Banánový džem: jak připravit pochoutku v pomalém hrnci nebo bez s citrony, jablky, kiwi, angreštem na zimu

Na první pohled se zdá, že banánový džem není tou nejrelevantnější přípravou, nejedná se o sezónní ovoce, které je třeba konzervovat. Ale na druhou stranu, proč ne – je to prostě chutná a aromatická pochoutka. Zvlášť když přidáte trochu citronu.

Kombinace jahod a banánů je již dlouho klasikou v různých dezertech a smoothies. Proto navrhuji jít dále a srolovat pár sklenic džemu. Určitě se budou hodit v zimě, kdy je téměř nemožné sehnat čerstvé jahody.

Syrový džem, připravený bez vaření, dokonale zachovává chuť a výhody čerstvých bobulí a ovoce. Po celou zimu si zachovává až 70 % vitamínu C a dalších prospěšných látek letního ovoce. Sdílím recept na neuvěřitelně aromatický raw džem.

Džem miluji, ale ne vždy ho v obchodě seženu. A tak jsem se rozhodla, že si zkusím vyrobit vlastní z banánů, které mám často v lednici. Banánový džem se ukázal jako jemný a aromatický, ideální pro ranní toasty nebo přidání do jogurtu.

Všichni milovníci džemu a domácích příprav se dříve či později dostanou do fáze experimentování s přísadami a kombinacemi. Chci se s vámi podělit právě o takový experiment – ​​recept na meruňkovou a banánovou marmeládu.

Pokud jste ještě nevyzkoušeli banánovou marmeládu, vážně o to přicházíte. Taková exotická řešení nejsou nejzřetelnější, ale zároveň neuvěřitelně chutná. Tentokrát se s vámi podělím o můj oblíbený recept na rychlou pětiminutovou marmeládu.

Zkoušeli jste někdy banánový džem? Není to nejzřejmější řešení, že? A je to úplně marné, protože se ukáže velmi chutné a originální. Zvláště pokud sladké banány ředíte pomeranči a citrony.

Dokonalou kombinací přirozené kyselosti a sladkosti je rybízový džem s banánem. A také vytváří dvakrát příjemnou hustou konzistenci bez dalších zahušťovadel a hodin vaření. Zkuste to, až budete mít příležitost!

Je nepravděpodobné, že jste někdy dělali džem z. banánů. Připravte si tuto jemnou sladkou pochoutku jen z několika ingrediencí a vychutnejte si příjemnou, neobvyklou chuť se šálkem čaje za chladných zimních večerů.

Na zimu je velmi vhodné srolovat nejen džem, ale i šťávy. Dokonce i takové výstřední šťávy, jako je tato – z dýně a banánu. Ale podrobně vám řeknu později v receptu, jak ji správně připravit, aby se dala dobře skladovat ve sklenicích.

Kdo řekl, že ovocné pyré je něco pro děti? Ve skutečnosti je to skvělý hotový dezert, a to i pro fanoušky zdravé výživy. Navíc lze takový dezert z jablek a banánů srolovat do sklenic pro budoucí použití.

Rebarbora je v Tádžikistánu velmi oblíbená. Vyrábí se z něj kompoty, želé, víno, džemy a jiné zavařeniny. Velmi chutná je i rebarborová marmeláda s banánem. Exotická přísada obohacuje chuť a vůni konzervovaných potravin.

Pokud se vám v kuchyni povalují banány, které pravděpodobně nebudete sníst, použijte je k přípravě neobvyklé pochoutky s karamelovou příchutí a citrusovými tóny. Dnes si uděláme banánový džem. Děti (ale i dospělí!) si tuto dobrotu zamilují!

Milovníci husté, sladké marmelády si tento recept určitě zamilují. Jaký jiný přípravek by se dal vyrobit ze švestek a banánů? Navíc je to velmi originální, protože tuto kombinaci ovoce by rozhodně nikdo nenazval banální.

Když už mluvíme o neobvyklých způsobech, jak zpestřit klasický brusinkový džem, rád bych konkrétně zmínil tento recept. Banán změní vše – texturu, chuť i vůni. A proto i dlouho známé přířezy hrají novými barvami s minimální námahou.

Dnes vám chci říct skvělý recept na angreštový džem s banánem. Mám ho na prvním místě v seznamu povinných příprav na zimu. Doporučuji použít množství cukru podle vaší chuti, místo citronové šťávy můžete použít 2 g kyseliny citronové.

Banánový džem je módní pochoutka, která nahradila přípravky z bobulí a domácího ovoce. Dezerty z banánové dužiny se vyznačují vysokými nutričními vlastnostmi, bohatým letním aroma a jemnou chutí.

Jednoduchý recept na banánový džem

Hustý banánový džem má karamelovou chuť a letní aroma. Nejlépe se hodí na lahodnou polevu na krajkové palačinky, koláče nebo zmrzlinu.

Komponenty:

• 800 g měkkých zralých banánů;
• 80 g cukru;
• 80 ml pitné čištěné vody;
• kyselina citronová na špičce nože.

Způsob vaření krok za krokem:

1. Banány oloupeme a dáme do velkého hrnce. Nalijte vodu do nádoby a přidejte cukr.
2. Obsah pánve rozmačkejte vidličkou na konzistenci kaše. Je lepší, když ve hmotě zbyly kousky. Dodají džemu šmrnc.
3. Za míchání přiveďte banánové pyré k varu na středním plameni.
4. Přidejte kyselinu citronovou a dobře promíchejte. Snižte teplotu na minimum a nechte směs 15 minut vařit.

