Sušené švestky na zácpu: vlastnosti, jak brát, recepty

Takové nepříjemné příznaky, jako je nepohodlí, pocit tíhy, plynatost, podráždění a celkové zhoršení pohody, mohou být jen špičkou ledovce nazývanou „zácpa“. Když člověk zažije zadržování stolice, je téměř nemožné myslet na něco jiného v jeho hlavě je pouze jedna touha – co nejdříve se léčit a zbavit se nemoci;

Každý ví, co je zácpa, ale pro tento pojem existuje oficiální definice. Zácpa je stav, kdy frekvence stolice je méně než třikrát týdně. Mezi další příznaky patří tuhá stolice a pocit plnosti v konečníku 1 . Pokud není stolice méně než 48 hodin, pak lze mluvit pouze o jejím zpoždění 1. Hlavní příčinou onemocnění je pomalý pohyb obsahu uvnitř střeva 2. Abyste neztratili ze zřetele jiné příčiny, například rektální trhliny, musíte si domluvit schůzku s lékařem a provést testy pro přesnou diagnózu.

Hlavním úkolem dietní výživy pro zácpu je nastolit přirozený proces střevní funkce, obnovit jeho pohyblivost a odstranit příznaky. V tomto případě by jídlo mělo být bohaté na všechny prvky a vitamíny potřebné pro tělo. Ujistěte se, že udržujete vodní rovnováhu 3.

Když dietní opatření při zácpě nepřinášejí výsledky a je nutná další léčba, můžete se obrátit na užívání projímadla 1 (více o laxativech a jejich typech se dočtete v článku „Jak vybrat správné projímadlo?“).

Optimální volbou laxativa s vysokým bezpečnostním profilem je Duphalac® 4,13.

Duphalac® má dvojí účinek 4:

• Jemně čistí střeva bez náhlého nutkání na toaletu nebo křečí.
• Normalizuje střevní mikroflóru díky prebiotickému účinku.

Mezi výhody léčby přípravkem Duphalac® patří také:

• Působí v celém tlustém střevě, obnovuje přirozený rytmus střev a poskytuje dlouhodobý efekt při normalizaci stolice 4,5.
• Vysoký bezpečnostní profil: schváleno pro použití osobami jakéhokoli věku, včetně dětí od prvních dnů života, stejně jako těhotnými a kojícími ženami 4.
• Není návykový*, takže jej lze užívat tak dlouho, jak je potřeba 1,4,6.
• Neexistují žádná omezení ohledně doby používání 4,6.
• Má pohodlnou formu uvolňování – sirup s příjemnou nasládlou chutí 4.

Základní pravidla pro zdravou výživu při zácpě

Pokud se objeví problém nepravidelného vyprazdňování a zácpy, měla by být změna jídelníčku jedním ze způsobů léčby a normalizace střevních funkcí. Dietní změny jsou první linií terapie, kterou odborníci obvykle předepisují po diagnóze a testování. Podle moderních údajů pacienti se zácpou nevyžadují přísnou dietu, stačí jim dodržovat jednoduchá výživová doporučení 7:

• Jezte vyváženou stravu a nevynechávejte jídla, zejména snídaně.
• Jezte syrovou nebo dušenou zeleninu.
• Mezi produkty, které pomáhají při zácpě, patří kiwi, sušené švestky a meruňky.
• Vzdát se špatných návyků (kouření a pití alkoholu).
• Udržujte vodní rovnováhu. Tekutina změkčuje střevní obsah, zvětšuje jeho objem, čímž stimuluje vyprazdňování konečníku. Minimální množství spotřebované tekutiny by se mělo pohybovat v rozmezí 1,5 až 2 litrů (6-8 sklenic) denně.
• Jezte vlákninu. Pokud máte zácpu, měli byste věnovat zvláštní pozornost syrové zelenině a ovoci. Vlákninu obsahují luštěniny, otruby, semena a ořechy. Za úvahu stojí, že relaxaci způsobují nerozpustné druhy vlákniny. Nedoporučuje se však nadužívání vlákniny, protože lze pozorovat i opačný efekt. V čisté formě se pro ženy doporučuje přibližně 25 g vlákniny denně, pro muže 38 g.

