Co nalít na salát, aby vyrostl?

Salát může růst a potěšit vás úrodami nejen na zahradním záhonu nebo ve skleníku, ale také na parapetu běžného bytu nebo na balkoně. Pokud vytvoříte podmínky vhodné pro růst, pak vás může těšit sklizní doslova po celý rok a váš dům nebo byt se stane skutečnou zeleninovou zahradou. V tomto článku vám řekneme, jak pěstovat salát na parapetu a poskytnout celé rodině lahodnou zeleninu bohatou na vitamíny.

obsah

Foto: Pěstovat zeleň doma na parapetu není nic složitého.

Výhody pěstování salátu na parapetu

Zelené listy jsou nejen šik ozdobou různých pokrmů, ale také skutečným vitamínovým doplňkem stravy, protože v chladném období nám všem vitamíny někdy bolestně chybí. Každý list je druh vitamínové pilulky, bez vedlejších účinků.

Nejen čepele listů, ale i řapíky listů obsahují značné množství vitamínů a také celou řadu minerálních látek. Zároveň se čerstvá zelenina jako potravinářský výrobek vyznačuje minimálním obsahem kalorií, při její konzumaci není možné získat nadváhu.

Podmínky pěstování

Pěstovat hlávkový salát v zimě na parapetu zvládne doslova každý, neliší se ani zemědělská technologie jeho pěstování a nejedná se o nijak zvlášť náročnou plodinu. Stačí mít základní znalosti o biologii plodiny, znát vlastnosti řady odrůd a pak lze dobrou úrodu získat v běžném bytě pěstováním zeleně na okenním parapetu nebo na balkoně.

Řeřichu můžete pěstovat na parapetu. Fotografie

Na parapetu můžete pěstovat salát, řeřichu nebo salát. Častěji se ale pěstuje listová.

Teplota růstu

Kultura není nijak zvlášť náročná na teplotu. V místnosti by ale neměla být velká zima. Obvykle je pro většinu odrůd teplota pohodlná, což je docela vhodné pro plnohodnotný život člověka. Optimální teplotní limit pro růst je obvykle v rozmezí od +17 do +22 stupňů. Hlavní je vyhnout se průvanu a nedovolit prudké kolísání teploty, to znamená, že v noci by nemělo být o moc chladněji než ve dne. Kolísání teplot v rozmezí několika stupňů nebude hrozné.

Při pěstování na parapetu nebo balkonu, kdy se za oknem předpovídá prudký pokles teplot a silné mrazy, je nutné dodatečně zateplit okno nebo na tuto dobu nádobu z parapetu nebo balkonu odstranit a přemístit na jiné místo.

V případě mrazu je třeba rostlinu z parapetu odstranit. Fotografie

Osvětlení salátu na parapetu

Pokud salát není nijak zvlášť náročný na teplotu, potřebuje plné osvětlení. Jde o to, že v chladném období, kvůli krátkému dennímu světlu, má velký nedostatek světla. V takových podmínkách nemůže být o běžné sklizni řeč. V podmínkách neustálého nedostatku světla bude nedostatek ultrafialového záření. Rostliny budou oslabené, zakrnělé a čepele listů budou postrádat svou typickou chuť.

Jak tento problém vyřešit? Je nutné nainstalovat další osvětlovací lampy, pomocí velmi účinných fytolamp dostupných v každém zahradním obchodě. Typicky se fytolampy zapínají v časných ranních hodinách před východem slunce a také večer po západu slunce. Optimální doba denního světla pro plný vývoj rostliny na parapetu nebo balkonu se pohybuje od 12 do 14 hodin.

V noci (tj. 10–12 hodin denně) by rostliny měly být ve tmě. Musím během dne rozsvítit lampy? Ano, je to nutné, ale jen pokud je venku hodně zataženo. Můžete snadno zkontrolovat, zda je lampa potřebná během dne: stačí ji zapnout.

Můžete nainstalovat další osvětlovací lampy. Fotografie

Rada

Pokud si všimnete, že po zapnutí je na parapetu mnohem lehčí, potřebujete lampu, ale pokud jste nezaznamenali žádné změny, můžete lampu vypnout, počkat na večer a soumrak.

