Lahodné sladké marinované rajčata s česnekem

Jednoduchá a chutná příprava na zimu! Pro celou rodinu. Udělat sladká marinovaná rajčata s novým kořením a česnekem není vůbec těžké. Budou vynikajícím doplňkem k vydatným kaším, vařené rýži a bramborové kaši. Rajčata mají velmi příjemnou sladkokyselou chuť.

Autor receptu
Marinovaná sladká rajčata s novým kořením a česnekem

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 8 % 1 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 92 % 12 g
GI: 33 / / 67

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 8 h PT8H
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak připravit marinovaná sladká rajčata s novým kořením a česnekem? Připravte si potřebné ingredience. Vyberte malá, zralá rajčata, aby se sklenice naplnila co nejtěsněji. Bylinky můžete přidat podle své chuti tak, že je umístíte na dno sklenice. Mezi další přísady patří plátky sladké papriky, kousky cibule, úhledné plátky mrkve, stejně jako hořčičná semínka a poupata hřebíčku.

Krok 2:

Množství těchto produktů se počítá na jednu litrovou sklenici. Sklenici důkladně vypláchněte jedlou sodou a zalijte vroucí vodou včetně hrdla. Na dno položte oloupaný stroužek česneku, bobkový list a nové koření. Dejte vařit vodu. Jak sterilizovat sklenice a další domácí life hacky se dozvíte z článků na konci tohoto receptu.

Krok 3:

Rajčata důkladně omyjte a naplňte jimi sklenici. Do stonku každého rajčete můžete udělat píchání pomocí párátka, aby ovoce neprasklo.

Krok 4:

Rajčata ve sklenici postupně zaléváme vroucí vodou, přikryjeme sterilním víčkem a necháme 10-15 minut odstát, aby se rajčata prohřála.

Krok 5:

Vodu z rajčat slijte do hrnce pomocí speciální pokličky s otvory. Do vody přidejte krystalový cukr, sůl a ocet. Přiveďte k varu a rajčata znovu zalijte vařící marinádou. Zakryjte sterilním víčkem a pevně uzavřete.

Krok 6:

Hermeticky uzavřenou konzervu rajčat otočte, zabalte do něčeho teplého, jako je deka, deka nebo vlněný šátek, a nechte tak, dokud úplně nevychladne. Šťastnou sklizeň!

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Jak správně sterilizovat sklenice na polotovary, proč to vůbec dělat, která metoda sterilizace je nejspolehlivější a nejpohodlnější, přečtěte si v tomto článku.

Před vložením celých rajčat do sklenic je na několika místech propíchněte párátkem. Při zalévání horkým lákem pak slupka nepraskne.

Ocet v receptech, pokud autor neuvádí jinak, se standardně přidává v koncentraci 9 %.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby