Co je rutabaga a jak vypadá?

Rutabaga (Brassica napobrassica) je dvouletá potravinářská a krmná rostlina, která patří do rodu zelí z čeledi Brassicaceae. V některých oblastech Ruska je tato rostlina nazývána také bushma, pruhva, earthling, žloutenka, bruchka, bukhva, kalivka, německý nebo švédský tuřín. Švéd se také často nazývá krmná řepa, přestože tyto rostliny patří do zcela odlišných čeledí. Vzhled švéda se objevil ve velmi dávných dobách ve Středomoří díky přirozenému křížení límců s jednou z forem vodnice. Poprvé se o této rostlině zmínil švýcarský botanik Kaspar Baugin, který ji popsal a také napsal, že se vyskytuje ve volné přírodě ve Švédsku. V jiných pramenech se předpokládá, že rodištěm krmné řepy je Sibiř, která se později ocitla na Skandinávském poloostrově. Tato kultura je nejpopulárnější ve Finsku, Švédsku a Německu. Je zajímavé vědět, že ji Heinrich Goethe prostě zbožňoval.

Vlastnosti švédštiny

Zeleninová rostlina je odolná vůči suchu a mrazu. Je příbuzný ředkvičkám, křenu, vodnici, tuřínu, ředkvičkám, hořčici a zelí (všechny druhy). Krmná řepa roste 2 roky, přičemž v prvním roce je pozorována tvorba listové růžice a kořenové plodiny a ve druhém roce rostou stopky a semena. Listová lodyha je poměrně vysoká. Listové čepele Pinnatifid ve tvaru lyry mohou být prakticky holé nebo dospívající. Část rostliny, která je nad zemí, je natřena šedou barvou. Štětce se skládají ze žlutých květů. Plodem je dlouhý lusk, který může být tuberkulózní nebo hladký, uvnitř jsou semena kulovitého tvaru a tmavě hnědé barvy. U kořenové plodiny tvar přímo závisí na odrůdě a je kulatý-plochý, oválný, válcový nebo kulatý. Dužnina může být zbarvena do různých odstínů žluté nebo bílé. Rutabaga je chuťově podobná vodnici, ale její nutriční hodnota je mnohem vyšší.

Jak pěstovat KALHOTY / Pěstování tuřínu

Pěstování rutabagas ze semen

Sejení

Pokud se rozhodnete pěstovat rutabaga, pak první věc, kterou musíte udělat, je zasít její semena pro sazenice. Pokud jsou sazenice pěstovány uvnitř, budou pod spolehlivou ochranou před brukvovitými blechami a jiným škodlivým hmyzem. Před zahájením výsevu by měla být semena připravena, k tomu se umístí na 1 hodinu do roztoku česneku, k jeho přípravě je třeba smíchat 100 miligramů vody s 25 gramy česneku, který musí být nejprve rozdrcen. Poté je třeba semena umytá v čisté vodě důkladně vysušit. Zkušení zahradníci radí naklíčit semena před výsevem. K tomu se zabalí do navlhčené látky, kde budou, dokud se neobjeví malé bílé klíčky.

Výsev semen se provádí v prvních dnech dubna 40 dní před přesazením sazenic do otevřené půdy. K tomu slouží hluboké truhlíky, které se plní navlhčeným substrátem. Při setí by měla být semena pohřbena v půdní směsi o 10–15 mm. Aby plodiny nebyly nadměrně husté, doporučuje se před setím zkombinovat semeno s prosátou rašelinou nebo zubním práškem, které se odebírají ve stejných částech. Vzdálenost mezi semeny v řadě by měla být od 20 do 30 mm, s roztečí řádků 60–70 mm. Nádoba s plodinami nahoře musí být pokryta sklem nebo filmem, poté je odstraněna na poměrně chladné místo (17-18 stupňů).

Péče o sazenice

Po objevení prvních sazenic musí být fólie odstraněna z krabice a musí být přenesena na chladnější místo (od 6 do 8 stupňů), po 7 dnech musí být plodiny přemístěny na teplejší místo (od 12 do 15 stupňů ). Sazenice je nutné soustavně zalévat, kypřít povrch substrátu a také sazenice proředit.

