Jak a kdy byste měli prořezávat hrozny na podzim?

Jednotlivé části liány mají vlastně chytré názvy. To je na první pohled. Když se ale pozorně podíváte na obrázek 1, vše do sebe okamžitě zapadne. Všechno je tu jako u člověka!

Heel. Ta je samozřejmě úplně na dně. Jedná se o základnu kmene, která se nachází pod zemí. Kořeny vycházejí z paty.

Shtamb. Stejně jako u ovocných stromů část stonku až po první boční výhon. Část kmene hroznů je ale také pod zemí. A končí právě u paty.

Hlava. Zahuštění na hlavním stonku, ze kterého vyrůstají boční výhonky.

Ramena, to jsou také rukávy. To jsou ve skutečnosti samotné boční výhonky.

Oči. Jsou to ledviny.

Jak vidíte, vše je docela jednoduché. Existuje však několik dalších pojmů, které je užitečné si zapamatovat.

ovocný šíp – dlouhý rukáv. Po seříznutí na něm zůstane 8–12 očí.

Náhradní uzel – krátký rukáv. Po seříznutí na něm bývají 2–4 pupeny.

Tvorba hroznů v prvním roce

Mladé hrozny se začínají tvořit na jaře. Chcete-li začít, vyberte dva nejnižší pupeny na centrálním výhonku. Vypěstujeme z nich dva výhony a přivážeme je šikmo v různých směrech ke špalíru.

Pozdě na podzim, po opadnutí listů (nemůžete to udělat dříve, protože réva začne krvácet šťávu, a to je pro ni velmi špatné), zkracujeme dorostlé stonky. Jeden rukáv zkrátíme – měl by mít 2 oči. Druhý je dlouhý (4 oči).

Na zimu seříznutou révu odstraňte z mřížoviny a zakryjte ji listím.

Tvorba hroznů ve druhém roce

Na jaře, jakmile pomine hrozba silných mrazů (asi začátkem dubna), odstraníme z révy úkryt a letorosty přivážeme vrcholy do různých směrů ke spodnímu drátu.

Stonky necháváme vyrůstat z pupenů svisle nebo s mírným sklonem od středu keře.

Na podzim (opět po opadu listů) zkrátíme dlouhý rukáv – ponecháme na něm pouze 2 výhony. To znamená, že nakonec budou oba rukávy stejné. Poté seřízneme svislé stonky: ty blíže středu – na 2 pupeny. To budou náhradní uzly a ty dále budou 4 pupeny. Z nich se vyrobí ovocné šípky.

Poté révu odstraníme a na zimu přikryjeme.

Tvorba hroznů ve třetím roce

Brzy na jaře se dlouhé výhony (ovocné výhonky) přivazují vodorovně k mřížoví – tím se sníží růstová síla révy a zvýší se výnos (1). Krátké (náhradní uzly) necháme tak, jak jsou – svisle.

Během léta vyroste ze všech pupenů 12 jednoletých stonků. V létě (začátkem srpna) provádíme tzv. prohánění – odrostlé výhony zkrátíme o 10 – 20 cm.Tento postup zvýší množství a kvalitu budoucích bobulí. Upozorňujeme, že ražbu nelze provést před začátkem srpna! V opačném případě se na liáně objeví spousta nevlastních synů, které bude nutné odstranit, a to budou zbytečné problémy.

Na podzim (po opadu listů) odstřihneme čtyři krajní svislé výhony spolu s částí rukávce. Výsledkem je, že na každém rameni zůstane 1 článek sestávající ze 2 stonků. Stříháme je stejně jako loni: ten, který je blíže středu, je ke 2. pupenu, vzdálenější je ke 4.

V následujících letech. Děláme to samé jako ve 3. ročníku.

Pro jistotu (v zimě mohou pupeny poškodit mráz) můžete na výhonech ponechat o něco více pupenů: 3 na náhradních uzlech a 5 – 6 na výhoncích plodů. Pokud ale přežijí všechny, je potřeba ty přebytečné na jaře odříznout.

Jak se starat o hrozny

Aby hrozny bohatě plodily, je třeba je včas zalévat a krmit. A je důležité to dělat podle pravidel!

