Je červený rybíz v USA zakázán?

Každá kultura má své vlastní rozpoznatelné chutě a jen máloco připomene vzpomínku na vyrůstání na venkově v Rusku stejně jako černý rybíz z keře. Ale například v Americe mnoho lidí ani neví, o jaký druh bobulí jde – to vše proto, že je to v některých státech zakázáno. Pojďme si říct proč.

Počátkem minulého století byl těžařský průmysl v USA zasažen sloupcovou rzí. Toto je název patogenní houby, která je destruktivní pro borovici, kvůli které její kůra zežloutne, jehly zhnědnou a odumírají a na větvích se objevují vředy. Biologové začali pátrat po příčině a zjistili, že rybíz infikuje stromy.

Proto byla v roce 1911 tato bobule v zemi zakázána, souběžně s tím byla vyhlášena kampaň na vyhubení různých divokých rybízu, ale i angreštu a četných kříženců – celkem asi 190 druhů, z nichž čtvrtina byla rozšířena v lesy Severní Ameriky. Jen v šesti východních státech Spojených států – v místech, kde je epidemie rzi nejrozšířenější – bylo pokáceno asi 36 milionů keřů. Američané nakonec málem zapomněli, jak černý rybíz chutná, a mohli ho jíst pouze ve formě džemu dovezeného ze zahraničí.

V roce 1966 byli státní zákonodárci pověřeni regulací růstu populace rybízu – od té doby se o osudu keřů muselo rozhodovat lokálně. A přestože ne všichni hejtmani se řídili pokyny, na boj s rybízem byly vynaloženy nemalé částky.

Veřejné mínění o chutných bobulích se však v průběhu let začalo měnit: mnozí se začali zajímat o místní produkty a zde dostala zneuctěná rostlina druhou šanci. V mnoha státech se podařilo dosáhnout téměř úplného zrušení zákazu jejího pěstování, ale v některých – New Hampshire, Severní Karolína a Západní Virginie – funguje dál. Chcete-li vysadit keře černého rybízu v Delaware, Massachusetts, New Jersey a Rhode Island, budete muset získat speciální povolení.

V Evropě se rybíz dlouhou dobu nepěstoval a distribuoval se výhradně jako planě rostoucí rostlina. Začali ji zkoumat jako kulturu v polovině 18. století. V Rusku byly bobule nejprve také divoké, ale poté se začaly pěstovat v klášterech, zejména v Pskově a Novgorodu. Starší pravděpodobně oceňovali bobule pro jejich léčivé vlastnosti, přinejmenším v lékařských knihách 15. století zaujímal rybíz přední místo.

Z keře černého rybízu můžete sbírat od 3 do 5 kg a z keře červeného rybízu – od 5 do 12 kg Foto: © Kolinchev Andrii / Shutterstock / FOTODOM

Výhody a ublížení

Černý rybíz obsahuje spoustu vitamínů, především vitamín C. Jeho denní dávka je obsažena v pouhých 20 gramech. Kromě toho bobule obsahuje pět minerálů: draslík, fosfor, vápník, hořčík, železo.

Černý rybíz se doporučuje konzumovat při nachlazení a kardiovaskulárních onemocněních. Má pozitivní vliv na zrak a je schopen, jak lékaři poznamenávají, zabránit rozvoji cukrovky.

Rybíz ale musíte jíst s mírou. Denní porce pro dospělého by neměla přesáhnout 400 gramů, pro dítě – ne více než 200 gramů. Při nadměrném užívání bobulí se zvyšuje kyselost žaludeční šťávy a tím hrozí zažívací potíže.

Doposud je rybíz mnohem rozšířenější ve východní Evropě, i když byla období, kdy v západní Evropě vzkvétal. Během druhé světové války se tak tento keř stal jednou z nejdůležitějších rostlin bohatých na vitamíny ve Velké Británii. V Sovětském svazu se pěstoval v zahradách a dodnes můžete vidět keře, které z té doby zbyly na městských dvorech. A samozřejmě, mnoho lidí pěstuje rybíz na svých chatách.

Rybíz se také pěstuje v průmyslovém měřítku. Rusko je v této oblasti světovým lídrem. Naše země představuje více než polovinu celosvětové produkce. V posledních letech se prodej tohoto bobule v Ruské federaci zvýšil o 19% a dosáhl 162 tisíc tun.

