Jaké jsou výhody bílé ředkve?

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina	Číslo	Norma**	% normy ve 100 g	% normy ve 100 kcal	100% normální
Kalorická hodnota	21 kcal	1684 kcal	1.2%	5.7%	8019 g
Proteiny	1.2 g	76 g	1.6%	7.6%	6333 g
Sacharidy	4.1 g	219 g	1.9%	9%	5341 g
Dietní vlákna	1.5 g	20 g	7.5%	35.7%	1333 g
Voda	95.4 g	2273 g	4.2%	20%	2383 g
Ash	0.8 g	~
Vitamíny
Vitamín A, RE	10 μg	900 μg	1.1%	5.2%	9000 g
Vitamín B1, thiamin	0.8 mg	1.5 mg	53.3%	253.8%	188 g
Vitamín B2, riboflavin	0.2 mg	1.8 mg	11.1%	52.9%	900 g
Vitamin B5, pantotenik	2.2 mg	5 mg	44%	209.5%	227 g
Vitamín B6, pyridoxin	0.3 mg	2 mg	15%	71.4%	667 g
Vitamín B9, folát	18 μg	400 μg	4.5%	21.4%	2222 g
Vitamín C, askorbová	30 mg	90 mg	33.3%	158.6%	300 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	2.1 mg	15 mg	14%	66.7%	714 g
Vitamín H, biotin	19 μg	50 μg	38%	181%	263 g
Vitamín PP, NE	2.2 mg	20 mg	11%	52.4%	909 g
Macronutrienty
Draslík, K	280 mg	2500 mg	11.2%	53.3%	893 g
Vápník, Ca	27 mg	1000 mg	2.7%	12.9%	3704 g
Hořčík, Mg	9 mg	400 mg	2.3%	11%	4444 g
Sodík, Na	16 mg	1300 mg	1.2%	5.7%	8125 g
Síra, S	5 mg	1000 mg	0.5%	2.4%	20000 g
Fosfor, P	28 mg	800 mg	3.5%	16.7%	2857 g
Chlor, Cl	7 mg	2300 mg	0.3%	1.4%	32857 g
Stopové prvky
Železo, Fe	0.84 mg	18 mg	4.7%	22.4%	2143 g
Jód, I	2.1 μg	150 μg	1.4%	6.7%	7143 g
Mangan, Mn	0.75 mg	2 mg	37.5%	178.6%	267 g
Měď, Cu	10 μg	1000 μg	1%	4.8%	10000 g
Selen, Se	0.8 μg	55 μg	1.5%	7.1%	6875 g
Zinek, Zn	0.18 mg	12 mg	1.5%	7.1%	6667 g
Stravitelné sacharidy
Škrob a dextriny	0.5 g	~
Mono- a disacharidy (cukry)	0.2 g	~

Energetická hodnota Bílá ředkev je 21 kcal.

Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

PODÍL BZHU V KALORIÍCH

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Spočítejte si své standardy

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

Termín pro dosažení cíle

Bílá ředkev bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B1 – 53,3%, vitamín B2 – 11,1%, vitamín B5 – 44%, vitamín B6 – 15%, vitamín C – 33,3%, vitamín E – 14%, vitamín H – 38%, vitamín PP – 11%, draslík – 11,2%, mangan – 37,5%

• Vitamin B1 je součástí nejdůležitějších enzymů metabolismu sacharidů a energie, dodává tělu energii a plastické látky a také metabolismus větvených aminokyselin. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
• Vitamin B2 účastní se redoxních reakcí, zvyšuje vnímavost barvy vizuálním analyzátorem a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen narušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a viděním za šera.
• Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantotenové může vést k poškození kůže a sliznic.
• Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesech inhibice a excitace v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržuje normální hladina homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinémie, anémie.
• vitamin C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k lámavosti a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
• Vitamin E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování gonád, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
• Vitamin H podílí se na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečný příjem tohoto vitamínu může vést k narušení normálního stavu pokožky.
• Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
• Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
• Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami v reprodukčním systému, zvýšenou křehkostí kostní tkáně, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.

Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.

Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů

• Pečená červená paprika
• Křídla v troubě
• pohankový chléb
• Pečené papriky s česnekem
• čipy
• tvaroh smíchaný s rakytníkem, rybízem a semínky (31)
• tvaroh+banánové sušenky
• povidla
• Čerstvý zelný salát
• Ruská čokoláda
• ryby a kuřecí řízky
• Sleď pod kožich
• bramborová polévka s kuřecím vývarem
• smíšené mleté ​​maso
• asijský
• prsa v troubě
• Zelný a mrkvový salát
• Pšeničná kaše
• Ovesné palačinky
• Protein SAN s mlékem 1,5%
• Rýže s přísadami
• Zelený salát se sezamovými semínky
• víno, bílé, polosladké lambrusco
• Chuck-Chuck
• zeleninový guláš
• Zmrzlina Vanilková zmrzlina
• maso se zeleninou
• Švédský chléb BURGE
• Rýže s rajčatovou omáčkou
• Řekové 2
• kuřecí hřbet a čočková polévka
• opožděný vermut
• vafle úsměv
• pizza
• káva s mlékem bez cukru
• želé pannacotta
• chuka salát
• brambor s masem
• mořské kale
• suché červené víno
• Ryba z růžového lososa v MV s cibulí a zakysanou smetanou
• žitno-pšeničný chléb s ovesnými vločkami
• Lehce osolená makrela v marinádě
• Vícezrnný chléb plátkový 350g
• tvarohový dort
• křehké sušenky v čokoládě
• Jednoduchá omeleta
• bílá čokoláda – Spartak
• Lehce osolený losos
• kuřecí řízky miratorg
• Dietní tvarohový kastrol
• Pečené tvarohové koláče var.1
• Fazolový dip z Ainu
• kuřecí stehýnka s česnekem a salátovou majonézou Makheev
• Bílé fazole v rajčatové omáčce Heinz
• chobotnicový salát
• brambory s hovězím masem
• domácí želé maso
• Rafaelo
• Polévka ze sušených rajčat
• Kokosové mléko
• Bourbon Jim Beam
• Rolka s lososem
• Roll Summer
• Salát „Ogonyok“
• kaše 3 zrn
• Actimel
• Roll Miami
• syrovátka bez tuku
• Roll Eurasia tempura
• Jaterní koláč
• Tvaroh v polevě s vanilkovou příchutí
• sušení
• syrovátkové palačinky
• Směs ořechů AKCE
• Jablečný závin
• Salát s houbami od Okey
• Těsto bez kvasnic
• Dýně s rýží a sušenými meruňkami
• 5 obilovin
• Tvrdý sýr „Holandsko“
• Žaludeční kaše
• Vaječný koláč
• smažené brambory s žampiony
• Oplatkový chléb Elizaveta
• tvarohovo-ovesné sušenky
• rýžová kaše s dýní
• tvarohový pudink
• sýrem a čokoládou
• Palačinky (střídat) s bobulemi
• Rehe teraleib
• Antioxycaps se selenem
• kompveke Cardinale
• Omeleta bez oleje
• Banánové palačinky
• Proteinové sušenky z arašídového másla
• Kuře pečené v rukávu
• Khachepuri
• nakládané okurky
• Pangasius upečený

Tags: Bílá ředkev obsah kalorií 21 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, výhody bílé ředkve, kalorie, živiny, příznivé vlastnosti bílé ředkve

Denní kalkulačka živin

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.

Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu

Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů

Doporučení pro hubnutí

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení

Index tělesné hmotnosti

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.

Produktová kalkulačka a analyzátor

Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.