Dále byste měli zjistit, které potraviny lze konzumovat a které je žádoucí zcela odmítnout.

Doporučené potraviny při zácpě a nepravidelné stolici

Většina přípravků doporučených při problémech s nepravidelným vyprazdňováním a zácpou bude obsahovat vlákninu a bude mít projímavý účinek. Také jídlo by mělo být rozmanité, bohaté na vitamíny a mikroelementy. Užívání různých fermentovaných mléčných výrobků podporuje růst zdravé střevní mikroflóry, což je také užitečné při zadržování stolice a bolestivých příznacích. Rostlinný nebo živočišný tuk napomáhá snadnějšímu pohybu obsahu střevy, ale potraviny s přebytečným tukem by měly být vyloučeny.

Při nepravidelném vyprazdňování a zácpě lze konzumovat následující potraviny – odpovídáme, co lze jíst při zácpě u dospělého 8,9:

• polévky v nízkotučném vývaru, nejlépe zeleninové;
• žitný nebo otrubový chléb, ostatní moučné výrobky hrubého mletí;
• libové maso, drůbež a ryby;
• čerstvá zelenina v syrové nebo vařené formě (řepa, cuketa, fazole, okurky atd.);
• zelenina – salát, zelí, brokolice, celer, zelené fazolky;
• rostlinný olej a máslo;
• vejce – vařená nebo ve formě omelety;
• těstoviny z tvrdé pšenice;
• kefír, zakysaná smetana, tvaroh, jogurt s nízkým nebo středním obsahem tuku;
• kaše – pohanka, otruby, proso a oves;
• sušené ovoce (švestky, sušené meruňky) a nápoje na jejich bázi.

Jaké potraviny byste měli omezit, pokud máte nepravidelné vyprazdňování a zácpu?

Vyprazdňování střev se při konzumaci „rychlých“ sacharidů zpomaluje, takže byste měli omezit svůj jídelníček na cereálie a těstoviny, stejně jako jídla na nich založená. Pro snížení negativního dopadu na ostatní trávicí orgány je lepší vyhnout se houbám a zelenině bohaté na esenciální oleje, jako je cibule, ředkvičky, špenát a paprika. Pokud je tolerance špatná, bílé zelí, zelený hrášek a mladé zelené fazolky se nedoporučují. Petržel, kopr a celer lze použít pouze jako přísady do salátů a jídel 10.

Dieta pro porušení stolice a zácpy

Dříve byla jako dietní léčba po diagnostice a rozboru nejčastěji předepisována tabulka č. 3 dle Pevznera. Nyní se Pevznerovy diety stávají minulostí a hlavní důraz ve výživě při zácpě je kladen na vlákninu, jejíž hlavními zdroji jsou sušené ovoce, luštěniny (sójové boby, čočka, cizrna, fazole), ale i celozrnné- produkty na bázi (rýže, chléb, těstoviny, mouka, oves atd.). Zelenina a ovoce jsou navíc přirozeným zdrojem vlákniny.

Ukázka dietního jídelníčku při zácpě na týden 9,11:

• Snídaně – slabý čaj a tvarohové suflé.
• Oběd – jablečný a zelný salát s olivovým nebo slunečnicovým olejem.
• Oběd – klasická zelná polévka v nízkotučném vývaru a vařené maso s dušenou dýní na ozdobu.
• Svačina – vařená řepa s máslem.
• Večeře – zeleninový řízek, karbanátky s nízkotučnou zakysanou smetanou a slabý čaj s cukrem.
• Před spaním – jogurt.

• Snídaně – ovesná kaše na vodě a slabý čaj.
• Oběd – jablečný a mrkvový salát se zakysanou smetanou.
• Oběd – polévka z červené řepy, zeleninový guláš s libovým masem a kompot ze sušeného ovoce.
• Svačina – vařená řepa s máslem.
• Večeře – řízky se zakysanou smetanou, dušená mrkev, pekařský výrobek s tvarohem a čaj bez cukru.
• Před spaním – kefír.

• Snídaně – bramborová kaše s dušenou rybou a sladký čaj.
• Oběd – nízkotučný tvaroh.
• Oběd – kuřecí nudlová polévka, vařené kuře s květákem nebo brokolicí, jablečný salát.
• Odpolední svačina – sušené švestky.
• Večeře – dušená řepa a mrkvové řízky.
• Před spaním – kefír.