Během procesu vaření se na povrchu pánve objeví bílá pěna. Měly by být sbírány děrovanou lžící.

Po vychladnutí sladké hmoty můžete podávat na kopečku zmrzliny. V případě potřeby vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Místo kyseliny citronové můžete do džemu přidat spolu s dužinou nakrájený pomeranč nebo citron.

Džem z banánů a kiwi

Džem vyrobený ze zralého smaragdového kiwi a banánu má konzistenci podobnou džemu nebo cukroví, protože plody kiwi mají želírující vlastnosti.

Ingredience složení:

• 1 kg banánové dužiny;
• 0,5 kg zralých plodů kiwi;
• půl citronu;
• 1 kg granulovaného cukru;
• ½ sklenice čištěné pitné vody;
• špetka vanilinu.

Recept na vaření krok za krokem:

1. Ovoce omyjeme a osušíme na ubrousku. Kiwi oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Za stálého míchání uvaříme v hrnci sladký sirup z vody a krystalového cukru.
3. Banánovou dužinu rozemelte na kroužky nebo malé kostičky.
4. Kousky ovoce vložte do horkého cukrového sirupu a dejte je na 3 hodiny na klidné místo, aby plátky měly čas úplně vsáknout šťávou.
5. Směs povařte a vařte asi hodinu. Během procesu je třeba hustou marmeládu neustále míchat, aby se sladká hmota nelepila na dno.

Hotovou pochoutku vložte do sterilních sklenic a pevně uzavřete.

Recept na přezrálý banánový džem s citronem

Ze starých přezrálých banánů můžete vyrobit džem krémové konzistence, který je vhodné dát do náplně koláčů nebo croissantů.

Požadované součásti:

• 500 g přezrálých banánů;
• citron;
• 300-400 g cukru.

Postup vaření krok za krokem:

1. Banány oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka, omyjeme a nakrájíme čerstvý citron.
2. Vložte kousky do nádoby a promíchejte.
3. Posypte kolečka cukrem.
4. Míchejte, dokud nejsou plátky zcela pokryté cukrem.
5. Umístěte přípravek tak, aby si ovoce vyměnilo šťávu. Necháme 3 hodiny stát.
6. Po uplynutí doby směs vařte na mírném ohni 30 minut a opatrně otáčejte stěrkou.
7. Aromatický dezert vložte do zavařovací sklenice a po vychladnutí přikryjte víčkem.

Banánovo-jablečná dobrota

Neobvyklou pochoutkou na dezertní stůl je džem ze zralých banánů a jablek. Je lepší přidat kyselá jablka, aby chuť hotové pochoutky byla vyvážená a ne příliš sladká.

Ingredience na vaření:

• 1.5 kg banánů s kyselými jablky;
• sklenici pitné vody;
• 3 kg cukru.

Recept se skládá z kroků:

1. Do nádoby určené k zavařování nasypeme cukr a vylijeme vodu. Na tomto základě uvařte sirup.
2. Jablka omyjeme a oloupeme, vykrojíme jádřinec a dužinu nakrájíme na malé kostičky.
3. Jablka přendejte do sirupu a za občasného míchání stěrkou vařte. Aby se zachovala celistvost kousků, nechte 3 hodiny namočené ve šťávě.
4. Po vychladnutí sirupu džem znovu uvaříme.
5. Banány omyjeme a oloupeme a nakrájíme na kolečka. Přidejte do jablečného pyré a vařte 20 minut, přičemž směs otočte lžící, aby se nepřipálila.
6. Nalijte do sterilních sklenic a uložte.

Jablečný a banánový džem je středně sladký, hustý a sametový. Dá se umístit do krásné růžice a podávat s bylinkovým čajem.

s angreštem

Dužnaté angrešty jsou naplněny tropickou chutí banánu a přitom zůstávají nedotčené.

Požadovaná sada produktů:

• 1 kg zralých angreštů;
• 1 kg měkkých banánů;
• ½ sklenice čištěné pitné vody;
• 1 kg cukru;
• ½ středního citronu.

Recept na banánovou a angreštovou marmeládu:

1. Nasypte cukr do hrnce a přidejte vodu. Sirup vařte a dávejte pozor, aby se sladká hmota nepřipálila.
2. Angrešt omyjeme, odstraníme plak, osušíme a na několika místech propícháme čistou jehlou.
3. Nalijte bobule do sirupu, počkejte, až se vaří a nechte 6 hodin.
4. Po uplynutí stanovené doby přidejte k angreštu nakrájené banány a citron a vařte na mírném ohni 30 minut za míchání lžící.
5. Aromatický džem rozdělte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete víčky.

Džem by měl být uzavřen víčky až po vychladnutí, protože při zavařování horké hmoty se ve sklenici vytvoří kondenzace a může se objevit plíseň.

Originální banánový džem má jemnou hustou strukturu, atraktivní tropické aroma a jasnou, šťavnatou barvu. Plody jsou bohaté na přírodní cukry, takže v kombinaci s kyselými pomeranči, angreštem a kiwi získá dezert vyváženou chuť a citrusové aroma. Koláče a muffiny je vhodné plnit marmeládou, stejně jako ji namazat na zlaté toasty nebo zlaté, nadýchané tvarohové koláče.