Jak dlouho trvá, než paprika vyroste?

Tento článek popisuje celý cyklus pěstování pepře ze semen. Seznamte se s vlastnostmi, podmínkami pěstování, péčí o rostliny a sklizní.

Charakteristická kultura

Pepř je vytrvalá teplomilná plodina, která se v našich klimatických podmínkách pěstuje jako jednoletá. Pokud je rostlina umístěna na zimu do teplé místnosti, bude se dále rozvíjet a plodit.

Ekonomické znaky

Podle ekonomických vlastností lze pepř rozdělit do tří skupin.

• Pepř zeleninový nebo sladký, má velké, 50-250 g, plody s hustou dužinou. Lidově je tento druh paprik často nazýván bulharským, protože se rozšířil na jihu Ruska a Ukrajiny od bulharských pěstitelů zeleniny. Ve středním pruhu a v severních oblastech Ruska se pěstuje prostřednictvím sazenic a vysazuje se ve sklenících a na jihu – na území Krasnodar a Stavropol, Volgograd – se zaseje přímo do země a dává dobré výnosy.
• Chilli pepper má dlouhé, až 15 cm, kuželovité plody jasně červené barvy. Hmotnost plodů je 12-15 g, dužnina je tenká, snadno vysychající. Chuť může být sladká nebo jemně pikantní. Tato odrůda se používá k mletí – výrobě papriky.
• Hot pepř používá se jako koření při vaření. Obvykle je maloplodý (váha plodů 5-6 g), s tenkou dužinou velmi kořenité chuti. Nejpikantnější je odrůda cayenne (Cayenne je hlavní město francouzského území Guyana v Jižní Americe), proto se feferonkám často říká cayenne. Tato paprika je odolnější vůči chladu než sladká a pěstuje se ve volné půdě mnohem severněji.

Nejběžnější v letních chatách je sladká paprika. Jeho plody jsou bohaté na cukry, karoten, vitamín C a stopové prvky. Kvalita plodů závisí také na povětrnostních podmínkách – čím teplejší a sušší léto, tím vyšší obsah vitamínů a dalších živin.

barva ovoce

Plody sladké papriky mají širokou škálu bohatých barev:

pepřový tvar

Tvar je také odlišný:

• kvádr
• kuželovitý
• válcové
• plochý kulatý
• zaoblený
• oválný
• srdečný
• proboscis
• zaoblené zploštělé

Odrůdy pepře se liší v rané zralosti

U velmi raných odrůd uplyne od klíčení k technické zralosti méně než 100 dní, na začátku 101-120 dní, ve středním zrání 121-135, v pozdním zrání – 136-150, ve velmi pozdním – více než 150 dní. Rané odrůdy a hybridy jsou vhodné pro pěstování ve volné půdě, středně a pozdní odrůdy ve sklenících.

Dovezené odrůdy z Holandska a USA, které se v posledních letech objevily na pultech zahradních center, jsou velké a krásného vzhledu, ale dozrávají pozdě a v našich přírodních podmínkách nestihnou dozrát.

POPULÁRNÍ GRAPY ↓

na otevřeném terénu → Věrnost, Medvídek Pú, Vlaštovka, Něha, Dar Moldavska;

pro chráněnou půdu → Sněhurka, zlatá sprcha, kalifornský zázrak, liška F1, medaile, ledvina, šeřík, jantar;

ostrý → Astrachaň 147, ohnivá sopka, sloní chobot, Tula F1

Podmínky pěstování

Úspěšné pěstování pepře vyžaduje několik komponent:

• vysoce kvalitní sazenice
• dobré světlo ve všech fázích růstu
• teplá a úrodná půda
• vysoká vlhkost bez stojaté vody
• pokrytí ochrannými materiály

Zvláštnost kultury je taková, že pro její normální vývoj není nutné stavět velký skleník. Pepř se lépe vyvíjí v nízkých tunelech pod fólií, kde se dobře drží teplo a vlhkost, ale není tam stojatá voda.

Tunel se navíc snáze otevírá, pokud se vzduch ohřeje nad 30 °C, protože při 35 °C začínají opadávat poupata. Je to nesmírně důležité pro pepř a dobré osvětlení, protože sebemenší zastínění vede ke snížení výnosu.

Zemina pro sazenice paprik

Půdní směs pro sazenice lze připravit nezávisle. Jeho základem je listnatá půda, na kterou je na zahradě vždy dostatek suroviny. Listí okrasných keřů a stromů se sbírá do velkých černých igelitových pytlů a ukládá se poblíž kompostovací jámy. Pro zajištění přístupu vzduchu jsou v sáčku provedeny vpichy.

Půda rychle zraje, pokud jsou listy neustále vlhké. Před pokládkou mohou být listy postříkány roztokem biologických přípravků, což urychluje proces zrání. Do kbelíku s listovou půdou se přidá půllitrová nádoba dřevěného popela, třílitrový pytel rašeliny a půl kbelíku zahradní zeminy.

Zahradní půda pro sazenice v létě je ošetřena speciální infuzí. Připravuje se takto: sud se do dvou třetin naplní najemno nasekanými vršky luštěnin, trávy a kopřiv, zalije se teplou vodou, přikryje se pokličkou a za pravidelného protřepávání se nechá dva týdny na slunci.

Prosátá zahradní půda se nalije do velké nádoby, zalije se infuzí ze sudu v poměru 2: 1 a přikryje se plastovým obalem. Země se jednou týdně odhrne lopatou a v případě potřeby se zalije nálevem ze sudu. Na zimu se půda zabalí do pytlů a nechá se dobře promrznout. Před použitím se přenese na týden do teplé místnosti.

Rostoucí sazenice pepře

Před výsadbou se vyberou nejvíce naplněná semena, namočí se na 20 minut do růžového roztoku manganistanu draselného, ​​umyjí se a položí se do vlhkého hadříku namočeného ve vodě. Uchovává se v něm jeden den na teplém místě, poté se do nádob vysejí dvě semena. Nádoby se umístí na paletu, vloží do plastového sáčku a umístí do místnosti se stálou teplotou vzduchu cca 25°C.

Sazenice jsou připraveny k výsadbě, když rostlina vyvine boční výhonky se 3-4 listy, k čemuž dochází 8-10 týdnů po výsevu.

Sladká a pálivá paprika by se neměla sázet vedle sebe, jinak budou všechny plody hořké. Pepř je částečný samosprašník, jeho pyl je těžký, lepkavý a vzduchem se unáší do vzdálenosti nejvýše 1 m. Stále je však možné křížení díky hmyzu.

Aktivita látky kapsaicin, která dodává pepři pikantní chuť, je tak velká, že její chuť je cítit i při ředění 1:2 XNUMX XNUMX. Stačí, aby se pyl feferonky z břicha a tlapek hmyzu dostal na stigma sladké papriky, protože v plodech papriky bude cítit ostrá chuť.

Péče o rostliny

Nejlepší půdy pro papriky jsou lehké, strukturované a dobře odvodněné. Tato kultura reaguje na předvýsadbu humusu nebo kompostu v dávce 1-2 kbelíky na 1 m2. Před kopáním půdy ve skleníku se hnojiva aplikují v poměru 60 g superfosfátu, 30 g chloridu draselného, ​​40 g dusičnanu amonného na 1 m2.

Jak zasadit pepř

Hřebeny o šířce 1 m se řežou, na ně se ve dvou řadách vysazuje pepř se vzdáleností mezi řadami 60-70 cm. Vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 30-35 cm u silných odrůd a hybridů, 20-25 cm u středně velkých (5-6 rostlin na 1 m2).

Pro výsadbu vykopejte jamku hlubokou 10-12 cm, nalijte do ní 1-2 litry vody. Předem zalité sazenice v květináči opatrně překlopíme na dlaň tak, aby se stonek sevřel mezi prsty.

Poklepáním na dno vyjmou hroudu zeminy s kořenovým systémem a zasadí ji do jámy. Po výsadbě je země zhutněna, zalévána a mulčována rašelinou.

Za slunečného počasí po výsadbě je vhodné rostliny na 2-3 dny zastínit pro zajištění lepšího přežití.Když mají rostliny stonky,svazují se zespodu motouzem s volnou smyčkou,provázek se připevní mřížový drát shora.