Jak se potápět

Odborníci nedoporučují sbírat sazenice této kultury, protože během postupu mohou být kořeny rostlin snadno zraněny. Abyste se vyhnuli vybírání, je nutné používat dostatečně hluboké zásuvky pro pěstování sazenic.

10–12 dní před výsadbou sazenic do otevřené půdy ji začnou tvrdnout. K tomu musí být každý den vyveden na ulici, zatímco doba pobytu rostlin na čerstvém vzduchu by se měla postupně prodlužovat. Poté, co může svině zůstat celý den venku, je přesazena do otevřené půdy.

Výsadba Švéda v otevřeném terénu

Kdy přistát

Výsadba vzrostlých sazenic rutabaga do otevřené půdy se provádí po 40–50 dnech od výsevu semen, přičemž rostliny by měly mít 4 nebo 5 vytvořených listových desek. Počasí také ovlivňuje dobu výsadby rutabaga v otevřené půdě, ale ve většině případů se tento postup provádí v polovině května. Sazenice této kultury v moskevské oblasti se vysazují přibližně ve stejnou dobu. Před výsadbou na zahradě je třeba rostlinu velmi dobře zalít.

Vhodná půda

Pro pěstování této rostliny je vhodná neutrální půda s pH 5,5–7,0. Pokud je půda kyselá, musí být vápněna, jinak bude mít šunka velmi nízkou odolnost vůči chorobám a bude také extrémně špatně skladována. Pro výsadbu je vhodná půda bohatá na živiny, např.: hlinitá, hlinitopísčitá nebo pěstovaná rašelina. Půda musí být také dobře odvodněná. Podzemní voda v místě by měla ležet dostatečně hluboko.

Nejlepšími předchůdci krmné řepy jsou okurky, luštěniny, melouny, papriky, cukety, rajčata, dýně, lilky, tykev a brambory. V oblasti, kde rostly brukvovité rostliny (ředkvička, ředkev, tuřín, daikon, vodnice, řeřicha, křen a jakékoli zelí), lze takovou plodinu pěstovat až po 4–5 letech. Místo vyžaduje předběžnou přípravu. K tomu se na podzim provádí jeho hluboké vykopání, při kterém se na 15 metr čtvereční přidá 25 gramů močoviny, 30 až 3 gramů draselné soli, 4–30 kilogramy hnoje, kompostu nebo humusu a 40 až 1 gramů superfosfátu. jsou zavedeny do půdy. Půdu můžete vápnit dolomitovou moukou nebo dřevěným popelem, tento postup se také provádí na podzim, ale ne současně s hnojením.

Pravidla přistání

Sazenice se vysazují do volné půdy do předem připravených jam, mezi nimiž by měla být dodržena vzdálenost 20 centimetrů, přičemž vzdálenost mezi řadami by měla být 0,45–0,5 m. Bezprostředně před výsadbou se připravené jamky naplní vodou. Při sázení švestky musí být kořen každé rostliny ponořen do hliněné kaše a také z nich odstraněny některé listy. Při vyplňování otvorů zeminou dbejte na to, aby kořenový krček rostlin nebyl zakopaný v zemi. Když jsou rostliny vysazeny, je třeba povrch půdy mírně zhutnit, poté se velmi dobře zalévají. V prvních dnech po výsadbě potřebují sazenice ochranu před spalujícím sluncem.

Výsadba swede před zimou

Výhody zimní výsadby krmné řepy spočívají v tom, že sazenice na jaře vypadají rovnoměrně a přátelsky, zatímco zrání zeleniny je pozorováno o 15–20 dní dříve, než když se semena vysévají na jaře. Semena se vysévají do volné půdy koncem podzimu po promrznutí půdy do hloubky 20–50 mm. Předtím je třeba postel uvolnit a do půdy se také aplikují hnojiva pro hluboké kopání, a to: 25 gramů superfosfátu, 0,5 kilogramu dřevěného popela, 6 kilogramů humusu a 15 gramů draselné soli na 1 metr čtvereční půdy.

Když je místo připraveno, měly by být v půdě vytvořeny otvory o hloubce 25–30 mm, přičemž vzdálenost mezi nimi by měla být stejná jako při výsadbě sazenic do otevřené půdy (viz výše). Do každého otvoru je třeba nalít vrstvu písku, na kterou se položí 2 semena. Poté se semena posypou tenkou (10–15 mm) vrstvou písku, který musí být suchý, a na něj se nasype vrstva humusu nebo rašelinového kompostu.

