Kolik odrůd švestek existuje?
Švestka (lat. Prúnus) – rod rostlin z čeledi Rosaceae ( Rosaceae ). Zahrnuje asi 250 druhů, rozšířených hlavně v severních mírných oblastech zeměkoule. Mnoho zástupců rodu je široce známými ovocnými plodinami.
Mnoho druhů je nyní zahrnuto do rodu Prunus, byly dříve rozděleny do nezávislých rodů. V ruštině mají samostatná jména, která nesouvisejí s ruským názvem rodu: třešeň, broskev, meruňka, mandle, třešeň, třešeň a další.
Botanický popis [upravit | upravit kód]
Listy jsou jednoduché, kopinaté, po okrajích pilovité.
Květy jsou obvykle bílé nebo růžové, s pěti okvětními lístky a pěti kališními lístky, jednotlivé nebo v okolí dvou až šesti květenstvích nebo až 20 nebo více v hroznech u třešní ptačí.
Plodem je peckovice s poměrně velkou peckou.
Klasifikace [upravit | upravit kód]
Podle moderních pojetí patří rod do podčeledi Amygdaloideae — Mandle (syn. Prunoideae – Švestka) [2] .
Podle Germplasm Resources Information Network, rod Prunus jsou zahrnuty čtyři podrody [2] (dříve byly často rozděleny do nezávislých rodů):
- Mandle (Prunus subgen. Amygdalus). Axilární pupeny v trojicích. Květy se objevují na holých větvích brzy na jaře. Zástupci: mandle obecná ( Prunus dulcis ), broskev obecná ( Prunus persica ).
- třešeň (Prunus subgen. cerasus). Existuje jeden axilární pupen. Existují dvě sekce[2]:
- Prunus subg. Sekta Cerasus. Cerasus. Zástupci – třešeň obecná ( Prunus cerasus ), třešeň ptačí ( Prunus pensylvanica ).
- Prunus subg. Sekta Cerasus. Laurocerasus. Zástupci – třešeň vavřín ( Prunus laurocerasus ), třešeň ptačí ( prunus padus ).
- Prunus subg. Prunus sekta. Armeniaca. Reprezentativní – meruňka obecná ( Prunus armeniaca ).
- Prunus subg. Prunus sekta. Microcerasus. Zástupce – plstěná třešeň ( Prunus tomentosa ).
- Prunus subg. Prunus sekta. Penarmeniaca. Zástupce – zakrslá švestka ( prunus pumila ).
- Prunus subg. Prunus sekta. Prunocerasus. zástupci – Prunus americana, Prunus nigra.
- Prunus subg. Prunus sekta. Prunus. Zástupci – švestka domácí ( Prunus domestica ), třešňová švestka ( Prunus cerasifera ).
Typy [upravit | upravit kód]
Celkem rod obsahuje minimálně 254 druhů [3].
Hlavní článek: Druh rodu Plum
Třešeň keř (step). Severní oblast. Výška rostlin v zimě nepřesahuje tloušťku sněhové pokrývky
- americká švestka (Prunus americana)
- Prunus angustifolia (Prunus angustifolia)
- Manchurian meruňka(Prunus mandschurica)
- Meruňka obecná (Prunus armeniaca)
- Třešně (Prunus avium)
- třešňová švestka (Prunus cerasifera)
- Třešeň obecná (Prunus cerasus)
- třešňová švestka (Prunus divaricata)
- Domácí švestka (Prunus domesticatypus[4])
- Mandle obecná (Prunus dulcis)
- keřová švestka (Prunus fruticosa)
- Železná třešeň (Prunus glandulosa)
- americká zahradní švestka (Prunus hortulana)
- třešňový vavřín (Prunus laurocerasus)
- portugalská třešeň vavřín (prunus lusitanica)
- Cheryomukha Maaka (Prunus maackii)
- Antipka ptačí třešeň (prunus mahaleb)
- Mořská švestka (Prunus maritima)
- japonská švestka (prunus mume)
- Munsonova švestka (Prunus munsoniana)
- kanadská švestka (Prunus nigra)
- Třešeň ptačí (prunus padus)
- třešeň ptačí (Prunus pensylvanica)
- Broskev (Prunus persica)
- čínská švestka (Prunus salicina)
- Meruňková švestka (Prunus simonii)
- Třešeň ptačí (Prunus serotina)
- sakura (Prunus serrulata)
- Otočit se (prunus spinosa)
- Pobřežní švestka (Prunus subcordata)
- Chlupatá švestka (Prunus subhirtella)
- Prunus tenellaBatsch – mandle stepní
- Prunus triloba Lindl. — Mandle trojlaločná
- švestka ussurijská (Prunus ussuriensis)
- Cheryomukha virginskaya (Prunus virginiana)
Odrůdy [upravit | upravit kód]
V Moskvě se v důsledku fenologických pozorování, které provedl B. N. Vorobjov, zjistilo, že čínské švestky a třešňové švestky začínají růst a kvést dříve než švestky domácí; genotypy švestek se vyznačují širokou reakční rychlostí podle data začátku vegetačního období; Krátkou vegetační dobu jsou charakteristické odrůdy švestky domácí (‘Victoria’, ‘Zyuzinskaya’, ‘Orlovskaya Rannyaya’ a další), čínské (‘Red Shar’, ‘Skoroplodnaya’, ‘Amber Balls’) a dlouhé – hybridní třešňová švestka (ruská švestka) [ 5].