• Snídaně – jáhlová nebo ovesná kaše ochucená jablkem, salát z čerstvé zeleniny a sladký čaj.
• Oběd – různé ovoce (kromě banánů a tomelu).
• Oběd – sekaná s dušeným zelím a jablečným pyré.
• Svačina – strouhaná mrkev s máslem.
• Večeře – palačinky s masem a pečivo se sušenými švestkami.
• Před spaním – ryazhenka.

• Snídaně – dušená vaječná omeleta s hráškem, zeleninový salát a čaj.
• Oběd je jablko.
• Oběd – polévka se zeleninou a kroupy, zelné závitky se zakysanou smetanou a kompot.
• Svačina – nízkotučný tvaroh.
• Večeře – dušená ryba se zeleninovou přílohou a sladký čaj.
• Před spaním – kefír.

• Snídaně – strouhaná řepa s máslem, tvarohový pudink a čaj.
• Oběd – zeleninový salát.
• Oběd – boršč na světlém vývaru s vařeným masem.
• Svačina – sušené ovoce.
• Večeře – masové kuličky s dušenou mrkví.
• Před spaním – kefír.

• Snídaně – pohanková kaše s máslem.
• Oběd – vinaigrette.
• Oběd – dušená mrkev, masový guláš, krekry a kompot.
• Odpolední svačina – sušené švestky.
• Večeře – aspik z ryb a rybí vývar, zeleninový kastrol, sladký čaj.
• Před spaním – kefír.

Více informací o problému a klinice zácpy naleznete v článku Proč zácpa vzniká. jak léčit?

Když dietní opatření při zácpě nepřinášejí výsledky a je nutná další léčba, můžete se obrátit na užívání projímadla 1 (více o laxativech a jejich typech se dočtete v článku „Jak vybrat správné projímadlo?“).

Optimální volbou laxativa s vysokým bezpečnostním profilem je Duphalac® 4,13.

Duphalac® má dvojí účinek 4:

• Jemně čistí střeva bez náhlého nutkání na toaletu nebo křečí.
• Normalizuje střevní mikroflóru díky prebiotickému účinku.

Mezi výhody léčby přípravkem Duphalac® patří také:

• Působí v celém tlustém střevě, obnovuje přirozený rytmus střev a poskytuje dlouhodobý efekt při normalizaci stolice 4,5.
• Vysoký bezpečnostní profil: schváleno pro použití osobami jakéhokoli věku, včetně dětí od prvních dnů života, stejně jako těhotnými a kojícími ženami 4.
• Není návykový*, takže jej lze užívat tak dlouho, jak je potřeba 1,4,6.
• Neexistují žádná omezení ohledně doby používání 4,6.
• Má pohodlnou formu uvolňování – sirup s příjemnou nasládlou chutí 4.

zdroje

*Závislost je chápána jako snížení laxativního účinku drogy při dlouhodobém užívání jde o vlastnost stimulačních laxativ a chybí u osmotických laxativ (včetně Duphalac® při užívání ne déle než rok) 1,6,12, XNUMX

1. Klinická doporučení „Zácpa“ 2021 v podsekci oficiálních webových stránek Ministerstva zdravotnictví Ruska „Rubrikátor klinických doporučení“ pod jedinečným identifikačním číslem KR274 (https://cr.minzdrav.gov.ru/recomend/274_2 )

2. Samsonov, A. Chronická zácpa: problémy terapie / A. Samsonov, Yu. Kucheryavy, N. Andreev // Lékař – 2011 – č. 4 – S. 24-29.

3. Vasiliev, Yu Funkční zácpa: možnosti racionální terapie / Yu.V. Vasiliev // Lékařská rada – 2012 – č. 9.

4. Návod k lékařskému použití léku Duphalac®, sirup, 667 mg/ml, P N011717/02 a Duphalac®, sirup, příchuť švestka, 667 mg/ml, LP-000542

5. Meng S., Účinnost a bezpečnost laktulózy v léčbě poporodní zácpy. Zhonghua a Xue Za Zhi. 2015; 95 (28): 2288-2890.

6. Boisson J. Dlouhodobá závislost na Duphalac® u pacientů s chronickou zácpou. M.S.D. – 1995-24-č. 8: 439-444.

7. Massimo Bellini a kol. Chronická zácpa: je to rozumný přístup k výživě? Živiny. Svazek 13, vydání 2021.

8. Shulpekova, Yu.Probiotika a funkční potraviny / Yu.O. Shulpekova // Russian Journal of Gastroenterology, Hepatology, Coloproctology – 2012 – V. 22 – no. 3 – S. 70-79.

