Jak vypadá pepino?

Pepino má jiná jména – mangová okurka, sladká okurka, keřový meloun, melounová hruška. Rostlina patří do čeledi lilek a je blízkým příbuzným pepře, rajčat, lilku, physalis a brambor. Ve vzhledu se pepino podobá několika plodinám najednou: stonky jsou jako u lilku, listy jsou často podobné listům papriky, méně často listy rajčat a brambor a květy jsou jako brambory. A konečně to nejdůležitější – pepino má neobvyklé citronově žluté plody od vejčitého po plochý kulatý tvar, s podélnými fialovými pruhy, o hmotnosti od 150 do 750 g.

Pepino nebo melounová hruška (Solanum muricatum) je stálezelený keř z čeledi Solanaceae.

Vůni pepina je cítit už když stojíte vedle rostliny ověšené zralými plody. Vůně melounová, ale přesto specifická, připomínající jahody a mango zároveň. Dužnina pepina je žlutooranžová, velmi šťavnatá (jako zralá hruška) a extrémně jemná, bohatá na karoten, vitamíny B1, PP a železo. Plody Pepino jsou mimořádně chutné, když se konzumují čerstvé. Navíc je dobré je přidávat do kompotů z jablek, meruněk, švestek a hrušek. A melounová hrušková marmeláda je prostě vynikající.

Historie této neobvyklé zeleniny je zajímavá. Na počátku 20. stol. v okolí města Nazca (Peru) našli archeologové starověkou hliněnou nádobu kopírující tvarem a velikostí plody pepina. Vědci předpokládají, že toto plavidlo pochází z počátku prvního tisíciletí před naším letopočtem. E. Existují zmínky o rituálním používání plodů melounových hrušek starými Inky.

Historie kultury a domácí odrůdy pepina

Hruška melounová byla do Francie přivezena zahradníkem pařížské královské zahrady v roce 1785 a pepino bylo poprvé spatřeno v Rusku v roce 1889 na zemědělské výstavě v Petrohradě. Císař Alexandr III. si ovoce pepino oblíbil natolik, že nařídil pěstovat rostlinu v císařských sklenících. Je zajímavé, že v té době stálo každé semeno 1 kopeck a zakořeněný řízek (nevlastní dítě) stál 1,5 rublu. V té době to bylo velmi drahé, vezmeme-li v úvahu, že kráva byla tehdy oceněna na 3 rubly.

Během let revoluce se však na kulturu zapomnělo. Na konci 20. let se N.I. Vavilov se svými studenty vydal na expedici do Jižní Ameriky za šlechtitelským materiálem a nasbíral bohatou sbírku pěstovaných rostlin, včetně různých forem hrušně melounové, ale v polovině 30. let kultura prakticky zanikla.

V současné době se melounová hruška pěstuje v Peru, Chile, Ekvádoru, Austrálii, Novém Zélandu, Izraeli a Holandsku. Podle holandských odborníků lze v chráněné půdě získat 30 kg plodů pepino z 1 m2 (tedy stejný výnos jako pepř a lilek).

V roce 1997 přivezli zaměstnanci zemědělské společnosti Gavrish vzorky pepina z Izraele a Latinské Ameriky. Následně byly vybrány nadějné sazenice původem z izraelského pepina (odrůda Ramses) a latinskoamerického pepina (odrůda Consuelo).

Pěstování pepina doma

Zajímavé jsou i biologické vlastnosti hrušně melounové. Rostlina je keřovitého tvaru, s obrovským počtem nevlastních synů a silou růstu je srovnatelná s lilkem. Zdřevnatělé stonky pepina vydrží krátkodobé mrazy až do minus 2-3 ºС. Vzhledem k povrchovému umístění kořenů je rostlina velmi náročná na vodu a zejména odrůda „Consuelo“ trpí nedostatkem vláhy.

Podle nároků na půdu, teplotu a vlhkost a minerální výživu je hrušeň melounová velmi podobná rajčeti. Proto jsou povinné agrotechnické techniky – formování rostlin (v jednom, dvou, třech stoncích), odstraňování nevlastních dětí, jejich vázání na kolík nebo mříž. Když je pepino formováno do jedné stopky, plody dozrávají o něco rychleji, ale je jich méně, než když se tvoří ve třech stopkách.

Je vhodné, aby na 1 m² rostly dvě rostliny se třemi stonky nebo tři rostliny se dvěma stonky. Během období květu pepina je důležité dobré větrání pro lepší opylení, musíte lehce poklepat na mřížovinu tyčí, jako je rajče, a udržovat teplotní režim: v noci ne nižší než 18 ºС (jinak květiny a vaječníky; spadnout), během dne ne vyšší než 25-28 °С.

Při podvazování musíte zajistit, aby se na stonkách pepina neobjevila žádná zúžení z pevně uvázaného provazu. Rostliny je potřeba často zastřihávat, včas vylamovat postranní výhony a přerostlé výhony vystřihovat zahradnickými nůžkami. Jeden trs obvykle nese tři plody, méně často šest nebo sedm, ale pokud chcete získat velké plody, ponechte v trsu jeden nebo dva plody.