Jak pěstovat salát na parapetu

Než začnete salát vysévat ze semínek na parapet, musíte připravit odpovídající půdu pro pěstování. Substrát si můžete buď vyrobit sami, což je spolehlivější, nebo jej zakoupit v každém zahradnictví. Ale v tomto případě existuje riziko, protože taková půda může obsahovat cokoli a není pravda, že rostlina bude dobře růst na zakoupené půdě.

1. Musíte vzít běžnou zahradní zeminu (ideálně z místa, kde plodina nikdy nerostla), humus nebo kompost a také mírně kyselou nebo neutrální rašelinu.
2. To vše je potřeba smíchat, na dva díly zahradní zeminy je třeba vzít jeden díl humusu nebo kompostu a jeden díl rašeliny. Jako kypřící prostředek, pokud je půda hustá, můžete přidat část nebo polovinu říčního písku.
3. Aby půdní směs byla co nejvýživnější a abyste získali skvělou úrodu, musíte do kbelíku s takovou směsí přidat obyčejnou broušenou sklenici dobře rozdrceného dřevěného popela, půl lžičky močoviny, lžička síranu draselného a půl lžičky superfosfátu.

Půda by měla být pokud možno výživná. Fotografie

Do kompozice můžete přidat kokosové vlákno, polovinu části. V takové půdě se dobře vyvíjí kořenový systém a výnosy jsou ještě vyšší. Když je půda připravená, můžete ji nechat uležet, aby se živiny přenesly do formy přístupné rostlinám, a mezitím se pusťte do nákupu nebo přípravy semen (pokud jste je sbírali sami).

Pokud se rozhodnete koupit semena, je lepší to udělat ve specializovaných prodejnách semen ve vašem městě.

Je to důležité,

Při nákupu si dejte pozor na datum balení a datum spotřeby semínek. Nekupujte sešívaná semena. Nezapomeňte také zkontrolovat neporušenost obalu, roztrhané obaly neberte ani ve slevě. Je pravděpodobné, že semena v nich jsou velmi suchá.

Semínka by měla být na pohled hutná, ne prázdná, jen toto vyklíčí. Po nákupu začíná předseťová příprava semen, ale většinou se připravují pouze semena bez dodatečného obalování, granulovaná semena se vysévají tak, jak jsou, protože všechna opatření k přípravě semen byla provedena již dříve, před jejich zabalením.

Semeno by mělo vypadat husté, ne prázdné. Fotografie

Je vhodné připravit semena, která postrádají další skořápku (buď shromážděná samostatně nebo zakoupená). Nejprve je třeba je dezinfikovat umístěním do slabého roztoku manganistanu draselného na 30–40 minut.

Poté mohou být semena namočena ve vodě, pokud jsou čerstvá, nebo v roztoku jakéhokoli stimulátoru růstu. Například Epina, pokud mají dlouhou trvanlivost, přes noc nebo 7–8 hodin kdykoli během dne. Obvykle poté mohou být semena zaseta do země, protože budou zcela připravena k setí.

1. Vybraná nádoba musí být naplněna připravenou zeminou tak, aby na horní straně nádoby zůstalo přibližně několik centimetrů volného místa.
2. Půda musí být pečlivě zhutněna pomocí běžné polévkové lžíce a poté dobře navlhčena rozprašovací lahví.
3. Zbývá pouze rozmístit semena po povrchu půdy přesně tak, jak byste to udělali na běžném zahradním záhonu, a poté je posypat zeminou, která semena zakryje asi centimetrem zeminy.
4. Půda by měla být znovu postříkána rozprašovací lahví, poté by měla být nádoba pokryta filmem nebo sklem.

Připravená semena vyklíčí poměrně rychle. Fotografie

Je to důležité,

Pro zavlažování nyní i v budoucnu musíte použít vodu ohřátou na pokojovou teplotu.

Po výsevu a do doby, než se na povrchu půdy objeví přátelské výhonky, v místnosti, kde se nacházejí nádoby s vysetými semeny, je nutné udržovat teplotu 21–23 stupňů nad nulou. Když se na povrchu půdy objeví hromadné výhonky, je třeba sklo nebo fólii okamžitě odstranit, poté je vhodné snížit teplotu v místnosti na přibližně 2–3 stupňů Celsia po dobu asi 17–19 dnů. Dojde k jakémusi otužování, které zabrání natahování sazenic a dále sníží riziko, že se na této rostlině objeví květní výhonky.

