Co se vyrábí z jetele?

Jetel červený je vytrvalá bylina s červenofialovými květy. Navzdory názvu se oblast, kde roste, neomezuje pouze na louky: trávu často najdete v lese, na krajnicích. Dříve jsme krátce hovořili o nejběžnějších jetelích u nás. Lugovoj si zaslouží samostatný článek.

obsah

jetel luční
foto 123RF/pisotckii

Stručný popis červeného jetele

Jiné názvy pro jetel luční (Trifolium praténse) – červený, zrzka, červená kaše – se díky odstínu květů uchytily. Další názvy jsou také odůvodněny charakteristikou druhu. Říká se mu trojlístek podle počtu listových čepelí (nejčastěji se tvoří trojdílné listy, ale najdou se i šťastné čtyřlisté exempláře) a včelího chleba, protože včely jsou hlavními opylovači květů.

Zástupce je nádherná medonosná rostlina. Z hektaru plochy oseté jeho semeny lze získat 120 kilogramů medu. Nejen kvůli tomu je rostlina ceněna. Pěstuje se pro krmení hospodářských zvířat a pro tradiční medicínu.

9 Klíčové vlastnosti jetele červeného

1. Přidružení. Patří do čeledi luštěninových. Podčeleď kvetoucích rostlin je Papillonaceae (tak pojmenovaná podle koruny můřího typu). Zástupce rodu Clover.
2. Struktura. Bohaté na vitamíny B, C, E. Obsahuje fosfor, vápník, chrom a další stopové prvky. Obsahuje organické kyseliny a esenciální oleje.
3. Opeření. Přejít.
4. Rostoucí regiony. Distribuován v Asii, Evropě, Americe, nalezený v oblastech Afriky (například Alžírsko). Druh jetele spolehlivě obsadil ruská území – střední pásmo, Ural, Sibiř, Kamčatku a další oblasti. Nenáročný na terén. Dobývá horské štíty, pláně, nížiny.
5. Výběr půdy. Snadno se přizpůsobí půdám se špatnou vlhkostí, „zachytí“ břehy nádrží a bažin.
6. Výběr osvětlení. Patří mezi rostliny dlouhého dne, to znamená, že vyžaduje osvětlení minimálně 9–13 hodin. Zvláště miluje sluneční světlo, když tvoří poupata. Snížení denního světla zpomalí rozvoj.
7. Doba květu. Červené čepice pokrývají pole s příchodem června. Září je posledním měsícem květu.
8. Plodové období. Zrání plodů (fazolí) začíná v srpnu. Plodování trvá do října.
9. Reprodukce. Existují dva způsoby – semeny a vegetativně.

Morfologická charakteristika jetele červeného

1. Kořenový systém. Výkonný, tyčový typ (s přítomností dominantního kořene a sekundárních). Kořeny rostou rychle, do 20 dnů po zasetí semena jdou do hloubky 40 centimetrů. Nejčastěji je centrální kořen omezen na hloubku 30 centimetrů, ale je schopen klesnout do obrovské hloubky pro malou rostlinu – dva metry.
2. Stonky. Tloušťka se liší v závislosti na podmínkách pěstování. Výška vzpřímených válcovitých stonků se pohybuje od 40 centimetrů do dvou metrů (při výsadbě společně s jinými bylinami). Podmínky také určují počet stonků (5–30).
3. Listy. Hladké okraje, hladký povrch na obou stranách. Tvar talířů je vejčitý, smaragdové barvy, s bílým vzorem připomínajícím trojúhelník. Trojlisté desky, v přírodě existují čtyřlisté desky, ale velmi zřídka. Uspořádání listů jetele lučního je střídavé, což znamená střídavé umístění destiček na stonku, nepřítomnost páru, „soused“ na stejné úrovni.

Osvědčení

Existují firmy, jejichž specializací je pěstování čtyřlístku. Cílovou skupinou takových společností jsou lidé, kteří věří, že takový nález přinese štěstí. Listy se používají k výrobě suvenýrů.

1. Květina. Typ květenství jetele lučního je kulovitý, červené barvy, s fialovým nádechem. Prašníky, stejně jako blizny pestíku, nejsou umístěny venku, což je charakteristický rys tohoto druhu.
2. Plod. Fazole obsahuje jedno semeno s ostrými nebo hladkými obrysy červenožlutého nebo fialového odstínu. Hmotnost je nepatrná: tisíc exemplářů váží maximálně dva kilogramy.

Listy mají vejčitý tvar (foto: unsplash/kiki Wang)

Druhy a odrůdy jetele lučního

Existují dva druhy červeného jetele – pozdní zrání a rané zrání. První má od 7 do 9 vyvinutých a od 2 do 4 zkrácených vyvinutých internodií. U druhého se tato čísla budou lišit: 4–7 a 1–2.

Jak název napovídá, pozdní zrání je zimní, to znamená, že snadno snáší mráz. Do jednoho roku věku se rostlina vyvíjí pomalu, pak se proces zrychluje. Životnost pozdních odrůd dosahuje pěti let. Druhý typ se vyvíjí jako jarní plodina. Je méně odolný vůči chladu. Životnost rostlin je omezena na tři roky.

• Segur. Registrován v roce 2010. Má rozvětvenou lodyhu, která není příliš vysoká ani tlustá. Listy jsou velké, hladké a bez plaku. Květenství představuje hustá fialová hlávka s pravidelným kulovitým tvarem. Semena jsou nejčastěji žlutá. Mrazuvzdornost odrůdy je vysoká, což jí umožňuje růst v oblastech známých svými tuhými zimami.
• Amos. Rok narození zástupce, stejně jako předchozí „bratr“, je 2010. Polovzpřímený keř má průměrnou délku. Květenství je reprezentováno kulatým „čepem“, ale často ne jednoduchým, ale dvojitým. Zástupce vytváří velké množství velkých zelených listů.
• Titus. Vydáno v roce 2009. Výška ochmýřených stonků dosahuje jednoho metru. Květenství je jasně červené, kulovitý tvar tradiční pro tento druh je zachován. Zimní odolnost rostliny je vysoká.
• Wichai. Šlechtitelé vyvinuli kultivar v roce 2007. Průměrná výška je 77 centimetrů. Květ je červený, mírně protáhlý. Destičky jsou světle zelené, charakterizované absencí pubescence a plaku. Týká se odrůd raného zrání ovoce. Zimní odolnost, stejně jako předchozí odrůdy, je poměrně vysoká.

Externě jsou všechny odrůdy velmi podobné (foto unsplash/Joseph Vary)

Kde se používá červená kaše?

1. Krmivo pro hospodářská zvířata. Jedním z hlavních účelů druhu, jehož nutriční hodnota je vyšší než u mnoha jiných polních plodin (například oves). Rostliny se sekají na seno a používají se na pastviny.
2. Získání medu. Na hektar můžete získat až 100 kilogramů lahodného medu. Včely s dlouhými proboscis navštěvují květiny pouze při teplotách nad +21 stupňů, jak ukázaly studie vědců Kirov. Také návštěvy pracujících žen brzdí silný vítr, který silně otřásá rostlinami s tenkými stonky.
3. Léčba. Z květů se připravují odvary, které se používají jako pomůcka při léčbě mnoha nemocí (kardiovaskulárních, žaludečních, dýchacích, ženských).
4. Kuchařství. V minulosti pekaři používali drcené listy jako přísadu do mouky. Dříve bylo také oblíbené přidávat je do omáček. Milovníci kavkazské kuchyně stále používají zeleninu při vaření – doplňují s ní saláty a první chody.
5. Ароматизация. Listy obsahují silice s příjemnou vůní.
6. Kosmetologie. Odvar z jetele se používá jako vlasová maska. Předpokládá se, že jeho vtíráním do pokožky hlavy zabrání šedivění. Pacienti s akné si odvarem potírají obličej, aby se zbavili nemoci.