Zmrazení třešní na zimu: jak dlouho můžete skladovat, jak rozmrazit a co dělat

Správně zmrazené třešně podle vhodné receptury si zachovají maximum živin. Jeho kořenité aroma zůstane jasné po mnoho měsíců. Navíc lze bobule použít na většinu dezertů ihned, bez předchozí přípravy.

Nutriční hodnota na porci

* Výživové údaje jsou přepočteny na 100 g složek

• Celkový čas: 30 minut
• Čas v kuchyni: 20 minut
• Obtížnost:

Bude to fungovat, i když vaříte poprvé. Ne toto jídlo poprvé, ale poprvé obecně.

Snažte se pro zmrazení vybírat vždy ty nejchutnější a největší bobule. Obsahují více přírodních kyselin a aktivních látek, což znamená, že přirozené třešňové aroma zůstane déle jasné.

Při delším zmrazení (více než šest měsíců) bude chuť třešní postupně slábnout v důsledku ničení chemikálií. Je to stejný důvod, proč jsou mražené bobule ze supermarketu často tak bez chuti.

Recept s fotografií krok za krokem
Jak zamrazit vypeckované třešně na zimu?
Složení
Odeslat seznam potravin a recept
Pošlete na svůj telefon nebo někomu, kdo půjde nakupovat a připraví dezert
Spusťte modální okno
Zavřete modální okno
příprava

Všechny třešně opláchneme pod horkou vodou a necháme okapat ve dřezu v cedníku, ihned odstraníme všechny větvičky a listy. Kosti odstraníme pomocí vlásenky. Z místa, kde je uchycena stopka, ji jednoduše zatlačíme do otvoru a semínko vypáčíme. Hotové třešně vložte do samostatného talíře nebo hluboké misky.

Aby třešně nebyly na zimu vystaveny nadměrné deformaci, umístěte bobule na prkénko v určité vzdálenosti od sebe. Nechte 3 hodiny v mrazáku a vložte do plastových sáčků. Dobře zavážeme a uložíme do správné chvíle. Tento typ mražení se nejlépe hodí pro třešně, které plánujete použít k ozdobení dezertů.

Pokud je vyžadováno rychlé zmrazení, protože je příliš mnoho bobulí a je třeba je naléhavě použít k přípravě, použijeme rychlý recept. Dno krabice v mrazáku přikryjeme utěrkou a omyté a vypeckované třešně rozložíme do několika vrstev. Nech to takhle celou noc.

Ráno přendejte bobule do velké mísy a jak se mírně rozmrazí, oddělte je od sebe. Poté je dáme na 1 hodinu do mrazáku, aby opět zesílily a přestaly pouštět šťávu.

Třešně dáme do sáčků a dáme do mrazáku na delší skladování.
Dělejte štítky

Pokud máte v mrazáku spoustu různých věcí a pravidelně je doplňujete, snadno zapomenete, co je v lednici a na jak dlouho. Malý kousek papíru na pásce nebo psaní fixem vám pomůže nikdy se nezmást a okamžitě jíst bobule, které mají datum spotřeby.

Často kladené otázky

Musím třešně před zmrazením umýt?

Ano. Celé bobule mají poměrně hustou dužninu a slupku. Takže nebudou žádné problémy s poškozením plodů mytím, jako jsou maliny nebo ostružiny. A zaručeně z přípravků odstraníte všechen prach a nečistoty a nebudete se pak starat o hygienu konzumace mražených třešní.

Jak dlouho vydrží vypeckované třešně?

Bobule vydrží v mrazáku při stabilní teplotě -18 stupňů až 2 roky. Ale je lepší počítat s 10-12 měsíci. Při delším skladování bobule jednoduše ztratí chuť.

Jak rozmrazit třešně?

Nejlepší je přemístit sáček třešní do misky a nechat přes noc v hlavní přihrádce lednice. Pro urychlení rozmrazování můžete použít misku se studenou vodou nebo vhodný mikrovlnný stupeň. Mějte ale na paměti, že bobule při rozmrazování pustí šťávu. Rozhodně by tedy měly zůstat v sáčku nebo vhodné misce.

Vzdušné pusinky, jemný krém a ovoce. Klasický recept na domácí dezert. Fotografie dortů od různých hostesek, forma receptu. Skvělý dezert na sváteční stůl.

Dezert vytvořený v Itálii před několika staletími je nyní v našich zemích velmi populární. Panna cottu umí uvařit každá hosteska a my vám řekneme jak.

Vícebarevné sušenky pro každý vkus – italský dezert známý po celém světě. Jak upéct těstoviny podle klasického receptu. Podívejte se na video návod k článku.

Během sezóny, což je celý měsíc červen, mi na zahradě plodí tři třešně. Chápete, že je prostě nereálné jíst nebo používat takové množství bobulí v koláčích a kompotech.

Mražení třešní je velmi snadné, dobře snášejí mrazení a skladování, zachovávají si vitamíny a většinu chuti.

• Telegram VKontakte —>

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak zmrazit třešně

Složení:

Pro počet porcí − +

• Třešně – 1 kg nebo libovolné množství
• Mrazicí nádoba – 1 ks. jakýkoli objem

Sdílejte recept se svými přáteli:

Příprava: Krok 1

Chcete-li zmrazit, musíte si vzít zralé, plně zralé třešně. Nejprve je třeba roztřídit třešně od řapíků, listů a zkažených bobulí.

Krok 2

Jemně opláchněte bobule pod tekoucí vodou, sceďte v cedníku a počkejte, až vyteče všechna voda.

Krok 3

Přeneste třešně na vafle nebo papírovou utěrku a osušte je před vlhkostí. Čím lépe budou třešně vysušené, tím kvalitněji budou zmrazené.

Krok 4

Třešně lze zmrazit i s peckou, například pro výrobu kompotů nebo jiných nápojů. Ale můžete také odstranit pecku, takové zmrazené třešně jsou vhodné pro výrobu koláčů, koláčů, třešňových knedlíků atd.

Krok 5

Prkénko zakryjte potravinářskou fólií a na prkénko položte třešně a nechte mezi nimi prostor.

Krok 6

Vložte třešně na desku do mrazáku, aby se předem zmrazily. Pokud jste pecku odstranili, pak je potřeba bobule co nejdříve zmrazit na desce, aby nestihly pustit šťávu. Teplota v mrazáku by měla být -18 stupňů. Nechte třešně 2-3 hodiny zmrazit.

Krok 7

Zmrazená třešeň by se měla dobře oddělit od filmu.

Krok 8

Zmrazené třešně zabalte do sáčků nebo nádob, uvolněte ze sáčků vzduch, pečlivě uzavřete nebo zavažte.

Krok 9

Nezapomeňte uvést informace na etiketě produktu (zda jsou třešně vypeckované nebo ne, hmotnost sáčku, zmrazené datum atd.)

Krok 10

Zmrazené třešně vložte do sáčku do mrazáku pro skladování až 12 měsíců při -18 stupních. Před vařením vyjměte bobule z mrazničky a vložte je do chladničky na několik hodin rozmrazit. Třešně pustí šťávu. Které bude potřeba vypustit. A pokud se chystáte vařit kompot, vložte bobule do pánve přímo bez rozmrazování.