Co je rutabaga a jak ji pěstovat

Péče o tuřín

Pěstování rutabaga ve vaší zahradě je docela jednoduché. O takovou plodinu je nutné se postarat stejným způsobem jako u jiných rostlin pěstovaných na zahradě, jmenovitě musí být šunka včas zalévána, vyvýšena, odplevelena, krmena, chráněna před chorobami a škodlivým hmyzem a také uvolněna povrch půdy mezi řádky.

Během tvorby krycích listových plátů u růžiček otřete keře. Povrch půdy je nutné prokypřit do hloubky 40 až 80 mm a to nejlépe po dešti nebo zálivce. Poprvé velmi opatrně uvolňují povrch půdy a udělají to dva dny po přesazení sazenic do otevřené půdy. Když po prvním uvolnění půdy uplyne 7 dní, tento postup se provede znovu. Během sezóny bude trvat pouze 4 nebo 5krát, aby se povrch půdy uvolnil, přičemž tento postup lze provést ve spojení s odstraňováním plevele.

Zalévání Švéda

Tato kultura je vlhkomilná. Je však třeba poznamenat, že pokud je půda přesycena vlhkostí, kořeny budou vodnaté, v souvislosti s tím bude nutné keře zalévat pouze třikrát až pětkrát během sezóny. Pokud má Švéd nedostatek vody, kořeny kvůli tomu ztvrdnou a ztrpčí chuť, kromě toho začnou keře kvést před plánovaným termínem.

Na 1 metr čtvereční záhonů během zavlažování je potřeba utratit přibližně 1 kbelík vody. Zároveň je nutné nalít tekutinu velmi opatrně, aby země na horní části kořenové plodiny zůstala na místě, jinak zezelená, což výrazně sníží nutriční hodnotu produktu.

Hnojivo

Aby mohl šved normálně růst a vyvíjet se, bude potřebovat vrchní oblékání. Poprvé jsou rostliny krmeny půl měsíce po přesazení sazenic do otevřené půdy. Hnojení se provádí po předběžném zavlažování lůžek, kejda se používá jako hnojivo. Po zahájení tvorby kořenové plodiny je třeba rostliny krmit podruhé, k tomu se používá roztok komplexních minerálních hnojiv. Tato rostlina miluje draslík, zatímco fosfor pomáhá zvýšit obsah cukru v kořenové plodině. Tato kultura také potřebuje bór, mangan a měď. Mimochodem, pokud nemá dostatek boru, pak maso kořenových plodin ztmavne a ztratí chuť.

Zpracování

Když jsou sazenice přesazeny do otevřené půdy, keře budou potřebovat poprášení dřevěným popelem. Díky tomu se na rostlinách neusadí blecha brukvovitá, která škodí všem rostlinám z čeledi brukvovitých. Během celého vegetačního období je nutné systematicky provádět důkladnou kontrolu výsadby, která pomůže včas rozpoznat příznaky choroby nebo najít škůdce a poměrně rychle vyléčit keře. K tomu můžete použít jak lidové prostředky, osvědčené a fungicidní, tak i insekticidní přípravky. Je třeba si uvědomit, že je nutné ošetřit keře chemikáliemi nejpozději 4 týdny před sklizní kořenových plodin.

Škůdci a choroby švédských

Při pěstování rutabagy je třeba pamatovat na to, že ji narušují stejné choroby a škůdci jako ředkvičky, tuřín, křen a všechny druhy zelí. Nejčastěji je taková kultura postižena bílou, plstnatou nemocí, klubíčkovou, mozaikou, vaskulární bakteriózou a černou nohou. Největší nebezpečí pro rutabagu představují škůdci, jako jsou: muchnička, řepka, slimáci, štěnice, mšice, molice, blechy, jarní zelňačka a botanus.