Jak si vybrat odrůdu pro setí

Nejlepší je vybírat odrůdy, které jsou nejvíce přizpůsobené pro domácí pěstování, pak máte zaručenou úrodu. Patří mezi ně kultivar Batavia. Dobře roste i v podmínkách omezeného světla, snadno snese vysoké teploty v horkých místnostech a dokonce vám odpustí, když ji zapomenete párkrát zalít.

Odrůda Lollo Rossa. Fotografie

Vynikající odrůda Lollo Rossa. Má tu nejjemnější zeleň doslova napěchovanou vitamíny a dobře roste v pokojích i na balkonech.

Dalším velmi dobrým kultivarem je Lollo Bionda. Může být použit jak pro jídlo, tak pro zdobení místnosti. Tvoří zvlněné listové čepele nejjemnějšího zeleného odstínu. V chuti listů jsou ořechové tóny, nejlehčí, pikantní a velmi vhodná hořkost.

Pro domácí pěstování salátu se velmi osvědčily odrůdy jako Vitamin a New Year’s, které vás většinou nenechají bez úrody.

Péče: zálivka, hnojení, jiné

Péče o hlávkový salát doma na parapetu je nesmírně jednoduchá a jistě nebude nikomu připadat náročná, ani začínajícímu majiteli domácí zahrady.

Důležitou složkou úspěchu je voda, respektive její hojnost. Během vysychání je nutné půdu navlhčit, vyhnout se nadměrnému zamokření, ale také nedovolit, aby půda příliš vyschla. Obvykle k zálivce používají malou konev na pokojové květiny a půdu s ní zalévají co nejpečlivěji, aby ji nevyplavili.

Během vysychání musíte půdu navlhčit. Fotografie

Zhruba jednou denně, zvláště ve velmi suchých místnostech, je vhodné rostliny také postříkat rozprašovačem, mají to opravdu rádi. Postřik by měl být prováděn vodou pokojové teploty, ideálně rozpuštěnou vodou a večer.

Další hnojení

Obvykle se hnojení vůbec neprovádí, protože jste připravili výživnou půdu a přidali do ní všechna potřebná hnojiva. Pokud se zeleň vyvíjí velmi špatně, můžete ji přikrmovat přidáním dřevěného popela rozpuštěného ve vodě v množství 150–200 g na 5 litrů vody. Lze použít organická a minerální hnojiva, ale obvykle to není potřeba.

Uvolňování půdy

Čas od času je nesmírně nutné velmi opatrně prokypřit půdu, aby se na povrchu půdy nevytvořila krusta. To naruší normální výměnu vzduchu a vody.

Do jaké nádoby zasadit?

Co se týče pěstebních nádob, mohou být různé. Používají se umyvadla, kbelíky, hrnce, palety atd. Pro plný rozvoj kořenového systému saata, a tedy pro vysoký výnos listové hmoty, je vhodné vybírat nádoby o výšce přibližně 20–25 cm.

Nádoby pro výsadbu mohou být různé. Fotografie

Je to důležité,

Nádoba musí být vybavena drenážními otvory, položením vrstvy drenáže z expandované hlíny nebo rozbité cihly o tloušťce 1–2 cm na dno nádoby, protože rostlina se bojí stagnující vlhkosti.

Kdy sklízet

Obvykle první sklizeň začíná 15–20 dní po vyklíčení. Aby byly čepele listů co nejšťavnatější, přibližně 1,5–2 hodiny před sklizní rostliny dobře zalijte.

Vždy nejprve odstraňte vnější listy listů a posuňte je směrem ke středu. Prodloužíte tak dobu sklizně a umožníte si déle užívat čerstvé listy.

Vždy nejprve odstraňte krajní listové čepele. Fotografie

Přečtěte si také naše další články o pěstování rostlin na parapetu:

______________________________________________________________________________________________
Jak pěstujete salát na parapetu? Podělte se o své zkušenosti s ostatními zahrádkáři v komentářích.

Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!

Přihlaste se k odběru newsletteru Antonov Garden a získejte každý týden nové články a tipy na pěstování.

Zelenina oblíbená po celém světě, protože jde o poměrně nenáročnou a zdravou plodinu. Salát se pěstoval ve starověku v Egyptě, odtud se rozšířil do Starověkého Řecka, poté do Římské říše a dalších zemí. Starověké prameny zmiňují rozmanitost forem této plodiny a jejich selektivitu k načasování pěstování.