9. Shulpekova, Yu Dieta pro onemocnění střev: tradiční principy a nové objevy / Yu.O. Shulpekova // Russian Journal of Gastroenterology, Hepatology, Coloproctology – 2011 – no. 4 – s. 82-89

10. Dietetika. Průvodce / ed. A. Yu Baranovský. 5. vyd. Petrohrad: Petr, 2017. 1024 s.

11. Lagunova, N. Moderní přístupy k dietní výživě dětí se syndromem dráždivého tračníku / N.V. Lagunová, T.N. Lebedeva, A.Yu. Marchukova // Vědecká prohlášení Belgorodské státní univerzity – 2014 – V. 28 – no. 24 (195).

12. Chronická zácpa: metoda. doporučení / Parfenov A.I. [et al.]; GBUZ Moskva. klín. vědecký střed centrum vědecko-výzkumná Gastroenterologický ústav. – M.: Prima Print, 2016. – 52 s.: obr., tab. — ISBN 978-5-9907558-8-8.)

13. Bordin D.S., Indeikina L.Kh., Vinnitskaya E.V. a další: výhody a místo léku v klinických doporučeních. Efektivní farmakoterapie. 2023; 19 (35): 42–49

Je čas se rozloučit s hamburgery a smaženými koblihami. Gastroenterolog, Ph.D., hovoří o základních pravidlech výživy při zácpě. Alla Gubina.

Jak výživa ovlivňuje fungování gastrointestinálního traktu?

Zdraví trávicího systému přímo závisí na vyvážené stravě, ale kromě toho je také důležité vědět, které potraviny způsobují zácpu.

Úlohou trávicího systému je přeměnit potravu a tekutinu pomocí enzymů na stavební kameny, které tělo potřebuje k fungování.

GASTROENTEROLOG, ENDOKOPIST, C.M.N., LÉKAŘ KATEGORIE NEJVYŠŠÍ KVALIFIKACE, ZDRAVOTNÍ ÚSTAV LLC

Potravě trvá asi dvě hodiny, než projde žaludkem, dvě hodiny tenkým střevem a 20 hodin tlustým střevem a do konečníku. Každý den trávicí systém a jeho podpůrné orgány vyloučí asi sedm litrů tekutin. Při správném fungování systému dochází k rozkladu potravy, aby se živiny vstřebaly a nežádoucí produkty byly z těla vyloučeny. Při selhání jedné nebo více funkcí trávicího systému se mohou rozvinout nepříjemné příznaky a různá onemocnění.

Klíčové aspekty zdravé výživy

Zdravá strava znamená vyváženou stravu a zahrnuje konzumaci řady potravin z různých skupin:

• škrobové potraviny (chléb, rýže, těstoviny, brambory, cereálie);
• proteinové produkty (maso, ryby, vejce, fazole);
• mléčné výrobky (mléko, sýr a fermentované mléko);
• ovoce a zelenina;
• oleje a pomazánky.

Jedna skupina potravin nemůže poskytnout vše, co potřebujete pro zdraví, proto byste měli kombinovat potraviny z každé skupiny. Škrobové potraviny, zelenina a ovoce by měly tvořit většinu vaší stravy, protože obsahují nejvíce vlákniny, která je důležitou součástí vyvážené stravy.

Vláknina není důležitá jen pro zdraví a funkci střev, ale také snižuje riziko srdečních onemocnění, cukrovky 2. typu a kolorektálního karcinomu. Škrobové potraviny (celozrnný chléb, rýže, ječmen, oves, pohanka, bulgur atd.) bychom měli konzumovat pravidelně a snažit se je zařadit do každého jídla. Fazole a luštěniny, semínka a ořechy jsou také dobrým zdrojem vlákniny, ale měli byste s nimi být opatrní, pokud máte gastrointestinální potíže.

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny jsou také prospěšné, protože mají nižší glykemický index. Glykemický index je měřítkem rychlosti, jakou stoupá hladina cukru v krvi. Potraviny s vysokým glykemickým indexem, jako jsou sladkosti a bílé (rafinované) škrobové potraviny, rychle uvolňují velké množství glukózy, kterou tělo musí spotřebovat, než se uloží jako tuk.

Strava by měla obsahovat i bílkoviny z různých zdrojů: fazole, luštěniny, ryby, vejce a maso. Protein by měl být konzumován s mírou. Abyste se vyhnuli přebytečnému tuku, vybírejte libové maso nebo z kuřete odstraňte kůži.

Jezte alespoň dvě porce ryb týdně, z nichž jedna by měla být tučná (jako je makrela, pstruh, sardinky, uzené ryby nebo čerstvý tuňák).

Mléčné výrobky jsou bohatým zdrojem vápníku. Vápník je nezbytný pro zdravé kosti a zuby. Doporučuje se takové potraviny zařazovat do jídelníčku denně, ale je třeba mít na paměti, že se jedná o potraviny způsobující zácpu (s výjimkou kysaného mléka).

Základní pravidla výživy při zácpě

• Vláknina a tekutiny spolupracují na podpoře pravidelného vyprazdňování. Potraviny bohaté na vlákninu zadržují tekutinu ve stolici, takže je měkká.
• Snažte se vypít 2,2 až 3,0 litrů (9 až 12 sklenic) vody každý den.
• Doporučené množství vlákniny je 14 gramů na každých 1000 25 kalorií denně – asi 38 gramů pro ženy a XNUMX gramů pro muže za den. Částka se může lišit v závislosti na nákladech na energii. Pokud jste dříve jedli málo vlákniny, přidejte ji do svého jídelníčku postupně během několika týdnů. Prudké zvýšení jeho množství může způsobit křeče a plynatost. Při zvyšování množství vlákniny ve vaší stravě nezapomeňte pít více tekutin.
• Ovládejte velikost porcí. Základním pravidlem pro jídla je porce sacharidů o velikosti pěsti a porce bílkovin o velikosti dlaně.
• Minimalizujte spotřebu sycených nebo slazených nápojů, včetně ovocných šťáv.
• Omezte příjem alkoholu.
• Vyhněte se nebo omezte konzumaci sladkostí, koláčů, hranolků, čokolády a zpracovaného masa.
• Snažte se zkonzumovat méně než šest gramů soli denně.
• Denně zařaďte ovoce a zeleninu do svého jídelníčku.
• Nahraďte nasycené tuky polynenasycenými nebo mononenasycenými tuky.

Co způsobuje zácpu?

Příčiny zácpy mohou být:

• Nadměrné užívání laxativ.
• Ignorování nutkání na stolici.
• Stres.
• Hormonální změny během těhotenství.
• Změna denní rutiny nebo cestování.
• Nedostatečné množství vlákniny ve stravě.
• Během dne pijte malé množství tekutin.
• Nízká fyzická aktivita.
• Užívání léků, jako jsou: antacida s hliníkem nebo vápníkem, antidepresiva, antihistaminika, spazmolytika, diuretika, trankvilizéry, některé léky na srdce.
• Užívání doplňků stravy se železem a vápníkem.
• Syndrom dráždivého tračníku, kolorektální karcinom, poruchy příjmu potravy, snížená činnost štítné žlázy, cukrovka, Parkinsonova choroba, roztroušená skleróza, celiakie a deprese.

Zácpa může vést ke komplikacím, jako jsou:

• Hemoroidy.
• Trhliny nebo trhliny v konečníku.
• Oslabení svalů a vazů, které drží konečník.
• Zablokování stolice v tlustém střevě.

Fyziologie každého je jiná a ne každý má stolici každý den. Někteří lidé mohou mít stolici 3x denně, jiní mohou mít stolici 2 až 3 týdně. Každý má svůj vzor.

Potraviny, které jsou dobré při zácpě

Za prvé, jak již bylo zmíněno dříve, tělo potřebuje vláknité potraviny na zácpu.

