Co dělá s dřínem?

Jedinečná sladkokyselá chuť dřínu ho činí neuvěřitelně oblíbeným. Ale jako každé jiné bobule je jeho sezóna velmi krátká. Proto se nabízí otázka, jak uchovat dřín na zimu? Zmrazení je dobré, ale existují i ​​​​jiné neméně zajímavé recepty na přípravu – od kompotů po adjiku!

1. Nakládaný dřín jako olivy

Vezměte tolik bobulí, kolik se vejde do půllitrové sklenice. Předkrm se perfektně hodí k masu. Budete potřebovat: 300 g dřínu, 1 bobkový list, 4 hrášky z nového koření, 4 kuličky černého pepře, 2 stroužky česneku, 2 pupeny stroužku, 3 lžičky. cukr, 1 lžička. sůl, 1,5 lžičky. ocet. Příprava: Dřín, česnek a všechno koření dejte do čisté a suché sklenice. Po dobu 15 minut je zalévejte vroucí vodou. Poté tuto vodu slijeme, přidáme cukr, sůl a ocet, znovu provaříme a vsypeme dřín. Srolujte to na zimu.

2. Dřínový kompot na zimu

Klasický bobulový kompot ve sklenicích je chutný a zdravý. Budete potřebovat: 400 g dřínu, 400 g cukru, 3 litry vody. Příprava: Dřín nalijte do sterilizovaných sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 10 minut stát. Poté tuto vodu slijte, přidejte do ní cukr, znovu provařte a nalijte zpět. Kompot na zimu srolujte.

3. Dřínová omáčka s mátou na zimu

Tak jednoduché složením a přípravou, ale chuťově tak originální. Budete potřebovat: 1 kg dřínu, 3-4 polévkové lžíce. cukr, 1 lžička. sůl, mletý černý pepř, 1 polévková lžíce. suchá máta. Příprava: Dřín zalijte sklenicí vody, přiveďte k varu, vařte 20 minut a bobule rozdrťte přes síto. Přidejte cukr, sůl a černý pepř, znovu přiveďte k varu a vařte 5-7 minut. Přidejte mátu, omáčku vařte dalších 5 minut a dejte do sterilizovaných sklenic.

4. Dřínový džem se semínky na zimu

Odstranění semen ze stromů dřínu je časově náročné a není nijak zvlášť snadné, takže zde je řešení. Budete potřebovat: 1 kg dřínu, 2 sklenice vody, 1,5 kg cukru. Příprava: Z vody a cukru uvařte sirup, přidejte do něj umytý dřín a přiveďte k varu. Směs necháme mírně vychladnout a opět přivedeme k varu. A tak ještě 1-2x, podle konzistence džemu. Nalijte do sterilizovaných sklenic. 20 rychlých receptů na kompot z dřínu

5. Nakládaný dřín s feferonkou na zimu

Tento recept určitě potěší všechny milovníky slaných pochutin. Budete potřebovat: 400 g dřínu, 1 chilli paprička, 2 stroužky česneku, 2 hrášky z nového koření, 1 lžička. sůl, 3 lžičky. cukr, 150 ml vody, 50 ml octa, koření. Příprava: Dřín, nakrájené chilli papričky, česnek a všechno koření dejte do čisté suché sklenice. Přípravek zalévejte 15 minut vařící vodou. Tuto vodu slijte a znovu vařte se solí a cukrem. Přidáme ocet, vzniklou marinádu povaříme 1 minutu, nalijeme na dřín a srolujeme na zimu.

6. Bezsemenný dřínový džem na zimu

Můžete to jíst hned po lžičkách a nemusíte se o nic starat. Budete potřebovat: 1,2 kg dřínu, 700 g cukru, 20 g vanilkového cukru. Příprava: Dřín zalijte vodou, vařte 30-40 minut a nechte vychladnout přímo ve vývaru. Vše prolisujeme přes síto a přidáme oba druhy cukru. Džem přiveďte k varu a na mírném ohni 2-3x zredukujte. Nalijte do sterilizovaných sklenic.

7. Dřín šťáva na zimu

Aby se šťáva dobře skladovala po celou sezónu, musí být pasterizována. Budete potřebovat: 1 kg dřínu, cukr. Příprava: Z dřínu vymačkejte šťávu a podle chuti do ní přidejte cukr. Šťávu přiveďte k varu, vařte 1 minutu a srolujte do sterilizovaných sklenic.