Tato zelenina přišla do Ruska ze západní Evropy v sedmnáctém století a místní obyvatelstvo se smálo cizincům, kteří jedli její listy. Již na počátku dvacátého století se však salát stal průmyslovou plodinou a pěstoval se za účelem prodeje na trzích v Petrohradě a Moskvě. Tato kultura však v naší zemi ještě nenašla širokou distribuci a masovou spotřebu.

V našich prodejnách skladujeme převážně salát v květináčích, ledový salát (křupavý hlávkový salát), listy baby salátu v obalech (baby leaf), ale i směsi různých druhů. Velmi slabě je zastoupena listová skupina, římské a olejnaté zelí. Přitom jen v Kalifornii (USA) zabírají listové saláty včetně olejnatých odrůd zelí asi 17 tisíc hektarů a vypěstuje se asi 455 tisíc tun produktů v hodnotě 280–330 milionů dolarů.

Romaine zabírá asi 26 tisíc hektarů, pěstuje se asi 960 tisíc tun v hodnotě 370-480 milionů dolarů.Tuna římského stromu stojí asi 400 dolarů a list – asi 500 dolarů. Stejný ledovec se rozkládá na ploše asi 47 tisíc hektarů, což je téměř dvojnásobek plochy, kterou zabírá římský, produkuje asi 2 miliony 100 tisíc tun v hodnotě 870-930 milionů dolarů. Cena – 340-350 dolarů za tunu. Jak je vidět, o něco více než polovina plochy je vyčleněna na ledovce, zbytek tvoří římský salát a salát, čili o tyto skupiny salátu je i komerční zájem.

Odrůdy salátu

Listové saláty jsou velmi rozmanité co do barvy, tvaru listů a rané zralosti.

Obvykle lze rozlišit následující skupiny odrůd:

rychle přejít na kvetení a vytvořit malou růžici – moskevský skleník, Nový rok;

s jedním listem a dlouhou trvanlivostí, díky čemuž tvoří velkou hustou růžici o hmotnosti 300 g nebo více – se zelenými listy Abrek, Geyser, Orpheus, s červenými listy – Fire, Skorokhod, Barbados;

tvoří také velkou růžici, ale jejich listová čepel není pevná, ale laločnatá – Credo, Dubrava, Abracadabra;

z červených – Zabava, Frezi Grant;

silně vypreparovaná deska se zelenou barvou – v Yeralash, Lolo Bionda;

silně pitvaný anthokyaninem – v Lolo Rosso, Grace, Canyon, Kentucky.

Technologie pěstování listových salátů

Technologie pěstování listového salátu, římského a máslového zelí je podobná.

Načasování pěstování závisí na teplotě půdy a vzduchu. Semena klíčí již při 5 stupních, optimální teplota pro pěstování je 23 stupňů ve dne a 7 v noci. Mladé rostliny snesou mrazy do -5. Při vysokých teplotách začnou rostliny rychle střílet a listy velmi zhořknou.

Při teplotách nad 32 stupňů se sazenice salátu stávají řídkými, protože semena přecházejí do klidového stavu. Při nízkých záporných teplotách produkty mírně zamrzají, ztrácejí svou prezentaci a jsou špatně skladovány.

Při optimálních teplotách je vegetační doba 40-80 dní, při nízkých kladných teplotách se tato doba prodlužuje na 130 dní.

Pro pěstování jsou vhodné lehké i těžké půdy, ale musí být kypré, odvodněné s pH cca 7 (v kyselých půdách jsou ionty manganu přítomny ve volné formě, způsobují otravu rostlin). Slané půdy nejsou vhodné: v tomto případě špatně klíčí a rostliny se vyvíjejí nerovnoměrně.

zalévání salátu

Salát je vlhkomilná plodina, z 1 hektaru výsadby se za den odpaří v průměru 40 mXNUMX vody. Voda podle srážek a zásob vláhy v půdě. Na začátku vegetačního období je důležité půdu nepřevlhčit, aby nedošlo k rozvoji chorob. V posledním měsíci vegetačního období by tato plodina měla být dobře napojena, ale nevytvářela přebytečnou vlhkost. V horkém počasí, aby nedošlo k nekróze vnitřních listů, zalévejte rostliny večer nebo brzy ráno.

