Kde se v Rusku pěstuje cibule?

V posledních letech Rusko zaznamenává stálý trend k nárůstu plochy oseté cibulí. Podle statistik bylo v roce 2019 na pěstování této zeleniny v zemědělských podnicích a soukromých farmách přiděleno asi 55000 5 hektarů. To je téměř o 2018 % více než v roce XNUMX.

V některých regionech přitom výnos převyšuje spotřebu (dárci), v jiných je situace opačná (příjemci). Ceny cibule jsou přirozeně nižší v té části země, kde je této zeleniny převis.

V Rusku existují pouze dva federální okresy s optimálními podmínkami pro pěstování cibulových plodin.

Jižní federální okruh

Na rozsáhlých územích tohoto regionu přetrvává převis produkce cibulové zeleniny nad spotřebou. Průměrný roční údaj za posledních několik let je tedy 696000 128000 tun oproti 568000 XNUMX tunám, to znamená, že tržní rovnováha dosahuje XNUMX XNUMX tun.

Tři nejlepší oblasti jižního okresu pro pěstování cibule:

• Volgogradská. Zde je největší pole cibule v Evropě. Region je uznáván jako největší donorský region v Rusku. Ročně se z tohoto území vyveze asi 239000 XNUMX tun.
• Astrachaň. Tento region má schopnost poslat 226000 XNUMX tun za své hranice.
• Rostovská. Objem potenciálního exportu cibule je něco málo přes 124000 XNUMX tun.

Severokavkazský federální okruh

Na území severokavkazského federálního okruhu existuje pouze jeden dárcovský region – území Stavropol. Kladná bilance je i na trhu s cibulí, která činí téměř 89000 150 tun. V ostatních krajích a územích okresu objemy spotřeby převyšují produkci. Ale kvůli Stavropolskému území se soběstačnost v cibuli ve federálním okruhu Severního Kavkazu vyrovnává na XNUMX %.

Donorské regiony

Zbývající okresy Ruska jsou příjemci. Některé z nich však mají také dárcovské regiony s dobrými podmínkami pro pěstování cibulových plodin. Jedním z nich je Saratovská oblast. Možný objem exportu cibule v regionu se odhaduje na 63000 6500 tun Malá kladná tržní bilance je zaznamenána i v Kalmycké republice – XNUMX XNUMX tun.

K vyšším výnosům cibulové zeleniny pomáhá kromě půdních a klimatických podmínek i použití systémů kapkové závlahy. Ve výše uvedených teritoriích je tato metoda využívána zvláště aktivně, což přispívá k výraznému snížení výrobních nákladů na hektar.

2021 © Farmer LLC
2021 © Farmer LLC

Vaše cookies používáme k zajištění správného fungování webu. Pokračováním v používání webu souhlasíte se smlouvou o přenosu dat.

Dobře, už nezobrazovat
Zásady zpracování osobních údajů

1. Provozovatel si jako svůj nejdůležitější cíl a podmínku realizace svých aktivit stanoví dodržování lidských a občanských práv a svobod při zpracování svých osobních údajů, včetně ochrany práv na soukromí, osobní a rodinné tajemství.
2. Tyto zásady Provozovatele týkající se zpracování osobních údajů (dále jen Zásady) se vztahují na veškeré informace, které může Provozovatel získat o návštěvnících webových stránek https://lukoptom.com.

