Kolik cukru potřebujete na 2 litry třešňového kompotu?

Višňový kompot je jednou z nejchutnějších a nejaromatičtějších úprav na zimu, kterou si hospodyňky během sezóny dělají zásoby na rok dopředu. Oblíbenost tohoto nápoje je celkem pochopitelná: kdo si nerad užívá kouzelných darů něžného léta v mrazivé zimě. Recept na třešňový kompot, o který se s vámi dnes podělím, vás mile překvapí svým jednoduchost a dostupnost a výsledek – lahodná chuť a nádherná vůně.

Navrhuji rozložení potřebných surovin na litrovou zavařovací sklenici o objemu 1 litr. Připravil jsem 3 sklenice kompotu, každá po 1 litru (toto je zatím jen, bude před námi mnoho a mnoho sklenic – pro třešně to byl plodný rok). Pokud se rozhodnete srolovat lahodný třešňový kompot do třílitrové zavařovací sklenice, ingredience třikrát odpovídajícím způsobem vynásobte.

Navrhuji tento nápoj připravovat, stejně jako ostatní kompoty na zimu, bez sterilace – použijeme metodu dvojitého přelévání. Zaručuji, že díky této jednoduché metodě si sklenice s třešňovým kompotem snadno uchováte až do další sezóny bobulí.

Složení:

Voda (800 mililitrů) Třešně (250 gramů) Cukr (200 gramů)

Kategorie: Nápoje, Přípravy na zimu, Postní jídla
Podávání: 1
Čas přípravy: 40 minut

Energetická hodnota:
z celého jídla – 879 kcal
ve 100 gramech – 70 kcal.

Vaření jídla krok za krokem:

Recept na třešňový kompot obsahuje pouze 3 ingredience: vodu, čerstvé třešně a cukr. I když jsou vaše bobule kyselé (i když zralé), neměňte množství cukru – bude to stále velmi chutné a hotový nápoj bude docela koncentrovaný.

Nejprve sterilizujeme sklenice a víčka. Jelikož i na kompoty používám zavařovací sklenice o objemu maximálně jeden litr, perfektně se hodí do mikrovlnky, ve které probíhá proces sterilizace. Sklenice se sodou důkladně umyjte, poté je opláchněte ve studené vodě a na dno nalijte asi 100 mililitrů studené vody. Vložte do mikrovlnné trouby a napařujte na nejvyšší výkon. Na jednu sklenici 5 minut. Pokud sterilizujete například 3litrové sklenice najednou (to dělám já), bude stačit 8-10 minut. Jednoduše umyji pokličky, dám je do kastrůlku, zaliji vodou (tak, aby byly pokličky úplně zakryté) a vařím asi 5 minut, poté vypnu oheň a pokličky nechám přímo ve vodě. Zároveň do velkého kastrůlku na kompot nalijte asi 3 litry vody (na tři sklenice, objem litrů) – nechte vařit. V této době vytřídíme bobule, omyjeme třešně a odstraníme stopky. Umístěte na síto, aby vytekla voda.

Vložte bobule do připravených sklenic (nebo 1 sklenice, podle toho, jak dlouho vaříte). Na 3 litry kompotu jsem použil 750 gramů třešní – 250 gramů do každé sklenice. Mimochodem, pokud nemáte kuchyňskou váhu, můžete to udělat jako naše babičky – stačí nasypat bobule do sklenic do 1/3 celkového objemu.

Bobule ve sklenicích zalijte vroucí vodou, která nedosahuje okraje o několik centimetrů. Přebytečnou vodu z pánve vylijte – nebude potřeba.

Sklenice zakryjte připravenými víčky a nechte 15 minut stát. Během této doby bobule částečně vypustí šťávu a zabarví vodu – na fotografii to není vidět, ale na úrovni bobulí voda zčervenala. Mimochodem, takto se bobule sterilizují.

Dále musíme vypustit všechnu tekutinu ze sklenic zpět do pánve. Nejpohodlnější je použít plastové víko s otvory jako je tento – nic nevylijete a neopaříte si ruce.

Nálev z bobulí nalijte do hrnce tak, aby ve sklenicích zůstaly pouze bobule.

Do tekutiny přidejte krystalový cukr (200 gramů na litrovou nádobu) a dejte pánev na oheň. Přiveďte k varu a vařte doslova minutu – pokud pánev přikryjete poklicí a zvýšíte teplotu, bude vše trvat asi 10–12 minut.

Nyní se vrátíme ke sklenicím s třešněmi. Naplňte je vroucím kompotem, který nedosahuje okraje sklenic doslova 1,5–2 centimetry.

