Jak obnovit hrozny po zimě?

Zimní mrazy poškozují hroznové keře téměř každý rok. V různých letech vykazují keře stejné odrůdy nestejné poškození. Proto je třeba k obnově keřů poškozených mrazem přistupovat s ohledem na stupeň a povahu poškození každého keře.

Na keřích zakrytých na zimu oči nejčastěji odumírají a v běžných letech je jejich odumírání nepatrné, v některých letech však dosahuje 100 %. V očích jsou nejprve poškozeny hlavní (centrální) pupeny, nejvyvinutější a plodnější. Náhradní pupeny jsou lépe zachovány, ale u většiny odrůd jsou méně plodné a někdy zcela sterilní.
Stupeň poškození keřů hroznů zimními mrazy se zjišťuje na jaře před začátkem vegetačního období, po otevření keřů. Z 20–30 keřů každé odrůdy, rozmístěných rovnoměrně po ploše obsazené odrůdou, se odřízne 1 stonek, sváže se do svazků a nechá se 3–5 dní v místnosti, napůl ponořený ve vodě o pokojové teplotě. Po uplynutí této doby použijte žiletku nebo ostrý nůž k podélnému rozříznutí každého oka. Na řezu je po stranách dobře patrný středový nebo hlavní pupen a jeho náhradní pupeny.
Stupeň poškození se posuzuje podle barvy ledvinové tkáně. U zdravých ledvin nepoškozených mrazem je tkáň jasně zelená. Pokud je pupenová tkáň černá, hnědá nebo hnědá, pak je pupen poškozen mrazem a nevytváří plodné výhonky.
Analýza bere v úvahu celkový počet zkoumaných pupenů a počet pupenů s mrtvým nebo poškozeným centrálním pupenem, aby se určil stupeň poškození pupenů a velikost zátěže stejným způsobem, jaký je popsán v části „Zatížení pupenů“. keře s částečně odumřelými pupeny“ (viz str. 92).
V závislosti na podmínkách zimování nejsou oči po délce výhonu stejně poškozeny. Charakter jarního řezu závisí na tom, zda jsou oči lépe zachovány ve spodní, střední nebo horní části révy.
Obecně se uznává, že spodní část révy je segment se spodními čtyřmi oky, střední část je segment od 6 do 10 očí, horní část je od 11 očí a více. Pokud se například ukáže, že v horní části révy je pozorováno vysoké procento úhynu očí, pak se zátěž zvyšuje ponecháním velkého množství lián na keři. Pokud jsou očka ve spodní a střední části více poškozena, pak se pro zvýšení zátěže při řezu ponechávají delší liány. Při absenci jakéhokoli vzoru v rozložení poškozených oček po délce révy se zátěž zvyšuje jak zvýšením počtu rév ponechaných na keři, tak ponecháním delších rév.
Ovocná réva je poškozena téměř stejně často jako pupeny. Pro zjištění rozsahu poškození vinné révy se z nich odstraní kůra, obnaží se loňské pletivo a zhotoví se i příčné řezy. Poškozené oblasti tkáně jsou hnědé nebo téměř černé, zatímco zdravé oblasti jsou zelené. Při těžkém poškození, kdy pletiva lýka a dřeva odumírají nikoli v oddělených úsecích, ale v souvislých prstencích, je pohyb živin cévami ztížen, pupeny nekvetou a réva hyne.
Rukávy jsou méně náchylné k poškození mrazem, protože vnitřní pletiva jsou zde mnohem lépe pokryty vrstvami suberizovaných buněk kůry.
Zdravé tkáně rukávů a trupu jsou bílé nebo krémově bílé barvy, zatímco poškozené tkáně jsou světle hnědé až černé.
V podmínkách Stalingradské oblasti jsou pozorovány následující typy poškození hroznových keřů mrazem.

