Brusinkový džem na zimu: 3 recepty

Voňavé, krásné, zdravé a úžasně chutné! Brusinkový džem se připravuje rychle a snadno pouze ze dvou surovin. Jeho chuť můžete zpestřit skořicí, hřebíčkem nebo kakaem. Džem je ideální pro pití čaje, lze jej podávat se zmrzlinou nebo použít při pečení.

Autor receptu
Brusinkový džem z brusinek

Složení / přísady

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 47 g
GI: 9 / / 91

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 1 d P1D
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit brusinkový džem z brusinek? Připravte si všechny ingredience. Hlavními složkami jsou zde samozřejmě bobule a cukr. Brusinky nejsou příliš čisté bobule při sběru se často nacházejí listy a zbytky, takže je třeba je dobře umýt a třídit. Vhodný je jakýkoli cukr – vzala jsem běžný bílý cukr, ale můžete použít i hnědý cukr – takový cukr dodá hotové marmeládě lehkou karamelovou chuť a vůni!

Krok 2:

Jahody roztřiďte, odstraňte nalámané bobule a zbytky, dobře opláchněte a osušte.

Krok 3:

Vyberte si nádobu, kde budete marmeládu vyrábět. Nejlepší je brát pokrmy se silným dnem a vysokými stranami, aby se marmeláda nepřipálila a neutekla. Vložte bobule do hrnce a přidejte cukr.

Krok 4:

Počkejte, až bobule dají šťávu. To může trvat 2 hodiny až 1 den. Vodu není třeba přidávat, šťávy postačí.

Krok 5:

Položte hrnec s bobulemi na oheň a přiveďte k varu. Dělám klasický brusinkový džem, ale dá se samozřejmě obměňovat. Dochuťte například skořicí a hřebíčkem. K tomu přidejte tyčinku skořice a poupě hřebíčku a na samém konci je vyjměte z připravené marmelády. Nebo použijte toto koření v mleté ​​formě, bude stačit jen jedna špetka. Můžete přidat lžíci kakaového prášku a vytvořit džem s čokoládovou příchutí.

Krok 6:

Snižte teplotu a džem vařte asi 40 minut, za stálého sbírání pěny, která se objeví na povrchu.

Krok 7:

Odstraňte marmeládu z ohně a nechte úplně vychladnout. Samozřejmě můžete džem okamžitě dát do sklenic, ale pak bude tekutější.

Krok 8:

Sklenice dobře umyjte a sterilizujte: Sklenice jen zaliji vroucí vodou a dám tam lžíci, aby při náhlé změně teploty nepraskly. Sklenice ale můžete sterilizovat v mikrovlnné troubě nebo v troubě. Víčka se musí vyvařit. Také už nikdy nepoužiji víčka podruhé, tzn. Sklenice pokaždé zavírám novými víčky.

Krok 9:

Džem rozdělíme do sklenic a uzavřeme víčky. Tento džem lze skladovat za normálních pokojových podmínek.

Krok 10:

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby