Pěstování a péče o červené zelí

Červené zelí je méně oblíbené než bílé zelí, přestože je dokonce předčí, pokud jde o přítomnost užitečných prvků. Pěstování těchto druhů je podobné, ale stále existují rysy. Zvažte, jaká by měla být zemědělská technologie červeného zelí, aby vás sklizeň skutečně potěšila.

Příprava půdy a setí pro sazenice

Nejprve připravte půdu pro sazenice. Přidáváme lék „Atlas bakterie-asistenti. Super zlepšovač půdy. Ozdravuje půdu, likviduje a potlačuje škodlivé patogeny. Spotřeba drogy je 1,5 g na 10 litrů půdy.

Do půdy pro sazenice přidáme lék „Atlant bakterie-pomocníci. Super přípravek na zlepšení půdy »

Semena k setí připravujeme přípravkem “Vitamín”. Jedná se o organické hnojivo s aminokyselinami pro předseťovou úpravu osiva (sadba) a krmení různých plodin. Pro přípravu pracovního roztoku zřeďte 5 g drogy v 1 litru vody. Semena namočte 1-2 hodiny před výsevem.

Výsev pro sazenice se provádí koncem března do hloubky 1 cm.Po 7-10 dnech po vzejití se sazenice ponoří do samostatných nádob.

Péče o sazenice a krmení

Provádíme pravidelnou zálivku sazenic teplou vodou. Ve fázi 2 pravých listů začínáme zálivku přípravkem “Zdravá voda pro sazenice květin, zeleniny a zelených plodin.” Pro přípravu pracovního roztoku zřeďte 25 ml léčiva v 5 litrech vody. Frekvence vrchního oblékání je 1krát za 14 dní.

Ve fázi 2 pravých listů začínáme sazenice zelí krmit přípravkem „Zdravá akva pro sazenice květinových, zeleninových a zelených plodin“

• poprvé – ve fázi 2-3 pravých listů,
• podruhé – 7-8 dní po prvním ošetření.

Důležité: intervaly mezi převazy kořenů a listů musí být minimálně 5 dní!

Výsadba v otevřeném terénu

Nejprve si připravíme půdu. Před kopáním je třeba aplikovat hnojiva a lék „Atlant bakterie-pomocníci. Zdraví rostlin a půdy“. Zvyšuje úrodnost půdy, zajišťuje intenzivnější výživu a růst a zabraňuje bakteriálním a houbovým chorobám. Zabraňuje chorobám listů a stonků, inhibuje fytopatogeny, vytlačuje patogenní mikroflóru.

K přípravě půdy používáme přípravek „Atlant bakterie-pomocníci. Zdraví rostlin a půdy »

Lék “Asistenti bakterií Atlant. Zdraví rostlin a půdy “, musíte zemi hojně naprášit a důkladně promíchat její horní vrstvu do hloubky 10-15 cm v 1-2 dávkách (spotřeba drogy – 15 g na 1 m²).

Sazenice vysazujeme do volné půdy koncem května ve fázi 4-5 pravých listů podle schématu 50 × 60 cm.Pro lepší přežití sazenic, stimulaci růstu a tvorbu kořenů používáme přípravek KorneStim. Pracovní roztok se připravuje v množství 1 g na 1 litr vody, spotřeba roztoku je 1 litr na 10 rostlin. Zalévejte pod kořen ihned po výsadbě sazenic.

Sazenice červeného zelí vysazujeme na zahradu koncem května

péče

Během léta provádíme 4-5 kypření, 2-3 plení, načasované tak, aby se krylo se zálivkou. Pro hnojení je ideální minerální hnojivo „Zdravé turbo pro zelí a zelené plodiny“. Pro přípravu pracovního roztoku zřeďte 15 g drogy v 10 litrech vody. Za celou sezónu se červené zelí krmí 3x.

Na začátku fáze nasazování hlavy používáme přípravek Botanic pro růst, krásu a sklizeň. Je induktorem odolnosti vůči chladu a stresu, stimulátorem vývoje a plodnosti. Podporuje posílení růstových a tvarovacích procesů, zvýšení produktivity, zlepšení kvality plodiny.

Na začátku fáze vázání postříkáme zelí přípravkem Botanic – pro růst, krásu a sklizeň

Pro přípravu pracovního roztoku zřeďte 2 ml léčiva ve 2 litrech vody. Pro větší účinnost přidejte do roztoku 1 ml lepidla Panem. Směs se připravuje bezprostředně před použitím. Postřik provádíme 3x za sezónu s intervalem 10 dnů.

Ochrana před chorobami a škůdci

V případě potřeby používáme přípravky na ochranu rostlin proti chorobám a škůdcům. “BioKill” má široké spektrum účinku – je účinný proti více než 20 druhům hmyzích škůdců, včetně svilušek, třásněnek, všech druhů mšic, mandelinky bramborové, bělku zelí, kopečků zelí. Funguje dobře i v horkém počasí. Čekací doba od posledního ošetření do sklizně není delší než 3 dny.

K ochraně proti škůdcům používáme přípravek BioKill společně s lepidlem Panem

Pro zvýšení účinnosti přípravku BioKill se navíc používá lepidlo Panem. Usnadňuje pronikání účinné látky do listů a přes ochranné bariéry škůdců, snižuje smývání insekticidu deštěm a snižuje stupeň odpařování roztoku v horkém počasí.

Pro přípravu roztoku pro postřik si nejprve připravíme pracovní roztok “BioKilla”. K tomu nalijte 1 litr vody a 8 ml drogy do kbelíku, promíchejte. Poté přidejte vodu na 10 litrů a znovu promíchejte.

Příprava Panem. Za tímto účelem ponoříme ampuli nebo lahvičku s lékem do horké (+45, +55ºС) vody na 2-3 minuty. Po zahřátí a zkapalnění prostředku nalijte 10 ml Panemu do pracovního roztoku BioKill a důkladně promíchejte. Směs připravujeme bezprostředně před použitím.

Sklízíme, když hlávky zelí dozrávají (v září-říjnu).

Červené zelí sklízíme v září-říjnu

Společnost “Vashe Khozyaistvo” vám přeje vysoké výnosy!

Všechny přípravky pro úspěšné pěstování červeného zelí a dalších zahradnických a zahradnických plodin zakoupíte v internetovém obchodě Agrosemfond.

To může být užitečné:

• Myšlenky na červené zelí
• Červené zelí je zeleninová královna ve fialovém hávu.

Tato mladá dáma je stejné „krve“ jako její „blond“ sestra, ale zároveň s nádhernými červenofialovými listy, někdy s ušlechtilým fialovým nádechem. Červené zelí vděčí za svou barvu speciální látce – antokyanu, který eliminuje škodlivé účinky záření, zabraňuje rozvoji chudokrevnosti, zlepšuje složení krve, zpevňuje stěny cév a předchází cévním onemocněním.

A říkali jí. modrá

Červené zelí bylo vyšlechtěno v 16. století v západní Evropě, u nás se objevilo o století později a říkali mu modré. Obsahuje dvakrát více kyseliny askorbové ve srovnání s bílým zelím. „Modré“ zelí je bohaté na karoten, PP, vitamíny B, minerály a fytoncidy, které zabraňují rozvoji tuberkulózního bacilu.

Další výhodou červeného zelí je nízký obsah sacharidů, proto se doporučuje při cukrovce. Obsahuje také látky snižující krevní tlak. Sirup z jeho šťávy se používá jako obklad při dně a revmatismu.

Citlivý člověk

Červené zelí vyžaduje hodně místa a jeho pěstování trvá dlouho, takže tuto odrůdu na našich zahrádkách často nevidíte.

Tato mladá dáma je citlivější na úrodnost půdy než bílé zelí. Rané odrůdy červeného zelí potřebují 1,5-2krát více hnojiva než rané odrůdy bílého zelí. Ale je odolnější proti chladu, méně poškozují choroby a škůdci než zelí zelí. Miluje vlhko, ale suchem příliš netrpí.

Jen ne ve stínu!

„Redskin“ dobře roste na hlinité nebo rašelinné půdě. Nesázejte ji příliš hustě. A v žádném případě je neumísťujte do stínu, jak to často začínající pěstitelé zeleniny dělají. Při nedostatku světla vytváří malé hlávky zelí, nebo je dokonce netvoří vůbec.

Na neúrodné půdě nepřinese dobrou úrodu a na kyselé půdě bude náchylnější k chorobám. V druhém případě by se měly kyselé půdy (pH – 5,5 a nižší) volitelně vápnit.

Připravte půdu pro výsadbu na podzim: přidejte 3-4 kg kompostu na 1 metr čtvereční. m nebo na jaře do jamek okamžitě dejte 2-3 hrsti humusu nebo kompostu a na kyselých půdách 50 g vápna nebo 100-150 g popela.

Potlačuje zelený “oheň”

Existuje také důležité pravidlo: nevysazujte zelí po zeleninových plodinách patřících do stejné rodiny: tuřín, ředkvičky, ředkvičky a rutabaga. Rostliny onemocní klubíčkovou a vy pak nebudete muset počítat ani se skrovnou úrodou. Ale po zelí je lepší nesázet mrkev. Kořeny zelí zanechávají v půdě fytoncidy, které ji inhibují. U ostatní zeleniny jsou tyto látky stimulátory růstu.

Mimochodem, zelí vyčistí půdu od plevele a uhasí „oheň“ na záhonech.

Od hrnců po díry

Pěstujte sazenice 40-50 dní před výsadbou do země. Semena klíčí i při teplotě 2-3°C a při 18-20°C se semenáčky objevují již 3.-4. den. S ohledem na to vysévejte rané odrůdy a hybridy do teplých místností na konci března, ve filmových sklenících nebo teplých školkách – v prvním týdnu dubna a středně pozdní a pozdní odrůdy – nejpozději do 20. dubna.

Sazenice v květináčích se pěstují s 6-8 listy a ve školce – se 4-5. Vysazujte do volné půdy v závislosti na odrůdě od konce dubna do poloviny května podle vzoru 70 x 35 nebo 60 x 50 cm Před a po výsadbě jamky dobře zalijte teplou vodou: 1,5 litru na rostlinu. V prvním týdnu, dokud sazenice nezakoření, zalévejte je denně. Mezi zavlažováním systematicky uvolňujte půdu a sazenice zvyšujte.

Dusík může být zlý

Červené zelí reaguje na hnojiva. První hnojení provádějte, když listy rychle rostou a hlávka se začíná tvořit. Za 1 čtvereční m přidat 10 g dusičnanu amonného, ​​12 g jednoduchého superfosfátu (půl krabičky od sirek) a 5 g chloridu draselného (0,2 krabičky). Před uzavřením řádků je zapotřebí druhé dávkování 13 g dusičnanu amonného a 10 g chloridu draselného. Zároveň můžete snížit dávku organických hnojiv. Na nížinných rašeliništích vůbec neaplikujte hnůj a dusíkatá hnojiva. Zneužívání dusíku nebo jeho aplikace v pozdější fázi způsobuje hromadění dusičnanů ve stopce a centrálních žilách a hlávky zelí často praskají.

Curling závisí na zálivce

Uvolnění půdy napomáhá růstu zelí. Zalévání během vegetačního období by mělo být hojné (1-2 litry na rostlinu během růstu a 3-4 litry během tvorby hlávek) po 7 dnech. Když listy dosáhnou maximální velikosti, hmotnost hlavy se prudce zvětší. Začátek jeho kadeřavosti je důležitým obdobím v péči o zelí. Při nízké vlhkosti vzduchu se nevyvíjí. Proto během této doby rostliny často zalévejte. Hlávka zelí se tvoří rychleji za chladných nocí, tedy blíž k podzimu. Hlavy praskají, když se počasí změní ze sucha na deštivé. Abyste tomu zabránili, když už vyrostly dobré hlavy, sledujte režim zavlažování. Pokud silně prší, ihned odřízněte hlávky zelí a dejte je na chladné místo. Budou schopni přežít dva týdny.

Se stopkami dovnitř

Hlávky zelí začínají dozrávat v srpnu – září a nakonec se zelí sklízí v říjnu, za suchého počasí. Nejprve ji naskládejte na malé hromádky, aby vnější listy mírně zavadly, a před uložením do skladu ji zastřihněte, ponechte jeden nebo dva sousední listy a stopku dlouhou až 2 cm.

Ve sklepních prostorech položte červené zelí do sloupců ve tvaru pyramidy na dřevěnou podlahu vyrobenou z prken nebo tyčí s mezerou 5–7 cm mezi nimi. Vnější hlávky zelí umístěte stopkami dovnitř a dovnitř stohu stopkami nahoru . Zelí můžete dát do dřevěných nebo plastových krabiček a pokládat je na sebe.

Pokud není moc zelí, položte ho na police ve 2-3 vrstvách ve formě pyramidy. Vezměte prosím na vědomí, že vzdálenost zeleniny od další police by měla být alespoň 20 cm. Pokud je několik vidliček, zavěste je za stonky ze stropu.

vizitka

Každá zelenina má vitamín, který je jakoby její vizitkou. Vitamin U, methylmethionin, je charakteristickým znakem zelí. Je schopen léčit žaludeční a dvanáctníkové vředy, kolitidu, gastritidu a střevní liknavost.

Ale kvůli hrubé vláknině je pro žaludek šetrnějším ošetřením pití čerstvě vymačkané šťávy. Omyté listy zelí projdou odšťavňovačem, přefiltrují přes tenkou tkaninu a mírně zahřejí. Pijte sklenici šťávy 3x denně 40 minut před jídlem po dobu jednoho měsíce.

Pro zimní uskladnění nesklízejte červené zelí příliš brzy, ale ani jej nenechávejte zmrznout. Jeho vidličky jsou husté, skladované do konce března a čerstvé se dají jíst celou zimu.

JEDNODUCHÉ A CHUTNÉ

Červené zelí je samozřejmě velmi chutné v nakládané podobě, ale je fantastické i v tom nejjednodušším salátu, zalité olivovým olejem se spoustou papriky, citronovou šťávou, dvěma nebo třemi prolisovanými stroužky česneku, solí a černým pepřem. A určitě ho vyzkoušejte dušený s jablky na červeném víně. Pro zachování této jedinečné barvy přidejte citronovou šťávu.

Marinujte ji

Zelí nakrájíme a smícháme s kořením. Náplň: na 1 litr vody – 1,5-2 šálky octa (9%). Naplňte jím sklenice do čtvrtiny. Do litrové sklenice přidejte 5 hráchů černého nebo nového koření a zelí zhutněte, ale náplň nevylévejte. Pasterizujte při 90 stupních po dobu 25 minut. Na 1 kg zelí – 25 g soli, 50-100 g cukru, 3 kmín.

Na nakládání červeného zelí existují různé názory. Ale jak se říká, o chutích není sporu.