1. Automatizované zpracování osobních údajů – zpracování osobních údajů pomocí výpočetní techniky;
2. Blokování osobních údajů – dočasné ukončení zpracování osobních údajů (kromě případů, kdy je zpracování nezbytné k objasnění osobních údajů);
3. Webové stránky – soubor grafických a informačních materiálů, jakož i počítačových programů a databází, které zajišťují jejich dostupnost na internetu na síťové adrese https://lukoptom.com;
4. Informační systém osobních údajů – soubor osobních údajů obsažených v databázích a zajišťujících jejich zpracování informačních technologií a technických prostředků;
5. Depersonalizace osobních údajů – akce, v jejichž důsledku nelze určit, bez použití dalších informací, příslušnost osobních údajů ke konkrétnímu uživateli nebo jinému subjektu osobních údajů;
6. Zpracování osobních údajů – jakákoli akce (operace) nebo soubor akcí (operací) prováděných pomocí automatizačních nástrojů nebo bez použití těchto nástrojů s osobními údaji, včetně shromažďování, zaznamenávání, systematizace, akumulace, ukládání, vyjasňování (aktualizace, změna), extrakce , používání, přenos (distribuce, poskytování, přístup), depersonalizace, blokování, mazání, ničení osobních údajů;
7. Provozovatel – státní orgán, obecní orgán, právnická osoba nebo fyzická osoba, samostatně nebo společně s jinými osobami organizujícími a (nebo) zpracovávajícími osobní údaje, jakož i určení účelů zpracování osobních údajů, složení osobních údajů, které mají být zpracovávány, akce (operace) prováděné s osobními údaji;
8. Osobní údaje – veškeré informace týkající se přímo či nepřímo konkrétního nebo identifikovaného Uživatele webu https://lukoptom.com;
9. Uživatel – každý návštěvník webu https://lukoptom.com;
10. Poskytování osobních údajů – akce zaměřené na poskytnutí osobních údajů určité osobě nebo určitému okruhu osob;
11. Šíření osobních údajů – jakékoli akce zaměřené na poskytnutí osobních údajů neurčitému okruhu osob (přenos osobních údajů) nebo na seznámení s osobními údaji neomezeného počtu osob, včetně zpřístupnění osobních údajů v médiích, zveřejnění na informační a telekomunikační sítě nebo poskytování přístupu k osobním údajům jakýmkoli jiným způsobem;
12. Přeshraniční přenos osobních údajů – přenos osobních údajů na území cizího státu orgánu cizího státu, zahraniční fyzické osobě nebo zahraniční právnické osobě;
13. Zničení osobních údajů – jakékoli akce, v jejichž důsledku jsou osobní údaje nenávratně zničeny s nemožností dalšího obnovení obsahu osobních údajů v informačním systému osobních údajů a (nebo) v důsledku čehož jsou zničeni hmotní nositelé osobních údajů .

1. Celé jméno;
2. Emailová adresa;
3. Telefonní čísla;
4. Web také shromažďuje a zpracovává anonymizovaná data o návštěvnících (včetně cookies) pomocí internetových statistických služeb (Yandex Metrica a Google Analytics a další).
5. Výše uvedené údaje dále v textu Zásad spojuje obecný koncept Osobních údajů.

1. Účelem zpracování osobních údajů Uživatele je informování Uživatele prostřednictvím e-mailů; uzavírání, provádění a ukončování občanskoprávních smluv; upřesnění detailů objednávky.
2. Provozovatel má dále právo zasílat Uživateli upozornění na nové produkty a služby, speciální nabídky a různé akce. Uživatel může vždy zasílání informačních zpráv odmítnout zasláním e-mailu Provozovateli na adresu [email protected] s poznámkou „Odhlásit se ze zasílání upozornění na nové produkty a služby a speciální nabídky“.
3. Anonymizovaná data uživatelů shromážděná pomocí internetových statistických služeb slouží ke shromažďování informací o akcích uživatelů na webu, zlepšování kvality webu a jeho obsahu.

1. Provozovatel zpracovává osobní údaje Uživatele pouze v případě, že je vyplní a/nebo odešle Uživatel samostatně prostřednictvím speciálních formulářů umístěných na webových stránkách https://lukoptom.com. Vyplněním příslušných formulářů a/nebo odesláním svých osobních údajů Provozovateli vyjadřuje Uživatel svůj souhlas s těmito Zásadami.
2. Provozovatel zpracovává anonymizované údaje o Uživateli, pokud je to povoleno v nastavení prohlížeče Uživatele (je povoleno ukládání cookies a používání technologie JavaScript).

1. Provozovatel zajišťuje bezpečnost osobních údajů a přijímá veškerá možná opatření k vyloučení přístupu k osobním údajům neoprávněných osob.
2. Osobní údaje Uživatele nebudou za žádných okolností nikdy předávány třetím stranám, s výjimkou případů souvisejících s implementací stávající legislativy.
3. V případě zjištění nepřesností v osobních údajích je může Uživatel samostatně aktualizovat zasláním oznámení Provozovateli na e-mailovou adresu Provozovatele [email protected] s označením „Aktualizace osobních údajů“.
4. Doba zpracování osobních údajů je neomezená. Uživatel může svůj souhlas se zpracováním osobních údajů kdykoli odvolat zasláním oznámení Provozovateli e-mailem na e-mailovou adresu Provozovatele [email protected] s označením „Odvolání souhlasu se zpracováním osobních údajů“.

