Co léčí borůvkové listy?
Kolem nás je mnoho rostlin, které nejen zdobí přírodu, ale dokážou pomoci i s různými neduhy. Ale kolik jich známe? Heřmánek, vlaštovičník, podběl, jitrocel. Ale ve skutečnosti má téměř každá rostlina tu či onu prospěšnou vlastnost. Ne nadarmo se říká, že hlavním bohatstvím života jsou informace.
Borůvky, čerstvé nebo sušené, obsahují obrovské množství vitamínů a mnoho mikroelementů, které jsou pro moderního člověka tak nezbytné. Borůvkám se od pradávna říká „omlazující“. Jeho příznivé vlastnosti jsou uznávány jak vědci, tak tradiční medicínou, hlavní je, že se sbírá v ekologicky čistých oblastech. V tomto případě jeho bobule a listy pomohou s mnoha nemocemi. Bylinné čaje se dají vařit s borůvkovými listy, a to jak samostatně, tak ve sbírkách, což dává prostor pro výrobu směsí a pro ošetření. Z borůvek se vyrábějí infuze a léčivé přípravky. Musíte si jen pamatovat, že všechny jeho prospěšné vlastnosti vařením zmizí, to znamená, že džem nebo borůvkový koláč jsou chutné pokrmy, ale již ne léčivé.
Kromě léčby se aktivně používá v kosmetologii, protože může pomoci při péči o pokožku a také pomáhá udržovat zdravé vlasy. Tyto užitečné informace budou také uvedeny v knize. A protože se v současnosti stále více rozšiřují domácí přípravky pro péči o pleť a vlasy, bude takovým receptům věnována samostatná kapitola.
Naučili se ze semínek borůvek vytlačovat velmi zdravý olej, který se používá v kosmetologii, přidávají ho místo lesních plodů do různých krémů a balzámů a vyrábí z něj také domácí mýdlo.
Přehled
Borůvka, neboli borůvka obecná, neboli borůvka myrtovitá (lat. Vaccinium myrtillus) je nízký keř, druh rodu Vaccinium z čeledi vřesovcovité.
Rostliny této čeledi jsou rozšířeny po celém světě (v tropech – obvykle v horách), nenacházejí se pouze ve stepích a pouštích.
Vaccinium (lat. Vaccinium) je rod stálezelených a opadavých keřů, podrostů a keřů (občas stromy, liány) z čeledi vřesovcovité.
V literatuře lze nalézt několik ruských jmen tohoto rodu: vědecký název napsaný ruskými písmeny je vaccinium; překlad vědeckého názvu – bobule; podle vlastních ruských jmen nejznámějších druhů tohoto rodu (brusinky, borůvky a borůvky) – brusinka, brusinka, borůvka, borůvka, borůvka. Samotná borůvka v různých regionech může být nazývána černega, borůvka, borůvka, borůvka, borůvka.
Borůvka je keř vysoký 10–50 cm Na severu, v pásmu tundry, je ještě menší. Kvete v květnu. Květy jsou zelenobílé, pravidelné, nesené po jednom. Koruna má pět stroužků. Plody jsou modročerné kvůli voskovému povlaku nebo prostě černé. Voskový povlak se snadno odstraní a bobule pak plně dostojí svému jménu. Vnitřek bobule je fialový, uvnitř může být až 40 semen, ale průměrný počet je obvykle poloviční.
V přírodě roste hlavně v severních oblastech – v lesích, hlavně borovicích, a v bažinách. Borůvky mají přirozené prostředí v severní Evropě a Asii v zóně tajgy, zejména v subarktické zóně. Vyskytuje se také v Severní Americe, ale není tam původním druhem.
Pro léčebné účely se plody borůvky sklízejí ve fázi plné zralosti (v červenci – srpnu), listy se sklízejí v období květu, ručně se sbírají a suší pod zápojem. Suroviny se skladují v papírových pytlích, krabicích, přepravkách. Doba použitelnosti – až 2 roky.
