Co jsou červené brambory?

Červené brambory jsou považovány za zdravější než běžné hnědé (nebo bílé). Barva slupky a dužiny (její dužina také není čistě bílá, ale nažloutlá nebo krémová) je dána mikroprvky. Není to samozřejmě superpotravina, ale už to není „prázdná“ brambora. Pojďme si promluvit o tom, jaké běžné odrůdy červených brambor můžete na svém webu zasadit.

Rané odrůdy

Jedná se o odrůdy červených brambor, které dozrávají za 70-80 dní od výsadby: vysazeny v květnu – v srpnu již můžete jíst.

Německá odrůda Bella Rosa (v Rusku je často nazývána Bellarosa nebo ještě jednodušeji – White Rose nebo pro svou jasnou barvu – Cherry). Stejně jako mnoho raných odrůd ji téměř neovlivňuje mandelinka bramborová (kvete dříve, než se tento hmyz stane aktivním) a rakovina bramboru. Brambory této odrůdy mají vynikající výnosy a dobře snášejí sucho, déšť a chladné počasí. Roste na jakékoli půdě kromě jílu.

Tato odrůda je skvělá na přípravu jakýchkoli pokrmů a milovníci mladých brambor ji mohou začít vykopávat do měsíce a půl po vyklíčení. Mladé hlízy mají velmi jemnou chuť, můžete je vařit a jíst přímo se slupkou.

Červené brambory mají méně škrobu, takže lépe drží tvar a jsou ideální na smažení a fritování.

Zhukovský časně

Brambory této odrůdy jsou velmi odolné vůči chladu. Vysadit ji můžete na konci dubna, aniž byste čekali na hluboké prohřátí půdy. Navíc rychlé klíčení, nakonec – 60-70 dní a brambory jsou na vašem stole. Brambory nejsou náchylné k rakovině. Hlízy jsou velmi tvrdé, nemačkají se, nelámou se a dobře se skladují.

Tato odrůda je ideální na smažení, přípravu chipsů, polévek a dušení. Dá se z něj udělat i pyré, ale je lepší tuto odrůdu používat na „tvrdší“ jídla.

Brambory vhodné pro jakýkoli kulinářský výkon – od bramborové kaše po chipsy. Rakovina, plíseň a strupovitost „neberte“ Alenu. Cítí se skvěle na většině území Ruska – doporučuje se zasadit ji od Volhy až po Dálný východ.

Tato odrůda je snadno rozpoznatelná podle jasných a velmi rovnoměrných plodů. Pokud může mít obyčejná brambora velmi bizarní tvar, pak je Kamensky dokonale hladký, bez výčnělků nebo výrůstků. Jeho hlízy tvoří brzy, takže odrůda je odolná vůči suchu. Je imunní vůči většině chorob brambor, ale je ovlivněna háďátky.

Krásné brambory Kamensky přitahují kupující – často se pěstují na prodej. Zároveň je tato odrůda velmi tvrdá – na smažení, vaření polévek nebo salátů, ale ne na pyré. Vhodné pro pěstování na Uralu a západní Sibiři.

Středně zralé odrůdy

Vector je ideální červený brambor pro výsadbu v centrálních oblastech Ruska. Může růst na jakékoli půdě, ale nejlepší výsledky ukáže na půdě s velkým množstvím rašeliny nebo na podzolových půdách. Produkuje poměrně velké plody legračního tvaru. Kůra ovoce je hustá. Díky tomu brambory Vector dobře snášejí přepravu a nakládku a vykládku.
Odrůda plně dozrává za 90-110 dní – klasický „podzimní“ brambor. Můžete ji pyré, dusit nebo vařit. Často se používá k výrobě škrobu, protože. obsah této látky ve Vectoru je téměř 18 %.

Hladké oválné brambory střední velikosti, na řezu velmi lehké – to jsou brambory odrůdy Manifesto. Dozrává za něco málo přes 90 dní a má velmi vysoký výnos. Nejlépe roste ve střední oblasti, na Volze, v severozápadní oblasti. Světlá dužina brambor Manifesto je lehce měkká, ale hodí se k většině pokrmů. Mimochodem Manifest je pravá běloruská odrůda (tam byla vyšlechtěna).

Červené brambory se žlutou dužinou. Velmi chutné, vhodné ke každému pokrmu. Brambory rodrigo jsou jižní, jsou odolné vůči dlouhodobému suchu a vysokým teplotám. Doporučuje se pro pěstování na Kavkaze, střední a jižní oblasti Ruska. Zraje za 90 dní. Obsah škrobu v něm je nízký. Hlízy jsou středně velké, hladké, úhledné.
Každá odrůda brambor dobře reaguje na hnojení. Doporučujeme používat komplexní minerální hnojivo typu „Purshat-M“, které sazenice ochrání a pomůže jim ke správnému vývoji.