Ihned uzavřete šroubovacími uzávěry (nebo srolujte).

Otočte sklenice dnem vzhůru a zabalte je do deky nebo koberečku. V této poloze necháme třešňový kompot úplně vychladnout. Poté přeneseme do suterénu nebo sklepa a skladujeme, dokud nebude potřeba.

V zimě bude třešňový kompot, který si nyní připravíte, vhodnou pochoutkou pro celou vaši rodinu. Nebuďte líní, srolujte si pár sklenic kompotu s třešněmi: vaše děti jistě ocení snahu své maminky (babičky, sestry, tety), nikdy nepoděkují a nikdy vás nepožádají o koupi džusu v znovu uložit.

Dobrý den, hostesky! Dnes připravuji výborný třešňový kompot, který miluji od dětství. A říkám vám, není nic jednoduššího.

Ačkoli mnozí stále kladou otázky: jak vařit třešňový kompot, kolik bobulí vzít na sklenici, kolik cukru dát, zda sterilizovat nebo ne?

To nejlepší v telegramu: Sbírám tam aktuální recepty ve formátu krátkého videa Sledujte!

Všechny odpovědi jsou v mém článku s úžasným výběrem mých oblíbených receptů. Kompoty jsou pro mě nejen chutnou pochoutkou na zimu, ale také skvělým způsobem, jak rychle zpracovat většinu úrody třešní, kterých máme každý rok dostatek.

Obecně jsem velký lenoch, takže velmi oceňuji jednoduché a rychlé recepty s minimem problémů a chuťově na jedničku. Nabízím vám recepty z mého prasátka.

Jen podotýkám, že moje bobule jsou velmi šťavnaté, když je nakrájíte, tmavá šťáva jen kape. Pokud máte méně šťavnaté třešně, můžete v receptech klidně zvýšit množství na sklenici. Aby mi později v komentářích nenadávali.

Třešňový kompot na zimu – recept na 3 litrovou zavařovací sklenici

Klasický recept na třešňový kompot. Podívejte se na cukr: 100 gr. cukr na 1 litr je tradiční poměr.

Ale můžete snížit množství, pokud máte sladké bobule. Moje je hodně kyselá, tak jsem dala 300 gr. na 3litrovou sklenici a řeknu vám, že to není vůbec husté, jen mírně sladké.

• Třešně – 600 gr.
• Cukr – 300 gr.
• Voda – asi 3 litry.

Sklenici dobře vymyji jedlou sodou a opláchnu vroucí vodou. Nevidím smysl sterilizace, protože. Dovnitř ještě vložíme nesterilní přípravek.

Vždy ale pečlivě připravuji víčka, pár minut je sterilizuji ve vroucím hrnci.

Mimochodem, zavařovací sklenice se nedoporučuje mýt saponátem na nádobí, protože. nemusí se úplně smýt a zůstat na stěnách. Umyjte jedlou sodou – levně a vesele.

Třešně je také dobré umýt v teplé vodě, v několika vodách, aby na bobulích nezůstaly zbytky nebo prach. Také třídím, vyhazuji zkažené, odstraňuji všechny řapíky.

Připravené bobule položím na dno sklenice. Pro dobrou sytou barvu a chuť nedoporučuji brát méně než 600 g. třešně.

Cukr nasypu rovnou do sklenice. Je to pro mě pohodlnější.

Někteří lidé věří, že je lepší dát cukr do vroucí vody a tímto sirupem zalít bobule, aby se cukr rozptýlil a vařil.

Podle mých zkušeností v tom není vůbec žádný rozdíl. V dóze se rozteče a roztaje a vše bude tak, jak má. Přesvědčte se sami, co je pro vás výhodnější, a udělejte to.

Do kastrůlku naliju tři litry vroucí vody a dám na sporák. Třílitrová sklenice třešní a cukru obsahuje přibližně 2800-2900 ml.

Ale je lepší dát si 3 litry s rezervou, protože se při nalévání náhle rozlije, ale musíte je naplnit úplně, až po okraj sklenice.

Vodu přiveďte k varu a opatrně ji nalijte do sklenice.

Nejprve můžete vzít naběračku a nalít trochu na dno, chvíli počkat, až se sklenice zahřeje, a poté vzít rendlík za držadla a postupně nádobu naplnit vařící vodou až po okraj.

Aby sklenice nepraskla, musí být neporušená, bez prasklin a nesmí být studená.

Sterilní víčko, které jsme si předem připravili, uzavřeme nebo srolujeme. Téměř připraven.