1. Hlavní pupeny jsou částečně odumřelé, na ostatních částech keře není žádné nebo jen nepatrné poškození. V takových případech se doporučuje ponechat na keři při závěrečném jarním řezu více očí, než je potřeba pro běžné zatížení. Potřebný počet oček na keř je ponechán z důvodu delšího řezu révy, ponecháním většího počtu výhonů z rezervních rév v plodové vazbě nebo ponecháním dalších výhonů z loňských výhonů. Konečné zatížení je pečlivě upraveno při lámání. Poškození z takového poškození je zcela eliminováno prořezáváním, to znamená, že by měla být získána plánovaná sklizeň a vegetativní hmota keře není snížena.
2. Vysoká mortalita pupenů (centrální a náhradní pupeny), ostatní části keře nejsou poškozeny. V tomto případě se řez začíná po otevření pupenů a ponechá se co nejvíce výhonků s otevřenými pupeny. Při zlomení se ponechá požadovaný počet výhonků, aby se napravila tvorba keře a získala se částečná sklizeň.
3. Ovocné révy (spolu s očky) jsou částečně nebo úplně odumřelé, vytrvalé části keře nepoškozené nebo jen mírně poškozené. Při částečném úhynu jednoleté révy se seřezávají na zdravou část a při úplném odumírání se stříhají na jednooké větve. Na nepoškozených rukávcích se vyvinou výhonky ze spících pupenů, které slouží k obnově plodových vazeb. Pro zvětšení asimilační plochy a rezervy pro výměnu rukávců ponechte 2-3 výhonky z kořenových výhonků.
4. Všechny nadzemní části keře včetně objímek jsou silně poškozeny nebo zcela ztraceny, podzemní části keře nejsou poškozeny nebo jsou poškozeny jen mírně. V tomto případě se odstraní celá odumřelá část a keř se odřízne „u černé hlavy“, tedy zcela omladí. K tomu brzy na jaře, po odstranění mrtvých větví, je keř vykopán do hloubky 25-30 cm a kořenový kmen je vyříznut na zdravou tkáň nad bývalým uzlem. K aktivaci spících pupenů se injekce provádějí zahradnickými nůžkami, nožem nebo hřebíkem na několika místech uzlu na kořenovém kmeni, což výrazně urychluje probuzení spících pupenů a růst výhonků z nich. Z vyvíjejících se výhonů zbývají pouze čtyři, zbytek se vylamuje. Když výhony dosáhnou 50-60 cm (délka rukávu), jsou zaštípnuty a z vycházejících nevlastních synů jsou ponechány horní tři a všechny spodní jsou zaštípnuty přes 2-3 listy. Do podzimu vyrůstají z nevlastních dětí, které zůstaly vyrůst, silné liány, z nichž se tvoří ovocné vazby. Tato metoda vám umožní zcela obnovit řez keře „na černé hlavě“ za jeden rok. Na jaře příštího roku se aplikuje pravidelný řez na plod.
5. Nadzemní části keře nejsou poškozeny nebo jsou poškozeny jen mírně. Kořenový systém je silně zmrzlý, což je zřejmé z absence „plačících“ lián. Oči jsou živé, ale otevírají se velmi pomalu a nepřívětivě, nebo se dlouho neotevírají a následně vysychají. S tímto typem vymrzání se nejčastěji setkáváme na vinicích nacházejících se na lehkých, hluboce zmrzlých půdách – písčitých a hlinitopísčitých.
   Při prořezávání je dáno nejmenší zatížení keře. Počet rév na keřích se sníží na minimum a zkrátí se, ponechají 4-5 očí. Řez se provádí velmi přísně, ponechává pouze nejmenší počet výhonků. Zvláštní pozornost je věnována hnojení, zalévání a hlubokému kypření půdy.
6. Úplná smrt podzemních a nadzemních částí keře. V těchto případech dochází k vytrhávání keřů.

