Co můžete dělat se slanou bramborovou kaší?

Rodina se sejde u stolu, pečené kuře se na talíři leskne, salát potěší barvami. Ještě krok a budete mít tu nejlepší večeři se svými blízkými. Ale v posledních minutách vaření, kdy se ze stovek úsilí ztrácí koncentrace, každá hospodyňka bramborovou kaši alespoň jednou přesolila. Co dělat a jak situaci napravit? Existuje několik metod, které lze v dané situaci použít.

Citronová šťáva pro neutralizaci soli

Citronová šťáva nebo bílý ocet jsou známé jako dobré neutralizátory soli. Do pyré přidejte lžíci něčeho kyselého a intenzivně promíchejte. V případě potřeby upravte chuť přidáním dalšího. Nepřidávejte ale moc najednou, aby přesolená bramborová kaše nezkysla.

Citronová šťáva také zlepšuje chuť bramborové kaše. A mnozí, kteří už tento trik udělali, se rozhodnou připravovat svou budoucí bramborovou kaši s citronovou šťávou s mírou.

Udělejte si bramborový kastrol

Pokud vám v lednici zbyla zásoba vařené rýže z výroby kapustových závitků (často se tak děje při svátečním vaření), použijte je. Pokud jste bramborovou kaši příliš osolili, co udělat, je rychle provést následující procesy:

Zapněte troubu na 220-230 stupňů a vymažte plech olejem;
Dvě hrsti mraženého zeleného hrášku vhoďte do hrnce a vařte na vysoké teplotě. Zde musíte vařit po varu po dobu 3-5 minut a vypustit v cedníku;
Smíchejte rýži a bramborovou kaši, osolenou v misce, co nejlépe;
Přidejte hrášek, míchejte, dokud se rovnoměrně nespojí;
Přidejte vrstvu bramborové kaše, rýže a hrášku, pečte 15 minut při vysoké teplotě.

Toto jídlo můžeme podávat jako přílohu ke kastrolu. Pyré nakrájejte na čtverce a porce dejte na talíře pro všechny přítomné u stolu.

Přidejte květák

Pokud jste bramborovou kaši příliš osolili, co byste měli udělat? Mezitím stihnete omýt květák a rozdělit ho na malé růžičky. Květenství dejte do hrnce a zalijte vroucí vodou. Přiveďte k varu, vařte 5 minut. Květák rozmačkáme v mixéru a smícháme s osolenou bramborovou kaší. Vaše příloha bude chutnat úžasně.

Přidání mléčného výrobku

Většina receptů na pyré vyžaduje mléko nebo smetanu. A pokud jste bramborovou kaši přesoleli, co udělat jako první je přidat více mléka, zakysanou smetanu, máslo nebo smetanu. Přísady obsahující mléko (jako zakysaná smetana nebo smetana) neutralizují přebytečnou sůl a zvýrazňují smetanovou chuť bramborové kaše. Dejte ale pozor, aby pokrm nebyl příliš tekutý.

Pokud jste bramborovou kaši příliš osolili, co byste měli udělat jako první, přidejte trochu mléka nebo jiného produktu a důkladně promíchejte? Bramborovou kaši neustále ochutnávejte a šlehejte na všech místech.

Hlavním rizikem této metody je možnost ztenčení konzistence. Existuje však jednoduché řešení: umístěte pánev na mírný oheň a často míchejte, aby se přebytečná tekutina odpařila. Nebo přendejte pyré na plech a pečte, pokud je vaše trouba ještě teplá od pečení kuřete.