Pro úsporu vody a hnojiv je lepší zalévat zeleninu přes odkapávací systém. Ihned po výsevu, před a po výsadbě sazenic však lze kropení provádět po dobu 6–10 dnů, dokud sazenice nevzejdou nebo nezakoření. Pokud není možné použít kapkové zavlažování, pak se v budoucnu použije kropení nebo se zalévá podél brázd.

Hnojení salátů

Tato rostlina je náročná na výživu. Vzhledem k tomu, že plodina má krátké vegetační období, hnojiva by měla být snadno dostupná. Aplikujte 45-90 kg/ha P2O5, 135 kg/ha K2O v hlavní zálivce a 20 kg/ha P2O5 během setí nebo před výsadbou sazenic. Dusík během vegetačního období vyžaduje asi 168 kg/ha, a to ve formě dusičnanů, protože vysoké dávky amoniakálního dusíku jsou pro salát toxické. Dusík se aplikuje před setím nebo výsadbou sazenic (20 kg/ha) a poté po proředění formou několikanásobného hnojení (56-90 kg/ha), poslední hnojení se provádí 7-10 dní před sklizní (11.-17. kg/ha).

výsadba salátu

Typicky se salát vysazuje po plodině, která již byla krmena organickou hmotou (zelí, okurky, brambory). Lze ji pěstovat ve volné půdě a v různých pěstebních strukturách.

Vysévá se přímým výsevem do země nebo se pěstuje přes sazenice. Hustota výsadby římské rostliny je 10 rostlin/m12, zbytek listů je XNUMX rostlin/mXNUMX.

Výnos při pěstování přímým výsevem do země je výrazně vyšší ve srovnání se sadbou. Používá se především v jižních oblastech.

Při přímém setí se často používají peletovaná semena a přesný secí stroj.

Na úzké hřebeny (1m) se vysévají ve 2 liniích, na širokých (2m) 5-6 liniích. Řádky se vysévají v rozestupech 5–7 cm, poté se rostliny ve fázi 4–6 listů prořídnou, přičemž v řádku zůstane vzdálenost 25–30 cm.

Ve střední oblasti a na severu se však doporučuje pěstovat salát prostřednictvím sazenic. Tato metoda vám umožňuje získat časnou sklizeň na jaře a v létě, a to jak v otevřené, tak chráněné půdě. Optimální technologie sadby je použití kazet s 96 buňkami a objemem buněk 58 ml nebo jiných podobného nebo mírně většího objemu. Kazety jsou naplněny substrátem, např. slatinnou rašelinou, obohaceny o základní živiny a dezinfikovány od půdní infekce.

Velmi citlivé salátové rostliny a sazenice okamžitě reagují na špatnou půdu. Semena není třeba zasadit. Kazety jsou napojeny a pokryty filmem až do klíčení. Při optimální teplotě 16-17 stupňů se sazenice objeví za 2 dny. Nízké kladné teploty 7-12 stupňů oddalují vzcházení sazenic. Vysoké teploty – více než 25 stupňů – způsobují, že některá semena uspí, a proto neklíčí; v tomto případě budou sazenice řídké.

Když se objeví výhonky, film se odstraní a půda v kazetách se navlhčí. Po 20-30 dnech jsou sazenice připraveny k výsadbě na trvalém místě. Do této doby kořeny dobře rostou a tvoří se substrátem hrudku, kterou lze snadno odstranit z buněk kazet.

Před výsadbou se půda prokypří rotačními bránami a na kultivaci se přidá 80 kg/ha dusičnanu vápenatého.

Sazenice se otužují 3-4 dny před výsadbou, zejména v raných fázích pěstování. Při výsadbě na trvalé místo jsou kořeny zakopány ze 2/3, aby bylo větrání a listy nehnily. Další péče spočívá v meziřádkové kultivaci, pletí a v případě potřeby zálivce.

Čištění salátu

V závislosti na odrůdových vlastnostech jsou rostliny připraveny ke sklizni 40-80 dní po vyklíčení. Když růžice dosáhnou průměru 20-30 cm, jsou odříznuty na základně, očištěny od starých listů a umístěny do nádoby. Sklizené produkty se co nejrychleji ochladí v chladicích komorách. Skladujte při teplotě 0-1 stupňů a vlhkosti 98%. V takových podmínkách ztrácí svěžest po dobu 2-3 týdnů. Když teplota stoupne na 2 stupně, doba použitelnosti se zkrátí na 1-2 týdny.