Ve vinici poškozené zimními mrazy, zejména promrzáním kořenového systému, je využíván celý komplex kvalitní zemědělské techniky – péče o rostlinu a půdu, zajištění dobrých růstových podmínek pro kořeny a výhony a ochrana listů před škůdci a chorobami ; hnojení, zalévání, hnojení, mulčování.
Nejsilnější liány se používají k vrstvení, aby nahradily padlé keře.

Obnova keřů prořezaných s černou hlavičkou nebo přeroubovaných:
Při prořezávání hroznových keřů „do černé hlavy“ můžete keř nejen obnovit do jednoho roku, ale také z něj získat sklizeň nevlastního dítěte. Chcete-li to provést, postupujte takto: ořízněte keř „na černou hlavu“ a ponechejte pouze čtyři výhonky z výhonků a vyberte si výkonnější a vhodněji umístěné mříže v rovině. Když výhony dosáhnou délky 60 cm, jejich vrcholy se odštípnou.
Po zaštípnutí výhonků se začnou vyvíjet nevlastní děti, které jsou také zaštípnuty, aby vyvolaly vzhled plodných nevlastních dětí druhého řádu.
Aby nevlastní synové 2. řádu přinesli úrodu, je nutné před přirozeným vývojem nevlastního syna 2. řádu zaštípnout špičku výhonu, na které se vyvíjejí, tedy vrcholek nevlastních synů 1. řádu. začíná axilární pupen. Teprve za této podmínky se zastaví spotřeba živin pro růst nevlastního syna prvního řádu. Poupata nevlastních dětí dostávají zvýšenou výživu, a proto začnou rychle růst nevlastní děti druhého řádu a na rostoucích nevlastních synech jsou vytvořeny příznivé podmínky pro tvorbu plodných poupat.

Postup při zaštipování výhonků je následující. Spodní nevlastní syn prvního řádu, určený k výměně uzlu, je zaštípnut krátce – nad třetím okem. Dva horní nevlastní synové, určení pro šípy nebo oblouky plodové jednotky, jsou zaštípnuti co nejdéle, ale tak, že je nutné je zaštípnout dříve, než začne přirozený růst nevlastních synů druhého řádu, jinak budou tito nevlastní synové neplodný. Pozdní zaštipování, kdy již začaly vyrůstat axilární pupeny, nevytváří podmínky pro zakládání plodových útvarů na rostoucích nevlastních synech.
Zkušenosti ukazují, že nejlepší výsledky při získávání úrody nevlastního syna na obnovených keřích dávají raně dozrávající odrůdy, jako je Madeleine Angevin, Zhemchug Saba, Admirable, White Kishmish round a řada dalších. Shluky sklizně nevlastních dětí jsou obvykle o něco menší a jejich kvalita není horší než hlavní sklizeň. Pozdně dozrávající odrůdy na nevlastních synech nedokážou nashromáždit dostatečné množství cukru, a proto klesá kvalita jejich sklizně.
Výše popsaná zrychlená formace se používá i při přeroubování keřů hroznů. Keře jsou přeroubovány z různých důvodů:
a) kvalita této odrůdy vinaře neuspokojuje a chce mít k dispozici jinou, hodnotnější odrůdu;
b) ve vinici převládají odrůdy s funkčně samičími květy, a proto keře v důsledku špatných opylovacích podmínek dávají nízké výnosy;
c) keř je špatně tvarovaný, např. s vysokým kmenem, což velmi ztěžuje zakrytí keře a vinař hodlá vyvinout jiný tvar, který je pro dané podmínky vhodnější;
r) je nutné rychle prověřit pravost a kvalitu nově získané neznámé odrůdy.

Přeroubováním můžete vypěstovat více odrůd révy vinné na jednom keři nebo vysadit nejlépe opylující odrůdy na keře funkčně samičích odrůd.
Součástí praxe je i roubování řízků evropských málo zimovzdorných odrůd na zimovzdorné podnože. Dobré zimovzdorné podnože jsou mičurinské odrůdy Buitur, Arktik, Korinka Michurina.
Nejvhodnějšími metodami roubování jsou „split roubování“ a roubování metodou „šikmé kopulace jazykem“. Rozštěpové roubování se používá ve všech případech, kdy je podnož několikanásobně silnější než potomek. Pro roubování metodou šikmé kopulace s jazykem musí mít vroubek a podnož přibližně stejnou tloušťku.