Zavlažování. Během sezóny potřebují hrozny 4 zálivky (3).

První je koncem jara (koncem května nebo i začátkem června), kdy je definitivně jasné, že už žádné mrazy nebudou.

Druhý – týden před květem.

Třetí – po odkvětu.

Čtvrtým je dobíjení vlhkosti. Provádí se týden před zakrytím révy. Nelze to ignorovat, protože výrazně zvyšuje zimní odolnost rostliny (2). Pokud je podzim deštivý, zavlažování vodou nemusí být nutné.

Ve všech případech je spotřeba vody pro dospělý keř 4 kbelíky. Při každé zálivce je účelné přidat do vody 0,5 litru popela.

Hrozny je nutné zalévat tak, aby se voda dostala přímo do půdy a nasákla výhonky a listy – to může vyvolat nemoci. Před zavlažováním je užitečné uvolnit půdu kolem keře. Poté také. Nejpohodlnější a nejsprávnější varianta je tato: ráno půdu kypříte, večer ji zalijete a druhý den ráno ji zase uvolníte.

Krmení. Hrozny potřebují pouze jedno hnojení za sezónu. Provádí se na podzim, před vykopáním půdy. V tuto chvíli je třeba přidat: 1 kbelík shnilého hnoje a 1 sklenici popela na 1 metr čtvereční. m. Hnojiva jsou rozptýlena ve vzdálenosti 1 m od keře (zde se nachází většina kořenů) a poté je půda vykopána.

Co dělat, když hrozny nerostou

Důvodů, proč hrozny nerostou nebo rostou velmi špatně, může být mnoho, ale jsou čtyři hlavní.

1. Není dostatek světla. Hrozny nemají rády zahušťování, proto musí být keře vysazeny ve vzdálenosti alespoň 1 m od sebe. Réva by zároveň neměla růst ve stínu stromů a budov – vysaďte ji na volné prostranství.

2. Není dostatek tepla. Zkuste hrozny vysadit na mladší straně pozemku a je lepší, když má mírný sklon k jihu – půda se tak mnohem lépe prohřeje.

Chraňte hrozny před studenými severními větry – můžete například nainstalovat štíty nebo zástěny na severní stranu vinice. Ale ještě lepší je zasadit hrozny na jižní straně budov.

Existuje několik triků, které vám pomohou udržet vaše hrozny teplé. Například kolem keřů umístěte kameny – přes den hromadí tělo a v noci ho dávají rostlinám. Půdu kolem keřů můžete zakrýt střešním materiálem.

3. Nedostatek vlhkosti. Pro normální růst hroznů je důležité zalévat je včas. Jak to udělat – viz výše.

4. Nedostatek energie. Hrozny nevyžadují časté krmení, stačí jim jedno, ale je to předpoklad (viz výše).

Oblíbené otázky a odpovědi

Mluvili jsme o problémech spojených s pěstováním a prořezáváním hroznů agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.

Měly by se hrozny prořezávat na jaře?

Na jaře není formativní řez u hroznů potřeba. Je však nutné provést sanitární čištění – odstranit zmrzlé, zlomené a vlhké výhonky.

Měly by se hrozny v létě prořezávat?

V srpnu je potřeba zkrátit přes léto vyrostlé mladé výhony – asi o 10 – 20 cm.Tento řez zvyšuje výnos – réva bude utrácet energii ne na růst, ale na dozrávání bobulí.

Musím hrozny na zimu zakrýt?

Existují pouze 2 odrůdy hroznů, které mohou růst v drsném klimatu bez přístřeší – to jsou Lydia a Isabella. Všechny ostatní musí být zakryty.

zdroje

1. Lazaris S.A. Vinařství v centrální zóně RSFSR // M.: Selkhozgiz, 1952 – 276 s.
2. Levoshin V.K. Domácí zahrada // Saratov, knižní nakladatelství Saratov, 1959 – 352 s.
3. Molčanov A.I. a skupina autorů ed. Andreeva P. Ovocná zahrada a vinice // Saratov, knižní nakladatelství Saratov, 1955 – 472 s.

