají žádná mechanická zařízení, jinak může dojít k poškození kořenového systému a výhonků. Tím bude sklizeň v příštím roce nižší. V chráněných oblastech je mechanický sběr bobulí na legislativní úrovni zakázán, protože rostlina je klasifikována jako ohrožený druh.

V průmyslových oblastech probíhá sběr bobulí jinak. Keř se pěstuje ve speciálních jámách, když plody dozrávají, jsou naplněny vodou. Speciální instalace vytvoří vlnu, bobule se odtrhávají od stopek a já je chytám velkým sítem.

Jak se brusinky sbírají, se můžete podívat na videu.

Jak uchovávat brusinky

Bobule, které jsou plně vyzrálé v přírodních podmínkách a byly sbírány v listopadu, lze skladovat čerstvé až do příští sklizně. Za tímto účelem se umístí do skleněných nádob a naplní se čistou převařenou vodou. Nádoby se skladují ve sklepě, kde teplota nepřesáhne +3 °C.

Důležité! Nezralé bobule nelze tímto způsobem skladovat.

Letní brusinky, které se sbíraly začátkem září, skladujeme čerstvé až do mrazů, dokud nedozrají. Následně se zralé bobule zmrazí. Chuť a léčivé vlastnosti se tím neztrácejí.

Brusinky můžete také sušit nebo umlít s cukrem. V této podobě se dobře skladuje, ale obsahuje méně vitamínů.

Závěr

Swamp brusinka je známá bobule, která se skrývá před zvědavýma očima v lesích tajgy. Sbírá se několikrát za sezónu, ale nejužitečnější je po prvním mrazu. Právě tato sklizeň je uložena do příštího podzimu. Při sběru bobulí musíte jednat správně, abyste neohrozili svůj život a keře.