Jaké jsou výhody kyselých jablek?
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 35 kcal | 1684 kcal | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Proteiny | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 1.4% | 19000 g |
| Tuky | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 2% | 14000 g |
| Sacharidy | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 9.7% | 2920 g |
| Dietní vlákna | 1.8 g | 20 g | 9% | 25.7% | 1111 g |
| Voda | 86.3 g | 2273 g | 3.8% | 10.9% | 2634 g |
| Organické kyseliny | 0.8 g | ~ | |||
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 1.7% | 18000 g |
| beta karoten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.7% | 16667 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.7% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3.1% | 9000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 4% | 7143 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Vitamín B9, folát | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 1.4% | 20000 g |
| Vitamín C, askorbová | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 31.7% | 900 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 3.7% | 7500 g |
| Vitamín H, biotin | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1.7% | 16667 g |
| Vitamin K, fylochinon | 2.2 μg | 120 μg | 1.8% | 5.1% | 5455 g |
| Vitamín PP, NE | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 5.7% | 5000 g |
| Niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 278 mg | 2500 mg | 11.1% | 31.7% | 899 g |
| Vápník, Ca | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 4.6% | 6250 g |
| Hořčík, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 6.6% | 4444 g |
| Sodík, Na | 26 mg | 1300 mg | 2% | 5.7% | 5000 g |
| Síra, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 1.4% | 20000 g |
| Fosfor, P | 11 mg | 800 mg | 1.4% | 4% | 7273 g |
| Chlor, Cl | 2 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.3% | 115000 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 110 μg | ~ | |||
| Bor, B | 245 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 4 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 2.2 mg | 18 mg | 12.2% | 34.9% | 818 g |
| Jód, I | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.7% | 7500 g |
| kobalt, spol | 1 μg | 10 μg | 10% | 28.6% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 7.1% | 4000 g |
| Měď, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 31.4% | 909 g |
| Molybden, Mo | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 24.6% | 1167 g |
| Nikl, Ni | 17 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 63 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1.4% | 18333 g |
| Fluor, F | 8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 50000 g |
| Chrome, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 22.9% | 1250 g |
| Zinek, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 3.7% | 8000 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 9 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 2 g | ~ | |||
| Sacharóza | 1.5 g | ~ | |||
| Fruktóza | 5.5 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | 0.088 g | ~ | |||
| Arginin * | 0.01 g | ~ | |||
| Valine | 0.012 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.007 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.013 g | ~ | |||
| Leucin | 0.019 g | ~ | |||
| Lysin | 0.018 g | ~ | |||
| Metionin | 0.003 g | ~ | |||
| Methionin + Cystein | 0.01 g | ~ | |||
| Treonin | 0.011 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.003 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.009 g | ~ | |||
| Fenylalanin + tyrosin | 0.02 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | 0.208 g | ~ | |||
| Alanin | 0.017 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.078 g | ~ | |||
| Glycin | 0.014 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 0.042 g | ~ | |||
| Prolin | 0.013 g | ~ | |||
| serin | 0.016 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.006 g | ~ | |||
| Cystein | 0.005 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.1 g | max. 18.7 г |
Energetická hodnota kyselé jablko (zelené) je 35 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Jablečné lázně jsou lidový svátek věnovaný pravoslavné oslavě Proměnění Páně, ve kterém se úzce prolínají církevní a lidové tradice Svátek se slaví 19. srpna. V Rusku již dlouho existuje mnoho znamení a přesvědčení, stejně jako rituálů a zvyků spojených s tímto svátkem. Mnohé z nich jsou dodnes dodržovány. Podle všeobecného přesvědčení vám tedy první snědené jablko napoví, co od osudu v nadcházejícím roce očekávat. Pokud je jablko kyselé, čekají nás potíže, ale pokud se ukáže, že je sladké, pak bude život plný radosti a štěstí. Sladké a kyselé ovoce vždy znamenalo silnou rodinu, klid a pohodlí v domě.
Naši předkové věřili, že když si při kousání do posvěceného jablka vyslovíte přání, jistě se vám splní.
Pojďme se blíže podívat na nám nejznámější ovoce – jablko! Výhody jablek pro lidský organismus jsou obrovské. Jablko je jedním z nejchutnějších a nejdostupnějších druhů ovoce. Je téměř nemožné přeceňovat příznivé vlastnosti jablka pro člověka: je to skutečná pokladnice vitamínů a mikroelementů, jejichž rovnováha v těle přispívá k jeho omlazení a je základem silné imunity.