Můžete mi říct, kdy a jak správně ořezávat hrozny na podzim? Koupili jsme v létě daču, pozemek není špatný, je tam hodně rostlin, ale vše je neudržované. Přes léto to trochu uklidili, nějaké věci odstranili, ale starou vinici nechali. Dokonce u staromilců „zasadili“ mladé sazenice mého oblíbeného stolního Karaburnu. Ale sami neměli čas omladit staré keře, nechali je na podzim. Co s nimi teď dělat a jak mladé rostlinky stříhat?

Spolu s jarním prořezáváním mnoho zahradníků dává přednost takové události, jako je prořezávání hroznů na podzim. Jednou z hlavních výhod je možnost uvolnit značné množství času pro jarní práce. Keře, které šly do zimy již ořezané, bude potřeba na začátku nové sezóny jen mírně aktualizovat. To umožní věnovat více pozornosti zeleninové zahradě a zahradním stromům. Procedura řezu zabere hodně času, zvláště pokud máte velkou vinici a ani u starých, přerostlých keřů nezapomeňte na význam podzimního řezu pro samotné hrozny. Umožňuje výrazně zvýšit budoucí plodnost a další. Jaké jsou další výhody tohoto postupu, kdy je možné jej provést a jak to udělat správně – to vše dnes probereme. Zjistíme také, jak připravit hrozny k řezu.

Prořezávání hroznů na podzim zaručuje dobrou úrodu v příští sezóně

Začněme možná tím, čeho lze dosáhnout prořezáváním na podzim. Za prvé, jedním z hlavních cílů je regulace plodnosti ve směru zlepšení chuťových a kvalitativních ukazatelů plodiny, a to:

• trsy dozrají dříve než na keřích stříhaných na jaře;
• bobule i shluky budou větší;
• zvýší se cukernatost, což znamená, že hrozny budou sladší, což je u stolních odrůd neméně důležité.

Další výhoda podzimního řezu se přímo týká problematiky přezimování hroznů. Keř v průběhu sezóny výrazně roste jak do výšky, tak do šířky a je poměrně obtížné jej zcela zakrýt. Ale ořezané rostliny získávají kompaktní rozměry a jsou bez problémů pokryty. Nezapomeňte, že řez na jaře vždy končí „pláčem“ hroznů. Šťáva vytékající z míst řezu ovlivňuje celkovou „pohodu“ keře a oslabuje ho. Keře prořezávané na podzim nepláčou.

Řez také pomáhá snižovat vliv polarity hroznů, které se ze své podstaty vyvíjejí zpočátku v horní části. K tomu máte na podzim příležitost tvořit ovocné odkazy.

Terminologický cheat pro začínajícího vinaře

Ovocný odkaz – jedná se o část starého dřeva (vytrvalý výhon). Po seříznutí na něm zůstanou dva výhony: 1 dlouhý a 1 krátký lián.

Dlouhá réva je plodící výhonek (alias plodová šipka), na které po zkrácení zůstane až 10 pupenů. Z těch se v další sezóně objeví mladé výhonky, na kterých začne nová sklizeň.

Krátká réva je náhradní uzel s maximálně čtyřma očima. Nechá se vytvořit pár mladých výhonků, aby vytvořily plodovou jednotku příští podzim. Réva, která se objeví na náhradní větvi, by v další sezóně neměla plodit, aby nashromáždila dostatek živin.

Oko – co mnozí nazývají pupenem, ale ve skutečnosti v něm může být několik pupenů. Na jaře z jednoho oka neroste jeden, ale několik mladých výhonků.

Postupem času na starém hroznovém keři, rukávy, jako strom – kosterní větve. V tomto případě se na každém rukávu seřízne mladá réva, aby se vytvořily nové plodové články, sestávající z plodové šipky a náhradního uzlu.

Hrozny plodí na mladé révě, která vyrůstá na plodícím šípku vytvořeném na podzim. Největší shluky budou na centrálních výhonech vycházejících z levých pupenů. Boční pupeny budou produkovat menší sklizeň, horší chuťové vlastnosti. Z tohoto důvodu se obvykle při sevření odstraňují.

Jakou přípravu vyžaduje podzimní řez hroznů?