Zbývá pouze „zatřást“ cukrem, aby se rozptýlil. Chcete-li to provést, musíte sklenici položit na bok a otočit ji nebo ji několikrát otočit nahoru a dolů. Uvidíte, jak se zrnka cukru roztaví a už nebudou vidět.

Otočte nádobu dnem vzhůru a položte ji na víko. To se provádí za účelem kontroly těsnosti a také dodatečné sterilizace víka. V této poloze jej zabalíme a necháme, dokud obrobek úplně nevychladne. Poté dáme na chladné a tmavé místo k uskladnění: ideální je spíž nebo sklep.

A zde často zaznívá otázka: je nutné třešně vícekrát slít (blanšírovat) a scezený sirup znovu povařit, jako to děláme například u hutného ovoce – hrušek a jablek?

Odpověď: třešně nevyžadují předběžné blanšírování, kromě toho, když se sirup znovu vaří, jeho barva se nezmění k lepšímu (a obecně je to zbytečné gesto, IMHO).

Nikdy v životě se mi nestalo, že by třešňový kompot explodoval nebo kvasil. Ale pokud se hodně bojíš, tak před vložením do sklenic Višně stačí na pár minut spařit vroucí vodou a přidat již spařené.

Ale zvláštní pozornost bych věnoval ani ne tomu, ale těsnosti víka, zvláště pokud je šroubové. Ženy nemají vždy dost síly, aby takové víčko dobře utáhly (ptám se manžela ). A skladujte v chladu, pak bude určitě vše dobré.

Recept na třešňový kompot s peckami – na 2 litrovou sklenici

Dvoulitrové zavařovací sklenice jsou moje oblíbená velikost. Vypijí ho hned, a pokud ne, nezaberou v lednici mnoho místa.

Také se držím normy cukru 100 gramů. na 1 litr. Pro získání bohatého kompotu navrhuji následující poměry:

• Třešně – 300 gr.
• Cukr – 200 gr.
• Voda – asi 2 litry.

Nejprve si připravíme třešně: odstraňte větve, omyjte je, abyste odstranili zbytky a prach. To se provádí takto: naplňte misku s třešněmi vodou tak, aby byly bobule zcela zakryté – a zpravidla všechny nečistoty vyplavou a je vhodné je vypustit. A tak dále několikrát. A také zamíchejte bobule, aby byly čisté.

Kosti necháme. Připadá mi, že vyndat je na kompot je naprosto nevděčný nápad a zbytečný.

Umístěte čisté bobule na dno dvoulitrové nádoby. Sklenice musí být také čistá. Myji se sodou a opařím vařící vodou bez fanatismu, protože stejně budeme dávat nesterilní produkty. Ale víčko dobře sterilizuji.

Do sklenice také ihned dáme cukr. Vodu na kompot vařím v běžné rychlovarné konvici, je to velmi rychlé!

Nejchladnější vařící vodu z konvice naliji do zavařovací sklenice až po okraj a sroluji. Dělám to postupně, nechávám to zahřát. Můžete použít naběračku.

Je to tak jednoduché. Víko musí velmi těsně přiléhat, aby zpod něj nevytékalo.

Sklenici postavte na bok a několikrát ji otáčejte tam a zpět, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Pokud se tak nestane, zůstane na dně ve formě krystalického sedimentu.

Co udělám dál: Sklenici položím na víko a zabalím do silné utěrky.

Jakmile vychladne, lahodný třešňový kompot je hotový! Můžete jej odložit na uskladnění.

Třešňový kompot s jablky a skořicí

Z rozmanitých jablek a třešní se vyrábí voňavý, krásný a chutný kompot.

Když jsou třešně zralé, bílá náplň a další letní odrůdy jablek spolu dokonale ladí;

Tento recept je na 3litrovou sklenici.

• Třešně – 400 gr.
• Jablka – 1-2 ks.
• Skořice podle chuti – 1 lžička.
• Cukr – 300 gr.
• Voda – asi 3 litry.

Bobule zbavená větví a důkladně omytá se umístí do čisté nádoby na dno.

Jablečné plátky tam také jdou (dají se nakrájet na kostičky, ale ne najemno) bez slupky a s odstraněným jádřincem.

V tomto receptu použijeme jednorázové blanšírování, protože jablka jsou poměrně hutné ovoce a pokud je špatně opaříme, mohou později nastat problémy a dobrodružství.

Proto dáme vařit vodu, 3 litry odebereme s rezervou (pro případ, že by se rozlila a bylo by málo). A naplňte nádobu úplně, zakryjte ji víkem, ale bez kroucení. V této podobě by měl budoucí kompot stát 15-20 minut.