Aby se zabránilo poškození keřů chorobami nebo výskytem škůdců, je nutné dodržovat pravidla střídání plodin, dezinfikovat osivo před setím, provádět včasné odplevelení a po sklizni plodiny musí být zbytky rostlin odstraněny. odstraněn z místa a je také podroben hlubokému kopání. Kromě toho by se v blízkosti záhonů s touto plodinou měly pěstovat pouze kompatibilní rostliny. V blízkosti kteréhokoli člena čeledi brukvovitých, včetně swedish, můžete pěstovat různé druhy salátu, stejně jako aromatické bylinky: saturejku, mátu, yzop, heřmánek, šalvěj a pelyněk. Zároveň se doporučuje pěstovat meziřádky měsíčky, měsíčky nebo lichořeřišnice, které odpuzují bělásky, mšice a zelné mouchy.

Čištění a skladování rutabagas

Plodinu švédského lze sklízet 3-4 měsíce po výsadbě do země. Pokud jsou kořenové plodiny určeny k dlouhodobému skladování v zimě, pak se sklízejí bezprostředně před nástupem prvního mrazu. Při extrakci kořenových plodin ze země se snažte je nezranit, zatímco zelená vzdušná část by měla být odříznuta na samé základně. Z vykopaných plodů by měly být odstraněny zbytky země a poté jsou položeny k sušení na ulici na tmavém místě. Připravené okopaniny se skladují v nevytápěných skladech, mohou být umístěny v krabicích, na podlaze nebo na policích. Pokud není vhodná místnost, lze swedish skladovat na zahradě. K tomu jsou naskládány do předem vykopaných nepříliš hlubokých příkopů, nahoře jsou pokryty vrstvou suchých pilin nebo slámy, která je pokryta zeminou.

Druhy a odrůdy švédské

Zahradníci pěstují jak stolní, tak krmné druhy rutabagy. Krmný druh je ve skutečnosti kříženec zelí a stolního šunka. Tyto druhy se vyznačují produktivitou a nenáročnými podmínkami údržby a péče. Forma okopanin stolních odrůd je kulatá plochá, jemná a šťavnatá buničina je natřena světle žlutou nebo bílou barvou. Nejoblíbenější odrůdy tuřínu jsou:

1. Nejlepší ze všech. Tato odrůda se vyznačuje stabilním výnosem a odolností. Slupka okopanin je zbarvena do fialova, chuť dužiny je dosti mírná.
2. pozvání. Odrůda je odolná proti padlí a kýlu.
3. Švédština. Tato odrůda stolního krmiva se vyznačuje výnosem, délka vegetačního období je asi 130 dní. Kořeny mají načervenalý odstín, ve spodní části jsou kulaté a žluté a v horní části jsou zelenošedé. Barva dužiny je žlutá.
4. Krasnoselskaya. Tato stolní odrůda je střední sezóna, má vysoký výnos a dobrou udržovací kvalitu. Délka vegetačního období je 90–120 dní. Ploché zaoblené kořenové plodiny mají hmotnost 0,3-0,6 kg, jsou natřeny zelenošedou barvou s fialovým odstínem. Žlutá dužina je sladká a jemná.
5. Kohaliková modř. Tato středně raná odrůda je velmi produktivní. Plody takové rostliny mají hmotnost přibližně 0,9 kg. Spodní část kořenové plodiny je žlutá a horní je bronzově fialová. Plody váží v průměru 0,94 kg. Šťavnatá a tvrdá dužnina nemá hořkost.
6. Zeltene abolu. Tato odrůda byla vyšlechtěna lotyšskými chovateli, má poměrně dobrou udržovací kvalitu. Hmotnost plochých kulatých plodů je asi 0,4 kg, jejich spodní část je žlutá a horní část je zelenošedá s fialovým nádechem. Barva dužiny je žlutá. Vegetační doba takové rostliny trvá 70–130 dní.
7. Novgorod. Tato mezisezónní odrůda je odolná vůči šroubování. Spodní část ovoce je natřena bílou barvou a horní část je fialová. Hmotnost okopanin je od 0,35 do 0,4 kg. Jemná a šťavnatá dužina má žlutou barvu. Plody mají dobrou trvanlivost.
8. Láska dětí. Tato středně raná odrůda má kulaté oválné kořeny, váží 0,3-0,5 kg. Hustá a šťavnatá dužina je natřena žluto-krémovou barvou.
9. Marian. Tato odrůda, která má dobrý výnos, se vyznačuje poměrně vysokou odolností vůči kýlu a padlí. Plody mají příjemnou chuť.
10. Brora. Lesklé plody jsou zbarveny do fialova, jejich dužina má vysoký obsah cukru.
11. Vrchol. Plody této odrůdy mají fialové horní části a oranžovou dužinu.