8. Dřín s cukrem bez vaření na zimu

Klasický recept na rozmačkané bobule, takže je potřeba přípravek uchovávat v chladu. Budete potřebovat: 2 kg dřínu, 1,5 kg cukru. Příprava: Dřín posypeme cukrem, důkladně rozmačkáme mačkadlem a necháme několik hodin nebo přes noc. Směs rozetřete přes síto a syrovou marmeládu přelijte do sterilizovaných sklenic. 12 jednoduchých squashových salátů na zimu

9. Kompot z dřínu a černého rybízu na zimu

Tento nápoj určitě osloví ty, kteří preferují kyselé kompoty. Budete potřebovat: 150 g dřínu, 150 g černého rybízu, 3 litry vody, 1 sklenice cukru. Příprava: Dřín a rybíz nasypte do čistých suchých sklenic a zalijte vroucí vodou po dobu 5-7 minut. Potom tuto vodu slijte, znovu svařte s cukrem, nalijte zpět a srolujte na zimu.

10. Dřín adjika s jablky na zimu

Originální bobulová adjika s velmi bohatou a svěží chutí. Budete potřebovat: 1 kg dřínu, 500 g jablek, 1 chilli paprička, 1 svazek petrželky a máty, 1 lžička. chmel-suneli, 5 stroužků česneku, 1 lžička. koriandr, 3 polévkové lžíce. cukr, 1 lžička. sůl. Příprava: Dřín a nakrájená jablka dejte do hrnce, přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte 5–10 minut. Vše vhoďte do cedníku a prolisujte přes síto. Přidejte nasekaný česnek, bylinky, chilli, cukr, sůl a koření. Přiveďte adjiku k varu, vařte dalších 15 minut a srolujte do sterilizovaných sklenic.

11. Svída s bílým vínem

Neobvyklá příprava, která se stane vynikajícím nezávislým dezertem nebo omáčkou. Budete potřebovat: 1 kg dřínu, 150 ml vody, 1 kg cukru, 350 ml sladkého bílého vína. Příprava: Dřín zalijte vodou, přiveďte k varu, stáhněte z ohně a nechte přikryté 1 hodinu. Jahody umelte přes síto. Přidejte víno a cukr, znovu přiveďte k varu a na mírném ohni vařte cukroví půl hodiny do zhoustnutí. Srolujte do malých sterilizovaných sklenic.

12. Rajčata s dřínem na zimu

Toto doporučujeme všem milovníkům konzervované zeleniny! Budete potřebovat: 400 g malých rajčat, 100 g dřínu, 5 stroužků česneku, 1 svazek bylinek, koření, 1 lžička. cukr, 1,5 lžičky. sůl, 1 polévková lžíce. ocet. Příprava: Do sterilizované sklenice vložte rajčata, dřín, česnek, bylinky a koření podle chuti. Zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout. Tuto vodu slijte, přidejte cukr a sůl a znovu přiveďte k varu. Přidejte ocet, tuto marinádu zalijte přípravkem a uzavřete na zimu. Okurky s hořčicí na zimu: 20 nesrovnatelných receptů

13. Dřínová omáčka s česnekem na zimu

Univerzální omáčka k masu nebo jiným hlavním jídlům. Budete potřebovat: 500 g dřínu, 5 stroužků česneku, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 0,5 lžičky. koriandr, suneli chmel, mletá černá a červená paprika, 100 g cukru, 200 ml vody, 1 lžička. sůl. Příprava: Dřín zalijte vodou, vařte 15–20 minut a poté bobule sceďte v cedníku a rozdrťte přes síto. Přidejte 200 ml vody, cukr, sůl a koření. Vařte 10 minut na mírném ohni, přidejte olej a prolisovaný česnek. Omáčku vařte dalších 5 minut a přelijte do sterilizovaných sklenic.

14. Dřínový džem s medem

Zdravý přípravek, který se snadno vejde i do diety. Budete potřebovat: 2 kg dřínu, 1 litr vody, 4 polévkové lžíce. med, 2 lžičky. citronová šťáva. Příprava: Dřín zalijeme vodou, uvaříme do měkka, scedíme v cedníku a prolisujeme přes síto. Vzniklé pyré smícháme s medem a citronovou šťávou, znovu přivedeme k varu a 10 minut provaříme. Zavařte džem do sterilizovaných sklenic.

