Jak dlouho roste kohout před porážkou?
Kohouti jsou chováni doma pro různé účely: pro maso, jako chovatelé a jako bojovní ptáci. Chcete-li získat chutné dietní maso, musíte vědět, kdy poslat kohouta na výkrm, jak jej nejlépe krmit a jak jej správně udržovat. Správná výživa a pohodlné podmínky jsou hlavními složkami při výkrmu.
Kohout maso – vlastnosti
Kohoutí maso je spolu s kuřecím masem považováno za dietní, ale existují některé vlastnosti, které hrají roli při výběru jídel z něj. Má tužší strukturu než kuře, ale jak poznamenávají gurmáni, je chutnější.
100 g vařeného kohoutího masa obsahuje 25,2 g bílkovin a 7,4 g tuku. Obsah kalorií – 170 kcal.
Díky těmto vlastnostem se dusí a používá se při přípravě masových vývarů a želé. Vařené, pokud je dodržena doba vaření, je obtížné jej odlišit od kuřecího. Stojí za zmínku, že čím je kohout starší, tím bude maso tužší a jeho vaření bude trvat déle. Mladé maso má světlejší barvu než staré maso.
Jak moc vykrmit
Důležitými složkami ve výkrmu jsou podmínky, za kterých kohout přibývá na váze, a věk ptáka. Někteří chovatelé vykrmují své kohouty až 3 měsíce, aby získali křehčí maso, zatímco jiní naopak začínají s výkrmem ve 2,5-3 měsících a porážejí je po línání mláďat.
Línání mláďat je období, kdy je primární (juvenilní) peří nahrazeno sekundárním, tedy hlavním. U masných plemen začíná v 5-6 týdnech a souvisí s fyziologickým stavem – mladá zvířata intenzivně rostou a vyvíjejí se. Toto línání trvá až do puberty, ke které dochází v 5-6 měsících.
Ti, kteří se výkrmu věnují cíleně a ve velkém, někdy kohouty kastrují. Věk pro kastraci je 3-4 týdny. Kapouni rychleji přibírají na váze, potřebují méně krmiva, maso je šťavnaté, křehké, chutná skvěle.
Dieta pro výkrm
Kohouty můžete krmit, aby rychle přibrali na váze stejně jako brojleři. Aby bylo maso chutné a výživné, musí být strava vyvážená a obsahovat v dostatečném množství všechny látky potřebné pro růst.
Kompletní výživa zahrnuje:
- pohanka, proso, pšenice, ječmen;
- hrách, čočka;
- čerstvá a vařená kořenová zelenina;
- ovoce, zelenina, čerstvá tráva, zahradní bylinky;
- dort a jídlo;
- drcená křída, vaječné skořápky;
- masokostní a rybí moučka.
Je lepší vykrmovat na jaře a v létě, kdy je hodně zeleniny, zeleniny, ovoce a je snazší zajistit dostatečnou výživu.
Krmení v různém věku
Při chovu masných kohoutů se používá několik dietních variant, které zohledňují potřeby rostoucího organismu.
Až 5 dny
Základem je směs nakrájeného vařeného vejce a krupice, tvarohu a jemné kukuřičné krupice. Na 10 hlav budete potřebovat 1 vejce, 50 g cereálií a tvaroh.
Kromě toho poskytují směs ovesných vloček a sušeného mléka (4:1) a krmivo pro kuřata. Spotřeba krmiva na hlavu je 15 g, interval mezi krmením je 2 hodiny.
6-30 dny
Sedmý den je do jídelníčku zařazena kaše na bázi jogurtu nebo vývaru, masa a rybího odpadu. Po 10 dnech můžete krmit vařené brambory smíchané s drceným obilím, nakrájenou dýní, mrkví a cuketou.
Jako minerální doplňky se používají křídové lupínky a vaječné skořápky. Množství potravy po 10. dnu je 20 g, počet krmení 6x. Hrubý písek stimuluje trávení, proto se nasype do samostatných nádob a umístí do drůbežárny.
V této fázi zdroj obsahuje:
- drcená kukuřice, sójové boby;
- koláč, drcená pšenice;
- droždí, premix pro kuřata;
- masokostní moučka, rybí moučka, bylinná moučka;
- rozdrcená skořápka.
V období 15-30 dní jsou jídla již čtyřikrát denně. Počínaje 20. dnem se množství krmiva postupně zvyšuje každých 10 dní. Do jednoho měsíce je to již 45 g na hlavu, do dvou měsíců – 115-120 g (přidávejte 15-20 g každých 10 dní).
Závěrečná fáze
Trvání konečné fáze se liší a závisí na věku porážky. Cílem je zajistit maximální přírůstek hmotnosti.
Složení základních směsí (v %):
- kukuřičné zrno – 15;
- ječmen – 10;
- pšenice – 16;
- slunečnicový dort – až 17;
- masokostní nebo rybí moučka – 5;
- krmné kvasnice 5;
- rostlinné oleje – 1.
