Sušené moruše: prospěšné vlastnosti
Moruše (bílá) je druh z rodu moruše (Morus) z čeledi moruše (Moraceae). Populární názvy této rostliny jsou moruše, moruše a tyutina. Rod moruše představují listnaté stromy s jednoduchými střídavými listy, které se velmi liší tvarem. Do naší země se tato rostlina dostala z Číny, kde byla známá již v roce 3000 před naším letopočtem v souvislosti s pěstováním bource morušového. Moruše je poměrně teplomilná rostlina. Nejvíce moruší se vyskytuje v zemích, kde se tradičně rozvíjí pěstování housenek bource morušového a výroba přírodního hedvábí: v Číně, Japonsku, Koreji, Uzbekistánu, Ázerbájdžánu Ve staré medicíně je podle Avicenniných popisů povaha sladkých moruší horká a vlhké a kyselé moruše jsou poněkud chladné a vlhké. Stimuluje chuť k jídlu, jídlo prokluzuje a rychle ho odstraňuje. Svou projímavou povahou však někdy předchází chronickým průjmům a střevním vředům, zejména sušeným moruším. Všechny odrůdy moruší pohánějí moč. Kůra moruše slouží jako protijed proti bolestem hlavy.
Vysoký obsah biologicky aktivních látek podmiňuje následující léčivé účinky moruše – vynikající antiseptikum a antioxidant (zejména v ovoci), má hypoglykemické a hypolipidemické účinky, vykazuje protizánětlivé, expektorační, antibakteriální, adstringentní, diuretické a diaforetické vlastnosti. Plody moruše obsahují velké množství užitečných látek: asi 20 % cukru (maltóza, glukóza, fruktóza), organické kyseliny (citronová a jablečná), silice, vyšší kyseliny, komplex vitamínů C, E, A, K, PP, B 1 , B 2 , B 6, В 9, karoten, pektin a třísloviny, stejně jako rostlinný antioxidant resveratrol. Kromě těchto látek obsahují plody moruše riboflavin, kyselinu pantotenovou, pyridoxin, kyselinu listovou, tokoferol, kyselinu askorbovou a cholin. V moruších byly nalezeny makroprvky: vápník, sodík, hořčík, fosfor, draslík) a mikroprvky (zinek, selen, měď, železo). Čerstvé ovoce a z nich připravený sirup příznivě působí na dystrofii myokardu, poruchy imunitního systému, odolnost organismu vůči infekčním chorobám, čistí střeva a odstraňují toxiny z těla, zabraňují předčasnému stárnutí pokožky, hojení ran , baktericidní hemostatické vlastnosti, zvyšují hladinu hemoglobinu v krvi, podporují ředění sputa při kašli. Odvary z pupenů a listů regulují metabolismus sacharidů a tuků a způsobují zvýšené pocení při nachlazení. Tinktura z listů a odvar z kůry mají analgetické, sedativní a protizánětlivé vlastnosti. Z dalších mikroelementů hojně obsažených v moruši jsou fosfor a vápník dobré pro kosti a mozek a také pro nervový systém, draslík je nezbytný pro zdravé srdce, hořčík je zodpovědný za fungování nervové soustavy a zdraví mozku. Přestože jsou plody moruše téměř přeborníky ve sladkosti a obsahu cukru, listy stromu se od pradávna používají k prevenci a léčbě cukrovky, což dokazuje její hypoglykemický účinek. V lidovém léčitelství se k léčebným účelům používají všechny druhy odvarů a nálevů z kůry, kořenů, pupenů, listů a bobulí moruše bílé. Odvary z kůry a kořenů zmírňují záchvaty kašle způsobené bronchitidou a astmatem a mají expektorační vlastnosti. Čaj uvařený z listů má na organismus diaforetický a antipyretický účinek. Sladké čerstvé bobule regulují hladinu inzulínu a jsou dobré pro diabetiky. Šťáva z čerstvě natrhaných plodů léčí žaludeční a dvanáctníkové vředy. Sladký a viskózní sirup z moruše Plody moruše pomáhají normalizovat metabolismus, čistí krev a příznivě působí na játra.
Achmedova Nodira Tolibzhanovna
Asistent na katedře farmakologie, Státní vzdělávací instituce „Taškentská státní lékařská univerzita pojmenovaná po Abuali ibni Sino“, Tádžikistán