15. Dřínový a ostružinový kompot na zimu

Výborná kombinace chutí na zimní kompot – určitě vyzkoušejte. Budete potřebovat: 300 g dřínu, 150 g ostružin, 200 g cukru, 0,3 lžičky. kyselina citrónová. Příprava: Všechny ostružiny a dříny vložte do sterilizované sklenice. Zalijte je vroucí vodou, nechte 5 minut a tuto vodu slijte. Znovu ji svařte s cukrem a kyselinou citronovou, slijte zpět a kompot srolujte.

16. Dřín pastila

Pokud chcete, přidejte do pyré cukr nebo sladidlo. Budete potřebovat: 700 g dřínu. Příprava: Dřín zalijeme vodou, uvaříme do měkka, scedíme v cedníku a prolisujeme přes síto. Bobulové pyré vařte dalších 10–15 minut do zhoustnutí a nalijte na plech vyložený pečicím papírem. Sushi, dokud není připraveno v mírně otevřené troubě na 70-90 stupňů. Hotový marshmallow skladujte ve skleněných nádobách na chladném místě. Solyanka na zimu ve sklenicích: 10 jednoduchých receptů na její přípravu

17. Kompot z dřínu a hroznů na zimu

Zde se nejlépe hodí zelené hrozny bez pecek odrůdy rozinky. Budete potřebovat: 400 g dřínu, 300 g hroznů, 300 g cukru, 2,5 litru vody. Příprava: Vložte hrozny a dříny do sterilizovaných sklenic a zakryjte je cukrem. Poté zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 10 minut. Sirup sceďte, znovu provařte, slijte zpět a kompot na zimu srolujte.

18. Tkemali z dřínu na zimu

Pro zpestření můžete přidat i hrst švestek! Budete potřebovat: 450 g dřínu, 1 feferonka, 6 stroužků česneku, 20 g petržele nebo koriandru, 1 polévková lžíce. cukr, 1 lžička. khmeli-suneli, 1 lžička. sůl, 1 polévková lžíce. olivový olej. Příprava: Dřín zalijeme vodou, uvaříme do měkka a scedíme v cedníku. Bobule rozemelte přes síto a přidejte asi 6 polévkových lžic. zbývající vývar. Feferonky, bylinky a česnek rozemlejte mixérem. Přidejte tam dřín a vše prošlehejte. Přidejte máslo, cukr, sůl a koření, tkemali vařte 10 minut na mírném ohni a nalijte do sterilizovaných sklenic.

19. Dřínový a broskvoňový kompot na zimu

Sladkost broskví se dobře hodí ke kyselosti dřínu. Budete potřebovat: 200 g broskví, 250 g dřínu, 150 g cukru. Příprava: Plátky dřínu a broskve vložte do sterilizované sklenice. Po dobu 5 minut je zalévejte vařící vodou, tuto vodu slijte a znovu vařte. Do zavařovací sklenice nasypeme cukr, zalijeme vroucí vodou a kompot srolujeme.

20. Dřínový džem s jablky na zimu

Pro další chuť můžete do džemu přidat i trochu mleté ​​skořice. Budete potřebovat: 700 g jablek, 500 g dřínu, 100 ml vody, 500 g cukru. Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme náhodně, přidáme polovinu vody a uvaříme je do měkka. Pomocí mixéru rozmixujte jablka na kaši. Dřín podusíme se zbylou vodou, prolisujeme přes síto a dřínovou kaši smícháme s jablečným pyré. Přidejte cukr, přiveďte k varu a džem vařte 10-15 minut. Nalijte do sterilizovaných sklenic.

Jednoduchá a užitečná příprava dřínu na zimu. Hodí se i na koláče a lze podávat k čaji. Každý vitamín zůstal na svém místě. Také dřínový džem je vynikající antipyretikum.

Produkty: dřín, cukr

Dřínová omáčka

Pikantní dřínová omáčka je ideální k masu, drůbeži, rybám a dodává jim jedinečnou gruzínskou chuť.

Produkty: dřín, voda, koriandr, česnek, slunečnicový chmel, kapie, bylinky, sůl

Nakládaný dřín

Složení: voda, cukr, hřebíček, nové koření, ocet

Kuře s dřínem

Složení: kuře, dřín, rozinky, ghí, cukr, petržel, kopr, mletý černý pepř, pšeničná mouka, vývar

Syunik kololák

Produkty: jehněčí maso, cibule, dřín, vejce, máslo, petržel, mletý černý pepř

Dřínová omáčka

Produkty: dřín, voda, česnek, koriandr, koriandr, kopr, červená paprika

Bonbóny vyrobené z dřínu a kukuřičných tyčinek

Bonbóny z dřínu a kukuřičných tyčinek jsou neobvyklou a zdravou pochoutkou. Formování cukroví spojením lepivých kukuřičných tyčinek do kuliček potěší především děti.