14 dní před porážkou se z drůbežárny odstraní písek a nepodávají se žádné léky.
Pro nabírání svalové hmoty je potřeba bílkovin. Hodně je ho v ječném zrnu, které se drtí nebo ještě lépe spaří, aby se odstranila tvrdá skořápka. Pokud krmíte pouze kukuřicí, maso se obalí tukem. Můžete použít potravinový odpad.
Jak obsahovat
Samci vybraní pro výkrm jsou chováni odděleně od ostatních ptáků. Ve věku 2,5-3 měsíců jsou umístěny v kleci, kotci nebo místnosti, jejich velikost by měla být taková, aby se pták mohl volně pohybovat, ale ne běhat. Pokud jste zcela zbaveni fyzické aktivity, maso se pokryje tukem, pokud hodně běháte, maso bude „suché“.
Pokud je nedostatek slunečního světla, je instalováno dodatečné osvětlení, které se zapíná během krmení. Nedoporučuje se ho zapínat celý den – pro nabrání svalové hmoty musí ptáček více odpočívat.
Do věku tří měsíců jsou mladí kohouti krmeni buď společně se všemi kuřaty, nebo odděleně, pokud je lze oddělit od obecné hmoty. Podmínky pro ně jsou různé:
- teplota během týdne je asi 28-30 ° C, když vyrostou – ne nižší než +20 ° C;
- nedostatek průvanu;
- až měsíc svítí nepřetržitě, poté – alespoň 14 hodin denně.
Mláďata se krmí častěji a je nutné dodržet určitý interval mezi krmením.
Masná plemena kohoutů
Pokud jsou kohouti chováni na maso, je lepší zakoupit plemena chovaná pro tento účel.
Plemeno a hmotnost dospělého muže: tabulka
| Jméno plemene | Průměrná hmotnost (v kg) |
| Adler | Až 4 |
| Australorp | 4,0 |
| Amrox | 4,5 |
| Brama | -4,5 5, 0 |
| Herkules | 4,5-5,0 |
| Jeri obr | 5,0-6,0 |
| Dorking | 4,0-4,5 |
| cornwallský | 4,5 |
| cochinquin | -5,5 6, 0 |
| Kuchinského výročí | 4,0 |
| langshan | 2,4 |
| Leghorn | 2,5 |
| zlomená hnědá | 3,0 |
| Mistr Gray | 5,5-6,0 |
| Maran | 4,0 |
| Moskva černá | 3,6 |
| Orpington | 4,0-5,0 |
| Faverolky | 4,0-5,0 |
Pokud je dieta kohouta navržena s ohledem na požadavky plemene, lze rychle a s minimálními náklady dosáhnout velkého zisku.
- Související příspěvky
Kuřata masných plemen jsou krmena jinak než běžné nosnice. Kuřata chovaná jako výkonní masoví ptáci rostou mnohem rychleji než kuřata chovaná k produkci vajec, což znamená, že různá kuřata mají různé nutriční potřeby. Pojďme si promluvit o tom, jak krmit kuřata, aby konečným výsledkem bylo dobré kuře s masem – a podíváme se na to na příkladu cornwallských kuřat
Kuřata slavného masného plemene Cornish jsou připravena na porážku v 8-9 týdnech života, zatímco kuřata tradičních plemen nebudou mít dostatek masa ani ve věku pěti měsíců. Tato vlastnost klade určité požadavky na krmení ptáků.
Co když jsou masová kuřata krmena nesprávně?
Bohužel, někteří lidé, kteří nejsou obeznámeni s chovem drůbeže, si mohou jako své první ptáky pořídit kuřata na maso – místo tradičních vajec nebo kuřat z vajec, aniž by věděli, že jim není souzeno žít dlouhý život.
Masová kuřata se mohou náhodně přejíst a (v důsledku příliš rychlého přibírání na váze) zemřít na selhání orgánů. Někdy tito ptáci rostou tak rychle, že jejich nohy neunesou váhu těla, což má za následek zranění nohou. Na druhou stranu, pokud není dostatečně krmeno, může kuře s masem také zemřít, aniž by dostalo dostatek bílkovin.
Pokud jste nikdy nechovali kuřata, bude užitečné seznámit se s některými výpočty a seznamem potřebného vybavení ve speciální službě „kuřecí obchod od nuly“. Pomůžeme majitelům kuřat novým masným plemenům vytvořit plán, jak udržet zdraví jejich ptáků během jejich růstu.
Jak krmit masová kuřata pro dobrý růst
Vzhledem k tomu, že masná plemena jsou rychle rostoucí ptáci s velkým tělem, je důležité dodržovat plán krmení, který je navržen pro 8-9 týdenní životní cyklus. Tento plán uvádíme pro cornwallská kuřata – s pár drobnými úpravami bude fungovat i pro alternativní masná plemena.