Při prořezávání keře se „černá hlava“ naroubuje do štěrbiny.
Metodou šikmé kopulace jazykem se roubování provádí na zimovzdorné podnože (in situ) a na jednoleté výhony vycházející ze země z kořenového kmene (vrstvení).
Roubování může začít ihned po otevření keřů a pokračovat až do konce května. Nejlepší doba pro očkování je konec dubna – začátek května; když oči otečou a začnou růst výhonky. „Pláč“ keřů ustane, když začnou růst výhonky, a rouby zakoření lépe než v dřívějších obdobích.
Chubuky pro roubování se připravují na podzim a ukládají se do sklepa ve vlhkém písku nebo se zakopávají do země do hloubky 40–50 cm s nástupem teplého počasí se vytahují a přenášejí na led, přičemž se ujistěte, že oči neraší.
Pokud chibouky během skladování poněkud vyschly, namočte je na 1–2 dny do vody, poté je nakrájejte na dvouoká, přičemž pod spodním okem ponechejte 5–6 cm a nad horním okem 1,5–2 cm internodia. , vložené do krabic, navrstvené mokrými pilinami a až do roubování skladujte v ledu.
Před roubováním se odtrhne kořenový kmen, seřízne se v potřebné výšce nad uzlem a místo řezu se ihned očistí zahradním nožem. Poté se pomocí roztahovacího dláta a dřevěného kladiva kmen rozštípne do hloubky 3,5-4 cm.

Rýže. 19. Dvouoké řízky připravené k roubování. Vpravo – roubování do rozštěpu dvěma řízky.

Na dříku vroubku pod spodním okem je zbývající část internodia zabroušena klínem. Když je rukojeť zasunuta do štěrbiny, spodní oko by mělo být mezi rovinami klínu, tj. směrem ven. Délka klínu je 2-3 cm Začnou brousit klín bezprostředně pod uzlem a snaží se udělat každou rovinu jedním pohybem nože. Potom se špičatý dřík pevně zasune do rozštěpu tak, aby spodní oko směřovalo ven a aby se vnější okraj potomka a podnože kryly. V této poloze se kambiální vrstvy podnože a vroubku shodují, což zaručuje rychlé a silné splynutí. Na Obr. 19 ukazuje chibouky připravené k roubování a roubování do rozštěpu se dvěma chibouky. Znovu naroubovaný kořenový kmen je pevně svázán měděným drátem a místo rozštěpu je pokryto hlínou nebo plastelínou, pokryto papírem, nebo ještě lépe, pokryto izolační páskou, poté pokryto rašelinou nebo pilinami, čímž se vytvořil kopec 2-3 cm nad vrcholem roubovaného řízku. Pro lepší zahřátí jsou piliny pokryty malou vrstvou tmavě zbarvené zeminy nebo humusu.
Po dvou týdnech se výhonky potomka objeví směrem ven. Poté se s nimi zachází stejně jako při zrychleném vytváření keře zastřiženého na „černou hlavu“.

Obnova hroznů po mrazové zátěži. Tento článek jsem napsal speciálně pro knihu-časopis All about Grapes (seriál Dachnaja Encyklopedie) nakladatelství Gastronom, který se začal prodávat 1. dubna 2018. Teď to dávám na blog.

