Pojďme pěstovat yacon. Pěstování, rozmnožování, prospěšné vlastnosti. Fotografie

Jakon si můžete vesele pěstovat na vlastní zahradě. Pro svůj neobvyklý vzhled a sladké, křupavé kořeny.

Zelenina Yacon: jaký druh rostliny?

Yacon: fotografie rostliny

Jedná se o vytrvalou bylinnou rostlinu z čeledi hvězdnicovitých. Jeho vzdálené rodinné vazby ho spojují se známým topinamburem a slunečnicí. Jedná se o poměrně vysokou rostlinu s bohatými, velkými listy a žlutými květenstvími. V teplých zemích může dosáhnout výšky dva a půl metru, ale odrůdy, které jsou přizpůsobeny ruským podmínkám, mohou dorůst pouze jednoho a půl metru. Jeho sklizeň se tvoří na kořenovém systému. Nejedí se však pouze plody jakonu, ale také mladé stonky plodiny.

Rostlina Yacon: odrůdy

V našich podmínkách není jakon nijak zvlášť oblíbený, protože čím chladnější je místo, kde roste, tím menší užitek má ovoce, protože jednoduše ztrácí inulin.
Pro naše zeměpisné šířky existují pouze tři vhodné odrůdy:

Lze je pěstovat i v těch nejdrsnějších podmínkách.

Yacon: reprodukce

Yacon: fotografie zeleniny

V domovině jakonu se množí pomocí: semen, dělení oddenku, dělení, řízků. Pro naše podmínky jsou vhodné pouze dvě možnosti, a to: dělení oddenku a výsadba řízků. Semena prostě nestihnou dozrát.

Použití sazenic

S pěstováním sazenic můžete začít v polovině zimy. Připravené oddenky by měly být umístěny do nádoby, na jejímž dně je již vlhká vrstva látky, pilin a kokosových hoblin. Aby byla vlhkost ideálně udržována, musíte vytvořit skleníkové podmínky tak, že to celé zakryjete průhlednou fólií.

Vlhkost vzduchu uvnitř skleníku by měla být přibližně osmdesát procent. Každý den je potřeba větrat a během vysychání nezapomenout navlhčit.

Výhonky se objeví zhruba za deset až patnáct dní, jejich výška bude deset až patnáct milimetrů. Je potřeba ho seříznout tak, aby na každém kořenu byl alespoň jeden zdravý výhon. Poté musíte místo řezu posypat práškem z dřevěného uhlí a umístit jej do malého hrnce.

Půda by měla být bohatá na živiny a sestávat z rašeliny a drnu.

S pomocí řízků

Pokud není příliš mnoho rodičovských exemplářů, ale chcete bohatou sklizeň, můžete se uchýlit k této metodě. Stále zelené stonky je potřeba seříznout tak, aby měly dva až čtyři listy. Pro tuto metodu je lepší použít rašelinové tablety se substrátem z trávníku a rašelinové zeminy, můžete přidat i organický humus.

Teplota by se měla pohybovat mezi dvaceti a dvaadvaceti stupni Celsia.

Denní spotřeba světla je přibližně deset až dvanáct hodin.

Po zakořenění řízků jakonu lze teplotu snížit na dvanáct stupňů Celsia, aby se zabránilo jejich natažení. Jakmile začnou přibývat denní hodiny, bude možné zvýšit teplotu. Každých deset až dvanáct dní musíte přihnojit jednoho raka jednoduchými komplexními minerálními hnojivy.

Pro tento typ množení jsou vhodné nejen zelené, ale i lignifikované řízky, jen zelené rychleji zakořeňují a tvoří kořeny jakonu.

Yacon: rostoucí rostlina

Yacon: fotografie rostliny

S výsadbou je třeba začít poté, co si budete jisti, že již nebudou mrazy.
Zelenina jakonu může růst na všech typech půd, ale nejpříznivější je pro ni úrodný pískovec.

Pokud je půda příliš chudá, můžete to napravit pomocí: organického humusu, popela a komplexních hnojiv. Hlínu lze zušlechtit hrubým pískem. Den před přesazením je třeba nádoby s rostlinami důkladně navlhčit.

Po přesazení bude také vyžadováno zalévání. Sazenice je potřeba sázet ve vzdálenosti od sebe tak, aby to bylo alespoň šedesát centimetrů.

Yacon: péče

Yacon: foto rostlina

Hlavní nevýhodou v jeho péči je, že jakon je třeba zalévat každý den, protože jeho velké listy odpařují obrovské množství tekutiny. Plodinu je potřeba přihnojit pouze jednou za třicet dní.

Je také lepší mulčovat jakon, protože to pomůže udržet vlhkost a vyhnout se obrovskému množství zbytečného plevele. Aby byla úroda velká, silná a šťavnatá, je potřeba rostlinu čas od času kopci.

Doba sklizně a jak ji skladovat

Plody jakonu se sklízejí na podzim. Kmeny a listy rostliny jsou odříznuty a mohou být podávány domácím zvířatům nebo uvařeny do čaje. Vlastní kořenový systém je vykopán a zralá plodina je od něj oddělena. Oddenky by měly být zachovány a nevyhazovány, protože jsou sadbovým materiálem.
Musíte na nich nechat malou část kmene a odstranit kořeny. Dále je třeba je sušit v místnosti s dobrou cirkulací vzduchu a nízkým procentem vlhkosti, asi deset až čtrnáct dní.

Po vysušení je třeba je vytřídit, a to:

• Již nepoužitelné a poškozené kopie vyhoďte;
• Odřízněte části, které shnily;
• Pořezaná místa dezinfikujte práškem z dřevěného uhlí;
• Umístěte do nádob s organickým humusem.

Pro účely skladování se dobře hodí spíž s teplotním rozsahem od nuly do pěti stupňů Celsia.

Čerstvě vykopané plody jsou velmi kypré a bohaté, ale bohužel nemají žádnou chuť, protože je třeba je uchovávat na teplém místě s dostatkem světla, aby řádně oschly a svraštily slupku. Po této proceduře získají jablečno-melounovou chuť.

Jakon můžete skladovat v nádobách s dezinfikovaným, hrubým pískem. Pokud se teplota pohybuje do čtyř až pěti stupňů Celsia, budou plody až do jara ve výborné kondici.