Krmení masových kuřat, první týden: po inkubátoru
Během prvního týdne života by masná kuřata měla být krmena medikovaným startovacím krmivem – jedná se o stejný typ krmiva, jaké se podává kuřatům snášejícím vejce. Startovací krmivo má vysoký obsah bílkovin, což dává mladým kuřatům dobrý start během klíčového období, kdy rostou nejrychleji. Ujistěte se, že vaše kuřata jsou krmena dietou s alespoň 20 % bílkovin během prvního až třetího týdne života.
Cornish kuřata dva dny stará
Léčivé jídlo
Medikované krmivo je důležité během prvních několika týdnů, aby se zabránilo úhynu kuřat na kokcidie, prvoka, který se přenáší trusem. Většina slepic a kuřat již má kokcidie v těle, ale zatímco jsou kuřata mladá, jejich imunitní systém je příliš slabý na to, aby se s kokcidií ubránil, takže ptáci mohou snadno zemřít. Když jsou mládě asi 3 týdny staré, s největší pravděpodobností se s napadením vyrovná.
Krmení během prvního týdne
Vaše kuřata by měla mít první týden přístup k čerstvému krmivu a vodě 24/7. V této fázi není důvod omezovat množství krmiva.
Krmení masových kuřat od druhého do třetího týdne: rozvrh
Během druhého a třetího týdne života pokračujte v krmení kuřat medikovaným startovacím krmivem. Na začátku druhého týdne je čas přejít v hejnu na režim krmení masných ptáků, aby se zabránilo překrmování a přemnožení.
Když kuřata dosáhnou tohoto věku, je třeba se snažit zabránit ztrátám v důsledku problémů se srdcem a nohama, ke kterým dochází v důsledku extrémně vysokých rychlostí růstu.
Doporučujeme krmit masová kuřata podle plánu 12/12. To znamená udržovat podavače plné po dobu 12 hodin a dalších 12 hodin podavače vyjmout nebo vyprázdnit. Snažte se krmit svá kuřata během denního světla, protože kuřata raději spí v noci. Pokud si všimnete, že jídlo došlo před uplynutím dvanácti hodin, můžete přidat další.
Sledujte své chování
V této době je velmi důležité sledovat kuřata a vidět: mohou se pohybovat? Pokud budou mláďata překrmována, nebudou schopna aktivně chodit, nedosáhnou na napáječku ani krmítko a obecně se o sebe nedokážou postarat. Slabá kuřata a kuřata s nadváhou navíc riskují, že se nakazí infekcemi a budou klována, šlapána nebo sežrána jinými kuřaty.
Cornwallští ptáci ve věku 20 dní: samec a samice
Při prvních známkách pomalosti nebo únavy snižte množství podávaného krmiva asi o 5 %, dokud nebude hejno ostražitější. Je důležité si uvědomit, že masová kuřata obecně nejsou tak aktivní jako jiná plemena kuřat, takže by se od nich měla očekávat určitá lenost.
Krmení masových kuřat, týden čtvrtý: výkrm
Když jsou vašim kuřatům čtyři týdny, je čas vysadit medikované krmivo (imunitní systém ptáků je nyní silnější a menší napadení kokcidií a jinými infekcemi zvládnou sami) a přejít na dokončovací dietu s obsahem bílkovin. 16 % až 18 %. Během následujících 5+ týdnů budou vaše kuřata stejně růst – ale snížený obsah bílkovin v krmivu je ochrání před příliš rychlým růstem. Rozvrh krmení zůstává stejný: 12 hodin na krmítku a 12 hodin volno. Použijte tento plán až do posledního dne před porážkou.
Rozdíl mezi cornwallskou slepicí (vlevo) a běžným původním plemenem (vpravo) ve věku 4 týdnů
Poslední dny výkrmu: udržení hmotnosti
Mnoho farem se poslední týden před porážkou rozhodlo přejít z krmiva pro pěstitele na běžné krmivo pro nosnice, protože má nižší obsah bílkovin. To je nutné, pokud jsou ve stádě kuřata i kohouti: za stejných podmínek kuřata zpravidla rostou pomaleji než kohouti. Tato praxe umožňuje slepicím růst další týden a zabraňuje tomu, aby kohouti přerostli nebo ztuhli.
Den před porážkou
Den před porážkou kuřat je krmivo z krmítek odstraněno – krájení a zpracování ptáka se žaludkem (a úrodou) plným potravy je obtížné a nepořádné. Pokud kuřata nejedla asi 24 hodin, usnadňuje to práci.
Pokud budete dodržovat tento plán krmení vašich kuřat na maso, vyrostou zdravá a silná. Včasné poskytování medikovaného krmiva, krmení ptáků podle plánu a sledování chování pomůže zabránit plýtvání a výsledkem bude jemné a chutné kuře.
- Tipy pro chov kuřat na dvorku
- Jak pomoci slepicím snést kvalitní vejce
- Jak na kuřata: návod pro začátečníky
Chcete si koupit kuřata a nosnice od profesionálního chovatele? Drůbežáře s dobrou pověstí najdete na zemědělském trhu „Vlastní chov“.