Jaký je rozdíl mezi rybou tilapie a rybou pangasius?
Přesně tak se dá nazvat tilapie z čeledi kaprovitých nebo Thalia ryba a pangasius, který má v Thajsku ještě honosnější a melodičtější jméno – Pasawai a ve Vietnamu, kde se pěstují dva hlavní druhy, se Pangasius bocourti říká Bas, Pangasius hypoftalmus se nazývá Tra.
Ocasní krásky často zdobí naše pulty ve formě ledových monolitů a je těžké si představit, že takový chutný sněhově bílý, mírně růžový nebo mléčně bílý filet by mohl být plný nebezpečí pro lidské zdraví. Ale to je bohužel pravda. Stává se, že pangasius a tilapie jsou pro jídlo málo užitečné, protože samotné ryby jsou prakticky všežravci, a proto je bezohlední výrobci nejen krmí nekvalitním krmivem, ale často je pěstují na potravinovém odpadu a dokonce i na odpadních vodách.
Hemoroidy: různé léčebné metody
Hemoroidy jsou častým problémem mužů i žen. Dá se to obejít bez operace?
Nerovný boj s nebezpečnými rybami
Ještě v roce 2012 Rusko uzavřelo své hranice pro dovoz škodlivých produktů od dvou největších zástupců vietnamského rybářského průmyslu a dalších 8 menších vietnamských podniků je v oblasti zvýšené pozornosti Rosselchoznadzoru. Všechno kvůli večírkům pangasius a tilapie z této země nespadaly do působnosti žádných hygienických norem.
Přesto se dodnes na pulty našich prodejen stále dostávají nebezpečné rybí produkty od jiných výrobců a z jiných zemí, protože průvodní doklady nemusí vždy odpovídat skutečnosti a identifikují nebezpečnou šarži ryb vstupujících na tuzemský trh v ČR. moře není snadný úkol. Obchodníci s nebezpečným zbožím berou kvantitu a skrývají za ní kvalitu.
Jaká nebezpečí mohou tilapie a pangasius představovat?
Kromě toho, že roztopením mražených filetů doma uvidíte kouzlo přeměny kilogramu ledu na skromný půlkilogramový kousek bílkoviny pochybné kvality, se může docela dobře ukázat, že ryba je absolutně nevhodná k jídlu kvůli :
- nedodržení podmínek skladovací teploty;
- vysoký obsah antibiotik,
- hormony,
- škodlivé chemikálie a sloučeniny;
- E. coli může být přítomna ve velkém množství ve zmrazených filetech;
- ryby se mohou doslova hemžit parazity.
Naše rady
Výběr je na vás, ale i když jste velkým fanouškem jídel z pangase a tilapie:
- je lepší omezit jejich počet v týdenním menu na jeden;
- během těhotenství zcela vyloučit;
- Při plánování jídelníčku vašeho dítěte vybírejte raději ryby, které žijí ve volné přírodě, než ty uměle pěstované.
Číst dál
Co dělat, když je kůže červená a popraskaná?
Mráz a vítr negativně ovlivňují stav pokožky, způsobují olupování a podráždění. Co dělat, když je kůže popraskaná a červená? Jak se o ni starat?
10 účinných tipů zimní péče o pleť
Jak chránit pokožku před mrazem, sněhem a nárazovým větrem? 10 tipů péče o pleť, které vám pomohou udržet si pleť krásnou a zdravou v zimě.
Prevence nemocí: čerstvý vzduch v domě
Dnes vám řekneme, jak se postarat o prevenci alergií a dalších nemocí ve vlastním bytě.
Hemoroidy: různé léčebné metody
Hemoroidy jsou častým problémem mužů i žen. Dá se to obejít bez operace?
Prediabetes: jak se vyhnout cukrovce?
Včasné zjištění zvýšené hladiny cukru v krvi pomáhá identifikovat prediabetes a zabránit rozvoji skutečného diabetu.
Dlouhá životnost: jak prodloužit život?
Všechna tajemství dlouhého a aktivního života jsou ve vyšetřování MedAboutMe
Jak se projevují problémy s imunitním systémem?
Jaké příznaky lze použít k podezření na autoimunitní patologii a kdy jednoduše mluvíme o „slabém imunitním systému“?
Jak posílit imunitní systém bez léků: 13 dostupných způsobů
Jak ovlivnit imunitní systém, aby zesílil?
Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?
Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.
Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla
Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?
Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle
Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.
Chronická leukémie: je možná léčba?
Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?
Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací
Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.
Vzácná onemocnění: polycytémie
Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.
Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci
Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?
Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?
Celá pravda o dětském hovínku: co je považováno za normální?
Pojďme dešifrovat obsah plenky: jaká stolice je normální pro dítě do jednoho roku a s čím jít k lékaři.