Odrůda ředkvičky, kterou Japonci získávají z asijských ředkviček rostoucích v Číně – tak se dá květnatě popsat daikon. Kořenová zelenina nemá v mnoha zemích jedno jméno; Takže v Japonsku je to „velký kořen“, v Indii je to „muli“, v Rusku je to bílá nebo sladká ředkev. Teď už nikdo neřekne, kde přesně před třemi tisíci lety tato nádherná kořenová zelenina poprvé rostla. Vědci se stále přou. Někteří říkají, že pochází z japonských ostrovů, jiní – z Říše středu. V Rusku je daikon relativně novou plodinou, zavedenou kolem 17. století. Ale bez ohledu na svou domovinu je daikon ceněn po celém světě pro svou chuť a léčivé vlastnosti.

Jak si vybrat? Externě se daikon podobá obrovské bílé mrkvi nebo kořenu petržele. Ačkoli odstíny mohou být různé: od vroucí bílé po světle hnědou a šedavou, v závislosti na odrůdě. Dnes existuje asi 400 odrůd této nádherné rostliny. Jeho dužina je velmi šťavnatá a téměř bez zápachu. Při výběru daikonu byste měli věnovat pozornost povrchu: měl by být bez promáčklin, tmavých a shnilých skvrn a „vrtání“ hmyzem. Odříznutý ocas by měl stoupat 0,5-1 cm nad povrchem plodu.

Jak ušetřit? Daikon lze skladovat poměrně dlouhou dobu díky speciální vnitřní struktuře vláken. Přestože na skladování kořenové zeleniny není jednoznačný názor, doporučujeme spíše spodní police lednice. Je lepší umístit daikon do novinového papíru nebo pergamenu. Pomohou mu „dýchat“ a nepotit se. Při skladování v plastových sáčcích může docházet k pocení, což zkrátí trvanlivost kořenové plodiny. Také v chladničce není možné, aby mouchy napadly zeleninu a zkazily produkt.

Jak vařit? Daikon je nejdůležitější složkou orientální kuchyně a jak víte, Japonci a Číňané nejedí nic pro nic za nic. Všechny jejich potraviny slouží k prodloužení života a zdraví. Existuje mnoho způsobů, jak připravit daikon.

1. Daikon lze naložit do octa a osolit.

2. Strouhaný daikon se často používá jako příloha k mořským plodům a rybám.

3. Syrový nasekaný daikon se přidává do salátů a ochucuje různými omáčkami.

4. Může se dusit. Dušený daikon je skvělá příloha k masu.

5. Může být přidán do okroshky a jiných studených polévek.

6. Na některých místech, jako je Barma, se daikon používá na dezerty. Podává se s medem a zmrzlinou.

Daikon je ideální zelenina pro ty, kteří dodržují zdravou výživu. Neobsahuje mnoho kalorií a vody a je také bohatý na mikroelementy a vitamíny.

10 důvodů, proč vyzkoušet daikon

1. Daikon má velmi nízký obsah kalorií. 100 g obsahuje pouze 21 kcal. Odborníci na výživu proto radí zařadit jej do svého jídelníčku a dokonce vyvinuli dietu daikon.

2. Velké množství vitamínu C, poskytující 34 % denní potřeby, pomůže obnovit cévní epitel a zlepšit imunitu.

3. Enzym obsažený v daikonu, který štěpí škrob, odstraní těžké a komplexní sacharidy ze střev.

4. Na rozdíl od ředkvičky daikon neobsahuje hořčičné oleje, takže jej mohou konzumovat i lidé s onemocněním žaludku.

5. Pektiny a vláknina zlepšují trávení a normalizují peristaltiku.

6. Hojnost vitamínů skupiny B v kořenové zelenině má pozitivní vliv na nervový systém.

7. Daikon je přírodní antioxidant. Chrání buňky před působením volných radikálů.

8. Velké množství draslíku pomůže doplnit rovnováhu a normalizovat osmotický tlak.

9. Bílá ředkev je zvláště užitečná v těhotenství díky kyselině listové, kterou obsahuje.

10. Šťáva Daikon má mírný hypnotický účinek, pomáhá uklidnit nervový systém a usnout.

Kontraindikace: Neomezená konzumace daikonu se nedoporučuje. Při rozumné konzumaci a bez sklonu k přejídání nemůže mít zelenina nepříznivý vliv.