Rybíz je nenáročný, roste i na Sibiři a tam přenáší i nebezpečnou houbu. Sibiřské druhy jehličnatých stromů – borovice a cedry – si však proti němu dokázaly vypěstovat imunitu, což se těm severoamerickým nepovedlo (zatímco v Rusku jsou pro některé okrasné druhy borovic stále nebezpečný rybíz a angrešt). Má se za to, že škodlivá houba, na kterou dodnes neexistuje lék, pocházela z Číny a nejprve se rozšířila po Eurasii a teprve poté migrovala do Severní Ameriky, která na ni byla zcela nepřizpůsobená.

24 2

Dříve My Planet psalo, ve kterých zemích byla káva považována za „opojný ďábelský lektvar“ a kdo měl v Rusku zakázáno obchodovat s rebarborou pod hrozbou smrti. Tyto příběhy jsou minulostí. Ale i dnes některé produkty, které se v některých zemích zdají povědomé, nelze najít v jiných. Důvodem nejsou jen ingredience.

Rosehip

Lékárenské šípky jsou v Rusku známé z první ruky v období zima-jaro, naši prarodiče je používali, aby se zachránili před nedostatkem vitamínů. Pro Finy je však šípek stejný jako pro nás pampeliška.

Objevila se v Suomi v 1990. letech 1. století a brzy se stala bolestí hlavy lidem, kteří se rozhodli zasadit keř nebo dva na svém dvoře. Samotní zahradníci se šípků nedokázali zbavit a zavolali na pomoc úřady. Od 2019. června XNUMX zařadilo finské ministerstvo zemědělství a lesnictví kyčelníky na seznam škodlivých druhů rostlin. V důsledku toho byl jeho dovoz a prodej zakázán. Keře, které již rostly v zahradách, parcích, na plážích a u silnic, byly systematicky likvidovány pomocí speciálního zařízení.

Samsa

Zdálo by se, co by mohlo být špatného na trojúhelníkových koláčích s masem nebo zeleninou? Ano, ano, jsou oblíbené nejen ve středomořských a asijských zemích, ale také v severní a jižní Africe. Takže skupina somálských islamistů věřila, že trojúhelníkový tvar koláčů je spojen se Svatou Trojicí. Není vhodné, aby „křesťanské“ jídlo bylo v muslimské zemi!

Ozbrojenci se však do vysvětlování nepouštěli. Právě v červnu 2011 nasedli do náklaďáků a projížděli ulicemi a z reproduktorů oznamovali, že oblíbené pečivo je v zemi nyní zakázáno. Co hrozí porušovatelům, není vysvětleno. Ale sotva je někdo ochotný to zkontrolovat.

Koks

Dlouhou dobu existovaly dvě země, kde byl tento nápoj zakázán: Kuba a Severní Korea. Důvodem je americké embargo. V roce 2015 však Spojené státy zahájily nový kurz směrem ke Kubě. A pokud se tam dříve prodával pouze místní prototyp TuKol, nyní můžete stále častěji vidět originál. Pravda, zatím je to mexické stáčení a chutná sladší než americká.

Na světě tedy zbývá jediná země, kde je Coca-Cola dostupná pouze místní elitě a bohatým cizincům – Severní Korea. Obchodní vztahy mezi Spojenými státy a Severní Koreou skončily v roce 1950. V roce 2011 jihokorejský televizní kanál YTN uvedl, že zemi navštívila americká delegace a že se brzy otevře první pobočka Coca-Coly a KFC. Do médií přitom prosákla informace, že Čína nápoj dodává od roku 2002 a lze jej sehnat ve specializovaných prodejnách v Pchjongjangu. Krátce poté však společnost Coca-Cola oficiálně oznámila, že otázka otevření podniku v Pchjongjangu nebyla projednána. Pokud se tedy nápoj prodá, je pašován.

Ale můžete si snadno koupit místní analog. Láhev vypadá přesně jako originální Coca-Cola. Pouze etiketa říká v korejštině: “Sladký sycený nápoj s příchutí kakaa.” Cena – 7 juanů (60 rublů).

Mimochodem, v Číně se Coca-Cola prodává, ale ne mezi nápoji, ale na pultech s instalatérskými kapalinami doporučenými pro čištění potrubí. V roce 2018 neprošel testem kontroly kvality.

Mák a pečení s ním

⚑ Singapur, Spojené arabské emiráty, Saúdská Arábie

Na milované makové buchty a bagety v těchto zemích je lepší zapomenout. Zatímco v Saúdské Arábii je výrobek z náboženských důvodů zakázán, v Singapuru Centrální úřad pro narkotika řadí mák mezi omamné látky. A napomenutí, že jde o obyčejnou buchtu s cukrářskou přísadou, asi nepomohou. V roce 2002 tam byl jedlý mák považován za drogu. Proto ten zákaz.