Pokud během zrání dojde k výrazným změnám vlhkosti půdy, plody pepina mohou prasknout jako rajče. Známky zrání ovoce: tvorba šeříkových pruhů, žloutnutí slupky, vzhled melounového aroma. Dužnina zralých plodů pepina je extrémně jemná, proto je třeba je sbírat velmi opatrně.

Slupka melounové hrušky je silná a hustá. Na rozdíl od paprik a lilku lze zralé, nepoškozené plody skladovat v lednici až 1,5 měsíce (Ramses) a dokonce až 2,5 měsíce (Consuelo). Plody Pepino jsou schopné dozrát, ale obsahují méně cukru než ty, které dozrávají na keři.

Plody Pepino „Ramses“ jsou někdy mírně hořké, ale „Consuelo“ to nemá. Obecně platí, že pepino „Ramses“ je mnohem odolnější než „Consuelo“. Z hlediska kvality a uchovatelnosti plodů je však lepší to druhé. Mimochodem, když je pepino „Ramses“ plně zralé, může vytvořit jemnou síť, jako meloun.

Od vyklíčení do rozkvětu pepina to trvá 75 dní, od zakořenění nevlastního syna po kvetení – 45-60 dní (nejrychleji dozrávají nevlastní synové z horních internodií), od rozkvětu po plné zrání – 75 dní. Obecně je vegetační období pro pepino 120–150 dní, takže setí semen a zakořeňování nevlastních synů by se mělo provádět (ve středním Rusku) od poloviny do konce února. Semenáčky Pepino se nevytahují, ale v prvních třech až čtyřech týdnech rostou příliš pomalu, potřebují další světlo.

Je lepší zasadit rostliny do filmových skleníků na konci května (tvorba je vhodnější na jednom stonku). Plody Pepino dozrávají obvykle v srpnu. Melounová hruška je vytrvalá rostlina a může žít až pět let (jako paprika a lilek), ale ve druhém roce se plody zmenšují.

Rostlina je dobře přizpůsobena k pěstování v květináčích, za předpokladu pravidelné manipulace, dodržování stravy, osvětlení a teploty. Minulý rok jsem pěstoval meloun hrušku na balkoně (jihovýchodní orientace) a získal vynikající ovoce.

Melounová hrušková marmeláda

Zralé plody pepina se oloupou a nakrájí na kousky. Na 1 kg ovoce vezměte 1 kg krystalového cukru, 1 polévkovou lžíci. lžíce kyseliny citronové. Dužnina je velmi šťavnatá, takže se nepřidává žádná voda. Za pravidelného míchání přivedeme k varu a vaříme 3-5 minut, odstavíme na 20-30 minut, poté znovu přivedeme k varu a vaříme 3-5 minut. A tak několikrát, dokud kousky a sirup nezískají krásnou zlatojantarovou barvu. Delším vařením pepinový džem ztmavne a stane se méně aromatickým.

Autor: N. Gidaspov

Pepino, nebo melounová hruška (Solanum muricatum) je rostlina z čeledi Solanaceae, blízká příbuzná brambor, rajčat a lilku. Tato kultura pochází z Jižní Ameriky, odkud pocházejí její bratři.

Pepino je stálezelený vytrvalý keř (jako vlastně paprika) vysoký až 1,5 m. Ale v drsných ruských podmínkách se pěstuje jako letnička – pokud mluvíme o volné půdě. Ale doma v květináči ji můžete pěstovat po celý rok.

Plody Pepino váží 200–750 g, vejčité nebo kulaté, pravidelně žluté barvy s fialovými proužky. Jsou velmi šťavnaté, sladkokyselé chuti, často s melounovou, hruškovou vůní s příměsí exotického ovoce, trochu podobné melounu – barvou a strukturou ovoce, uvnitř kterého je prázdno a v něm jsou tam semena. Odtud název „melounová hruška“ (1).

Pepino bylo poprvé zmíněno v roce 1553 v knize Pedra Ciezy de Leon „Chronicle of Peru“ spolu s kukuřicí (kukuřicí), sladkými bramborami, bramborami a fazolemi: „V údolích je také jedno velmi zvláštní ovoce, jedno z těch, které jsem viděl, nazývané „okurky“, velmi chutné a některé jsou velmi voňavé.“

Mimochodem, slovo „pepino“ znamená ve španělštině „okurka“.

Užitečné informace o pepinu

Podmínky setí	Pro sazenice – konec listopadu – konec prosince, ve skleníku – od konce února do začátku května, pro pěstování doma lze semena vysévat po celý rok
Hloubka setí	1 cm
Schéma přistání	50 x 50 cm
osvětlení	Miluje dostatek světla
teplota	Optimální teplota – 20 – 25 °C

Pepino stupně

V současné době je ve světě známo 25 odrůd pepina a 2 z nich byly vyšlechtěny v Rusku – jsou přizpůsobeny našim podmínkám.