Kromě uvedených jsou velmi oblíbené následující zahraniční odrůdy stolního švédského: Lizi, Ruby a Kaya. Jsou odolné vůči chorobám a mají zlepšenou chuť.

Jsem velmi rád, že se mohu podělit o své znalosti o nejužitečnější rostlině – rutabaga. Když jsem asi před 10 lety musel tuto zeleninu hledat, málokdo o ní věděl a nedalo se ji koupit.

Rutabaga je zdravá rostlina

Moje babička vždy nazývala krmnou řepu, kterou pěstovala desítky let, rutabaga, ale to je nesprávné. Rutabaga je příbuzný zelí, ředkvičky a tuřínu a patří do čeledi brukvovitých. Nyní v naší zemi rutabaga není příliš běžná. Pokud se na Západě, například v Anglii, podává k masu a říká tomu národní jídlo, pak když se na to lidé ptají, máme nedorozumění. Předpokládá se, že rutabaga je podobná tuřínu, ale podle mého názoru je mnohem chutnější. Tuřín nemám rád v žádné podobě (kromě nových sladkých odrůd), ale mám rád rutabagu správně uvařenou.

Jak se ukazuje, najít slušné odrůdy doma vyšlechtěné rutabagy je docela snadné, stejně jako pěstování neuvěřitelně chutné a zdravé zeleniny.

Pěstovat rutabagu zvládne i začínající zahradník

Rutabaga je dvouletá rostlina. V prvním roce výsevu rostou listy a vyvíjejí se kořeny a ve druhém roce kvete a vytváří semena. Tvar okopanin je v závislosti na odrůdě kulatý, kulatý, plochokulatý, válcovitý.

Dužnina rutabaga je hustá, různých odstínů žluté nebo bílé. Kořeny jsou velké a stoupají nad půdu. Jejich spodní část je vždy nažloutlá a horní část může být tmavě zelená nebo fialově načervenalá.

Barva kořenové zeleniny závisí na odrůdě

Rutabaga je poměrně mrazuvzdorná rostlina: její semena začínají klíčit již při +1. +3°C, sazenice snesou až -3°C, dospělé rostliny -5°C a rostliny se semeny -8°C. Pro růst kořenů stačí +16. +20 °C.

Výsev rutabaga

Rutabaga může růst v neutrálních i kyselých půdách. Pro tuto plodinu jsou preferovány lehké úrodné hlíny, písčité hlíny, hodí se pro ni i rašeliniště, pokud jsou pěstována. Půda musí dobře udržet vláhu, ale bez stojaté vody, jinak budou potíže se sklizní. Proto nejsou pro pěstování rutabagy vhodné písčité a jílovité půdy, stejně jako oblasti s blízkou podzemní vodou.

Rutabaga miluje vlhkost, ale ne stojatou vodu

Rutabaga byste neměli vysévat po blízce příbuzných rostlinách (zelí, tuřín, ředkvičky atd.). Ale předchůdci v podobě luštěnin, nočníků a dýní jsou perfektní.

Tato plodina miluje hnůj, proto ji před podzimním kopáním přidejte na záhon. Rutabagu byste však neměli přihnojovat čerstvým hnojem ve fázi zrání, aby se nestala porézní a nevyschla. Můžete přidat fosforo-draselná hnojiva, vápennou nebo dolomitovou mouku a dřevěný popel.

Výsev rutabaga přímo do země

Formujte záhony pro rutabaga předem (na podzim). Vysévat můžete začátkem května do hloubky asi 2,5 cm se vzdáleností mezi řádky asi 45 cm. Zahuštěné sazenice prořeďte, mezi rostlinami ponechejte asi 4 cm. Když mají sazenice 4 pravé listy, provádí se opětovné proředění tak, aby vzdálenost mezi rostlinami byla asi 15 cm.

Náš trh vám pomůže najít semena této poměrně vzácné plodiny na prodej. Porovnejte ceny z různých internetových obchodů a vyberte semena rutabaga.

