Jak jsou jahody dobré pro játra?

Květen a červen jsou časem šťavnatých, zralých tmavých jahod. Z první ruky víte, jak je to chutné.

Podle nedávných studií konzumace jahod zpomaluje proces stárnutí mozku, což znamená, že prodlužuje jeho funkční život, umožňuje nám zůstat při smyslech a mít silnou paměť co nejdéle.

Zajímavá je také studie, která ukazuje, že každodenní konzumace jahod zlepšuje krátkodobou paměť.

Jahody zlepšují vidění

Zralé červené jahody jsou dobré nejen pro paměť, ale také pro zrak. Četné studie potvrzují, že každodenní konzumace jahod zabraňuje rozvoji makulární degenerace sítnice, šedého zákalu, suchých očí, progresivní slepoty a dalších problémů spojených se změnami tkání souvisejícími s věkem.

Jedinečné biochemické složení bobulí umožňuje nejen předcházet vzniku řady onemocnění vedoucích k poškození zraku, ale přispívá i k progresivní léčbě stávajících onemocnění.

Jahody jsou (velmi) bohaté na antioxidanty

Antioxidanty chrání tělo před předčasným stárnutím a vážnými nemocemi.

Vědci poznamenávají, že jahody obsahují velké množství fenolických sloučenin – bioflavonoidů, které mají výrazné antioxidační vlastnosti. Denní konzumace jahod prokazatelně zvyšuje schopnost těla odolávat účinkům volných radikálů.

Nicméně stojí za to zvážit jednu významnou nuanci: ne všechny jahody jsou stejně zdravé. Světlé, šarlatové bobule s bílými „zadky“ se nejlépe odkládají na džem, obsahují několikrát méně antioxidačních látek než jejich vínové, téměř černé protějšky.

V tomto případě je barva velmi důležitá: čím tmavší bobule, tím zdravější.

Jahody jsou zdrojem kyseliny elagové

Kyselina ellagová je regulátor buněčného cyklu a nejčastěji se vyskytuje v extraktech z ovoce, ořechů a bobulí. Látka se proslavila schopností zastavovat mutaci rakovinných buněk.

Kromě toho, že látka dokáže tlumit nádorové procesy, napomáhá také v boji s volnými radikály, působí protizánětlivě, pozitivně ovlivňuje krvetvorné procesy a také posiluje imunitní systém, chrání jej před vnějšími útoky.

Jahody jsou bohatým zdrojem vitamínu C

Všeobecně se uznává, že hlavními zdroji vitamínu C nebo kyseliny askorbové jsou citrony, pomeranče a v extrémních případech i česnek.

Mezitím jsou jahody mnohem spolehlivějším zdrojem této látky: hrstka těchto bobulí obsahuje více vitamínu C než jeden pomeranč. Je pravda, že stojí za zvážení, že takovým bohatstvím se mohou pochlubit pouze tmavé zralé jahody pěstované pod jasným sluncem, nikoli ve skleníku.

Zajímavé je, že mražené jahody si tento vitamín zachovají téměř ve stejném množství jako čerstvé. Na džemy a zavařeniny se ale spolehnout nemůžete – vysoké teploty vitamín ničí a ve sladkém doplňku čaje nezůstávají žádné prospěšné látky.

Jahody jako prevence rakoviny

Dnes se ročně provádějí stovky studií zaměřených na studium rakoviny a metod její prevence. Některé z nich ukazují, že pravidelná konzumace určitých potravin pomáhá snižovat pravděpodobnost vzniku rakoviny. Můžete si všimnout, že jahody jsou v tomto seznamu krutě zahrnuty. Díky vysoké koncentraci vitaminu C, kyseliny elagové, antokyaninu, kaemferolu a dalších prospěšných látek může tato bobule zabránit rozvoji některých forem rakoviny.

Jahody jsou dobré pro vaši postavu

Za prvé, sladké bobule má nízký obsah kalorií. Na 100 gramů připadá pouze 33 kilokalorií, které se mimochodem spálí za pár minut aktivního běhu.

Za druhé má nízký glykemický index, což znamená, že zabraňuje hromadění tuku.

Za třetí obsahuje látky, které podporují spalování tuků. Podle některých údajů se účinnost zvolené diety zvyšuje o 24 % u těch, kteří zahrnuli každodenní konzumaci jahod. Za tento účinek bychom měli poděkovat antokyanům, kterými bobule oplývá. Odhodili jsme tedy pochybnosti a opřeli se o jahody.

Jahody normalizují hladinu cukru v krvi

Jahody jsou jedním z těch sladkých bobulí, které mohou jíst diabetici. Díky svému jedinečnému složení ve všech ohledech a také vysoké hladině fytonutrientů nepřispívá k prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi a také zpomaluje proces vstřebávání cukru.

Kvůli tomu se doporučuje i lidem, kteří jsou ve vysokém riziku vzniku cukrovky. Předpokládá se, že toto bobule je vynikajícím prostředkem prevence.

Jahody jsou dobré pro srdce

Bylo prokázáno, že tyto červené bobule snižují riziko vzniku a rozvoje četných kardiovaskulárních onemocnění. Jak jsme si již řekli, jahody jsou bohaté na různé vitamíny a antioxidanty, ale v tomto případě je mnohem důležitější, že ve zralých bobulích se nacházejí i ložiska hořčíku a draslíku. Posledně jmenované hrají důležitou roli při normalizaci krevního tlaku a také při prevenci stagnace tekutin, což vede k otokům, znatelným zvenčí i těm, které se mohou tvořit na vnitřních orgánech.

Jahody se doporučují alergikům

Na první pohled tak kontroverzní bobule je překvapivě přesně to, co se doporučuje lidem trpícím různými druhy alergií. Zdálo by se, že zralé, voňavé a chutné roky by měly být drženy daleko od lidí s takovými problémy.

Ale ne, jahody díky svému jedinečnému biochemickému složení potlačují zánětlivé procesy a určité biochemické reakce spojené s alergiemi.

Nastávajícím maminkám se navíc doporučují jahody. Výzkumy ukazují, že pokud žena jedla jahody během těhotenství, riziko, že se u jejího dítěte objeví alergie na ně, bude minimální.