Produkty: kukuřičné tyčinky, dřín, karamel, mák, sezamová semínka, zakysaná smetana, kondenzované mléko

Dřínový likér

Produkty: dřín, vodka, cukrový sirup

Dřínová omáčka

Produkty: dřín, voda, koriandr, česnek, chmel-suneli, kapie, zelenina

Toyug-pilaf

Produkty: sušené meruňky, rýže, cibule, sultánky, dřín, kmín, ghí, pepř, sůl

Hyimya pilaf

Produkty: jehněčí maso, rýže, ghí, sultánky, dřín, cibule, kaštany, pšeničná mouka, vejce, skořice, šafrán, pepř, sůl

Sortiment nakládaného ovoce

Produkty: hruška, švestka, dřín, cukr, ocet, voda, hřebíček, skořice

Galya

Produkty: telecí maso, čočka, kaštany, ořechy, dříny, cibule, ghí, česnek, bylinky, sůl

Sheshryanch (pilaf)

Produkty: cibule, zelená cibule, dřín, vejce, rostlinný olej, rýže, máslo, černý pepř, máta, tymián (tymián, bylina Bogorodskaya), estragon, šafránový nálev.

Toyug pilaf

Složení: kuře, rýže, cibule, sultánky, dřín, ghí, pepř, sůl

Soufflé „Tender Delight“ s dřínem a hroznem

Když vidíte světlé bobule dřínu, je těžké projít kolem, aniž byste si je koupili. A doma začínají experimenty s tímto bobulem. Dřín má zvláštní chuť a jedinečné aroma. Chtěl jsem zkusit udělat suflé z dřínu. Zpočátku se nápad zdál zvláštní, ale výsledkem bylo slušné jídlo. Abych použil méně cukru, přidal jsem hrozny.

Produkty: dřín, hrozny, vejce, cukr, vanilin

Dogwood Jam

Dřínový džem má sladkou chuť s jemným kyselým tónem, jemnou vůní a jasnou barvou. Připravte si pár sklenic dřínového džemu pro budoucí použití a budete jistě spokojeni.

Produkty: dřín, cukr, voda

Dřínový kompot (na zimu)

Rychlý recept na dřínový kompot na zimu.

Produkty: dřín, cukr, kyselina citronová

Strouhaný koláč s dřínem a jablky

Koláč s dřínem a jablky je velmi jemný, drobivý a aromatický. Díky tomu, že se do křehkého těsta z vajec, cukru, másla a mouky nepřidává běžný prášek do pečiva, ale amonium, se koláč stává volnějším a poréznějším. Jablečná náplň dodává nádhernou chuť a vůni a dřín zase příjemnou kyselost.

Produkty: máslo, vejce, mouka, cukr, amonium, jablko, dřín, cukr, škrob

Dřínové želé

Dřínové želé je vitamínový pokrm, který vám dodá pikantní chuť sladkokyselých podzimních bobulí a vůni badyánu, kterou milují cukráři. Právě toto koření promění obyčejné želé v nezapomenutelný dezert.

Produkty: dřín, cukr, badyán, voda, škrob

Dřínové sušenky

Zveme vás na pečení cukroví z dřínu. Toto sušené ovoce je pozoruhodné jak vzhledem, tak i vynikající chutí. Pečivo je proto vynikající a lze jej podávat s čajem nebo jiným nápojem.

Produkty: pšeničná mouka, mléko, dřín, margarín, vejce, sůl, prášek do pečiva, cukr

Závar (uzvar) z jablek a bobulovin s medem

Uzvar (pivovar) je nápoj, který byl na Rusi rozšířen před mnoha staletími. V té době ještě nebyla konzervace a sušení letních plodů bylo jednou z mála možností sklizně pro budoucí použití. Upozorňujeme na recept na vývar ze sušených jablek a bobulí.

Produkty: dřín, šípky, hloh, rakytník, černý bez, sušená jablka, med

Dřín a jablečný džem

Dřínovou marmeládu skvěle doplňují jablka.

Produkty: dřín, jablko, cukr, voda

Dogwood Jam

Z dřínu se získává neobvykle chutný džem s příjemnou kyselostí. Je tradiční jako malina nebo rybíz a navíc je velmi zdravý. Tento recept vám řekne, jak vyrobit dřínový džem.