Ve Spojených arabských emirátech je důvod stejný. V této zemi se zákaz týká zejména Indů, kteří mák při vaření často používají. V roce 2013 byl tedy na dubajském letišti zadržen muž se 102 g semen. Řekl, že o zákazu nevěděl a dovezl mák spolu s dalším kořením používaným k výrobě biryani, indického pokrmu z rýže a koření s masem, rybami, vejci nebo zeleninou. Soud ale rozhodl, že neznalost zákona nezbavuje odpovědnosti a pachatele poslal na čtyři roky do vězení s následnou deportací do vlasti.

Margarín

⚑ Dánsko, Rakousko, Maďarsko, Island, Norsko, Švýcarsko, Velká Británie, USA (New York City, Kalifornie), Kanada

Přesněji řečeno, produkty obsahující transmastné kyseliny jsou v těchto zemích zakázány a margarín je v tomto seznamu lídrem. Dánsko jako první zavedlo zákaz. V roce 2003 na legislativní úrovni nejprve omezila jejich množství na 2 g na 100 g tuku nebo oleje a poté zcela zakázala margaríny. Od té doby se úmrtnost na ischemickou chorobu srdeční v této zemi snížila na polovinu.

Historie margarínu začala v 1860. letech XNUMX. století, kdy francouzský císař Napoleon III nabídl odměnu každému, kdo dokáže vyrobit dobrou, široce dostupnou náhražku másla. Brzy se prodej margarínu změnil ve výnosný obchod. Ale už na konci XNUMX. století vědci dokázali, že syntetické tuky (což je margarín) obsahují transmastné kyseliny, nasycené kyseliny, které negativně ovlivňují kardiovaskulární systém, přispívají ke vzniku rakoviny a snižují imunitu.

V současné době existují v mnoha zemích omezení na procento trans-tuků ve výrobcích. Od ledna 2018 byl zaveden v Rusku. Margaríny a pomazánky nyní nesmí obsahovat více než 2 % trans-tuků.

Černý rybíz

⚑ USA (Maine, New Hampshire, Virginia a Massachusetts)

Američané teprve začínají objevovat toto zdravé bobule a v některých státech je stále zakázáno.

Evropané dovezli rybíz do Severní Ameriky na konci 1900. století. Ale již na počátku 1920. století americké úřady vydaly federální zákon zakazující pěstování divokého a domestikovaného černého rybízu kvůli skutečnosti, že keř přispěl k šíření rzi, která by mohla poškodit borovice. Tato houba existovala i na Sibiři, ale místní borovice si proti ní vyvinuly ochranu. U amerických stromů to nevyšlo, protože napadené houbou uschly na kořeni. Ve dvacátých letech XNUMX. století lidé dokonce záměrně káceli divoké keře! Distribuovány byly i odrůdové rostliny. Ukázalo se však, že je to opičí práce: kořenový systém rostlin může přežít i lesní požáry a mnoho odrůd rybízu je zcela odolných vůči rzi, a proto nejsou pro borovice nebezpečné.

Federální zákaz zůstal v platnosti až do roku 1966. Od té doby se každý stát nezávisle rozhoduje, zda povolí růst bobule na svém území nebo ne.

M&M’s bonbóny

Zákaz byl zaveden v roce 2016. Důvod je jednoduchý: oba výrobci nesdíleli ochrannou známku. Od 1950. let XNUMX. století vyrábí Marabou čokolády ve Švédsku pod názvem m. Jsou to arašídy v čokoládě bez polevy. K jejich vzniku pomohl americký Mars, kterému se podařilo vyvinout vlastní značku M&M’s – čokoládové bonbony v různobarevné polevě.

Výrobci se dohodli, že M&M’s se ve Švédsku nebude prodávat až do roku 1998. Ve skutečnosti však vstoupili na švédský trh až v roce 2010. Pravda, mezi bonbony, které šly na odbyt, byly arašídy v čokoládě, tedy přímá konkurence zdejších sladkostí. Marabouovi se to nelíbilo a začaly vleklé procesy.

Odvolací soud ve Svealand se sídlem ve Stockholmu nakonec rozhodl, že porušovatelem je společnost Mars, která vstoupila na místní trh a začala používat ochrannou známku bonbónů, které byly již ve Švédsku populární. Byla nucena opustit zemi nebo změnit logo z malého m na velká. Společnost si vybrala první. Nyní je Švédsko jedinou zemí, kde jsou oblíbené bonbony mnoha lidí oficiálně zakázány.

Stránka může používat materiály z internetových zdrojů Facebook a Instagram, které jsou ve vlastnictví společnosti Meta Platforms Inc., což je v Ruské federaci zakázáno.