Dlouho se věřilo, že borůvky zlepšují vidění za šera, ale neexistuje žádné vědecké potvrzení. Laboratorní studie ukázaly, že konzumace borůvek může předcházet nebo léčit oční onemocnění, jako je odchlípení sítnice, ale na toto téma nebyly provedeny žádné klinické studie.
Bobule obvykle dozrávají koncem června nebo začátkem července. Nejlepší čas na sběr je ráno nebo večer. Slupka borůvek je tenká, takže bobule musí být okamžitě umístěny do koše a ne nalévány do různých nádob. Bobule se stejně jako listy sbírají za suchého počasí, ručně, bez stopek. Červivé a nahnilé plody se nesbírají. Šťavnaté ovoce – borůvky, maliny, lesní jahody se vloží do košíku vyloženého látkou uvnitř a každá vrstva se položí větvičkami, aby se plody nespekly a netlačily na sebe. Toto je nejlepší možnost.
Nejlepší doba pro sběr listů je v době, kdy kvetou borůvky. Zelené části rostlin v tomto období získávají sílu k růstu, jsou nejšťavnatější a tím pádem i nejužitečnější. Listy, trávu a květy sbírejte pouze za suchého počasí, nejlépe ráno po zaschnutí rosy. Pokud jsou rostliny sbírány po dešti nebo pokryté rosou, rychle zčernají a kazí se. V koších, kde byly rostliny sbírány, by měly být umístěny volně – ty pevně položené se rychle zahřejí a zčernají. Je lepší odstraňovat listy z rostlin ručně. Sbírá se plně vyvinutý list, který musí být čerstvý. Listy vybledlé, vadnoucí nebo sežrané hmyzem se nesbírají – neposkytnou plnohodnotný lék. Listy se suší na dobře větraném místě a poté se balí do sáčků.
Pokud musíte kupovat borůvky, pak musíte věnovat pozornost následujícím bodům. Bobule by měly být jednotné tmavé barvy, suché, s hladkým povrchem. Pokud mají namodralý povlak, znamená to, že bobule byly sbírány nedávno a nebyly smíchány v různých nádobách.
Borůvky dobře drží, když jsou smíchány a utřeny s cukrem v poměru 1:1 a poté vloženy do sterilizovaných sklenic.
Borůvky můžete sušit. Bobule je třeba sušit ve stínu na čerstvém vzduchu a poté sušit při teplotě +50–70 stupňů. Listy, tráva a květiny by se neměly sušit na slunci. Suroviny pod vlivem přímého slunečního záření ztrácejí barvu a hlavně blahodárné vlastnosti.
Zmrazené borůvky: umyté bobule se v malých porcích vkládají do plastových sáčků nebo plastových nádob, zmrazují se v mrazáku a skladují se při teplotě nepřesahující -17 stupňů.
Všechny prospěšné vlastnosti borůvek jsou zachovány pouze v čerstvé formě, na druhém místě je čerstvě vymačkaná šťáva a na třetím čerstvé borůvky mleté s cukrem. Bohužel tepelnou úpravou (kompot, marmeláda, borůvkové koláče) se většina jeho prospěšných vlastností ničí.
Složení bobulí a listů borůvek
Tmavě modré bobule obsahují významné množství barviva anthokyaninu. Borůvky navíc obsahují protoanthokyany, flavonoidy a třísloviny, které působí jako antioxidanty snižující záněty a zabraňující rozvoji nádorů.
Borůvky obsahují sacharidy, draslík, hořčík a fosfor, dále organické kyseliny (šťavelovou, nikotinovou, chinovou, mléčnou, jablečnou a askorbovou), železo, měď a další minerály. Kyselina pantotenová podporuje lepší metabolismus, stejně jako vitamíny: A, C, B1, B6, RR. Navíc obsahuje pektiny, které čistí střeva od toxinů a solí kovů.
V průměru 100 g borůvek obsahuje:
– 1,25 g volných organických kyselin,