První květ ve vidlici stonků a všechny postranní výhony, kromě dvou nebo čtyř, se odstraní do výšky 1 m. Z plodu, který nasadil, je třeba také odstranit okvětní lístky koruny – takto můžete chránit papriky před poškozením vaječníků šedou hnilobou.

Dvakrát týdně se každý stonek omotá provázkem. Jednou za dva týdny je třeba odstranit listy na těch místech, kde jsou již nasbírané plody, aby se ke květům dostalo světlo a rostliny byly dobře větrané. To usnadní sklizeň.

Jak zalévat pepř

Papriky se zalévají 2-3krát týdně, aby se zabránilo vysychání půdy, jinak rostliny začnou opadávat květy a vaječníky. Jednou za 3-4 týdny jsou rostliny krmeny komplexními minerálními a organickými hnojivy: shnilý hnůj se zředí vodou 1:10, zalévá se rychlostí 3-4 litrů na rostlinu.

Při teplotách nad 28-30 °C a vysoké vlhkosti vzduchu a půdy je třeba skleník ráno větrat. Pro lepší nasazení plodů se doporučuje lehce poklepat na stonek rostliny.

Pokud se na rostlinách objeví škůdci, papriky se ošetří speciálními přípravky. V tomto případě je nutné počítat s počtem dní od zpracování po sklizeň plodů (tzv. čekací doba – tento údaj je uveden na obalu drogy).

Sklizeň a skladování plodin

Plody se sklízí tak, že se nařežou nůžkami nebo nožem spolu se stopkou. Důležité je vědět, že sklizní plodů pepře ještě zelené, tedy ve fázi technické zralosti, můžete získat mnohem větší výnos, než když sklidíte zralé plody (červené, žluté, oranžové). Před úplným dozráním uplynou asi 2,5-3 týdny a během této doby se vyvinou nové plody.

Mnoho odrůd a hybridů pepře se skladuje v zeleninové části chladničky při teplotě 2-3 ° C po dobu jednoho měsíce bez ztráty chuti. Pepř ponechaný na stonku je dobře zachován. Chcete-li to provést, vyberte rostliny s velkým počtem plodů, vytáhněte je ze země s kořenem a zavěste je v místnosti s teplotou ne nižší než 0 ° C.

Zanechte komentář, váš názor je pro mě důležitý

Líbil se vám materiál? Sdílej se svými přáteli!

Výroba sladké papriky v otevřeném terénu výrazně zaostává za potřebami trhu. Množství a kvalita sklizně této plodiny závisí na dodržování technologie pěstování rostlin.

Stonek pepře je bylinný, hustý a na bázi často dřevnatý. Výška v závislosti na odrůdě se pohybuje od 30 do 50 cm, u některých odrůd a hybridů dosahuje 135 cm.Střední stonek ve výšce 5-20 cm tvoří vysoce rozvětvenou korunu.

Počet plodů na rostlině závisí na odrůdě a podmínkách pěstování: u velkoplodých – od 5 do 20 kusů, u maloplodých – od 15 do 45 nebo více. Při nízkém agrotechnickém zázemí dužnina a slupka zhrubnou. Barva ovoce v technické zralosti se pohybuje od tmavě zelené po krémovou nebo žlutobílou, v biologické zralosti – od oranžové po červenou.

Ve vegetačním období se rozlišují tyto fenologické fáze vývoje rostlin: klíčení semen, tvorba pravých listů, růst vegetativní hmoty, pučení, kvetení, technická zralost, biologická zralost plodů.

Pepř je velmi teplomilná rostlina. Optimální teplota pro východ slunce je 25-27 °C, v takových podmínkách se sazenice objeví za 6-7 dní. Pepř roste a vyvíjí se nejlépe při teplotě vzduchu 23-27 °C. Při relativně nízké teplotě (16-20 °C) ubývá listů a přibývá květů, při teplotě 28-30 °C dochází k opačnému procesu.

V semenářské kultuře se kořenový kořen pepře vyvíjí špatně; postranní kořeny se nacházejí v půdním horizontu 0-40 cm, hloubka pronikání kořenů je do 50 cm, průměr jejich šíření je do 240 cm.

sazenice sladké papriky

Nejčastěji se sazenice pěstují v kazetách o rozměrech 60 x 40 cm s následujícím počtem buněk: 30-50denní sazenice – 160 buněk; 40-45 dní – 96 buněk; 50-60 dní – 77 nebo 54 buněk. V tomto případě by mladé sazenice (30–35 dní) měly mít 5–6 pravých listů o výšce 15–16 cm a sazenice staré 45–50 dní by měly být vysoké 20–25 cm, s 8–9 listy, s hmotnost nadzemní části 8-10 g a kořeny – 1-1,5 g.