Stupeň plodnosti švestek byl studován v letech 1999-2009. v Leninském okrese Moskevské oblasti, v laboratoři Státní vědecké instituce VSTISP Ruské zemědělské akademie. Hodnoceno bylo 245 odrůd a forem podčeledi švestek, z toho 160 odrůd a forem švestky domácí, 31 odrůd švestek čínských a kanadských, 56 švestek ruské (hybridní švestka třešňová). Odrůdy s pravidelnou, poměrně vysokou úrovní plodnosti: švestky ‘Zanyatnaya’, ‘Superrannyaya’, ‘Tulskaya Chernaya’, ‘Yakhontovaya’; třešňová švestka ‘Kuban Comet’ [6].
Švestka v kultuře [editovat | upravit kód]
V knize lidového lékařství z roku 1672 je záznam: „Švestky jsou kyselé, ale přirozeně měkké a rosolovité. a mají čistící, chladící a změkčující schopnosti. “.
Známé lidové přísloví říká: „Slivoň se nechválí, ale cesta k ní je vždy vyšlapaná.
V Číně symbolizují okvětní lístky tohoto ovocného stromu mír, štěstí a prosperitu.
Poznámky [upravit | upravit kód]
- ↑ Konvenci označování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvouděložné rostliny“.
- ↑ 1234(anglicky): informace na webu GRIN. (Datum přístupu: 9. srpna 2015)
- ↑Prunus (Angličtina) . Seznam rostlin. Verze 1.1. (2013). Datum přístupu: 1. října 2016.
- ↑NCU-3e. Názvy v současné době používané pro existující rostlinné rody. Elektronická verze 1.0. Vstup pro Prunus L.(angl.)(Datum přístupu: 4. srpna 2009)
- ↑Vorobjov B. N. Vyhodnocení výchozího materiálu slivoně (Prunus L.) pro šlechtění v moskevské oblasti. — Autorský abstrakt. dis. Ph.D. zemědělský nauk.. – M., 1995. – 21 s.
- ↑Šimonov V.S.Plodování švestek v Moskevské oblasti // Zahradnictví a vinařství. – 2010. – č. 3. – S. 33-36.
Literatura [upravit | upravit kód]
- Švestka / G. A. Kursakov // Světlice barvířská – Soan. – M.: Sovětská encyklopedie, 1976. – (Velká sovětská encyklopedie: [ve 30 svazcích] / hlavní redaktor A. M. Prochorov; 1969-1978, sv. 23).
- Anzin B. N.Třešeň a švestka. – M.: Moskevský dělník, 1955. – 144 s.
Odkazy [upravit | upravit kód]
- Vorobjov B.Švestka známá i neznámá(nespecifikováno) . Zahradní informační centrum. Datum přístupu: 18. října 2013.Archivováno z originálu 16. října 2013.
- Vorobjov B.Neobvyklé švestky – meruňková, alpská, americká a. třešňová(nespecifikováno) . Zahradní informační centrum. Datum přístupu: 18. října 2013.Archivováno z originálu 16. října 2013.
Odkazy na externí zdroje
Slovníky a encyklopedie
- Velká dánština
- Skvělý norský
- Velká ruština (stará verze)
- Big Russian (vědecký a vzdělávací portál)
- Okolo světa
- Malý Brockhaus a Efron
- Britannica (online)
V Rusku je všechno jednoduché: švestka je švestka. Sladké nebo kyselo-sladké zaoblené šťavnaté plody stejnojmenného stromu. No, kdo nechápe, co je to švestka?! Cizincům to není jasné. Potřebují další vysvětlení. Protože mezi švestky patří meruňky, broskve, střemcha a dokonce i vavřín. Nepočítaje višňovou švestku, trnku, třešeň a třešeň. Dokonce i sakura je švestka. Tak to je složité.
Ale budeme mluvit o našich vlastních věcech, o švestkách, které se v rozlehlých oblastech Ruska nazývají švestky – jak si vybrat pro svou zahradu na základě zimní odolnosti a dalších parametrů a o různých zajímavých hybridech.
Výběr švestek na základě zimní odolnosti
Tradičně jedním z nejdůležitějších parametrů ovocných rostlin v zemi je zimní odolnost. To jsou kruté skutečnosti, které máme. Zimní odolnost by se neměla zaměňovat s mrazuvzdorností, jedná se o různé pojmy. A zimní odolnost se v různých regionech liší.
Ussuri Plum
Například mrazuvzdornost hybridů švestky Ussuri může být -45°C nebo dokonce -56°C. Takové mrazy nevydrží ani jedna evropská odrůda švestky. To je ale typické pro kontinentální zóny, kde zmrzlá půda rozmrzá mnohem později, než se vzduch ohřeje. Díky tomu se stromy probouzejí poměrně pozdě a kvetení není ovlivněno zpětnými mrazy.
Například stejný švestkový strom ve středním pásmu bude velmi trpět: půda mírně zamrzne, strom v zimě nespí dobře. Tání je vnímáno jako jaro, poupata se probouzejí a pak zase přicházejí mrazy. Mokrý sníh v blízkosti kmene navíc vyvolává zahřívání kořenového krčku. To znamená, že zimní odolnost se obvykle posuzuje podle parametrů vašeho regionu.
Na Sibiři, na Uralu a na Dálném východě je nejvíce zimovzdorná švestka Ussuri a její hybridy s její účastí.
Čínská švestka
Švestka čínská, která má ve své domovině odrůdy a formy rostoucí od tropů k severním hranicím, se k nám dostala velmi okružní cestou přes Japonsko a Kalifornii. Vzniklé odrůdy se proto pěstují od jižní části černozemního pásma na jih a roubují se na odolné třešňové švestky. Výrazným zástupcem je odrůda ‘Ozark Premier’.
Mezi hybridy čínské švestky a švestky Ussuri mají odrůdy „Skoroplodnaya“ a „Antonina“ dobrou zimní odolnost ve středním pásmu a dokonce i na severozápad.
Švestkový dům
Švestka domácí je nejběžnější a nejrozšířenější v evropské části Ruska, dlouhodobě se pěstuje ve středním pásmu a na jihu. Pravidelné plodování je bohužel typické pro regiony od jižní moskevské oblasti, Saranska, Smolenska až po jih a západ. Na sever – pokud se hvězdy vyrovnaly, to znamená, že mikroklima tohoto konkrétního místa je příznivé.
Ruská švestka
Ruská švestka je hybridního původu, vznikla v Rusku hybridizací. Obsahuje geny švestky třešňové, švestky ussurijské a švestky čínské. Odrůdy Mara, Soneika, Seyanets Rakety a Kolonovidnaya mají dobrou zimní odolnost ve středním pásmu. V katalozích se ruské švestky často nazývají třešňové švestky.
Odrůda švestek podle druhu a chuti ovoce
Jak víte, všechny fixy se liší chutí a barvou. A to samé s ovocem švestek.
Domácí švestka “maďarská”
Chuťově i barevně nejznámější je maďarská domácí švestka. Fialový krém se zelenožlutou hustou sladkou dužinou a dobře oddělitelnou peckou. Z toho se vyrábí sušené švestky.
