Ve kterém měsíci byste měli zasadit špenát?

Mnoho zahrádkářů zažilo frustraci při pokusu o pěstování špenátu v létě. Ale ačkoli se jedná o stejnou rostlinu, v některých ohledech je „podzimní“ špenát úplně jiná zelenina než ten vybíravý „jarní“. V jarních měsících před rozkvětem stěží vyprodukuje více než jednu úrodu. Ale špenát zasazený na podzim je úplně jiná věc. Budeme mluvit o výhodách podzimního špenátu a vlastnostech jeho pěstování.

Jaké jsou výhody podzimního špenátu?

Špenát je oblíbená mrazuvzdorná listová plodina, kterou lze sázet brzy na jaře až na podzim a v některých oblastech dokonce i v zimě.

Pokud vyséváte špenát koncem léta a na podzim, pak vám jedna výsadba může zajistit velkou úrodu v září, říjnu a dokonce i v listopadu! Než udeří mráz a napadne sníh, budete mít čerstvý špenát. Bez ochrany přežije mráz a teploty až -9°C, ale ve středním pásmu nepřezimuje.

Před výsadbou si zjistěte předpokládaný termín prvního mrazu ve vaší oblasti. Špenát lze vysévat 6-8 týdnů před prvním mrazem: toto je vaše výsadbové okno.
V průměru, pokud špenát zasadíte asi 8 týdnů před mrazem, bude to zhruba v polovině srpna. Pozor byste si však měli dát na počasí. Pokud sázíte špenát a je ještě velké horko, záhon částečně zastíněte; nebo odložit výsadbu o týden nebo dva, aby mohla klesnout průměrná denní teplota.

Vysazujete podzimní špenát poprvé? Proveďte několik vln výsadby: 8 týdnů před mrazem a dalších 6 týdnů. To vám umožní porovnat, který čas je pro váš web nejlepší. Doporučujeme zaznamenat si data výsadby, abyste mohli určit nejlepší čas pro výsev špenátu na podzim. A pamatujte, že růst rostlin se na podzim zpomaluje, takže čím dříve zasadíte (v rozumných mezích), tím větší listy vyrostou.

Jak správně zasadit špenát pro podzimní sklizeň

Špenát nejlépe roste v dobře propustné půdě bohaté na organickou hmotu a snáší i polostín.

Nejdůležitější zásadou pro výsadbu špenátu na podzim je výsev s rezervou, protože na přesazování nemáte moc času. Sazenice můžete vždy později proředit. Důležitým faktorem úspěchu bude mírná vlhkost půdy. Mnoho zahrad je v létě velmi suchých, takže zalévejte 1-2krát denně (ráno a večer), dokud nevyrostou sazenice. Jakmile semena vyklíčí, stačí zálivka jednou týdně; nebo častěji na písčitých půdách a aridním podnebí.

Když jsou sazenice vysoké asi 5 palce, můžete řádky ztenčit. Doporučená vzdálenost pro špenát je asi 10 cm mezi rostlinami. Chcete-li to provést, musíte vytáhnout nebo odříznout přebytečné sazenice na úrovni půdy. Přestože prořezávání není pro mnoho zahrádkářů nejpříjemnějším úkolem, může pomoci k mnohem lepší úrodě špenátu. Ředění je důležité zejména při setí na podzim, kdy se růst rostlin zpomaluje. Kromě toho můžete přebytečné sazenice použít k jídlu.

Po prořídnutí špenátu se doporučuje umístit mezi řádky vrstvu mulče, která ochrání záhon před plevelem a zadrží vlhkost v půdě.

Sklizeň podzimního špenátu

Za normálních podmínek je špenát připraven ke sklizni 40 dní po výsadbě, v závislosti na odrůdě a podmínkách na vaší zahradě. Ale, jak je uvedeno výše, na podzim se růst rostlin zpomaluje kvůli zkrácení denního světla. K předchozím 40 dnům si proto připočtěte dalších 7 dní.

Na špenátu je skvělé, že z každé rostliny jednoduše nůžkami nebo ručně odstraníte největší listy a zbytek pokračuje v růstu. Takto můžete špenát sklízet před zimou a někdy i na jejím začátku. Ale přestane růst, když délka dne klesne pod 9 hodin.

Špenát může přežít zimu v teplejším podnebí. Jakmile však denní teplota klesne pod 0 stupňů, špenát zůstane zmrazený, dokud nepřijdou teplejší dny. To bude problém pouze v případě, že ji budete chtít jíst čerstvou v salátu. Pokud vám ale nezáleží na tom, zda jsou listy špenátu zmrazené, protože je používáte do smoothie nebo polévky, pak jděte do toho a sbírejte zmrazené listy.

Vzhledem ke své krátké trvanlivosti je špenát ideální ke zmrazení. Omyjte, odstřihněte konce a zažloutlé listy, blanšírujte a sáčejte.

Jak chránit své špenátové záhony před chladem

Abyste prodloužili období sklizně, musíte záhony zakrýt špenátem, aby přečkal chlad. Přikrytí špenátu jej chrání před studeným větrem a vysycháním.

Na zimu je ale potřeba chránit nejen špenát. O tom v našem materiálu: Kdy a jak správně zakrýt rostliny na zimu?

Mulčování

Pro ochranu rostlin můžete celý záhon pokrýt silnou vrstvou mulče. Pokud žijete v klimatu, kde nejsou příliš chladné zimy, ujistěte se, že jste mulč odstranili na konci února. To špenátu signalizuje, že je čas začít znovu pěstovat. Mulč můžete ponechat mezi řádky tak, že jej jednoduše odstraníte přímo z rostlin.

Netkaná textilie

Další možností je pokrýt záhony agrospanem, aby se udrželo další teplo. Pro ochranu ji můžete nechat působit i celou zimu.

Studený rám

Umístění studeného rámu na špenát uprostřed až pozdního podzimu mu pomůže rychleji se zahřát během dne, když jsou teploty pod 0 stupňů. Sklizeň se tak na krátkou dobu prodlouží.

Nízký tunel

Takové přístřešky jsou podobné studeným rámům, ale jsou vyrobeny ze skleníkového plastu. Takovou konstrukci můžete postavit ve formě víka, které se snadno otevírá a zavírá. Prodlužte sezónu zakrytím rostlin za velmi chladných nocí.