Rutabaga Krasnoselskaya 25 rublů
Agrofirm Search
Rutabaga Novgorod 29 rublů
Agrofirm Search
Rutabaga Hera 29 rublů
Agrofirm Search
Rutabaga stůl Krasnoselskaya (B&W) 0,5g. 10 rublů
Agrofirm Search

Výsadba sazenic rutabaga

Teplotní režim je v podstatě stejný jako u zelí. Semena vyséváme do hloubky asi 1,5 cm do nádoby naplněné půdní směsí. Když sazenice mají svůj třetí pravý list, mohou být vysazeny. Jak přesně vypočítat načasování setí, je podrobně popsáno v materiálu Kdy zasít zeleninu pro sazenice.

Péče o tuřín

Nejlépe dressing: První krmení se provádí kejdou 14 dní po výsadbě sazenic do země, druhé – minerálním hnojivem, když se začíná tvořit kořenová plodina.

Rutabaga v zahradě

Zavlažování. Rutabagas miluje vodu. Mělo by se zalévat v množství 10 litrů na 1 m². Pokud není dostatek vlhkosti, riskujete, že získáte tuhý a hořký kořen, který rychle začne kvést.

Aplikace rutabagy

Nebudu vypisovat všechny vitamíny a minerály obsažené v rutabaze, věřte, že jich je dost. Řeknu jen, že když jsem byl dítě, moje babička velmi úspěšně léčila náš kašel šťávou z rutabaga. Kromě toho rutabaga zlepšuje funkci střev a působí močopudně, což je dobré při cévních onemocněních a onemocněních ledvin. Doporučuje se užívat při ateroskleróze.

Typ rutabagy

Rutabaga se pěstuje pro potřeby stolování a krmení (krmné odrůdy nejsou vhodné k jídlu). Kořenová zelenina stolních odrůd má jemnou, šťavnatou dužninu s příjemnou dochutí.

Odrůda Rutabaga ‘Krasnoselskaya’

Stolní odrůda středně raného zrání: od vzejití sazenic do vytvoření okopanin uplyne 90–120 dní. Dužnina je cukrová, žlutá. Kořen je plochokulatého tvaru, šedozelené barvy, o hmotnosti od 300 do 600 g. Dobře se skladuje v zimě.

Odrůda Rutabaga ‘Krasnoselskaya’

Odrůda Rutabaga ‘Novgorodskaya’

Střední sezóna: od výskytu hromadných výhonků po tvorbu kořenových plodin to bude trvat asi 120 dní. Kořen je zaoblený a protáhlý, horní část je fialovo-bronzové barvy. Dužnina je hustá, šťavnatá, bez hořkosti. Průměrná hmotnost kořenové plodiny je asi 400 g.

Odrůda Rutabaga ‘Novgorodskaya’

Rutabaga odrůda ‘Hera’

Stolní odrůda střední sezóny: doba od hromadného klíčení po technickou zralost okopanin je asi 85-90 dní. Kořenová zelenina je kulatá, váží přibližně 300-400 g, dobré chuti (křehká, šťavnatá dužina).

Odrůda Rutabaga ‘Hera’

Výběr domácích odrůd rutabaga není nijak zvlášť velký, ale lze je pěstovat ve všech regionech. O nich, stejně jako o nejzajímavějších importovaných odrůdách, se dočtete v článku Stará dobrá rutabaga: výběr importovaných a domácích odrůd.

• Tuřín. Dlouhá cesta k našemu stolu
• Naše dača. Jak jsme pěstovali rutabaga
• Jak vařím rutabagu
• Jídla staré vesnice: 14 receptů od mé prababičky

Článek je umístěn v sekcích: rutabaga, přistání, péče, druhů, stupeň, zahrada a zeleninová zahrada, články
12 komentářů 28 díky za článek 16 oblíbených 186597 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor článku:
Věra Orel 6. září 2013, 20:11
Poděkovat! Poděkoval jsi 5920
Článek přidán do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 12 )
7. září 2013, 00:30

V životě jsem rutabagu nezkoušel(((Zřejmě tento nedostatek bude muset být napraven letos v létě((Věro, děkuji, vše jsem napsal podrobně, o rutabaze nebyly žádné dotazy! Podle popisu odrůdy, nejvíce se mi líbila Krasnoselskaya a zasadím ji! )))++!