Domácí švestka “Vejce”
Švestka domácí má žlutou, oranžovou nebo modrou barvu; žlutá hustá dužnina. Chuť se znatelným množstvím kyseliny. Semena nejsou vždy dobře oddělena.
Domácí švestka “Renklod”
Zdomácnělá švestka má poměrně velké plody kulatého tvaru se zelenkavou, červenožlutou nebo namodralou barvou. Dužnina je šťavnatá, sladká a docela jemná – dezertní.
Domácí švestka “Mirabelle”
Mirabelka domácí je drobnoplodá, se žlutými nebo růžovými plody, které mají dosti hustou dužninu se sladkou nebo sladkokyselou chutí. Kost se dobře odděluje.
Ussuri Plum
Švestka ussurijská vykazuje širokou škálu možných barev ovoce: bělavou, žlutou, zelenou, červenou, vínovou a téměř černou. Samotné plody jsou středně velké se šťavnatou nažloutlou, nazelenalou nebo načervenalou dužninou. Mezi novými odrůdami jsou držitelé rekordů pro největší – „Miss Khabarovsk“, například s průměrnou velikostí ovoce 64 gramů. Chuť švestek ussuri je převážně sladkokyselá. Semena jsou nejčastěji špatně nebo středně oddělená.
Čínská švestka
Nejplodnější je švestka čínská, zmíněný „Otsark Premier“ má plody o průměrné hmotnosti 100-110 g, rekord dosahuje hmotnosti 150 g. Barevná škála slupky plodů je tmavě žlutá, oranžová , fialová nebo různé verze červené. Dužnina je žlutá nebo červená, hustá a u některých odrůd téměř křupavá. Chuť je sladká s kyselostí a příjemnou vůní. Semena oblíbených odrůd jsou oddělitelná.
Ruská švestka
Ruská švestka má zaoblené plody různých velikostí: od 12 do 60 g (odrůda „General“). Barvy, vypůjčené od jejich krásných rodičů, jsou také jasné a rozmanité: nazelenalá, žlutá, oranžová, červená, fialová a téměř černá. Dužnina je hustá, šťavnatá, s vůní. Oddělitelnost semen je různá, často slabá.
Důležité vlastnosti: zdraví, plodnost a opylení
Ussuri Plum
Švestka ussurijská začíná plodit brzy, výhonky a sazenice plodí ve čtvrtém roce života, roubování – ve třetím roce růstu potomků. Vlastní plodnost je slabá, nutný je opylovač – jiná odrůda, slivoň třešňová nebo slivoň ruská a čínská. Její vztah ke švestce domácí nějak nevychází.
Švestka ussurijská je odolná vůči klyasterosporióze (děrové skvrnitosti), náchylná k červené skvrnitosti nebo polystigmóze, pokud je jaro a začátek léta velmi vlhké (což je typické pro Primorye), šedá hniloba plodů.
Švestkový dům
Švestka domácí se pěstuje odedávna, zachytila dostatek chronických onemocnění:
- švestkové neštovice (sharqa),
- clasterosporióza,
- verticillium,
- polystigmóza,
- Monilióza – postiženy jsou jak větve, tak plody.
V průměru začíná plodit v 6. roce po výsadbě, ale existují raně plodící odrůdy, které mohou plodit až ve třetím roce. Nové odrůdy jsou většinou raně plodící. Vlastní plodnost závisí na odrůdě, ale v přítomnosti opylovače se výnos výrazně zvyšuje. Opylovači mohou být jiné odrůdy švestek nebo damsonů.
Ruská švestka
Slivoň ruská vykazuje dobrou odolnost vůči monilióze a clasterosporióze (děravá skvrnitost). Obecně platí, že třešeň švestka přenesla na křížence dobrý zdravotní stav divocha.
Opylují ji další odrůdy slivoně ruské, slivoně čínské, slivoně třešňové a slivoně ussurijské. Naprostá většina odrůd je raně rodící.
Čínská švestka
Slivoň čínská je raně plodící, podobně jako švestka ussurijská, opylovaná švestkami ussurijskými a ruskými a dalšími odrůdami slivoně čínské.
Typickými onemocněními jsou clasterosporiáza, monilióza, sharka, polystigmóza.