Jak už asi tušíte, odrůdy krycích plodin se prořezávají hlavně na podzim. Pokud vám na jihu klima umožňuje obejít se bez zakrytí vinice na zimu, pak v severnějších zeměpisných šířkách je to nedílný postup pro péči o ni. Ale aby rostliny dobře přečkaly zimu, nestačí je pouze zastřihnout a zakrýt.

Hrozny potřebují pečlivější přípravu, zejména s ohledem na preventivní opatření proti chorobám a škůdcům. Pod přístřeškem se vytváří příznivé mikroklima jak pro houby, tak pro larvy různého hmyzu. Nezapomínejte proto výsadby ošetřit, ale ne dříve, než opadnou listy a poupata se uzavřou, jinak se spálí. Jedním z nejlepších prostředků je roztok na bázi síranu železnatého a močoviny. První zničí houby a druhý zničí larvy škůdců.

Řez je téměř poslední částí postupu pro odeslání vinice na zimu. Končí přímým ohýbáním révy a samotnou stavbou přístřešku. Předchází tomu ale další povinná podzimní akce – hnojení. Po sklizni vykopejte vzdálenost mezi řádky a aplikujte následující hnojiva:

• humus;
• superfosfát;
• síran draselný.

Pokud jde o zavlažování nabíjející vlhkost, doporučuje se provádět ji po prořezávání, ale týden před stavbou přístřešku. Předpokládané termíny: listopad. Suchá půda silněji promrzá, což znamená, že hrozí poškození kořenového systému hroznů. Současně, pokud byl podzim deštivý, není potřeba další vláhy.

Pokud potřebujete rozmnožit svou oblíbenou odrůdu, podzim je ten pravý čas na odběr řízků. Po seříznutí zůstane spousta materiálu, takže odřezávání řízků z révy nebude problém.

Kdy můžete začít s prořezáváním?

Načasování řezu závisí na oblasti, kde se hrozny pěstují, ale obecně byste na to měli mít čas, než nastanou stabilní mrazy. Zmrzlá réva křehne a chladné počasí není příznivé pro zahradnické práce. S řezem ale není třeba spěchat – výhonky musí stihnout dozrát. Keř sám vám dá vědět, když se to stane. Po vynechání živin vinné révě listy zežloutnou a začnou opadávat. A teď, když opadá listí, je čas na podzimní účes.

Po prvním mrazu, který „pomáhá“ opadávání listů, můžete začít prořezávat. K tomu dochází přibližně v měsíci říjnu.

Mnoho zahrádkářů přitom tvrdí, že po řezu hrozny slábnou a hůře snášejí zimování. Do jisté míry mají pravdu, ale nezapomínejme, že na podzim se ty odrůdy, které budou zakryté, seřezávají. A právě přístřešek je tím pomocným opatřením, které keřům pomůže přezimovat, aniž by je poškodilo.

Jak stříhat hrozny

Podzimní prořezávání hroznů má své vlastní jemnosti, a to platí nejen pro rostliny různého stáří. Než důkladně prostudujeme jeho detaily, připomeňme si některé nuance: co lze a nelze vystřihnout a jak to udělat správně.

Kromě toho existuje několik metod prořezávání v závislosti na tom, kolik očí zbývá. To nemá malý význam, protože každý druh hroznů používá svou vlastní technologii. Zvláště důležité je použít správnou metodu pro stolní a vinné odrůdy.

Jaké jsou základní principy prořezávání?

Hlavní pravidla pro jarní i podzimní prořezávání hroznů jsou tedy:

