Co znamená 1 2 3 na troubě?

Pochopení symbolů trouby je důležité nejen pro úspěšné vaření, ale také pro udržení vaší trouby v dobrém stavu.

Označení ikon na troubě

Deset nejčastějších symbolů:

1. Ikona režimu konvekce trouby

Ventilátor v kruhu znamená, že zařízení využívá k distribuci tepla konvektor. Tyto trouby jsou navrženy tak, aby se rychle zahřály, zkrátily dobu vaření a snížily spotřebu energie. Skvělé pro pečení více plechů současně (sušenky, muffiny na horní, střední a spodní polici). Doporučujeme pro gurmány, kteří mají rádi maso křupavé zvenku a křehké uvnitř.

2. Normální vytápění

Symbol pro normální ohřev jsou dvě čáry, jedna nahoře a jedna ve spodní části čtverce. Čáry označují dva použité topné články, jeden nahoře a jeden dole. Teplo se odvádí přirozenou konvekcí. K pečení masa a zeleniny nebo pečení koláčů používejte normální nastavení teploty.

3. Ohřev spodního tělesa

Symbol je jedna čára ve spodní části čtverce, která označuje použité spodní topné těleso. Tato metoda je ideální pro pečení čehokoli, co vyžaduje křupavý základ, jako je pizza. Používá se také na kastrol.

4. Ohřev spodního topného tělesa pomocí grilu

Symbolem této funkce je klikatá čára (gril) nahoře a rovná čára ve spodní části čtverce. Tato funkce je užitečná pro koláče, quiche a pizzu s křupavou kůrkou.

5. Ventilátor s grilem

Symbol je klikatá čára v horní části čtverce se symbolem vějíře pod ní. Konvektor rozvádí teplo, zatímco gril se peče nahoře. Gril se zapíná a vypíná, aby se udržela nastavená teplota. Tato metoda je ideální pro maso a drůbež.

6. Gril

Symbol je jednoduše klikatá čára v horní části čtverce. Abyste zajistili rovnoměrné vaření, musíte ingredience umístit přesně do středu. Gril je skvělý pro křupání a opékání, takže jej používejte pro opékání nebo opékání sendvičů, rozpouštění a opékání sýra na lasagních a lahodných steaků.

7. Podsvícení

Je zřejmé, že symbolem je žárovka ve čtverci. Některé modely vaří s automaticky zapnutým podsvícením, takže můžete snadno sledovat průběh vaření. Mnoho modelů je vybaveno vypínačem.

8. Rozmrazování

Ne všechny modely mají funkci odmrazování, ale pokud má ten váš, uvidíte to na symbolu, který vypadá jako sněhová vločka nad kapkou vody. V tomto režimu je ventilátor zapnutý, ale nevytváří se žádné teplo. Díky cirkulaci vzduchu se potraviny rozmrazují. To je skvělé, pokud jste náhle zapomněli vyndat jídlo na noční rozmrazování a potřebujete rychle připravit večeři.

9. Zahřejte se

Symbol představuje pokrm, nad nímž stoupá pára. Pomocí této funkce udržíte jídlo teplé, aniž byste je museli znovu vařit. Produkty zůstávají šťavnaté a nejsou přesušené.

10. Zahřívání desky

Tuto funkci symbolizují tři desky umístěné vodorovně nad sebou. Etiketa večírků vyžaduje, aby se talíře podávaly teplé. Toto nastavení zajišťuje bezpečný ohřev nádobí bez jeho poškození.

Ikony režimu elektrické trouby: pokyny

Jaké režimy byste měli používat k vaření a pečení v troubě?

Pečení masa a drůbeže

• Běžné pečivo – teplo vychází ze spodního tělesa trouby a teplota je nastavena podle receptu. Tento režim je vhodný pro většinu druhů masa a drůbeže.
• Konvekční pečení – Trouba využívá ventilátor k cirkulaci horkého vzduchu kolem jídla, takže se peče rychleji a rovnoměrněji. Ideální pro pečení velkých kusů masa, jako je celá krůta, rostbíf nebo vepřová panenka.
• Smažení – Metoda vaření využívající vysoké teplo z horní části trouby. Vhodné pro tenké kusy masa, jako jsou steaky nebo kuřecí prsa. Zvenku se rychle vaří a přitom si zachovává šťavnatost uvnitř.
• Konvekční smažení – kombinuje režimy konvekce a smažení, přičemž zařízení využívá ventilátor k cirkulaci horkého vzduchu kolem jídla a vrchní prvek k zhnědnutí povrchu. Pro velké kusy masa, jako je celé kuře nebo krůta.

Zajímavý fakt: První elektrická trouba byla vynalezena v roce 1882 Thomasem Ahernem z Kanady. Ale kamna Ahearn byla uvedena do provozu v hotelu Windsor v Ottawě až v roce 1892.

Jaký režim používáte k vaření ryb?

• Pravidelné pečení – teplo pochází ze spodního topného tělesa a teplota je nastavena podle receptury. Tato metoda funguje u většiny ryb, zejména u těch choulostivých, jako je losos a treska.
• Smažení – Vhodné pro ryby, které potřebují rychle zhnědnout a křupat, jako jsou filety ze pstruha nebo makrely.
• Konvekční pečení – využívá ventilátor k cirkulaci horkého vzduchu kolem jídla, vhodné pro silnější rybí filety, jako je halibut nebo mečoun.

Brambory v troubě: jaký režim zvolit

• Běžné pečivo – u brambor ve slupce, aby byly křupavé zvenku nebo měkké uvnitř.
• Konvekční pečení – Vhodné pro velké dávky brambor, protože zajišťuje rovnoměrné a rychlé vaření.
• Smažení je metoda, která využívá vysoké teplo nahoře. Na brambory, které je třeba rychle osmahnout a křupat, jako jsou klínky nebo plátky.

Nenechte si ujít
Nenechte si ujít

Jaký režim použít pro pečení?

• Běžné pečivo – Vhodné pro většinu druhů pečiva, včetně koláčů, tartaletek a listového těsta.
• Konvekční pečení – pro jemné cukrářské výrobky, jako jsou zákusky, bábovky a croissanty.
• Konvekční smažení – konvekční a normální režimy pečení, které využívají ventilátor k cirkulaci horkého vzduchu kolem výrobků a spodní topné těleso k jejich rovnoměrnému propečení. Pro hustší pečivo, jako jsou quiche, když potřebujete křupavou kůrku a uvařenou náplň.