Jak vařit čaj s mlékem

Měkké, jemné, výživné, pro každý den! Čaj s mlékem se může stát tradičním nápojem k snídani, obědu i večeři. Na přání jej lze obohatit o přísady, jako je cukr, mletá skořice nebo zázvorový prášek a pokaždé získáte nový odstín chuti.

Autor receptu
Čaj s mlékem

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 33 % 1 g
Tuky 33 % 1 g
Sacharidy 33 % 1 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 10 minut PT10M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak připravit čaj s mlékem? Připravte si všechny potřebné ingredience. Tento čaj je mimochodem v Británii tradičním nápojem.

Krok 2:

K přípravě čaje je lepší použít čajové lístky velkolisté (podle mého názoru je chuť nápoje připraveného z takových čajových lístků mnohem sytější a aromatičtější než z čajového sáčku), ale pokud nemáte čas nebo nemít takové čajové lístky, pak můžete použít běžný čajový sáček s černým čajem

Krok 3:

Čajové lístky nasypte do konvičky (na louhování je lepší použít skleněnou nebo keramickou konvičku, v takové nádobě čajové lístky lépe prozradí svou chuť), vhodná je konvička s french pressem. K vaření čaje můžete použít hrnek se sítkem, pokud je nápoj připravován pro jednu osobu. Suché čajové lístky zalijte převařenou horkou vodou, jejíž teplota je asi 90-95 stupňů, v žádném případě však vroucí vodou. Nechte působit 5 minut.

Krok 4:

Nalijte mléko do čajových šálků. K přípravě nápoje můžete použít mléko libovolného obsahu tuku podle vaší chuti a přání. Přirozeně platí, že čím vyšší obsah tuku, tím kaloričtější nápoj bude. Mléko by se mělo nalít do šálků před uvařeným čajem. A neměli byste toho přidávat mnoho, aby to nepřehlušilo chuť čaje.

Krok 5:

Uvařený čaj nalijte do šálků na mléko. Podle potřeby přidejte cukr a promíchejte. Horký, lahodný nápoj je připraven. Užijte si svůj čaj!

Aby se chuť čaje plně rozvinula, musí být louhován s čerstvě převařenou, přečištěnou vodou. Voda by se měla nechat mírně vychladnout na 90-95 stupňů. Vylouhování vroucí vodou může zabránit plnému rozvinutí aroma čaje a z listů se uvolní chemikálie, které dodávají nápoji svíravou chuť a dokonce hořkost.

Vědci na celém světě se stále přou o výhodách a škodlivosti takového nápoje a je těžké najít na tuto otázku jednoznačnou odpověď. Jednak se jedná o zdravý nápoj, který díky mléku ztrácí část koncentrace kofeinu obsaženého v čaji, a proto nepůsobí drsně na žaludeční sliznici, což je vhodné pro jídelníček lidí s onemocnění, jako je gastritida. Mléko navíc obsahuje vápník, který je pro člověka nezbytný a s tímto nápojem se dostává do těla. Čaj s mlékem uklidňuje nervový systém a snižuje stres. Tento nápoj je také výživný a uspokojující, což je vynikající volba pro snídani. Ale na druhou stranu se nehodí do jídelníčku lidí na přísných dietách. Mléko navíc obsahuje živočišné tuky, které interagují s cahetiny obsaženými v čaji, které zase normalizují krevní tlak a zlepšují elasticitu cév. To znamená, že v tomto nápoji tyto prospěšné vlastnosti čaje mizí.

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku.

Počet zobrazení tohoto článku: 54 925.

Mléčný čaj je spojením jemného, ​​polohořkého aroma silného čaje a smetanové chuti mléka. Můžete si připravit horký nebo ledový mléčný čaj a přidat mu složitost a chuť různými způsoby. Zde je několik způsobů, které stojí za zvážení.

Výtěžek: 1 porce

Horký čaj s mlékem

Ledový mléčný čaj

Horký mléčný čaj [1] X Informační zdroj

• Mnoho varných konvic má píšťalku, která vás upozorní, že se voda uvařila, ale pokud ji vaše konvice nemá, sledujte ji.
• K ohřevu vody můžete použít i malý kastrol nebo elektrický kastrol.
• Vodu můžete také přivést k varu pomocí mikrovlnné trouby, ale musíte to dělat v krátkých 1-2 minutových intervalech, aby nedošlo k přehřátí. Dřevěnou tyčinku nebo jiný předmět, který lze ohřát v mikrovlnné troubě, položte do vody při ohřívání. [2] X Zdroj informací

• Pro tento druh čaje se obvykle používá čaj oolong. Můžete použít i zelený nebo černý čaj. Bílý čaj je na to obvykle příliš jemný.
• Pro přípravu netradičního čaje se zajímavou chutí použijte bylinkovou čajovou směs. Zvláště dobré jsou čaje z květů, například z růže. Přidejte přibližně 2 polévkové lžíce (30 ml) sypaného bylinkového čaje. [3] X Zdroj informací
• Pokud chcete, aby váš čaj měl výraznější chuť, přidejte více čajových lístků, ale čaj nelouhujte déle.
• Pokud nemáte konvici, můžete čajové lístky přidat přímo do hrnce s vroucí vodou. Během přidávání čajových lístků vypněte teplo pod pánví.