Po posouzení poškození a poranění keřů vinné révy vyvíjíme taktiku jejich obnovy po nízkoteplotní zátěži – dlouhodobé (zima bez sněhu nebo málo sněhu) nebo krátkodobé (vymrznutí)

NEMŮŽETE POPRAVIT A MÍT PARSONI. Jestliže PO ZIMĚ BEZ SNĚHU Pokud nevidíte aktivní probouzení lián, nespěchejte s jejich odstraňováním. Po provedení analýzy přezimování zvažte pro a proti. Slavný vinař Michail Fedorovič Abuzov řekl, že „pokud po zimě keře vinné révy ještě trpěly mrazem, nemělo by to být považováno za tragédii, i když je to pro vinaře velmi hořké. Musíme trpělivě čekat, až se všechno, co přežilo, odhalí.“ Je-li to žádoucí, lze vytvořit částečně přežívající keř jako po počáteční výsadbě sazenice, tzn. podle principu mladého keře. K tomu je vhodné zejména po skončení pláče vyříznout liány jednotlivé (bez živých očí) nebo opožděně probuzené (nikoli však jediné*) výhony. Samozřejmě, pokud pro vás odrůda není příliš cenná, můžete keř nahradit novou odrůdou. Ale pokud je kořenový systém vašeho poškozeného, ​​ale zralého keře živý, příští rok vytvoří nové životaschopné výhonky. V případě zimního poranění keřů a zejména po poškození pozdními jarními mrazíky tedy není třeba spěchat s „popravou“ a odstraněním KAŽDÉHO.

Ostatně je stále možné, že se i letos začnou vyvíjet spící očka v kořenové zóně nebo na trvalkových rukávcích keře a rašit výhonky.

Po FROZOKOV stejně jako po zimě je potřeba provést analýzu stupně poškození hroznových keřů,

DŮLEŽITÉ. Z mrazy – a dokonce i silnými mrazy – keře hroznů NEODumírají úplně. Zeslábnou jen na ten či onen stupeň a v horším případě přijdou o část úrody. Ale musíte uznat, že menší úroda je pořád lepší než žádná. A za rok, při dalším normálním zimování, se keř s největší pravděpodobností vzpamatuje.

– Když úplně zmrzne jednoletých výhonů a odumírání náhradních pupenů na ovocných výhonech, je nutné je odstranit, aby došlo ke vzniku nových výhonů z kořenů výhonů a ze spících pupenů víceletého dřeva. Spodní liány vykopejte do vrstvení a horní liány zkraťte na 2 internodia. — Pro střední poškození Neodstraňují se všechny výhony, ale přirozeně pouze výhony se zmrzlým vrcholem (korunou) – ale úplně, k bázi. To je nezbytné pro klíčení náhradních pupenů, zvláště pokud stále doufáte ve sklizeň. Pokud necháte zraněné výhonky, nevlastní děti půjdou a nebudou mít čas vám dát sklizeň. — Pro menší poškození Pokud jsou koruny jednoletých výhonů na jaře poškozeny mrazem, vegetační období pokračuje jako obvykle a pokud jsou základy květenství neporušené, výhony nejsou vylamovány.

POJĎME SI OBNOVIT SVÉ HROZNY. Co jsme by měl dělat nebo naopak neměl dělat s hroznovým keřem a jeho částmi – urychlit obnovu hroznů?

Knír. Na zdravých keřích není odstraňování úponků nutným úkonem a určité množství úponků většinou necháváme pro uchycení révy na mřížovinu a v prostoru. Ale na zmrzlých keřích musí být úponky hroznů odstraněny ihned poté, co se objeví. V opačném případě jsou hroznové šlahouny ve vývoji před plnohodnotnými výhonky a připravují je o mnoho živin, které jsou pro obnovu keře tolik potřebné. Stepchildren . Na keřích zotavujících se z mrazu je proces fotosyntézy oslaben, potřebují zvýšit zelenou hmotu, takže nevlastní syny na nich není třeba odstraňovat. Za stejným účelem by se měl zvýšit počet tukových výhonků, které zůstaly na keři. Ale květenství potřebují přidělování zátěže. Pak se životaschopnost keře zvýší. zalévání . Ke stimulaci činnosti kořenového systému „postižených“ keřů je nutné posilovat a zalévat teplou (do 50 stupňů C) vodou. Keře s kořeny poškozenými mrazem vyžadují častější zálivku. Další hnojení . Když se objeví výhonky, je třeba hrozny přihnojit dusíkem (močovina nebo amofosfát v dávce 50 g na 10 litrů teplé vody), a to konkrétně v oblasti kořenů. Pomocí páčidla uděláme otvory ve vzdálenosti 20 cm od kořenového krčku keře a nalijeme tam tento živný roztok v množství 10 litrů na keř. Uhnilý kompost s přídavkem hrsti popela lze s úspěchem využít jako hnojení a zároveň mulčování.

