Jak nakládat řepu na zimu bez sterilizace

No, kdo by nemiloval řepu? Skvěle se hodí do různých salátů, polévek, přesnídávek nebo úprav. Prozradíme vám 12 nejlepších receptů, jak ji uvařit na zimu bez sterilizace!

1. Nakládaná řepa s octem bez sterilizace

Nejuniverzálnější recept vůbec. Budete potřebovat: 4 kg řepy, 2 litry vody, 2 polévkové lžíce. sůl, 400 g cukru, 200 ml octa, 5 bobkových listů, 10 kuliček černého pepře, 5 poupat hřebíčku. Příprava: Řepu uvaříme, oloupeme a nakrájíme dle libosti. Svaříme vodu s cukrem, solí, veškerým kořením a octem. Vložte řepu do této marinády, vařte 10 minut a vložte do připravených sklenic. Marinádu opět přivedeme k varu, nalijeme na řepu a srolujeme na zimu.

2. Červená řepa na vinaigrette bez sterilizace

Hosté a rodinní příslušníci budou určitě potěšeni! Budete potřebovat: 3 řepy, 1 litr vody, 1 polévková lžíce. sůl, 3 g kyseliny citrónové, 50 g cukru. Příprava: Řepu uvaříme, na 10 minut ponoříme do studené vody, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vložte řepu do připravených sklenic. Svařte vodu s cukrem, solí a kyselinou citronovou. Řepu přelijeme, na zimu srolujeme a uložíme na chladné místo.

3. Dresink na boršč s řepou bez sterilizace

Místo čerstvých rajčat můžete použít i rajčata ve vlastní šťávě. Budete potřebovat: 1 kg řepy, 1 kg rajčat, 1 kg mrkve, 1 kg cibule, 300 ml rostlinného oleje, 100 g cukru, 50 ml octa, 75 ml vody, 2,5 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Rajčata oloupeme a nakrájíme v mixéru. Červenou řepu a mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme. Do pánve nalijte olej, přidejte zeleninu a přidejte polovinu vody a ocet. Směs přiveďte k varu a půl hodiny vařte. Přidejte rajčata a všechny zbývající ingredience. Zálivku povařte ještě půl hodiny a zabalte na zimu. Červená řepa na zimu: 15 receptů, které rozhodně stojí za přípravu

4. Salát z červené řepy na zimu bez sterilizace

Chutný a jasný zeleninový salát, který se dokonce může stát nezávislým občerstvením. Budete potřebovat: 1 kg řepy, 400 g rajčat, 150 g cibule, 150 g papriky, 2 stroužky česneku, 70 ml rostlinného oleje, 100 ml jablečného octa, 1 polévková lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. Sahara. Příprava: Červenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle, rajčata propasírujeme mlýnkem na maso a papriku a cibuli nakrájíme na kostičky. Na oleji orestujeme cibuli a papriku do měkka, přidáme rajčata, přivedeme k varu a přidáme sůl, cukr a ocet. Znovu přiveďte k varu, přidejte červenou řepu a směs vařte 20-25 minut na středním plameni. Na úplný závěr přidáme nasekaný česnek, provaříme ještě 5 minut a salát svineme.

5. Nastrouhaná řepa na zimu bez sterilizace

Recept nepoužívá výrazné koření, takže pak lze tuto řepu přidat kamkoli. Budete potřebovat: 2,5 kg řepy, 150 g cukru, 1 polévková lžíce. sůl, 1 polévková lžíce. octová esence, 200 ml vody, 150 ml rostlinného oleje. Příprava: Červenou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Všechny ingredience dejte do hrnce a za občasného míchání vařte na mírném ohni 60–90 minut. Vložte do sklenic a uzavřete víčky. 15 řepných salátů na zimu, které vždy chutnají

6. Řepa s jablky na zimu bez sterilizace

Sem se nejlépe hodí kyselá a sladkokyselá zelená jablka. Budete potřebovat: 1,5 kg řepy, 700 g jablek, 4 mrkve, 150 ml vody, 1,5 polévková lžíce. sůl, 3 polévkové lžíce. cukr, 120 ml rostlinného oleje, 50 ml jablečného octa. Příprava: Červenou řepu a mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vše dejte do hrnce, přidejte olej, vodu, jablečný ocet, sůl a cukr a přiveďte k varu. Přidáme oloupaná a nadrobno nakrájená jablka. Vše vařte 1 hodinu na mírném ohni a zabalte na zimu.