Jako substrát pro plnění kazet se doporučuje rašelina s vermikulitem (10-15%) nebo dezinfikovaná trávníková zemina (40-50%), do které se přidává humus (30-40%) a kypřicí materiály – piliny, rýžové slupky, písek ( 20 %)).

Kazety se instalují na rovnou plochu, naplní se substrátem a provede se zvlhčující zálivka. Načasování setí semen je nastaveno na základě načasování výsadby sazenic v otevřeném terénu.

Připravená semena vyséváme do hloubky 0,5-1 cm (jedno na buňku), posypeme substrátem a navlhčíme. Během klíčení semen jsou kazety pokryty filmem, po objevení prvních výhonků se odstraní.

Při teplotě 25-27 °C se sazenice objevují za 9-15 dní. Teplota se sníží na 18-20 °C přes den a 11-14 °C v noci. Po 4-5 dnech se teplota opět zvýší na 24-26 °C za slunečných dnů, 20-22 °C za zatažených dnů a na 18-20 °C v noci. Je třeba si uvědomit, že jakýkoli prudký pokles teploty může negativně ovlivnit budoucí sklizeň.

Выращивание рассады перца кассетным способом имеет свои особенности. Vzhledem k tomu, že objem půdy pro vývoj kořenového systému je malý, je nutné neustále udržovat optimální režimy vody a živin. Питательный раствор из простых удобрений (на 10 л воды): 10 г аммиачной селитры, 3,6 г сульфата калия, 7,6 г монокалийфосфата. Для стабилизации кислотности в питательный раствор добавляют 1,5 мл ортофосфорной или азотной кислоты. Při každém zavlažování se koncentrace hnojiv v roztoku zvýší o 2 g směsi hnojiva (na 10 litrů vody) ve stanoveném poměru. При этом концентрация питательного раствора не должна превышать 35 г смеси удобрений на 10 л воды, а ЕС — 0,5.

Ve fázi dvou listů se sazenice zalévají roztokem Previcur, který se přidává do živného roztoku (12-13 ml na 10 litrů vody). Previkur je systémový fungicid, který zabraňuje vzniku hniloby kořenů a slouží jako stimulátor růstu kořenového systému.

Ve fázi pěti pravých listů je nutné sazenice zalévat roztokem Confidor 20 % hm. R. přidáním do živného roztoku (15 ml na 10 litrů vody). Confidor je systémový insekticid, který zabraňuje poškození sáním hmyzu po dobu 1,5-2 měsíců. škůdců (mšice, třásněnky, listonohy).

3-5 dnů před výsadbou sazenic, aby se zabránilo plísňové infekci, jsou sazenice stříkány fungicidovým zbožím 68% pp. n. (15-20 mg na 10 l vody) s přidáním močoviny (20-25 mg na 10 l vody).

10-15 dní před výsadbou se sazenice otužují a postupně snižují teplotu na teplotu v otevřeném terénu.

Pěstování půdy

Hubení plevelů zahrnuje komplex agrotechnických opatření (střídání plodin, hlavní, předpěstovací, meziřádkové, ruční odplevelení v řádcích) a chemických ošetření (použití herbicidů).

Příprava půdy začíná okamžitě po sklizni předchozí plodiny. Disk strniště nebo zbytky plodiny ve dvou směrech diagonálně přes pole. Pokud je osídlena trvalými kořenovými střelbami (růžový prasnice, ostropet, polní vázací na pole, ostropet, plíživá pšeničná tráva atd.), Nastříkejte přípravky obsahujícími glyfosát. Výška plevelů by měla být 15-20 cm. Spotřeba pracovní směsi je 100-200 l/ha. Poté se použijí minerální hnojiva: 20% dusíku (vypočteno při aktivní službě), 70% fosforu, 30-50% draslíku.

Orba začíná po odumření plevele nebo 20. den po postřiku. Poté se pole urovná kontinuálním kypřičem KPS-4 ve dvou směrech.