1. Neřežte révu do prstence. Na rozdíl od zahradních stromů by na vinné révě měly zůstat pařezy vysoké alespoň 1,5 cm. Pokud zkrátíte, výhonek může zmrznout nebo uschnout.
2. Udělejte řez na internodiích, ale ne uprostřed. Měl by být umístěn níže, směrem ke spodnímu pupenu (oku).
3. Zcela vyřízněte všechny nemocné, zlomené, příliš tenké (méně než 5 mm v průměru) a krátké liány. Pouze zahušťuje keř a činí jej zranitelným vůči chorobám. Tomu se říká sanitární prořezávání.
4. Také zcela odstraňte veškeré ovocné výhonky z aktuální sezóny.
5. Při prořezávání mladé révy dbejte na to, aby byla zralá. Takový výhon zdřevnatí, proto jej zkraťte na vyzrálou plochu, i když budete muset nechat méně očí.
6. Vytvořte nový plodný výhon na výhonku, který loni sloužil jako náhradní větev. Zároveň na něm ponechte lián, který je blíže k základně uzlu.
7. Pokud náhradní uzel nevytváří vyvinuté výhony, je povoleno vytvoření nového uzlu z révy na plodovém výhonku.
8. Nový náhradní uzel udělejte pouze pod plodovým výhonkem. Jinak se keř začne vyvíjet právě na jaře, protože hlavní výživa jde do pupenů umístěných výše.
9. Nenechávejte révu příliš dlouhou – měla by se vejít na mřížovinu. Pak bude keř vypadat upraveně a bude vhodné ho svázat.
10. Zbavte se vnějších výhonků, které odcházejí z mřížoviny. Na jaře je nebude k čemu přivazovat, až se réva začne rozrůstat do délky.

Po prořezání tedy ztratíte více než polovinu révy, ale nemělo by to být děsivé. Na jeden dospělý keř ve tvaru vějíře s 5 rukávy stačí mít na každé révě až 10 očí s celkovým počtem až 50. To je však hlavní nuance podzimního řezu: místo jednoho ovocná réva, doporučuje se nechat dvě. Druhý snímek bude záložní pro případ, že by první zamrzl.

Jaké jsou metody prořezávání?

Každá odrůda má své vlastní požadavky na pěstování a prořezávání. To určuje, jakou úrodu získáte, proto si informace pečlivě prostudujte. Pokud necháte příliš mnoho očí, často keř výrazně oslabí. Začne aktivně zvyšovat hmotu listů na úkor plodů, vázání malých shluků.

Obecně existují 3 způsoby prořezávání vinic, každý z nich je správný, ale doporučuje se pro různé druhy plodin:

1. Krátký. Vhodné pro odrůdy vína. Cíl: odstraňte většinu vinné révy, přičemž na ovocných výhoncích nezůstávají více než 4 oči.
2. Průměrný. Používá se pro stolní odrůdy. Cíl: na ořezané révě ponechat 8 pupenů.
3. Dlouho. Vhodné i pro stolní odrůdy a také pro asijské odrůdy. Cíl: zkrátit plodový výhonek na 12 oček.
4. Podle Guyota (aka smíšeného). Doporučeno pro začínající zahradníky. Cíl: zpočátku vytvořit keř bez kmene, ponechat náhradní suky pro 3-4 oči a plodový výhonek pro 6-8 očí.

Guyotův řez je vhodný pro vinné i stolní odrůdy. Pokud tedy nevíte, jaké hrozny pěstujete, můžete to klidně použít.

Prořezávání hroznů na podzim pro začátečníky – od jednoho do tří let

Dostáváme se tedy k nejdůležitější otázce: jak přesně seříznout hrozny, aby se po 3 letech vytvořilo několik rukávů s ovocnými články? To je přesně účel tohoto postupu.

Podívejme se tedy na postupnou tvorbu mladého keře, počínaje prvním rokem výsadby až do dosažení věku tří let:

1. První podzim jsou hrozny staré 1 rok. Na jaře jste zasadili sazenici a ta přinesla jeden mladý výhonek. Po opadu listů zkraťte na 4 oka. Pokud má keř dvě liány, postupujte stejně: každou seřízněte, nenechte více než 4 oka.
2. Druhý podzim, keř má 2 roky. Do této doby má každý ořezaný výhon již nejméně dva mladé výhonky, celkem – až 5 lián mladého růstu. Pokud v létě hrozny vytvářejí silné výhonky, nezapomeňte je pronásledovat a výhonky odstranit. Neměli byste nechat více než 5 výhonků a dobře vyzrálé. Příští rok se z nich stanou rukávy, ale k tomu je znovu zkraťte na 3 – 4 oči. Réva by měla být co nejblíže mřížoví, k jeho spodnímu drátu, aby se dala v létě snadno uvázat.
3. Třetí podzim jsou hrozny staré 3 roky. Do této doby vyrostla mladá réva na 4 loňských výhonech, to znamená, že byla dokončena tvorba plnohodnotných čtyř větví. Na každém z nich byste měli ponechat pouze dvě mladé liány a vybrat si nejsilnější. Ze zbývajících dvou výhonků pak vytvořte plodový článek. K tomu zkraťte spodní na 4 oka – půjde o náhradní uzel. Odřízněte vinnou révu umístěnou nahoře na 6 očí – to je budoucí ovocná šipka.