Většina rostlinných produktů je na něj bohatá:

1. Zelenina a ovoce, včetně sušeného ovoce.
2. Celá zrna a celozrnné výrobky (chleba, cereálie, těstoviny), hnědá rýže, oves, ovesné otruby, ječmen a quinoa.
3. Ořechy a semena.

Množství vlákniny ve stravě můžete zvýšit přidáním 15-30 ml (1-2 polévkové lžíce) chia semínek, mletých lněných semínek nebo otrub (pšenice, rýže nebo oves) do horkých cereálií, sekané, kastrolů a salátů.

Projímavé produkty na zácpu, jako jsou sušené švestky a švestková šťáva, jsou dobré, protože obsahují sorbitol, což je přírodní cukerný alkohol.

Draslík je také nezbytný pro normální fungování střevních svalů. Nachází se v pečených bramborách, sušených meruňkách, sušených švestkách a fících. Pokud máte zácpu, můžete pít kompot z těchto sušených plodů.

Vybírejte potraviny s vysokým obsahem vody a přírodních cukrů, jako je meloun, bobule, kiwi, broskve, jablka, pomeranče.

Důležité! Pokud máte vysoké riziko neprůchodnosti střev, poraďte se se svým lékařem, zda je pro vás dieta s vysokým obsahem vlákniny vhodná.

Jaké potraviny způsobují zácpu?

smažená jídla

Mastná, smažená jídla, jako jsou hranolky, koblihy, cibulové kroužky a obalovaná jídla, se déle tráví a více zatěžují GI trakt.

Mlékárna

Zácpa z mléčných výrobků se může objevit kvůli velkému množství vápníku, který obsahují a který má vysoké vazebné vlastnosti. Mezi tyto produkty patří plnotučné mléko, sýr a zmrzlina. Pokud jde o to, jaké potraviny způsobují zácpu u dětí, děti mohou být na tyto mléčné výrobky obzvláště citlivé. Zároveň fermentované mléčné výrobky na zácpu, jako je jogurt nebo kefír, naopak zlepšují zdraví střev a snižují pravděpodobnost tohoto problému.

červené maso

Červené maso je bohaté na bílkoviny a často obsahuje více tuku než jiné druhy masa, jehož trávení může trvat déle. Červenému masu navíc chybí vláknina, která je tak důležitá pro prevenci zácpy.

Rychlé občerstvení

Rychlé občerstvení se obvykle skládá z bílkovin a sacharidů (hamburgery a hranolky), které způsobují zácpu.

Zpracované občerstvení a dezerty

Bramborové lupínky, sušenky, pečivo a další zpracované pochutiny mají vysoký obsah soli, cukru a tuku a nízký obsah vody a vlákniny. Všechny tyto faktory z nich způsobují zácpu.

Rafinované sacharidy

Mnoho vysoce zpracovaných pekárenských výrobků a občerstvení také obsahuje rafinované sacharidy, které mohou mít negativní dopad na trávení, protože rafinované sacharidy jsou během zpracování zbaveny své vlákniny. Do této kategorie spadá také bílý chléb a bílá rýže.

Mražené polotovary

Balená jídla mohou být pohodlná, ale jen zřídka nabízejí stejné nutriční výhody jako jídlo, které si sami připravíte. Zmrazené polotovary zpravidla obsahují velké množství soli, tuku a konzervačních látek – to jsou tři nejškodlivější složky pro trávicí systém.

Kromě potravin způsobujících zácpu u dospělých a dětí se vyplatí vyloučit potraviny způsobující plynatost, mezi které kromě plnotučného mléka a sladkostí patří i luštěniny.

Zajímavé je, že banány mohou způsobit i zmírnit zácpu v závislosti na jejich zralosti.

Plně vyzrálé banány obsahují rozpustnou vlákninu a pomáhají tak zmírnit zácpu. Nezralé nebo zelené banány však obsahují vysoké množství rezistentního škrobu, který je velmi lepivý a způsobuje zácpu. Z tohoto důvodu mohou nezralé banány pomoci zmírnit průjem.

Zdravý trávicí trakt je základem našeho vynikajícího zdraví a atraktivního vzhledu. Hlídejte si jídelníček, více se hýbejte a nezapomínejte absolvovat každoroční vyšetření u gastroenterologa, aby se problémy s trávicím traktem rychle odhalily nebo jim předešlo.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.