Poté nalijte vodu zpět do pánve a znovu přiveďte k varu.

Vodu je vhodné vypustit pomocí speciálních nylonových víček se štěrbinami, nebo víko jednoduše zakrýt, nechat mezeru a odtéct skrz ni.

Náplň v tuto chvíli zůstává ve sklenici. Pro chuť přidejte do sklenice lžíci skořice, velmi dobře se hodí k jablkům a třešním také.

Do vroucí růžové vody přidáme cukr a necháme zcela rozpustit.

Výsledný sirup znovu nalijte na bobule.

Utěsníme to. Položíme na víko a zkontrolujeme. Normálně by nemělo nic protékat, vše by mělo být utěsněno.

Hotový kompot je třeba zabalit do teplé utěrky a nechat zakryté vychladnout při pokojové teplotě.

Jakmile vychladne, je hotový, můžete ho odložit do popelnic. Nevydrží dlouho, je moc chutná!

Možnost třešňového kompotu s bazalkou na 3litrovou zavařovací sklenici

Bazalka je univerzální aromatická rostlina, která se hodí nejen k zelenině, ale také k bobulím a ovoci.

Dodává třešňovému kompotu zvláštní chuť a příjemnou ovocnou vůni.

Ingredience na 3 litrovou nádobu:

• Třešně s peckami – 500 gr.
• Cukr – 250-300 g.
• Tmavá bazalka – 2 snítky (pouze listy)
• Voda – asi 3 litry.

Omyté a vybrané bobule vložte do čisté sklenice, asi 1/4 celkového objemu. Předem si připravte sterilní víčko.

Bazalku velmi dobře omyjte pod tekoucí vodou. Ze dvou větví otrháme listy a položíme je na bobule.

Mám tmavě fialovou bazalku, velmi aromatickou, voní jako estragon. Ten se nejlépe hodí do kompotů a sladkých úprav.

V hrnci dejte vařit vodu. Budete potřebovat něco kolem 2800-2900 ml. Jakmile se voda vaří, přidejte do ní cukr a promíchejte.

Vařte další minutu a vroucí sirup nalijte do sklenice. Postupně, nechat zahřát, ale naplnit až po krk. Korkujeme to.

Skvělá příprava na zimu je připravena! Nezapomeňte jej převrátit na víko a zabalit.

Třešňový kompot s černým rybízem a třešňovou švestkou

Tato možnost má nejbohatší paletu vůní a bohatých barev!

Jednoho dne mi zbylo trochu rybízu a třešňových švestek a třešeň byla právě v plném proudu a já to udělal z toho, co jsem měl.

Líbilo se mi to natolik, že jsem od té doby měl několik sklenic, ale rozhodně je zavírám. Recept na 2 litry.

• Třešňová švestka (lze nahradit švestkou) – 180 gr.
• Černý rybíz – 100 gr.
• Třešňové bobule – 150 gr.
• Cukr – 200 gr.
• Voda – asi 2 litry.

Pohodlně, stejně jako třešně, třešňové švestky nevyžadují předběžné blanšírování. Díky tomu jsou věci mnohem jednodušší.

Mimochodem, tady připravuji kompot z třešňových švestek, nenechte si ho ujít, také vynikající sbírka.

A malý objem dózy umožňuje její plnění z běžné konvice. Tento kompot se za pár minut zavírá!

Veškerou naši náplň vložíme do dvoulitrové nádoby, jedná se o čisté, vybrané bobule a ovoce. Vyprané a vyčištěné. Větve rybízu můžete nechat.

Dáme tam i množství cukru. Odeberu přesně 2 litry vody s rezervou a vařím v běžné rychlovarné konvici.

Jakmile se vaří, plním až po samotné hrdlo, až po pokličku. Pevně ​​to zašroubuji.

Moje víčka jsou vždy sterilizována a moje sklenice jsou omyty sodou a opařeny.

Jen tak jsem sklenici zavřel a postavil ji na bok. Dávám pozor, aby víčko dobře sedělo a nevytékala z něj tekutina.

Sklenici také několikrát převaluji ze strany na stranu, aby se cukr úplně rozpustil.

Chutné jídlo je připraveno! Nedovedete si představit vůni rybízu v této úpravě a jak úžasně se snoubí s třešněmi. Zkuste to brzy!

Višňový kompot s jahodami a citronem

Zkoušeli jste to někdy? Zkuste to – nebudete zklamáni. Zvlášť pokud máte rádi jahody.

Toto jahodové aroma, lehká kyselost citrusů a třešní je bombová kombinace. Recept je na 2 litry.