Produkty: dřín, cukr, voda

Dřínový džem

I když na zimu uvaříte spoustu různých džemů, dřínový džem se mezi nimi neztratí. Díky své neobvykle jemné bohaté chuti je považován za jeden z nejlahodnějších druhů džemu. A dřínový džem přinese spoustu výhod, dřín je zdravá bobule. Recept na dřínovou marmeládu využívá metodu opakovaného vaření, aby bobule neztrácely vlhkost, nemačkaly se a zachovaly si vitamíny.

Produkty: dřín, cukr, voda

Dřínové víno

K receptům z dřínu patří také dřínové víno. Domácí víno z dřínu mile překvapí svou chutí.

Produkty: dřín, voda, cukr, kvasnice

Dřínový kompot

Dřínový kompot na uhašení žízně chutně a rychle připraví každá hospodyňka.

Produkty: dřín, voda, cukr, vanilka

Dřínový džem

Produkty: dřín, cukr, voda

Dýně s ořechovou náplní

Produkty: dýně, cibule, máslo, dřín, skořice, ořech

Plněné kuře

Produkty: máslo, cibule, sůl, dřín, kuře, rýže

Dogwood Jam

Dřínový džem je jeden z mých oblíbených. Dřín má totiž zvláštní chuť.

Produkty: dřín, cukr, voda

Dogwood Jam

Voňavá marmeláda z dřínu, recept na gruzínskou kuchyni. Příjemná kyselost vlastní dřínu odlišuje chuť této pochoutky.

Produkty: dřín, cukr, voda

Oksamit nápoj

Produkty: marmeláda, dřín, voda, šťáva z granátového jablka, třešňová šťáva

Dřín tinktura

Produkty: dřín, vodka, med

Dřínový džem

Produkty: dřín, cukr

Vařené kuře s omáčkou z dřínu

Produkty: kuře, dřín, rozinky, cukr

Krůtí s dřínem a rozinkovou omáčkou

Produkty: krůta, dřín, rozinky, ghí, cukr, sůl

Vařené kuře s omáčkou z dřínu

Produkty: kuře, dřín, rozinky, cukr

Dřínový džem s trnkou

Produkty: dřín, trnka, cukr

Dřínové želé

Produkty: dřín, cukr, voda

Ryba s omáčkou z dřínu

Produkty: ryby, máslo, dřín, dřín, česnek, kopr, sůl

Dogwood Jam

Produkty: dřín, cukr, voda

Dřín

Produkty: dřín, nové koření, skořice, hřebíček, cukr, ocet

Dýně s dřínem a ořechy

Produkty: dýně, dřín, ořech, cibule, sůl

Dřínový fondán

Produkty: cukr, voda, dřínový džem, třešňový sirup, kyselina citronová

Podzimní šťáva

Produkty: švestka, jablko, broskev, hruška, hroznové víno, šípky, hloh, rakytník, dřín

Pěna z dřínu

Produkty: dřín, cukr, želatina, voda

Shershyanch-pilaf (pilaf „šest barev“ – vejce)

Produkty: rýže, cibule, zelená cibule, dřín, vejce, rostlinný olej, máslo, černý pepř, máta, saturejka, šafrán

Gal’ya

Produkty: telecí maso, čočka, kaštany, jádra lískových ořechů, jádra mandlí, jádra lísky, dřín, cibule, máslo, tymián (tymián, bylina Bogorodskaya), zelený česnek, máta.

Dřín a angreštové želé.

Produkty: bobule, cukr, škrob, škrob

Co tedy vařit z dřínu? Recept na dřínový džem vám pomůže připravit toto bobule pro budoucí použití. Pokud se rozhodnete vyrobit dřínový džem, recepty s největší pravděpodobností doporučují vařit bobule s jámou, i když pro pohodlí jej můžete odstranit a vařit dřín v této podobě. Recepty na taková jídla s dřínem, jako je pilaf nebo galya, jsou oblíbené v kuchyních kavkazských národů. Nejjednodušší je uvařit si dřínový kompot. Recept na dřínový kompot vám pomůže připravit osvěžující letní drink co nejjednodušeji. Nebo si můžete vyrobit želé z dřínu. A samozřejmě se dřín používá při výrobě domácích alkoholických nápojů. Recept na dřínovou tinkturu, recept na dřínovou vodku, recept na dřínový likér – co máte rádi.

Často používané suroviny: dřín, cukr, cibule, máslo, vejce, ghí, rýže, česnek, kuře

Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM