Odrůda Muškát bílý: fotografie a popis, technika pěstování

Hrozny Muškátu bílého jsou jednou z nejstarších odrůd používaných k výrobě kvalitních vín. Vysoký výnos, i když je ukazatel nestabilní, se může v různých letech lišit. Bobule mají dobrou chuť. V péči je několik funkcí, které stojí za pozornost (úkryt na zimu, odstraňování neplodných výhonků a další).

Historie výběru

Muškát bílý je odrůda vinné révy vyvinutá v SSSR před více než 80 lety. Do rejstříku selekčních úspěchů byla plodina zapsána v roce 1945. Původce – Troshin L.P. (Krasnodar). Jedná se o jednu z nejstarších odrůd.

Existuje verze, že byl původně chován v Sýrii, Egyptě a zemích Arabského poloostrova. Odrůda se rozšířila po celém světě. Pěstuje se nejen v Rusku, ale také ve Španělsku, Itálii, Francii, Bulharsku, Maďarsku, zemích Balkánského poloostrova a USA.

Kultura se také nazývá (synonyma):

• Busuyok;
• Muscat blanc, malá bobule;
• Feger muskotai;
• Moscatello bianco;
• Tamyanka.

Popis odrůdy Muškát bílý

Muškát bílý je středně silný keř. Koruny mladých výhonků mají zelenošedý odstín a jsou nápadně velmi pýřité. Mladé listy jsou vínově červené. Keře jsou středně velké, kulatého tvaru, mohou být tří- nebo pětilaločné. Listy hroznu jsou nálevkovité, sytě zelené barvy. Vnitřní strana je pokryta pavučinově štětinovým pubescencí.

Horní boční výřezy jsou malé hloubky, patrný je vejčitý lumen. Výřezy na spodní straně jsou znatelně menší, mají tvar lyry, někdy V. Zářezy řapíku jsou ve většině případů uzavřené, patrný je štěrbinovitý otvor. Na jedné rostlině odrůdy Muškát bílý rostou květy obou pohlaví, což umožňuje samosprašování, zvláště pokud jsou dobré povětrnostní podmínky.

Pozor! Pupeny hroznů se na jaře probouzejí poměrně brzy, mohou trpět zpětnými mrazy. Výhonky, které se vyvinou z náhradních pupenů, jsou často neplodné.

trsy

Trsy odrůdy Muškát bílý jsou středně velké, mají klasický válcově-kónický tvar, často jsou válcovité. Hmotnost dosahuje 100-450 g. Mají krátké hřebeny. Barva je zelená, s růžovým nádechem. Lignifikují se pouze na bázi.

Bobule

Bobule jsou kulatého tvaru, často nestejné velikosti, o průměrném průměru 10 až 17 mm, hmotnosti od 1,4 do 1,8 g. Barva je zlatožlutá, na slunné straně je patrné bronzové opálení. Každá bobule obsahuje dvě semena. V případě potřeby je lze použít k dalšímu šlechtění, protože Muškát bílý je odrůda, nikoli hybrid.

Víno

Mladá réva má zelenou barvu a dozrává na 75–90 % své délky. Poté výhonky získají světle hnědou barvu, na uzlech jsou viditelné tmavé oblasti. Ve vzrostlých keřích vzniká poměrně hodně neplodných lián, které je třeba pravidelně lámat. Díky tomu lze udržet produktivitu na docela vysoké úrovni.

Charakterizace

Odrůda je ceněna pro svou chuť. Dužnina dává výraznou muškátovou chuť a používá se k výrobě vína. Plody dozrávají poměrně brzy. Hlavní vlna plodů nastává v září.

Období zrání muškátových bílých hroznů

Hrozny Muškátu bílého patří podle doby zrání mezi středně rané nebo střední (středně zrající) odrůdy. Od okamžiku, kdy se poupata otevřou, dokud bobule nedosáhnou technické zralosti, uplyne 140–150 dní, někdy méně nebo více.

Důležité! Hrozny Muškátu bílého se sklízejí koncem září – začátkem října.

Pro přípravu suchého vína, stejně jako v případě nepříznivé předpovědi počasí, může sklizeň začít o několik týdnů dříve.

Produktivita

Výnos Muškátových bílých hroznů není stabilní. Ukazatel se může pohybovat v rozmezí 60–120 centů na hektar. Je to dáno tím, že roste méně než polovina plodonosných výhonů – asi 44 %. Koeficient plodnosti se odhaduje na 0,46, koeficient plodnosti je 1,22 hroznů na výhon.

Chuť

Dužnina bobulí je šťavnatá a má výraznou muškátovou chuť, proto je název odrůdy spojen. Jsou cítit sladké tóny s mírnou kyselostí. Celkově je chuť hodnocena jako velmi dobrá, což je zaznamenáno v rejstříku výběrových úspěchů.

V chuti hroznů jsou výrazné muškátové tóny.

Rostoucí regiony

Bílý muškátový oříšek lze pěstovat ve všech oblastech jižního Ruska – Severní Kavkaz, území Krasnodar a Stavropol, republiky Krym, Adygea, Kalmykia. Také rejstřík selekčních úspěchů ukazuje, že hrozny lze pěstovat v regionech Dolního Povolží, například v regionech Volgograd a Astrachaň.

Mrazuvzdornost

Muškát bílý není zimovzdorná odrůda. Vyžaduje povinné úkryty ve všech regionech, včetně jihu. Navíc toto pravidlo platí jak pro mladé sazenice, tak pro dospělé keře.

Tolerance sucha

Údaje o odolnosti vůči suchu nejsou v popisu odrůdy uvedeny. Dá se předpokládat, že v horkém počasí potřebují keře další zalévání, aby si udržely produktivitu.

Odolnost vůči chorobám a škůdcům

Odrůda Muškát bílý nemá dobrou imunitu. Může trpět padlím a plísní šedou, rezistence není ani k révokazu, chomáčům a sviluškám. Každé jaro by se proto mělo provádět preventivní ošetření fungicidy. V létě se keře pravidelně kontrolují a když se objeví škůdci, používají se lidové prostředky nebo insekticidy, insektoakaricidy.

Způsoby aplikace

Hrozny Muškátu bílého jsou klasifikovány jako technické odrůdy. Používá se k výrobě ročníkových dezertních vín. Čerstvá konzumace je povolena.

Složení a výhody bílých hroznů Muškátu

Dužnina obsahuje cukry, vitamíny (včetně C, E, K, skupiny B, PP) a také mikroprvky (selen, zinek, hořčík, fosfor, železo a další). Díky tomu jsou hrozny schopny stabilizovat krevní tlak, zvýšit výkonnost, zlepšit paměť a koncentraci. Je třeba připomenout, že obsahuje hodně jednoduchých sacharidů, takže lidé trpící cukrovkou a obezitou mohou bobule konzumovat pouze v malém množství.

Výhody a nevýhody

Velmi dobrou chuť má odrůda Muškát bílý. Navzdory několika vážným nevýhodám se nadále pěstuje v jižním Rusku a v některých regionech Povolží.

Plody se používají k výrobě bílých vín

• dobrý vkus;
• výrazná chuť muškátového oříšku;
• vhodné pro výrobu kvalitních vín;
• lze použít čerstvé, k výrobě šťáv a kompotů.

• nízká zimní odolnost;
• nestabilní výnos;
• za nepříznivého počasí je pozorován těžký hrách;
• pupeny a vaječníky jsou náchylné k vypadávání;
• téměř 60 % výhonů je neplodných;
• ledviny se probouzejí brzy a mohou trpět mrazy souvisejícími s věkem;
• žádná odolnost vůči plísním, roztočům.

Výsadba bílých hroznů Muscat

Výsadba sazenic odrůdy Muškát bílý je plánována měsíc před mrazem – tzn. od konce září do poloviny října (v závislosti na regionu). Místo by mělo být dobře osvětlené a bez stagnující vlhkosti. Standardní pokyny pro přistání:

1. Namočte kořeny sazenic do roztoku Epinu nebo jiného růstového stimulantu.
2. Vykopejte několik jam o rozměrech 70*70 cm.
3. Na dno položte malé kamínky (10 cm vrstva).
4. Umístěte sazenice do středu.
5. Naplňte úrodnou půdou a zhutněte ji tak, aby byl kořenový krček v jedné rovině s povrchem.
6. Zalévat, mulčovat, přikrývat na zimu.

Péče o bílé hrozny Muškátu

Péče o hrozny této odrůdy má několik funkcí:

1. Na zimu jsou výsadby mulčovány a zakryty. K tomu jsou hroznové keře odstraněny z jejich podpěr a položeny na dřevěné desky nebo smrkové větve. Vršek zakryjte smrkovými větvemi, suchým listím nebo hustým agrovláknem.
2. Na jaře by měly být ovocné výhonky muškátového bílého hroznu zkráceny tak, aby na nich zůstalo 10-12 oček (55-65 oček na keř).
3. Neplodnou révu je potřeba neustále lámat (také lépe na jaře).

Jinak jsou pravidla péče standardní – periodická zálivka, hnojení, mulčování, kypření a pletí, prořezávání, ošetření proti škůdcům a chorobám.

Závěr

Hrozny Muškátu bílého mají příjemnou chuť a vůni. Jedná se o technickou odrůdu, která je vhodná k výrobě vína. Vyžaduje zvláštní péči, včetně úkrytu na zimu. Při dodržení zemědělských technik lze plodinu pěstovat i v regionech Dolního Volhy.

Recenze bílých hroznů Muscat

Filatov Pavel, 39 let, Maykop

Muškát bílý je stará odrůda, dlouho osvědčená. Přestože je výnos nestabilní, chuť je vynikající. Bobule jsou sladké, s muškátovou příchutí, šťavnaté a středně velké. Pokud jde o péči, věnuji zvláštní pozornost zimnímu úkrytu – na podzim odstraním keře z jejich podpory, položím je na smrkové větve a přikryjem je nahoře. Můžete také dát agrovlákno.

Kurbatova Anastasia, 51 let, Volgograd

Muškát bílý je vrtošivá odrůda, která může plodit dobře v jedné sezóně, ale produkovat velmi málo bobulí v druhé. Většinou o tom píšou, že je to technický stupeň. Ale dužina je šťavnatá, i když slupka je hustá. Hlavní věc je velmi bohatá chuť, čistý muškátový oříšek. Skvěle se hodí k domácímu vínu a použít ho můžete i čerstvé.