Zajímaví hybridi
Ne nadarmo jsou v zahraničí broskve, meruňky, trnky a další peckoviny považovány za švestky – většina z nich je celkem úspěšně křížena. Ne všechno samozřejmě nefunguje dobře s velmi vzdálenými příbuznými. Chovatelé ale mají prostor pro expanzi.
Třešňové švestky
Třešňové švestky byly získány křížením pískových třešní s různými druhy švestek.:
- “Dezert Dálného východu”
- “Opata”
- “Hiawatha”
- “Včela”,
- “Nový”
- “Hlavní.”
Hybridy byly původně určeny pro ty regiony, kde běžné třešně nerostou. Dnes již existují hybridy, které jsou samy o sobě zajímavé bohatostí své neobvyklé kombinace chutí a vůní, s vysokou mrazuvzdorností a odolností vůči celé řadě chorob.
Plaeri
Komplexní kříženec švestky, třešňové švestky a třešně se nazývá plaeri, plody vypadají podobně jako třešňové švestky, ale chuť je zcela odlišná a vůně je bohatá.
Plumkot
Různé druhy a kříženci švestek křížených s meruňkami se nazývají plumcot nebo pluot a také aprium. Vzhledem k tomu, že různé švestky byly kříženy s různými meruňkami, mají plody širokou škálu barev, včetně všech druhů panašování. A chuť je kombinací meruňky a švestky v různých poměrech.
Picherin
Kříženci s broskví a nektarinkou mají také různé názvy: picerin, nectacotum a sharafuga (s přídavkem meruňky), švestková nektarinka.
Bohužel drtivá většina hybridů, s výjimkou třešňových švestek, je dosti teplomilná, porostou a plodí z černozemské zóny na jihu.
To neznamená, že byste je neměli zkoušet pěstovat! Pro nadšené lidi není nic nemožné: můžete ji pěstovat v nádobové formě, zakrytou, nástěnnou, naroubovanou na mrazuvzdorné podnože, vysazenou ve sklenících a fóliovnících – určitě se něco zajímavého objeví.Přečtěte si více na toto téma:
- Zahrada a zeleninová zahrada 2886
- Ovocné stromy a keře 605
- Exotické plodiny 125
21 komentář
- Evgeniy 21. září 2023 v 15:37
Článek je informativní, ale bohužel není pokryto velmi důležité a obtížné téma opylovačů pro letní obyvatele. Téma je matoucí a pro běžného člověka obtížné, které odrůdy sázet k opylení, a to je klíč k úspěšné sklizni. Internet jen přispívá ke zmatku, existuje jen málo spolehlivých informací. Chtěl bych mít tabulku opylovačů švestkových
Hodnocení článku: Ohodnoťte to
- Taťána Nikolina 21. září 2023 v 19:42
Evgeniy, podle druhů švestek, článek obsahuje informace o tom, které druhy mohou být opylovače. Tzn., že např. švestka domácí jedné odrůdy bude opylena švestkou domácí jiné odrůdy, pokud kvetou ve stejnou dobu (raná a pozdní se nemusí v květu prolínat). Opylovat ji budou i současně kvetoucí odrůdy damson. Talíř s odrůdami se do žádného článku nevejde, protože např. ve Státním rejstříku tuzemských odrůd švestek je jich 83 a o kolik jich je kromě Státního rejstříku ještě!
Domácí švestka nebude opylována čínskými, ussurijskými a ruskými švestkami.
Ve státním rejstříku je 73 odrůd čínských švestek, všechny jsou hybridního původu z ussurijské, čínské, kanadské a třešňové a budou jimi opylovány. Kvetoucí ve stejnou dobu.
Ve státním rejstříku je 27 odrůd slivoně ruské (evidované jako slivoň), které budou opylovány současně kvetoucími odrůdami slivoně třešňové, slivoně čínské a slivoně ussuri.
S mezidruhovými hybridy (plumcats, sharafugs atd.) je to mnohem obtížnější, zde je třeba hledat informace konkrétně o odrůdě tohoto konkrétního hybrida. Není fakt, že bude opylován všemi rodičovskými druhy, hodně záleží na tom, co a jak moc se tam namíchá.