1. Před zahájením přeshraničního přenosu osobních údajů je provozovatel povinen zajistit, aby cizí stát, na jehož území má osobní údaje předávat, poskytoval spolehlivou ochranu práv subjektů osobních údajů.
2. Přeshraniční přenos osobních údajů na území cizích států, které nesplňují výše uvedené požadavky, lze provést pouze v případě, že existuje písemný souhlas subjektu osobních údajů s přeshraničním přenosem jeho osobních údajů a / nebo plnění smlouvy, jejímž předmětem je subjekt osobních údajů.

1. Uživatel může obdržet jakékoli vysvětlení ohledně otázek, které ho zajímají ohledně zpracování jeho osobních údajů, kontaktováním Provozovatele na emailu [email protected].
2. Tento dokument bude odrážet veškeré změny v zásadách zpracování osobních údajů Provozovatelem. Zásady platí neomezeně dlouho, dokud nejsou nahrazeny novou verzí.
3. Aktuální verze Zásad je volně dostupná na internetu na adrese https://lukoptom.com.

Rozhovor s vedoucí laboratoře selekce, semenářství a technologie pěstování zeleninových plodin a brambor Sibiřského výzkumného ústavu pěstování a šlechtění rostlin (SibNIIRS) – pobočky Federálního výzkumného centra „Ústav cytologie a genetiky SB RAS „Taťána Steinertová.“

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

— Tatyano Vladimirovno, profesionálně se zabýváte pěstováním cibule. Navíc aktivně propagujete šalotku. Proč se této kultuře věnuje taková zvýšená pozornost?
Šalotka je samostatná plodina, která by se neměla zaměňovat s cibulí. A přestože v biologickém a morfologickém smyslu k sobě mají velmi blízko a velmi dobře se kříží, stále existují důležité nuance. Šalotka je brzy dozrávající plodina, která je pro Sibiř velmi důležitá. Doba sklizně začíná u některých odrůd koncem června, u jiných koncem července. Cibule se sklízí asi o měsíc později.

Šalotka navíc produkuje velmi bohatou zeleň a od října ji můžete pěstovat po celý rok přímo na parapetu. Zelení jsou navíc bohatá nejen svou hmotou, ale také biochemickým složením. Obsahuje více sušiny, kyseliny askorbové a cukrů. Jinými slovy, pokud jde o všechny nutriční a léčivé vlastnosti, je šalotka o krok nad cibulí.

Další velmi důležitý bod. Šalotka se lépe hodí k zimní výsadbě. A pokud budete sortiment volit moudře, tak při zimní výsadbě posuneme vegetační období o další dva týdny dříve. Například ultra raná odrůda „Sprint“, která je vysazena v zimě, je připravena ke sklizni již dvacátého června! To je velmi důležité, protože v červnu je často sucho a v tuto dobu nemůžeme vždy zajistit dostatečnou zálivku. Cibule vysazené před zimou proto spotřebují vlhkost zbývající po tání sněhu racionálněji a ekonomičtěji. Proto je výnos ozimé šalotky vždy o 15 – 20 % vyšší než z jarní výsadby.

Navíc brzké zrání znamená lepší zrání, a tedy lepší konzervaci během zimy. Jak víte, cibule se běžně skladuje až do Nového roku a poté se začnou kazit a klíčit. Šalotka dobře vydrží až do příští sklizně.

— Jak vybíravý je v tom ruský spotřebitel? Jak se liší jeden od druhého?

Víte, nedávno mě příjemně překvapilo, že velké supermarkety začaly šalotku umisťovat jako samostatnou plodinu. Nejen jako cibule, ale jako šalotka. Navíc vedle ní leží běžná cibule za cenu 15 rublů za kilogram a vedle ní šalotka za 430 rublů! A oni to kupují! Protože tohle je gurmánská cibule. A už máme spotřebitele, kteří o tom hodně vědí.

Navíc podotýkám, že tyto šalotky byly dodány z Izraele. V této zemi je velmi ceněná a používaná jako koření, proto ten cenový rozdíl. I když i tady se dá perfektně vypěstovat. Je jen škoda, že Izrael, malý stát, zásobuje celý svět cibulí a my se svým potenciálem nemůžeme tuto produkci zorganizovat, alespoň pro sebe.

— A odkud se v našich regálech bere cibule, kterou kupujeme? Jedná se o místní nebo dovážený produkt?