Pozdní odrůdy

Pozdní odrůdy brambor jsou ty, které vyžadují více než 110 dní zrání.
Odrůda Zhuravinka byla vyšlechtěna v Bělorusku a je ideální bramborou na výrobu palačinek. Hodí se na smažení, úplně se rozvaří na pyré.

Středně velké oválné hlízy, jasně růžová tenká drsná slupka. Odrůda je velmi silná: odolná vůči většině „bramborových“ chorob a nezajímavá pro mandelinky bramborové (za předpokladu, že na místě existují jiné odrůdy). Plody jsou dlouhodobě úspěšně skladovány. Jediným negativem je, že Jeřáb miluje vlhkost a špatně snáší suchá období. Chcete-li získat dobrou sklizeň, bude nutné pozemek pravidelně zalévat.

Holandská odrůda Asterix zraje až 130 dní. V Rusku se doporučuje pěstovat ji v Povolží a na Dálném východě. Je velmi chutné a vaří středně. Asterix je ideální brambora pro přípravu hranolků a smažení. Můžete s ním dělat pečeně, péct je, přidávat do polévek a salátů.

Jednou z důležitých výhod Asterixu jsou jeho rovnoměrné hlízy, přibližně stejné velikosti. Vydrží dlouho a má atraktivní prezentaci.

Vědět vše o červených bramborách zabrání farmářům v mnoha fatálních chybách. Je velmi užitečné prostudovat si popis nejlepších odrůd brambor se žlutou a bílou dužinou. Je také vhodné pochopit, proč je lepší takové brambory používat a jak je správně vybrat.

Nalezeno 107 odrůd
Abecedně Podle oblíbenosti Podle hodnocení S charakteristikami Jména s fotografiemi
Jmenování

stůl 96 univerzální 9 pro výrobu pyré 6 pro smažení 10 vhodný pro výrobu hranolků, chipsů 22 vhodný pro výrobu suchých výrobků z brambor 3 vhodný pro výrobu škrobu 1

Podmínky zrání
velmi brzy 10 brzy 39 pozdě 11 průměrně 37
Produktivita
vysoce výnosné 68 produktivní 18 středně výnosné 2
výborný 58 dobrý 29 uspokojivý 1
Barva masa
žlutá 72 červená 4 bílá 28
Vařitelnost
dobrá 9 průměrná 22 nízká 26 nepřevařená 6
Starchy
maximálně 57 minimálně 26
Hodnocení odrůdy
S recenzemi Vysoké hodnocení Jakékoliv

Nenašli jste odrůdu?
Nenašli jste odrůdu?
Prosím, vyplňte toto pole

Vědět vše o červených bramborách zabrání farmářům v mnoha fatálních chybách. Je velmi užitečné prostudovat si popis nejlepších odrůd brambor se žlutou a bílou dužinou. Je také vhodné pochopit, proč je lepší takové brambory používat a jak je správně vybrat.

Vlastnosti

Rozhovor o červených bramborách by měl začít tím, že čím tmavší barvu hlízy, tím jsou zdravější, tím více nasycené látkami důležitými pro zdraví. Podle tohoto ukazatele jsou červené odrůdy na druhém místě za těmi, z nichž většina je natřena jasnými barvami. Podle sytosti barvy povrchu se říká, že brambory mají čistě červenou nebo růžovou slupku. Toto je do jisté míry podmíněné dělení, protože závažnost tónu je subjektivní.

Ve většině případů tyto odrůdy produkují sklizeň s bílou dužinou. Někdy je však žlutá, ale to už není tak typické. Rostliny často vykazují kombinaci vynikající produktivity a nenáročnosti.

Kulinářští odborníci jsou zvyklí věřit, že brambory s červenou slupkou lépe drží tvar při vaření. Plody s bílou dužninou obsahují více škrobu než ostatní hlízy. Méně vhodné jsou na smažení a přípravu salátů a jiných studených pokrmů, ale velmi dobře se vaří.

Jak si vybrat?

Za stejných okolností je samozřejmě lepší používat odrůdy, které jsou zahrnuty do celoruského státního registru. Poskytuje oficiální nezávislá data o skutečných charakteristikách, a co je důležitější, o zónování závodu.

V místech s drsným klimatem je lepší dát přednost co nejranějším plodinám, samozřejmě nezapomínat na odolnost vůči infekcím a škůdcům. Je také nutné vzít v úvahu stupeň výnosu a chuť výsledného ovoce.

Pro komerční pěstování je kritická schopnost plodiny přežít přepravu na velké vzdálenosti. Trvanlivost je důležitější pro ty, kteří pěstují brambory neprodejné. Je také užitečné vybrat plodinu s ohledem na typ půdy, která existuje v konkrétní oblasti.

Důležité: brambory, které jsou ve všech ohledech ideální, ještě nevznikly, jinak by se pěstovaly jen ony. Budete muset vzít v úvahu vyváženost kvalit a jasně definovat priority.