Consuelo. Keře této odrůdy jsou rozložité, vysoké více než 1,5 m. Plody jsou závěsné, srdcovité, žlutooranžové, s fialovými pruhy, váží 420 – 580 g. Dužnina je světle žlutá, sladká, s výraznou melounovou vůní . Produktivita ve vytápěných sklenících je až 5 kg na 1 mXNUMX. m

Sklizeň dozrává 120 dní po výsadbě sazenic (2).

Ramses. Keře jsou rozložité, vysoké více než 1,5 m. Plody jsou převislé, kuželovité, žlutooranžové, s fialovými pruhy, váží 400 – 480 g. Dužnina je světle žlutá, sladká, se slabou melounovou vůní. Produktivita ve vytápěných sklenících je až 5 kg na 1 mXNUMX. m

Dozrává 110 dní po výsadbě sazenic (3).

Pěstování pepina doma a na otevřeném prostranství

Přestože pepino znali lidé již v polovině 1785. století, do Evropy se tato rostlina dostala až v roce 100. Do Ruska ještě později – o 1890 let později. U nás byly plody pepina poprvé prezentovány na zemědělské výstavě v Petrohradě v roce XNUMX. A tam je vyzkoušel sám císař Alexandr III. Pepino se mu zalíbilo natolik, že nařídil poslat semínka do všech palácových skleníků.

A brzy se rozptýlili po celém Rusku. Teď to zní divně, že v té době se pepino pěstovalo v mnoha ruských zahradách spolu s okurkami a zelím! Vysazoval se až do roku 1917 a pak se na tuto plodinu zapomnělo.

Místo. Pepino dozrává velmi dlouho, proto by se mělo pěstovat ve vytápěných sklenících nebo doma v květináčích. Ve volné půdě můžete získat sklizeň pouze v jižních oblastech a i v tomto případě je třeba rostliny vysadit na nejteplejších slunných místech (4).

Půdy. Pepino preferuje lehké, prodyšné půdy, protože rostliny jsou velmi citlivé na nedostatek vzduchu (4).

Výsadba pepino doma a na otevřeném prostranství

Zemědělská technologie Pepina je velmi složitá, k jejímu pěstování je potřeba vynaložit velké úsilí a znalosti. Toto je plodina pro zkušené zahradníky.

Semena

Je nemožné pěstovat pepino ve střední zóně při setí semen přímo na otevřeném terénu – nebude mít dostatek času na dozrání plodů. Navíc ani na pobřeží Černého moře úroda s největší pravděpodobností nedozraje. Pepino je výhradně skleníková plodina, lze ji pěstovat pouze prostřednictvím sazenic a je s tím mnoho problémů.

Sazenice

Ano, odrůdy doporučené pro pěstování v Rusku udávají, že doba zrání sklizně je 110 – 120 dní. od okamžiku výsadby sazenic (2,3). Ne od klíčení, ale od okamžiku zasazení! Přidejte sem čas, který zabere vypěstování samotných sazenic, a pochopíte, kolik času uplyne od okamžiku, kdy se sazenice objeví, až do úplné zralosti plodů. Od vyklíčení do květu trvá 70–75 dní, od rozkvětu po úplné dozrání plodů – 60–80 dní. První květenství na keřích pepino tvoří pouze 20–25 uzlů.

Je tu ještě jeden bod: ve střední zeměpisné šířce nasazují plody pepino buď na jaře, od prvních dnů března do konce května, nebo na podzim, od konce srpna do prvních dnů října. V létě se plody netvoří, i když keře bohatě kvetou.

Sejení. Z tohoto důvodu je třeba zasít semena pro sazenice od konce listopadu do konce prosince. Ale ani zde není vše tak jednoduché: při konvenčním výsevu se objevují pouze jednotlivé výhonky. Chcete-li získat více rostlin, je třeba semena klíčit speciálním způsobem. Ale ani v tomto případě nebude klíčivost 100% – u odrůdy Ramses dosahuje maximálně 50% a u Consuelo – 70 – 80% (4).

K dosažení těchto hodnot by semena měla klíčit v plochých, průhledných, vzduchotěsných nádobách, jako jsou nádoby s těsně přiléhajícím víkem. Dno nádoby je vyloženo filtračním papírem, je dobře navlhčeno a na něj jsou položena semena. Poté pevně uzavřeme víkem a dáme na teplé místo o teplotě asi 26 °C. Semena se líhnou za 3 až 30 dní. Po celou tuto dobu by měly být osvětleny fytolampou 24 hodin denně (4).

Sazenice se vyvíjejí velmi pomalu. Ale má to plus – netahají se. Když se vytvoří první kotyledonové listy (celou tu dobu musí být nepřetržitě osvětleny), klíčky se zasadí do květináčů s volnou půdou – to je důležité, protože kořeny pepino jsou velmi citlivé na nedostatek vzduchu v půdě.

Péče o sazenice. Obecně je to stejné jako péče o sazenice pepře a lilku. Pepino je ale citlivější na nedostatek světla, takže sazenice musí být osvětleny 14 – 16 hodin denně. Minimálně do poloviny února, ale lépe do března.

Do jalovice, vyhřívané, se samozřejmě sazenice pepina vysazují v březnu-dubnu. V tomto případě plody nasadí v dubnu a dozrávají koncem června – začátkem července.