• Jahody – asi 140 gr.
• Třešňové bobule – 150 gr.
• Citron – 1/2 ks.
• Cukr – 200 gr.
• Voda – asi 2 litry.

Hlavním problémem tohoto receptu je, že když třešně začnou plodit, jahody jsou pryč.

Proto používám mražený, který jsem zamrazil, když jahody aktivně rostly. Před použitím bude určitě potřeba rozmrazit.

Vezměte čistou 2litrovou nádobu. Na dno položíme omyté třešně s peckami. Půlku citronu nakrájím na čtvrtky a položím tam.

A na řadu přicházejí rozmražené jahody. Také jsem hned dala všechen cukr do sklenice.

Jak připravit zavařovací sklenici a víko jsem již mnohokrát psala výše, jen je potřeba je očistit.

V rychlovarné konvici uvařím dva litry vody a bobule jen zaliji. Zavřu víko.

Sklenici s kompotem několikrát převrátím v rukou, abych se ujistil, že se cukr úplně rozpustí a zmizí.

Připraveno! Nezapomeňte obrobek otočit a vše pečlivě zkontrolovat (musí být utěsněno), aby víko neviselo nebo neprosakovalo.

A jen tak, dnem vzhůru, přikryjte ručníkem nebo dekou a nechte pod ní vychladnout. Vaření tedy bude nějakou dobu pokračovat.

Po vychladnutí odneseme do spíže, v zimě prověříme všechny chutě léta!

Třešeň s mátou – kompot na zimu

Skvělá osvěžující varianta s přidáním snítek máty. Recept na 2 litrovou sklenici.

Mám mátu odrůdy Menthol, s jemnou nevtíravou vůní, pěstuji ji speciálně pro přípravky a ráda ji přidávám i do čaje.

• Třešně – 250-300 gr. (1/4 objemu nádoby).
• Cukr – 180-200 g.
• Máta – 2 celé snítky.
• Voda.

Bobule a snítky máty vždy dobře opláchněte a roztřiďte. Sklenici umyjte sodou a opařete nebo sterilizujte. Jak se vám líbí a jak se cítíte klidněji.

Jedná se o recept, kdy na dno zavařovací sklenice dáme vše najednou: jsou to samotné třešně, cukr a snítky máty. Můžete z nich otrhat listy a dát jen je, nebo je vzít celé i se stopkou.

Když je náplň na místě, dejte vařit vodu a naplňte nádobu touto vařící vodou až po vrch, až po samý okraj hrdla. Uzavřete a položte dnem vzhůru pod ručník. Nechte úplně vychladnout a uložte. Otevřít sklenici v třeskuté zimě a vzpomenout si na léto s nádechem mátového chladu!

Recept na třešňový kompot s pomerančem

Také jeden z mých oblíbených! A jak to voní! Mmm…

A recept je neuvěřitelně jednoduchý, holky. Určeno pro 2 litrovou sklenici.

• Třešně s peckami – 300 gr.
• Oranžová – 1 ks.
• Cukr – 200 gr.
• Voda – 2 litru.

Kompotovou náplň dejte do čisté sklenice. Třešně jsem důkladně omyla a roztřídila.

Pomeranč oloupeme a bílé blány nakrájíme na kulaté plátky (nádhera!).

Slupku můžete nechat, ale podle mého vkusu dává znatelnou svíravost a hořkost, stejně jako bílé filmy. Proto je vždy odstraňuji.

A tam měříme i cukr.

V hrnci nebo konvici dejte vařit vodu (považuji za vhodné použít elektrickou – pár minut a je to hotové).

Naplňte naše ovoce a bobule cukrem úplně, až po okraj, až po okraj. Pevně ​​uzavřete sterilním víčkem.

Super! Sklenici otočte na bok, aby se cukr co nejrychleji rozpustil a máte hotovo.

Ponechte obrobek v poloze „na víku“, teple zabalený, dokud zcela nevychladne. A poté jej můžete bezpečně uložit do spíže.

Při vaření se můžete zbláznit do vůně pomeranče, ale umíte si představit, jak příjemné je takovou sklenici v zimě otevřít? Prostě radost na duši! Neřeknu nic o tom, jak je to chutné.

To jsou recepty, přátelé. Nezapomeňte si ji uložit do záložek, abyste ji neztratili. Navíc, když dostanu nové recepty, aktualizuji svůj výběr.

Vyšla také velká kolekce – vypeckovaný třešňový džem, výroba je v plném proudu.

Paní byla s vámi online. Uvidíme se v nových lahodných článcích!