7. Nakládaná řepa bez octa a sterilizace

Doporučujeme skladovat ve sklepě nebo na jiném tmavém a chladném místě. Budete potřebovat: 4 kg řepy, 200 ml rostlinného oleje, 150 g cukru, 30 g soli, 15 g kyseliny citrónové. Příprava: Řepu uvaříme nebo upečeme do měkka, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte všechny přísady a přiveďte směs k varu. Řepu vařte 15 minut a srolujte do připravených sklenic.

8. Salát s řepou a zelím na zimu bez sterilizace

Tento zeleninový přípravek určitě mnohé osloví pro svou všestrannost. Budete potřebovat: 2 kg zelí, 1 kg mrkve, 1 kg červené řepy, 1 kg cibule, 500 g papriky, 500 ml vody, 200 ml rostlinného oleje, 2 polévkové lžíce. octová esence, 4 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Veškerou zeleninu nakrájíme najemno a nastrouháme. Dejte je do hrnce s máslem, vodou, cukrem a solí. Salát vařte na mírném ohni asi 1 hodinu. Během této doby několikrát promíchejte a 5 minut před koncem vlijte octovou esenci. Salát srolujte do připravených sklenic. 15 rychlých receptů na nakládanou řepu na zimu

9. Adjika z řepy na zimu bez sterilizace

Originální a dost pikantní! Budete potřebovat: 600 g řepy, 300 g mrkve, 300 g papriky, 100 g česneku, 250 g rajčat, 20 g chilli papriček, 50 g cukru, 10 g soli, 50 ml rostlinného oleje, 5 ml octové esence. Příprava: Oloupanou řepu a mrkev protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte máslo, sůl a cukr, promíchejte a nechte půl hodiny působit. Směs přiveďte k varu a vařte 20 minut pod pokličkou. Oloupaná rajčata, oba druhy paprik a česnek propasírujeme mlýnkem na maso. Pošlete je k řepě, okořeňte podle chuti a vařte dalších 30-40 minut. Nalijte octovou esenci a srolujte adjiku na zimu.

10. Vařená řepa na zimu bez sterilizace

Pokud chcete svinout celou řepu, pak zvolte malou kořenovou zeleninu. Budete potřebovat: 800 g řepy, 250 ml vody, 3 polévkové lžíce. ocet, 1 polévková lžíce. sůl, 1 polévková lžíce. Sahara. Příprava: Uvařte a oloupejte řepu, vložte ji do čisté a suché sklenice. Vodu svaříme s cukrem, solí a octem, touto marinádou řepu zalijeme a přiklopíme pokličkou. Pokrmy z červené řepy: 20 rychlých a cenově výhodných receptů pro každý vkus

11. Řepa s česnekem na zimu bez sterilizace

Důstojná alternativa klasického zeleninového kaviáru z cukety, lilku nebo pepře. Budete potřebovat: 1 kg řepy, 200 g cibule, 100 g česneku, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 200 ml vody, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej. Příprava: Červenou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájejte a orestujte cibuli na oleji do měkka, přidejte červenou řepu a opékejte 10 minut. Přidejte česnek protlačený lisem a zbývající ingredience kromě kyseliny citrónové. Směs dusíme půl hodiny na mírném ohni, okyselíme, dusíme dalších 5 minut a stočíme do připravených sklenic.

12. Řepa a rajčata na zimu bez sterilizace

Příprava zeleniny pro ty, kteří rádi zkoušejí něco nového. Budete potřebovat: 3 kg řepy, 1,5 kg rajčat, 3 cibule, 100 ml rostlinného oleje, 100 ml octa, 50 g soli, 80 g cukru, koření. Příprava: Oloupejte a náhodně nakrájejte všechnu zeleninu. Přidejte máslo, cukr a sůl a vše společně vařte 1 hodinu na mírném ohni. Vsypte koření a po dalších 5-7 minutách zalijte octem. Zahřívejte obrobek další 1 minutu a srolujte jej do sklenic.