Na jaře se na půdách s těžkým mechanickým složením provádí bránění pomocí těžkých ozubených bran. Před výsadbou se také provedou 3 kultivace s bránami. Pro třetí kultivaci herbicid Treflan, EC (480 g/l), aplikační dávka je 1,2-2 l/ha, s okamžitým zapravením. Spotřeba pracovní směsi je 200-300 l/ha.

Pěstování papriky do země

Sazenice jsou vysazeny po konci jarních mrazů. Teplota půdy by měla být nejméně 15 ° C. K tomuto účelu se používají transplantační stroje. Pokud rostliny nejsou zarostlé, měla by být hloubka výsadby 5-6 cm; pokud jsou zarostlé, sazenice jsou vysazeny pod úhlem. Vzorec výsadby závisí na růstu a velikosti rostliny určité odrůdy, načasování sklizně a může se pohybovat od 90 x 50 x 20 cm (71,4 tisíc rostlin/ha) pro odrůdy a hybridy s kompaktními keři a malým ovocem velikost. Pro energické, rozsáhlé odrůdy, k získání časné sklizně se používá schéma výsadby 90 x 50 x 40-50 cm. V tomto případě bude hustota 28,6-35,7 tisíc rostlin/1 ha. Při zavlažování kapání se zavlažování provádí okamžitě, dokud nebude zvlhčovací obvod zcela mokrý. Použití mulče urychluje zrání ovoce, zabraňuje nerovnováze vody a potlačuje růst plevelů. Mulčování, výsadba a rozkládání kapacích potrubí lze provádět současně pomocí transplanter typu.

Vlastnosti péče o rostliny pepře

Během vegetačního období Vyžaduje se meziřádková kultivace, ruční odplevelení v řádcích, zavlažování, kontrola plevele, škůdců a chorob.

Meziřádkové ošetření se provádí až do nasazení masových plodů. První – do hloubky 6-8 cm, s dalším zvýšením hloubky na 8-10 cm.Když je výška rostliny 20-25 cm, lze provádět hilling. Tato zemědělská technika výrazně snižuje náklady na ruční pletí.

Režim zavlažování

Z hlediska nároků na půdní vlhkost zaujímá pepř jedno z prvních míst mezi zeleninovými plodinami. Optimální podmínky v období od výsadby sazenic do nasazení plodů jsou, když vlhkost půdy je 80-85 % NV v půdní vrstvě 0-30 cm a 85-90 % ve vrstvě 0-40 cm v období plodů. Během kritického období od začátku výskytu prvních pupenů po nasazení a růst plodů se míra zavlažování pohybuje od 35 do 50-60 m³/ha, v některých případech až do 80-100 m³.

Sklizeň plodů pepře

Plody sladké papriky se sklízejí v technické i biologické zralosti. Za technicky vyzrálé plody se považují ty, které mají délku alespoň 6 cm, kulatý průměr plodu alespoň 4 cm, se silnými stěnami a barvu typickou pro tuto odrůdu (světle zelená, zelená, žlutá), s charakteristickým pepřové aroma. Semena jsou v mléčné nebo voskové zralosti.

Plody sbírané ve fázi technické zralosti získávají při skladování po 15-20 dnech barvu charakteristickou pro biologickou zralost (intenzivně červená, červená, oranžově červená nebo žlutá).

Technicky vyzrálé plody se sklízejí se stopkou každých 5-6 dní. Je třeba si uvědomit, že pokud ovoce není sklizeno včas, výnos se výrazně snižuje. Chcete-li zvýšit produktivitu rostliny, musíte odstranit první květinu. Pokud to není možné, je nutné provést první sklizeň plodů co nejdříve, po které se rostliny lépe rozvětví, a proto bude výnos vyšší. Včasná sklizeň prvních zelených plodů zabrání vyčerpání rostliny.

Sklizená plodina se skladuje ve skladu při teplotě vzduchu nad 12 °C a relativní vlhkosti vzduchu minimálně 85 %, nejdéle však 15 dnů. V chladicích komorách se teplota vzduchu udržuje od 7 do 11 °C a relativní vlhkost je od 85 do 95 %.

Vjačeslav Stekolnikov, agronom