Bohužel nám to vozí. Cibule se sem vozí především ze střední Asie. Zpravidla se pěstuje z nigelly, tedy ze semen v jednoleté plodině. Upřímně řeknu, že s touto pěstitelskou technologií, která je dnes velmi populární, se neobejde bez použití různých pesticidů. Je nutné provést minimálně sedm herbicidních a dvě fungicidní ošetření, protože cibule získaná ze semen je velmi citlivá na plíseň a bez fungicidního ošetření se prostě neobejdete. A protože také špatně bojuje s plevelem, herbicidy jsou v prvních fázích rozhodně potřeba. Když se začnou líhnout malé tenké klíčky, prostě nemohou bojovat s plevelem. A musíme je zpracovat.

To vyvolává otázku: jaký produkt jíme? S největší pravděpodobností z hlediska životního prostředí není příliš čistý.

— Co nám brání v rozvoji cibulového průmyslu tady? Myslím profesionální pěstitele zeleniny?

První problém podle mého názoru souvisí s nedostatkem dostatečného počtu kvalifikovaného personálu. Starý personál odchází, noví se neobjevují.
Druhým problémem, velmi vážným, je nedostatek mechanizace. Například šalotka vyžaduje speciální vybavení. Především přistávací stroje. Taková auta jsou ve Francii a Španělsku. Ale pro naše zemědělce jsou jejich náklady prostě neúnosné. Ruční osázení velkých ploch je ale prostě nereálné.

Obecně jsou plodiny cibule z pěstitelského hlediska velmi pracné. Je zde poměrně vysoký podíl ruční práce a při nedostatečné mechanizaci těchto procesů výrazně klesá ziskovost. Pokud pěstujete na velkých plochách, budete potřebovat celý systém strojů. Technologie je nyní velmi drahá.

Největším problémem je ale nedostatek sadebního materiálu. Například pěstování česneku nedávno bylo u nás považováno za docela výnosné. A naši zemědělci se v tomto směru poněkud zaktivizovali. Ale odkud teď mohou získat výsadbový materiál? Kdysi ji dodávala Ukrajina, ale kvůli nepřátelství to bylo velmi obtížné.

— Ukazuje se, že vytváříte odrůdy cibulových plodin pro Sibiř, ale je téměř nemožné je lokálně zavést do velkovýroby?

je to tak. V důsledku toho dovážíme cibuli a česnek ze střední Asie, z Číny, z Izraele. Egypt je také významným dodavatelem. Můžete tomu také říkat Jižní Korea. To vše tam krásně roste a pěstitelské technologie jsou velmi dobře propracované.
— Často se odvoláváme na naše drsné klimatické podmínky. Je naše klima vážnou překážkou pěstování cibule?

Naše klima je pro ně velmi příznivé, protože cibule i česnek jsou plodiny mírného podnebí. Centrem jejich původu je Altaj a severní Kazachstán. Tudíž tady doma se na ně z hlediska našich klimatických podmínek velmi dobře hodíme. Kromě toho máme dokonce i zimovzdorné odrůdy, zejména na česnek. Letos budeme například předávat novou odrůdu česneku se superzimovzdorností a vysokou konzervací v zimě.
Dovolte mi tedy ještě jednou zdůraznit, že problémem není klima. Problémem je nedostatek vybavení, nedostatek specialistů, nedostatek sadebního materiálu.

— Ukazuje se, že hlavními spotřebiteli odrůd chovaných ve vašem ústavu jsou naši letní obyvatelé a amatérští zahradníci?

Ano, přesně tak to funguje. Náš česnek a šalotka jsou alespoň stoprocentně „soukromý sektor“. Na Uralu jsou však někteří farmáři, kteří se snaží s našimi odrůdami pracovat profesionálně. I když tyto farmy zatím nelze nazvat příkladnými. Ale na Sibiři bohužel ani takové farmy nejsou. A to přesto, že v poslední době na spotřebitelském trhu velmi silně roste poptávka po šalotce. Kromě toho jsme zkřížili šalotku s cibulí, čímž jsme z kříženců získali poměrně velkou cibuli, která má také chuť šalotky. Takže z hlediska odrůdové rozmanitosti máme lidem co nabídnout. Ale na uspokojení rostoucí poptávky samozřejmě nemáme prostředky.

Rozhovor s Olegem Noskovem

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.