Pokud jsou vaše zimy mrazivé, v prvních dvou letech je dovoleno ponechat ne 4, ale 6 očí. Tři z nich budou náhradní pro případ, že by réva zamrzla. Až přijde jaro, opět zastřihnete a zkrátíte výhony. Totéž uděláte s keřem ve 3. a 4. roce života, přičemž místo jednoho necháte dva plodové výhonky jako rezervu a na jaře odstraníte ten náhradní.

Schéma pro řez dospělých hroznů (4 roky a starší)

Prořezávání hroznů na podzim během další tvorby keře spočívá v každoročním odstraňování plodů révy. A také při kladení nových ovocných článků. Nejčastěji se hrozny pěstují na mřížoví v jedné nebo dvou řadách drátu. Samotný keř je vytvarován do víceramenného vějíře se 3 nebo 5 rameny v závislosti na výšce samotné mříže. V tomto případě budete stříhat každý rukáv v závislosti na tom, jak velký růst poskytl, například:

1. Do podzimu na první větvi vyrostly 4 mladé silné výhony, 5 slabých a byla 1 plodonosná réva. Nejprve ji odstraníte, stejně jako všech 5 větví ze slabých výhonků. Ze čtyř mladých výhonků ponecháte pouze 3 a také odstraníte 1. A ze zbývajících tří výhonků odřízněte ten nejspodnější na 3 pupeny na náhradní uzel. Horní dvě liány zkraťte na 6 – 10 oček. Jedná se o ovocné šípky (1 náhradní, které bude potřeba na jaře vyříznout).
2. Druhá větev produkovala pouze 2 mladé révy a má ještě jednu plodící. Ten odstraníte a ze stávajících dvou výhonků vytvoříte další plodový článek podle stejného principu. Spodní réva slouží k výměně větví, horní k plodování.
3. Během sezóny na třetí větvi vyrostly 2 silné mladé révy a 1 slabší réva níže a také větev s hrozny. Vyřízněte poslední a ze 3 výhonů mladého růstu použijte náhradní větev, abyste udělali slabší, nižší. Zbývající dva přeneste na ovocné šípky a zkraťte je na 6 pupenů.
4. Čtvrtá větev také přinesla malý nárůst pouze o 2 výhonky a jednu plodnou révu. Spodní necháte na náhradní uzel, ale ustřihněte jej s malým okrajem, 6 oček místo 3. Horní výhon zkraťte na 10 oček na plodící šíp. Zcela odstraňte révu, která již přinesla sklizeň.

Na jaře stačí keř mírně upravit tvar a odstranit náhradní ovocné výhonky, pokud všechny přezimují. Nezapomeňte také odstranit oka, která kvetou pod úrovní mřížoviny (první drát), pokud se nejedná o náhradní uzel.

Prořezávání hroznů na podzim pro omlazení keře

Když vaše hrozny dosáhnou věku 8 let a jejich rukávy budou velmi dlouhé, omlaďte keř. Bez lítosti rozřízněte starý rukáv na pahýl. Místo toho vytvořte mladý z kořenových výhonků, které se objevily v blízkosti kmene. V prvním roce prořezávání proti stárnutí poslouží jako obnovovací větev. Pokud žádný není, odřízněte rukáv ne úplně, ale až k samému spodnímu liána (nahoře). V tomto případě bude mladý rukáv vytvořen z tažné révy.

Zde jsou všechny triky podzimního prořezávání, které potřebujete vědět. Zpočátku se může zdát, že je to velmi těžké, ale časem na to přijdete a budete se v tom zlepšovat, protože praxe je vždy lepší než teorie. Přeji vám vysokou úrodu!