• Zelený čaj by se měl louhovat 1 minutu a černý čaj 2-3. Delší louhování těchto druhů čaje může způsobit hořkou chuť konečného produktu. [4] X Zdroj informací
• Čaj oolong je třeba louhovat 3 minuty, ale na rozdíl od černého a zeleného čaje nevyvine hořkou chuť, pokud jej budete louhovat déle.
• Bylinkový čaj by měl být louhován po dobu 5-6 minut a nezhořkne, pokud jej necháte o něco déle bez dozoru.

• Nepřidávejte všechno mléko najednou. Čaj se může stát vodnatým.
• Pokud je to možné, nenechte mléko ohřát nad 15,6 stupně Celsia. Pokud se mléko zahřívá příliš dlouho, denaturace bílkovin způsobuje zápach.

• Pokud nemáte sítko, poslouží jemné sítko. Je nutné zabránit tomu, aby se vám čajové lístky dostaly do šálku.

Přidejte cukr nebo med a užívejte si. Přidejte své oblíbené sladidlo podle své chuti. Vychutnejte si čaj, dokud je horký.

Ledový mléčný čaj [5] X Informační zdroj

• Mnoho varných konvic má píšťalku, která vás upozorní, že se voda uvařila, ale pokud ji vaše konvice nemá, sledujte ji.
• K ohřevu vody můžete použít i malý kastrol nebo elektrický kastrol.
• Vodu můžete také přivést k varu pomocí mikrovlnné trouby, ale měli byste podniknout určité kroky, abyste zabránili přehřátí vody. Při zahřívání položte do vody nekovový předmět, například dřevěnou tyč, a použijte nádobu bezpečnou pro mikrovlnnou troubu. Vodu ohřívejte v krátkých 1-2 minutových intervalech.

• Pro ledový mléčný čaj je nejlepší černý čaj, ale můžete použít i čaj oolong. Bez ohledu na to, jaký čaj si vyberete, měl by být dostatečně silný.
• Pokud používáte sypaný černý čaj, vložte čajové lístky do kulatého sítka nebo čisté nylonové ponožky a vytvořte čajový sáček. Pro tuto metodu použijte 2-4 lžičky. (10-20 ml) sypaný čaj.

• Vzhledem k tomu, že se jedná o ledový čaj, nemusíte se obávat tepelných ztrát, takže jej není nutné při louhování přikrývat.

• Množství kondenzovaného mléka můžete změnit podle své individuální chuti.
• Všimněte si, že kondenzované mléko je poměrně sladké, takže po přidání mléka nebudete muset přidávat cukr ani jiné sladidlo.

• Pokud sklenici naplníte úplně, čaj bude příliš zředěný a vodnatý a příliš málo ledu zabrání dostatečně rychlému vychladnutí čaje. Naplňte sklenici do 1/2-3/4.

Nalijte čaj na led a vychutnejte si nápoj. Mléčný čaj z hrnku, ve kterém byl uvařen, nalijte do sklenice s ledem. Ihned podávejte.

Jiné druhy mléčného čaje

Připravte si zjednodušenou verzi mléčného čaje. Uvařte si sáček svého oblíbeného černého čaje podle návodu na obalu. Vyjměte sáček a přidejte suchou smetanu a cukr podle chuti.

Udělejte si čínský mléčný čaj. Chcete-li vytvořit tradičnější čínskou chuť, vařte čaj 30 minut pro bohatší chuť. Čaj sceďte do šálku a místo běžného mléka přidejte studené slazené kondenzované mléko.

Vychutnejte si sklenici jablečného čaje s mlékem. Tento ovocný, lehký čaj se vyrábí z kousků jablek, cukru, mléka, hotového černého čaje a ledu. Všechny ingredience musí být smíchány, dokud nevznikne homogenní hmota.

• Pokud hledáte něco nového, vyzkoušejte čaj s mandlovým mlékem. Jedná se o speciální druh bublinkového čaje, který je napuštěný tapiokovými kuličkami a domácím mandlovým mlékem. Případně si můžete koupit hotový produkt v obchodě.

• Udělejte si šálek zázvorového čaje. Jedná se o druh masala čaje. Spolu s tradičními přísadami se do čajových lístků přidává čerstvý zázvor.

• Změňte recept přípravou vanilkového krémového čaje. Vanilkový krémový čaj je velmi podobný anglickému čaji, ale místo cukru můžete přidat vanilkový extrakt.