Jak chránit česnek před plísní?

Někdy se můžete setkat se situací, kdy se úroda česneku během skladování začne zhoršovat. Řekneme vám, v čem je problém a jak se s ním vypořádat.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 52 týdnů

Kvalita a trvanlivost česneku do značné míry závisí na stavu rostliny během vegetačního období. Česnek může onemocnět nepříznivými povětrnostními podmínkami, porušením agrotechnických opatření, předčasným a nesprávným preventivním ošetřením. Choroba se neprojeví hned, takže je velká pravděpodobnost, že pokud byla v době sklizně napadena alespoň jedna hlávka, nemoc se přenese na uskladněný zdravý česnek a zničí celou úrodu.

Nejčastěji česnek trpí houbovými a bakteriálními chorobami. Jak je rozpoznat a jak jim předcházet?

Cervikální úpadek

Toto houbové onemocnění se při skladování česneku vyskytuje velmi často. Cílem je primárně oslabená tkáň bulbů. Stroužky jsou pokryty šedým povlakem – výtrusy plísní. Hlavní příčinou této infekce je kontaminovaný sadební materiál.

Zelená forma

Toto onemocnění se obvykle objevuje 2-3 měsíce po začátku skladování. Při napadení zelenou plísní stroužky česneku ochabnou a objeví se na nich žluté propadlé skvrny. Postupně se nemoc šíří dovnitř, stroužky měknou, svrašťují se a vydávají charakteristický zatuchlý zápach. Na skvrnách se vytvoří bílý povlak, který časem získá modrozelený odstín.

Houby, které způsobují onemocnění, přetrvávají v půdě, na rostlinných zbytcích, uvnitř a v nádobách. Aktivně se rozvíjejí při vysoké vlhkosti a teplotách vzduchu od –5 do 36°C.

Černá plíseň nebo sazený česnek

Na hřebíčku se tvoří černý povlak podobný prachu. Při silném poškození se hlavičky česneku scvrknou. Plísně se vyvíjejí velmi rychle, snadno se šíří větrem a infikují zbývající hlavy. V podmínkách vysoké vlhkosti se onemocnění projevuje do 4 dnů.

Penicilóza

Toto onemocnění postihuje nejen česnek, ale také cibuli, zeleninu a ovoce. Na hlavách (hlavně na vnějších šupinách a dně) se objevují světle žluté nebo hnědé vodnaté skvrny, které se časem pokrývají modrozelenou plísní. Při rozříznutí postiženého hřebíčku jsou viditelné hnědošedé vodnaté skvrny.

Choroba se objevuje 2 měsíce po sklizni. Pokud je česnek skladován na suchém místě, infikované hlávky rychle vyschnou.

Nejčastěji se penicilóza aktivně rozvíjí, když jsou hlavy česneku mechanicky poškozeny během skladování. Patogenní organismy (konidie) vstupují řezy.

Fusarium

Během skladování infikovaná hlava změkne a je vodnatá. Při řezání tkáň zrůžoví. Postupně česnek začne hnít.

Původce fusária zůstává v půdě, na rostlinných zbytcích a je také přenášen infikovaným sadebním materiálem.

Jarní česnek je odolnější proti fuzáriím.

Bakterióza

Na stroužcích česneku se tvoří vroubkované vřídky a vnitřní šupiny se mění ve slizkou hmotu s nepříjemným zápachem.

Jak chránit česnek před nemocemi?

Zastavit rozvoj onemocnění je velmi obtížné, proto jsou účinná pouze preventivní opatření.

• Dodržujte střídání plodin (česnek vysaďte na původní místo nejdříve po 3 letech).
• Záhony s česnekem umístěte daleko od ostatních cibulových plodin.
• Během vegetačního období postižené rostliny okamžitě odstraňte.
• Dodržujte plán zavlažování a nedovolte, aby výsadba zhoustla.
• Po sklizni vyčistěte pole od rostlinných zbytků.
• Před uskladněním česneku sklad důkladně vydezinfikujte.
• Používejte zdravý výsadbový materiál.
• Sklizený česnek důkladně osušte a skladujte pouze hlávky bez viditelného poškození.
• Česnek skladujte v suchu při teplotě 1-3°C a vlhkosti vzduchu maximálně 75%.
• Když zaznamenáte první známky hniloby, pečlivě roztřiďte a odstraňte všechny postižené hlavy.
• 1-2 dny před výsadbou ošetřete stroužky česneku biofungicidem v souladu s pokyny přiloženými k přípravku.

Dodržujte tato preventivní opatření a řádně o rostlinu pečujte během vegetačního období. Pak zůstane česnek během skladování zdravý.