Jak se jmenuje houba, která vypadá jako mozek?
Někdy při obyčejné procházce v příměstském lese můžete vidět houby, jejichž vzhled nezapadá do obrazu známého z dětství – dlouhý stonek s krásnou struskou.
Sarcoscif
Na jaře se v lese na pařezech, padlých stromech nebo větvích ležících v podrostu objevují malé kalíšky – až 5 centimetrů. Je těžké si jich nevšimnout, protože jsou nápadné díky své jasně červené barvě. Pokud se vám podařilo spatřit jeden pohár, znamená to, že takových přírodních děl je v okolí určitě ještě několik.
Fanoušci tichého lovu vědí, že se jedná o jednu z prvních jarních hub v Rusku, známou pod vědeckým názvem Sarcoscypha scarlet. Lidé tomu říkají elfí pohár, elfí pohár, babiččino ucho, šarlatový talíř – v těchto názvech lze slyšet ozvěny pověstí o skřítcích a majitelích lesů, kteří přišli o nádobí.
V přírodě jasná, chytlavá barva obvykle varuje před toxicitou svého majitele. To ale neplatí pro Sarcoscipha: je docela jedlý, i když ne každý ho považuje za chutný. Jak se však říká, o chutích není sporu.
Někteří houbaři se domnívají, že skutečnou chuť elfí misky lze pochopit pouze tehdy, když je houba důkladně zmražena a poté uvařena. Pak voní a při smažení příjemně křupe v ústech.
Gyromitra
Když půjdete do lesa na sarkoscifa, můžete narazit na hnědou, s četnými zákrutami. mozek trčící ze země! Samozřejmě je možné najít pod nohama skutečný mozek, ale je to extrémně vzácné a nejspíš za podivných okolností hodných pera autora detektivního románu nebo loveckého příběhu. Ale hřiby liniové, nápadně připomínající střed mysli, nejsou v našich lesích ničím neobvyklým. Jen podivným, nenápadným útvarům podobným mozku se často nevěnuje pozornost, a proto je někdy překvapí, když je najdou mezi loňským uschlým listím.
I zkušení houbaři, když vidí čáru, se jí někdy vyhýbají, protože nevědí, jestli ji mohou jíst, nebo ne. Obecně platí, že dělají správnou věc. Není divu, že lidová moudrost říká: když nevíš, neber to! Stehy totiž mohou být při nesprávné přípravě smrtelné. Navíc mají jedovatá dvojčata – smrže, kteří jsou prudce jedovatí (až na jeden druh).
Pravda, ve schopných rukou odborníků na přírodní medicínu se smrže stávají léčivými: vyrábí se z nich potěry a tinktury, které mají tonizující a analgetický účinek. Ale stojí za zmínku, že takové léky mají vedlejší účinky a závažné kontraindikace. Bez znalostí a zkušeností je lepší neriskovat.
Houbové korály
Spolu s „poháry“ a „mozky“ obsahují naše lesy živé a rozmanité korály. Mezi nimi jsou červená, bílá, žlutá! Ohromují fantazii svými tvary. Je snadné v nich vidět miniaturní hrady, stromy a propracované vzory. A to všechno jsou houby různých rodů. Některé jsou dokonce v evropských zemích nebo Japonsku považovány za pochoutku.
Zde je například ježek korálový. Opravdu vypadá jako korál nebo keř. Roste na Sibiři, na Dálném východě a na území Krasnojarska. Jeho bujné větve, plné zevnitř, mají křehké a jemné trny, které se odlamují při sebemenším dotyku. Mladá houba je obvykle béžová, téměř bílá, ale časem tmavne. Když vzroste vlhkost nebo zaprší, změkne a změní se v rosolovitou hmotu, která mu nebrání dorůst až do 40 centimetrů výšky. Ježek je jedlý, ale nedoporučuje se jej sbírat: je uveden v červené knize.
Clavulina hřeben je nejasně podobný ježkovi. Větve této houby jsou krémově zbarvené a mají výběžky podobné hřebenatce. Obecně její plodnice připomíná oceánské korály. Málokdo ví, že klavulina je jedlá a téměř nikdy ji nesbírá.
Jedlé houby ve tvaru korálů mají záludné a velmi krásné protějšky – Kalocera lepicí, Xylaria kypokislon a mnoho dalších. Proto, pokud si nejste jisti, že nalezená houba není jedovatá, je lepší ji jen obdivovat. Ostatně při lovu, včetně lovu hub, není důležitý ani tak výsledek, jako postup.