Mulčování tmavý film. K rychlému zahřátí půdy na jaře a v důsledku toho ke stimulaci aktivnější vegetace keře po poranění chladem se doporučuje mulčovat půdu pod keři černým filmem nebo spanboardem, což urychlí obnovu z hroznů.

A nyní o „lécích“. Postižené rostliny je nejlépe postříkat antistresovými přípravky jako je Kendal.

Velmi účinný je také Megafol a jeho analog Tecamin Max (dávkování 3 ml na litr vody), který urychluje vývoj a regeneraci hroznů po nízkoteplotní zátěži.

„Ecogel“ funguje velmi dobře při obnově hroznových keřů – imunomodulátor i aktivátor.

Jako léčivé prostředky lze použít jak EM přípravky, tak vodorozpustné hnojivo Novofert Grapes. Na poškozené keře je třeba je rosit a zalévat, to také pomůže hroznům snáze odolávat stresu a rychleji se zotavit. Je indikováno ošetření postižených hroznových keřů vitamíny B. Méně zřejmé, ale pozitivní výsledky jsou získány ošetřením Epinem (1 mg na 5 litrů vody).

. a vaše hroznové keře se zlepší.

S pozdravem Olena Nepomnyashchaya.

PS Níže je dodatek – můj FB přítel a kolega Sergej Nedokhlebov (Saki, Krym) uvedl pozitivní příklad obnovy svých hroznů. Cm.

Opravdu pozitivním příkladem by bylo, kdybych to na zimu přikryl, ale pro skutečné Krymčany je to plýtvání)) a naše hrozny nejsou zakryté. A mít Máme jednu řadu nádherného, ​​ale nepříliš chladu odolného bílého muškátu. Koupili jsme ji jako highlight, ale později se ukázalo, že je to odrůda vybraná Magarachou, sovětskou perlou. Byl vyšlechtěn jako stolní ovoce, ale ke konzumaci v čerstvém stavu se příliš nehodí: silná slupka, slizká dužnina, drobné bobule s velkými semeny. Ale ve víně je to nesrovnatelné! Odrůda je velmi raná a dlouho před úplným dozráním láká její muškátové aroma vosy z celého okolí, ale kolem kartáčů se vznášejí marně: nejsou schopny prokousat slupku.
Asi před deseti lety postihly tuto odrůdu mrazy s odstupem dvou týdnů. První zabily první pupeny, druhé zabily druhé, které se během této doby stihly vyvinout. Jak známo, třetích pupenů je mnohem méně a zpravidla nejsou plodné. Obecně jsme se rozloučili se sklizní. Ale po týdnu začaly vycházet malé výhonky přímo z kmenů a rukávů, každý s jedním kartáčem. Úroda byla samozřejmě poloviční než obvykle, ale byla tam. A víno se toho roku ukázalo jako zvláštní, velmi viskózní.
V zimě 2014-15 silný mráz (tři noci po sobě – ​​23-26*C) zničil téměř celou nadzemní část keřů. Trvalo tři roky, než se keře vzpamatovaly a teprve letos réva slibuje úrodu.
Na příkladu této delikátní odrůdy je vidět, že hrozny mají velmi velkou schopnost regenerace, jen je třeba tomu dát takovou šanci.

Hrozny v dubnu 2024

Hrozny v dubnu 2024. Uvidíme, jestli se probudí. A přemýšlíme, zda je to nutné.