7. září 2013, 01:11

Když jsem byl dítě, žil jsem na vesnici. Zasadili rutabagu a bylo to vynikající. Naše byla žlutá. Byla dlouho uložena. Asi před dvěma lety jsem to zkusil zasadit, nerostlo to dobře, ale chuť byla znát.

7. září 2013, 13:17

Veru, moc dobrý, solidní článek. Líbíš se mi se 2 hlasy. A pamatuji si, že byl rok 1983, moje sestra měla dceru Mashenku, které ještě nebyl rok. Moje studentská sestra utekla na přednášku a já jsem měl za úkol uvařit Mashence odděleně ponechanou zeleninu (brambory, mrkev, rutabaga, cuketa), rozdrtit a vyšlehat na nadýchané zeleninové pyré a samozřejmě to Mashence nakrmit. S pedantstvím, které je pro mě od dětství příznačné, jsem dělala všechno tak, jak mi sestra řekla, ale než nakrmím dítě, rozhodla jsem se vyzkoušet pro mě dosud neznámou zeleninu zvanou rutabaga a samotné pyré. Ani jedno, ani druhé ve mně nevyvolalo žádné emoce a začala jsem dítě krmit. Mashenka dokončila zeleninové pyré během několika minut, což se jí, soudě podle toho, jak rychle se „roztavilo“, líbilo.
Když jsem žil na Krymu, viděl jsem rutabagu na prodej pouze jednou. Nikdy se nerozhodla zasít ji na své dači, protože se vždy obávala svých požadavků na půdu: mírně vlhká, hlinitá, jílovitá, odvodněná rašeliniště. Ale pro obyvatele střední zóny a výše, pokud není potřeba sbírat semena, je dobré pěstovat rutabaga pouze jednu sezónu, během které může vytvořit modrozelenou barvu v parterové zahradě. Abyste unikli monotónnosti svých monokulturních záhonů, je lepší je ohraničit bylinkami kvetoucími v růžových tónech. Vzdálenost mezi rostlinami je 15-20 cm, mezi řádky 60-70 cm, hloubka setí je 1-3 cm.Nejlepší předchůdci: brambory, rajčata, okurky, šťovík, zelené plodiny, tykve, dýně.
Zajímavé je, že rutabaga je jedlá (brassicanapusvar.esculenta) chovali staří Peršané, Egypťané a Řekové. Ve starém Římě se tuřín podával k obědu císaře a rutabaga byla opomíjena i chudými. Jako jedlá a chutná zelenina se do Evropy rozšířila až ve středověku. Na Rusi se rutabaga začala konzumovat ve XNUMX. století, ale předtím byla málo známá. Skandinávie je považována za rodiště rutabaga.

23. března 2014, 21:11

Rutabaga pěstuji pár let – je to VELMI chutná věc. Snědla jsem to bez ničeho – jen tak, nakrájené na kousky.

24. dubna 2014 14:29

Rutabaga je od starověku jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny na Rusi. Ten se ale stejně jako tuřín prodával ve druhé polovině XNUMX. století. nahradil brambory.
Rutabaga obsahuje vysoké procento vápníku, díky čemuž je dobrým prostředkem pro léčbu pacientů trpících měknutím kostní tkáně. V dávné minulosti se semena rutabaga používaly k léčbě spalniček u dětí a k výplachům úst a krku při zánětlivých procesech. Kořenová zelenina rutabaga byla považována za vynikající prostředek na hojení ran, diuretikum, protizánětlivý prostředek a prostředek proti spálení. Šťáva z rutabagy je účinný prostředek na hojení ran. Rutabaga je cenným potravinářským produktem zejména v zimě a brzy na jaře, kdy je nedostatek vitamínů. V léčebné výživě se doporučuje při zácpě a je součástí stravy pacientů s aterosklerózou. Konzumace pokrmů rutabaga je však kontraindikována v případě akutních onemocnění gastrointestinálního traktu.

21. října 2015, 21:48

Co se týče složení vitamínů, najdeme zde vitamíny A, H, E, C a celou řadu vitamínů skupiny B a PP. Je také bohatý na beta-karoten, vápník, hořčík, draslík, sodík, fosfor a železo.