Výhody jablek pro tělo
Jablko obsahuje: 80-90 % vody; 0,6 % vlákniny; 5-15% cukru; karoten; 0,27 % pektinu; 0,9 % škrobu; listová a organické kyseliny; vitamíny – A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; stopové prvky – sodík, fosfor, draslík, síra, měď, zinek, vápník, hliník, fluor, chrom, železo, hořčík, molybden, nikl, bor, vanad, mangan.
Vitamíny v jablkách
Jablka jsou dobrá úplně pro každého – jak pro zdravé lidi, tak pro ty, kteří trpí různými nemocemi. Čerstvě natrhaná jablka obsahují spoustu vitamínů. Pojďme zjistit výhody jablečných vitamínů a minerálů:
• V jablkách je o 50 % více vitamínu A než v pomerančích – tento vitamín pomáhá chránit před nachlazením a jinými infekcemi a udržuje dobrý zrak;
• V jablkách je více vitamínu B2 než v jakémkoli jiném ovoci. Říká se mu „vitamín chuti k jídlu“ a zajišťuje normální trávení a růst, udržuje integritu nervového systému;
• Vitamín C – jedno kyselé jablko tvoří čtvrtinu denní potřeby vitamínu; nejlepší lék na prevenci infekčních onemocnění, nedostatku vitamínů a chudokrevnosti, nepostradatelný prvek při syntéze kolagenu, regulaci srážení krve a normalizaci krevních cév. Díky vitamínu C působí jablka protizánětlivě. Vitamin C příznivě působí na imunitní systém, posiluje stěny cév, snižuje jejich propustnost pro toxiny, zmírňuje otoky a podporuje rychlou obnovu síly po dlouhé nemoci;
• Draslík – tento stopový prvek je mírné diuretikum. Pomáhá zmírnit otoky v těle, reguluje obsah tekutin a normalizuje funkci ledvin;
• Železo je nejlepší lék na anémii. Charakteristickou vlastností železa v jablkách je navíc jeho dobrá biologická stravitelnost. Jablka, bohatá na železo, jsou zvláště prospěšná pro děti a těhotné ženy;
• Fosfor – účinně stimuluje mozkovou činnost a je nepostradatelným prvkem pro odstranění nespavosti.
• Zinek je výborným pomocníkem při posilování imunitního systému. Kromě toho zinek pomáhá při hubnutí;
• Pektiny – dodávají tělu odolnost vůči solím těžkých kovů, toxickým a radioaktivním látkám (zejména indikovány pro pracovníky v nebezpečném průmyslu) a také odstraňují přebytečný cholesterol z jater;
• Jód – jeho množství v jablkách je mnohem větší než v jakémkoli jiném ovoci (jablka jsou z hlediska jódu na druhém místě po mořských plodech), vynikající profylaktikum onemocnění štítné žlázy;
• Hořčíkové soli – snižují riziko aterosklerózy;
• Taniny jsou dobrým profylaktikem urolitiázy a dny;
• Kyselina listová – otupuje pocit hladu, proto jsou dny jablečného půstu tak oblíbené a užitečné;
• Organické kyseliny – jablečná, vinná, citrónová: zabraňují fermentačním procesům ve střevech, zabraňují plynatosti a nadýmání.
Čím déle jablka leží, tím méně je vitamínů. Nejlepší je jíst čerstvé ovoce v přirozené formě nebo nastrouhané na hrubém struhadle. Nejužitečnější jsou malá, kyselá a planá jablka. Obsahují desetkrát více živin než lesklé plody. Nejužitečnější jsou samozřejmě čerstvá jablka, ale po tepelné úpravě jsou také užitečná.
Vážení spotřebitelé, potřebujete-li radu v oblasti ochrany spotřebitele, pomoc při vyřizování reklamací, obraťte se prosím na Konzultační středisko pro spotřebitele FBUZ „Centrum hygieny a epidemiologie v regionu Penza, na adrese: Penza, M. St. . Krylova, 3 tel.: 8(8421) 688851, 8(8412) 454816, kancelář 104, 301, email: [email protected].
© Federální rozpočtová zdravotnická instituce „Centrum hygieny a epidemiologie v regionu Penza“
2024
Poštovní adresa:
ulice. Marshala Krylova, dům 3,
Penza, 440036
Kontakty
telefon:
8 (8412) 56-46-97
E-mail:
[email protected]