Ve kterém měsíci dozrávají hrušky?

Načasování sklizně sklizně hrušek není jasné a často se odkládá v závislosti na vnějších faktorech. Příznaky zralosti ovoce však zůstávají vždy stejné.

Na čem závisí zrání?

Může se stát, že hrušky stejného druhu budou muset být sklízeny v různých časech v různých letech. Tato situace je považována za zcela běžnou, protože to, jak rychle plody dozrávají, je ovlivněno řadou vnějších faktorů. Za prvé, čas sklizně se může posunout kvůli povětrnostním podmínkám: abnormálně studená zima, pozdní jaro nebo velmi horké léto. Teplo a sucho vedou ke zkrácení intervalu od květu do zrání a nízké teploty naopak k jeho prodloužení. Na stav úrody má vliv i vodní režim: jak často a v jakých objemech spadly přirozené srážky a jak pravidelně byly stromy zavlažovány.

Zrání hrušek může být ovlivněno množstvím slunečního záření, složením a strukturou půdy, používáním hnojiv, chorobami a škůdci, hustotou zahrady a její polohou vzhledem ke světovým stranám. Budete muset počkat na změnu načasování jak v případě porušení pravidel prořezávání, tak v případě, že se změnil počet plodů pěstovaných na každém stromě. Za zmínku také stojí, že stejné exempláře dozrávají různou rychlostí, pokud nejsou naroubovány na stejnou podnož.

Včasná sklizeň sklizně hrušní zhoršuje prodejnost ovoce a jeho celkovou kvalitu, škodí zrání a může i negativně ovlivnit stav celého stromu.

Jak poznáte, že je čas sklízet?

Je snadné pochopit, že je čas sbírat hrušky, pokud máte představu o tom, jak budou v budoucnu použity. Tento bod přímo souvisí s fázemi zralosti. První z nich je tzv technický a odpovídá připravenosti ovoce k dalšímu zpracování. V této fázi plody pustí maximum šťávy, ale jejich dužina zůstává spíše bez chuti. Semena zase získají pouze tmavý odstín. Odnímatelné Fáze zralosti je optimální pro plánovanou konzervaci hrušek. V této fázi je růst plodů téměř dokončen a koncentrace vitamínů je vysoká. Semena jsou již zralá a hrušku samotnou lze velmi snadno oddělit od větve.

spotřebitel Fáze zralosti naznačuje, že ovoce je natolik zralé, že je lze okamžitě použít v potravinách. Vykazují všechny vlastnosti vlastní odrůdě a nutriční prvky jsou na maximální úrovni. Konečně existuje také fáze plné zralosti, ke kterému není zvykem uchovávat plody. Dužina takových hrušek se postupně hroutí, mění se na kaši a škrob a prospěšné složky zcela chybí. Plody nejsou vhodné ke konzumaci syrové, k vaření ani k dalšímu zpracování.

Pro získání hrušek ve fázi oddělitelné nebo konzumní zralosti se doporučuje zaměřit se na řadu vnějších faktorů. Jak bylo uvedeno výše, plody by se měly bez problémů oddělit od stopky jedním pohybem. Pokud je hruška bezpečně připojena k větvi, je příliš brzy na její odstranění. Když na ovoce zatlačíte, místo tvrdosti nebo nadměrné měkkosti cítíte pružnost. Barva slupky odpovídá vlastnostem odrůdy – obvykle nažloutlá nebo s červenými sudy a semena získávají hnědý nebo hnědý odstín. Většina odrůd v těchto fázích také vyvine bohaté, sladké aroma. Někteří zahradníci také berou v úvahu takový faktor, jako je mršina: vzhled zdravých a středně hustých exemplářů na zemi naznačuje, že je čas přemýšlet o vyčištění stromů.

To stojí za zmínku U letních odrůd hrušek odnímatelná fáze zralosti prakticky odpovídá fázi konzumní. Odrůdy ozimého dozrávání se obvykle sklízejí ve fázi odnímatelné zralosti a plody dosahují konzumní zralosti na chladném místě. Je zvykem začít celý proces sklizně od okamžiku, kdy sklizeň dosáhne zralosti.

V předvečer postupu se doporučuje mírně posunout výhonky stromu a vyhodnotit snadnost oddělení plodů s neporušenými stopkami.