Více informací naleznete na této webové stránce: azbukadiet

Naposledy upraveno 21. října 2015, 23:12
2. února 2016 10:39

Díky vašemu článku jsem se stal šťastným majitelem několika balíčků semen Krasnoselskaya. Uvidíme, co vyroste a jak bude chutnat.

11. února 2016 03:37

Diskuze v naší skupině VKontakte:

Ivan Martynov: Vypadá jako tuřín. Bukva se pěstuje jako sazenice, jako zelí a okopaniny velké jako dětská hlava
Lika Lika: Vypadá jako tuřín.

Marina Zaitseva: V Petrohradě to prodávají v obchodech s potravinami. Nikde jinde jsem to neviděl. Je to velmi bez chuti.

Věra Petrová: vodnice jsou větší než rutabaga, 20-30 cm dlouhé

Natalya Saporovskaya: Jedná se o jednu z odrůd rutabaga. Tuřín je mnohem větší a nepříliš jedlé krmivo. A musíte vědět, jak vařit rutabaga. Dusíme v mléce, po osmažení s mrkví, bramborem a zelím, dochutíme máslem. K cibuli a česneku se vůbec nehodí. A nevydrží dobře čerstvé. Na podzim ale můžete loupat, krájet a mrazit.

Maria Kodun-Ivanová: Jako malí jsme to pěstovali na JZD a v létě jsme to hlídali, prořezávali a pleli a na podzim jsme to sbírali a předali do JZD.Bylo to moc chutné, pamatuji si to byl tak sladký.

Taťána Makarová: Natalyo, nesouhlasím s tím, že rutabaga se nehodí k cibuli. Možná je to věc chuti, ale já často vařím s cibulí, mrkví a bramborem /ale jen z malé části/. Občas je tam i cuketa. Cibuli a mrkev jen lehce orestujte. Se zelím nevařím. Nedokážu si ani představit, jak můžete vařit bez cibule.
Do diskuse se můžete zapojit tak, že přejdete na stránku v naší skupině VKontakte.

Naposledy upraveno 11. února 2016, 03:39
23. dubna 2016 07:51
Ahoj! Mohu zde zanechat osobní vzkazy? Chtěl bych mluvit o rutabaga.
11 PROSINEC 2019, 20: 15

Diskuze v naší skupině VKontakte:

Daria Smirnová: Vždy také vyséváme rutabagu! Jsou z něj velmi chutná jídla – skvěle se hodí jak ke krůtímu, tak i k vepřovému masu!

Věra Košeleva: Ve škole jsme vždy chodili do JZD sklízet rutabagu.Jak je to chutné! Nechyběla ani kořenová zelenina, tuřín a nějaký ten hybrid, také výborný.

Oksana Tarasová: Daria, ahoj, radím vám, abyste si o tom přečetli ve skupině vědce, výzkumníka a kandidáta zemědělských věd, má spoustu zajímavých a užitečných informací o květinách, ovoci a bobulových plodinách, více než 100 článků o různých témata! https://vk.com/sadogorod81

Nina Trudová: Vera, hybrid zelí a rutabaga))

Irina Struleva: Tuřín, rutabaga, tuřín na naší zahradě pěstujeme již více než 50 let.Nyní je mnoho nových odrůd, sázíme je pro zpestření, ale staré odrůdy jsou stále chuťově lepší a produktivnější! Semena lze zakoupit v zahradních centrech nebo v mnoha internetových obchodech se semeny, a to není neobvyklé.

Věra Košeleva: Nina byl sladký a moc se nám líbil.

Nina Trudová: Veru, já vím. Ze školy byly odstraněny také vodnice a kříženci.

Ekaterina Koypish: Veru, byli jsme posláni do „kuzyuku“, vědeckým způsobem je to jako kuuzik

Věra Košeleva: Děkuji Jekatěrino, zasmál jsem se tomu nadpisu.

Nina Trudová: Ekaterina a hybrid kuusik byly pojmenovány podle názvu experimentální stanice v Estonsku, kde byly získány.

Do diskuse se můžete zapojit tak, že přejdete na stránku v naší skupině VKontakte.